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沖縄そば すばじらぁ 那覇店
2014食べ納めてきました。
3時前だったからか、席は余裕でした。
味はからめ増してGOODでしたよ。

また来年お逢いしましょう(笑)
by Zyun (126.25.56.*) at 14/12/30 15:48


鶏だし工房 Garyu-ya
いつもの醤油ラーメン注文すると…スープが薄い~
今までブレはなかったので、おかしいなと思い店内を見回すと作り手が変わっているような…!?
スープの方向転換なら残念です。
★★ by ラーメンフリーク (182.249.241.*) at 14/12/29 18:14



麺屋 だるま家
私は、南部での仕事のときは、だるまさん訪問させてもらってます。
家系がどういうことかは解りませんが、美味ければ良し!
★★★★ by 烏賊男 (220.22.202.*) at 14/12/28 21:19

掲示板:親 イベント・メディア情報など
年末・年始の営業時間のカレンダー
年末・年始の営業時間のカレンダー / カレンダー 
by えぼ太 沖縄ラーメン協会加盟店、年末・年始の営業時間のカレンダー。
もとなり銘刈ヤバっ、何と休みなしの通常営業。。。(汗、笑)
変則中の変則がGaryu-yaの元旦、朝5時から8時までの営業w
by えぼ太 (180.20.44.*) at 14/12/28 17:59


こだわりらーめん すずらん 那覇メインプレイス店
スタンダードな昔ながらの味、という感じで、大好きです!
★★★★★ by たーけー (203.160.24.*) at 14/12/28 11:54


沖縄そば すばじらぁ 那覇店
沖縄そば すばじらぁ 那覇店 
by kzk 今年のすばじらぁ納めしてきました!
今年の営業は30日までらしいです
by kzk (58.94.125.*) at 14/12/27 23:30


つけ麺 ジンベエ
つけ麺 ジンベエ / 中華そば(並) 
by まや 冬季限定の「中華そば(650円)」が始まっていたので
早速頂きました。安定した美味しさでしたが、実は初めて
「丸得」ではないノーマルの「中華そば」でしたので、個人的に
少しばかり物足りなかったかも(オーダーミスです(^_^;))。

ちなみに「丸得」は200円増しで煮玉子が加わり、チャーシュー
も多くなるとのこと。提供は2014年12月24日(水)から始まった
ようですが、年内の営業は27日(土)までとのことです。
当日は食べ納めのお客さんで特に混雑するかもしれませんね。
(ちなみに年明けの営業開始は1月5日(月)からのようです)

⇒ リンクはこちら
by まや [リンク] (203.160.29.*) at 14/12/26 23:07


めん処 夢ノ弥
個人的に塩ラーメン以外は全てうまい
クオリティーが高い
どれにしようか迷う
by クオリティー高い (49.96.20.*) at 14/12/26 18:42


らーめん工房 麺太
初めて食べました
ごちそうさまでした
★★ by 女子麺 (182.249.241.*) at 14/12/26 1:53


めん処 夢ノ弥
美味しいと噂をよく聞くので

食べに行きます(^0_0^)
by 旅人 (182.249.240.*) at 14/12/25 16:23


麺屋 だるま家
私の中では、沖縄でウマイラーメン屋の一つです。下の書き込みであるように、

家がつかない家系は、内地にいっぱいあります

麺のボリュームも、他のラーメン屋さんよりはおおい気がします。
足りないのであれば、大盛を食べれば!?

確かに、内地で食べる家系よりは軽いですが、
私は満足してます。

後、コショウは、ギャバンだと思いますが!

ちなみに、掻きこみ見て、昨日食べて来ました

ヤッパリうまいラーメンでした!
★★★★★ by 旅人 (182.249.240.*) at 14/12/25 16:18


麺屋 だるま家
自分の中での概念が全ての人に当てはまる訳ではない事を理解すべきかと、家系がこうであるべきなんて絶対の決まりはないはずです。

広義の意味で言えば豚骨醤油でホウレン草や海苔が入っていれば家系ラーメンとして世間的に認知されますし、この店舗も世間の認知的には家系ラーメンで何も問題はないはずです。
狭義の意味であれば家系は吉村家の認可を受けたラーメン屋だけでしょう、そもそも狭義の意味で家系の是非を問うてるなら吉村家系じゃない店に来て何を言ってるのかって感じです。
by zebra (27.80.198.*) at 14/12/24 4:19

掲示板:親 新店舗・未登録店舗など
中華そばもとなり*名護店
名護にある、中華そばもとなりに行きました。
席につくと、テーブルには『ゆで卵』が…(;・д・)
ゆで卵が、食べ放題でした!
つけ麺を注文して、待っている間にゆで卵を…(*´▽`*)
つけ麺、すごく美味しかったです!残ったスープで最後は、チーズカレーリゾットのサービスがあり♪これまた美味しかったです(^^)1度に2度美味しい〜とはこの事ですね(・∀・)
また行きます♪
★★★★★ by ☆も-も★ (49.96.34.*) at 14/12/24 3:30


二代目たつぞう(閉)
二代目たつぞう 
by かかずん さよならを告げに。
当初より、ラーメンよりに。
美味しかったです。

タンメンになっても行きます(>_<)

⇒ リンクはこちら
★★★★ by かかずん (49.98.79.*) at 14/12/24 0:54


ラーメン ゆいま〜る人: 安慶田店
最近仕事でコザへ行くことが多いため何度か訪問しました。
中華そばは濃厚で麺とスープの相性が抜群ですね。個人的には好きな味ですが少し塩っぱいかな。
煮干しラーメンはほのかな苦みがあり、かなり完成度が高いと思います。
黒とんは自家製のマー油?がアクセントになって中太麺との相性バッチリです。
若干ニンニクが入っているので仕事中の方は注意です。
以前から評価の高いお店ですが全て期待を裏切らないクオリティーの高さでした。
次回は是非白とんを食べたいですね。
by エルウッド (182.250.246.*) at 14/12/21 12:14


自家製麺 三竹寿 宜野湾店
おやすみは不定休に変わっていますね。入り口に書いてありました。
by やっぱり麺が好き (180.5.242.*) at 14/12/20 17:18


麺や 敦(閉)
麺や 敦 / つけ麺(中)あつもり 
by ☆hiro☆ 恩納村名嘉真に本日オープンした「麺や敦(とん)」へお邪魔しました。

参考までにどうぞ^^
(このコメントは掲示板からのコピーです)
by ☆hiro☆ [リンク] (114.156.203.*) at 14/12/19 21:15

掲示板:子 新店舗・未登録店舗など 登録完了
Re: 麺や 敦(トン)
Re:  麺や 敦(トン) / つけ麺(中)あつもり 
by ☆hiro☆ 恩納村名嘉真に本日オープンした「麺や敦(とん)」へお邪魔しました。

参考までにどうぞ^^
by ☆hiro☆ [リンク] (114.156.203.*) at 14/12/19 21:15


麺や偶 もとなり 久茂地店
麺や偶 もとなり 久茂地店 
by がちまい父さん もとなりラーメン(700円)も食べました。
ちらグルメのランチマップを使うとワンコイン(500円)になるし、夜も使えるしとってもお得です。
3度目の来店ですが、私はもうアラフォーなので、今日頼んだ油少なめのほうがおいしかったです!
★★★★★ by がちまい父さん (182.250.246.*) at 14/12/19 16:30


和風丼とコーヒーの店 くくる(閉)
和風丼とコーヒーの店 くくる 
by かかずん 煮干ラーメン出たので行って来ました。
東京ラーメンと同じスープに煮干効かせたタレを合わせたのかな。
じんわり美味しい煮干でしたー。


⇒ リンクはこちら
★★★★ by かかずん [リンク] (49.98.90.*) at 14/12/19 16:26


北海道ラーメン奥原流 追風丸 豊崎店
北海道ラーメン奥原流 追風丸 豊崎店 / バカニラオロチョンラーメン 
by すーちー バカニラオロチョンラーメンを頂いてきました♪

辛さで身体が芯から温まりました。美味しかったです。


⇒ リンクはこちら
by すーちー (126.91.109.*) at 14/12/19 13:05


北海道 味の蔵 うるまみどり町店
北海道 味の蔵 うるまみどり町店 
by なんくるかっちゃん 久しぶりに食べに行きました
すると食券器が設置されていた&オーナーが変わってるのを
このサイトの、あきなんなんさん書き込み見て知りました
それで納得しました
まーみなぁーが細くなって量が少ないって感じました
塩ラーメンを頂きましたが味はそのまま引き継がれていると思いましたよ
★★★ by なんくるかっちゃん (119.10.212.*) at 14/12/18 12:26


麺や 風゜太郎(閉)
麺や 風゜太郎 / 白湯タン麺 
by すーちー ☆hiro☆さんから今月で閉店との情報を頂き、行ってきました。
坦々麺も白湯タン麺も美味しかったです♡
閉店はとても残念です。

⇒ リンクはこちら
by すーちー (126.91.109.*) at 14/12/15 16:19


沖縄そば すばじらぁ 那覇店
きょうのスープは美味しかった!
お肉も極太で最高でしたよ!!
また食べに行きますね
★★★★★ by ぶたさん (153.196.245.*) at 14/12/15 15:15

掲示板:親 新店舗・未登録店舗など
中華食堂 八戒
中華食堂 八戒 / 八戒ラーメン 
by まや 2013年5月頃にオープンされたお店ですが、トピックが無いようなので……。
単品のラーメンとしては「八戒ラーメン(680円)・にんにくラーメン(650円)
チャーシューラーメン(700円)」の三品目なのですが、こちらではセットを
頼んだ方がお得感が得られるように感じました(単品で頂いたことはありま
せんが)。注文はチャーハンと餃子3個にお漬け物が付いた「拉麺セット(900円)」
です。ラーメンは店名を冠した「八戒ラーメン」を選択しました。「八戒ラーメン」
は見た目や味わい的にも台湾ラーメンに近いものでした。チャーハンや餃子も
お店独自の特徴が感じられ、満足感をもってお店を後に出来ました。

⇒ リンクはこちら

住所:浦添市仲西1-19-5 1F 電話:098-877-7073
営業時間:11:00-14:30 17:00-21:30 定休日:日曜日(?) 駐車場:有り

※お店の名刺では定休日が火曜日とあったのですが消されていて、代わりに
店頭のスケジュールボードには、年末と日曜日がお休みとなっていました。
各月で変動があるかもしれません。
by まや [リンク] (203.160.29.*) at 14/12/12 6:45


花銀琉 浦添店
ここのツケメン魚粉かけてたべるとびっくり!!!
沖縄~って感じで最高でした(≧∇≦)
これから常連になる事間違いない!!!
★★★★ by リッキー (1.72.6.*) at 14/12/12 3:44


沖縄そば すばじらぁ 那覇店
沖縄そば すばじらぁ 那覇店 
by nob 最近はよくかよってます。

ごちそうさまです!!
★★★★★ by nob (126.254.135.*) at 14/12/10 22:36


麺や 風゜太郎(閉)
私がいつも参考にさせてもらっているサイトで知った情報です。

今月いっぱいで閉店のようです。

未訪問の為 月内に一度お邪魔してみたいと思います。
by ☆hiro☆ [リンク] (180.7.33.*) at 14/12/10 21:44


麺屋 だるま家
横浜家系って協会があって何かルールがあるのかなぁ?
内地の家系うたってる店舗にも各々の店の味があるわけだし自分の好みと違うからってそんな書き方はやめた方がいいよ。
by らーめん大好き (220.57.118.*) at 14/12/10 20:03


つけ麺 ジンベエ
ジンベエで期間限定の支那そばとつけ麺を食べてきました。つけ麺は相変わらず激ウマでした。
支那そばも特徴が出てて満足しました。
支那そばの天かすが浮いてたのは食べた瞬間はエビと感じましたが食べ進めていくうちにかつお節、揚げカツオ?みたいに思ったのですがあれはなんなのか誰か自信がある方がいたら教えてください。
スープは少し苦味が感じられ焦がし醤油?焦がした何かの天かす?
はっきりわからなかったのでどうやったらあのスープになるかだいたいでいいんで教えてください。
今までいろんな醤油ラーメンを食べてきたつもりだがジンベエの醤油は不思議に感じ、気になります。
★★★★★ by キング (126.61.174.*) at 14/12/10 15:27


ラーメン ゆいま〜る人: 安慶田店
つけ麺、チャーシュー、煮卵トッピングで頂きました。
デフォルトで海苔一枚と水菜がトッピングされてるのが嬉しい。また、つけ汁にネギが入っているので良いアクセントになります。レベルの高い美味いつけ麺でした。
★★★★ by ブラックフィンガー (126.49.43.*) at 14/12/09 0:22


沖縄そば すばじらぁ 那覇店
一ヶ月に一度は訪問。今回は小豚に。完食したけどお腹いっぱい。内地のJより間違いなくしに旨い。今後も沖縄で頑張って欲しい。
★★★★★ by subasuki (220.57.38.*) at 14/12/08 21:25


麺屋 だるま家
家系ラーメン好きとしては、ちょっとショックでした。
「横浜家系」と宣伝をうたなければ全然良いと思いますが。

味は家系に近いものがありましたが、スープが家系と違いました。出来る事なら、改善願います。


・スープに家系ラーメンにはない酸味があります
・家系ラーメンとよく合う黒胡椒(GABIN)がしっかり備えてありません
・チャーシュー単体は美味しいですが、家系にはちょっと油っぽすぎる
・具材に対して、麺が少ない
・基本的に料金が高め(900円〜)
・店員さんが新メニューの話ばかりしていましたが、まず基本!ベーシック(家系スタイル)をメニューにおいて下さい

「家」が付いてないので暖簾分けではないのかもしれませんが
「家系」と謳うと、その味を期待します。
ラーメンではなく天下一品を食べに行く様に、
ラーメンではなく家系を食べに来る客もいるのです。

家系に目を付けられた店主様ですので、是非期待しています。
★★ by 家系好きには、不満 (180.20.41.*) at 14/12/08 14:49

掲示板:子 新店舗・未登録店舗など 登録完了
Re: 麺屋 弥助 宜野湾大謝名本店
先日行ってきたので登録しました。以降の書き込みは↓にお願いします。
⇒ リンクはこちら
by てだこスタッフ at 14/12/07 22:56


麺屋 弥助 大謝名本店
先日行ってきたので登録しました。トマトつけ麺を少しだけ味見させてもらいましたが、パスタのような感じでした。おいしくいただきました。
by てだこスタッフ at 14/12/07 22:10


麺や 敦(閉)
『麺や 敦(トン)』が近日オープンのようです。

国道58号線沿い名護向け恩納村希望が丘200〜300m手前左手にオープン予定。

POPで「つけめん」があるのは確認出来ましたが他は不明。

オープンしたら訪問する予定です^^
(このコメントは掲示板からのコピーです)
by ☆hiro☆ [リンク] (180.7.33.*) at 14/12/07 18:53

掲示板:親 新店舗・未登録店舗など 登録完了
麺や 敦(トン)
『麺や 敦(トン)』が近日オープンのようです。

国道58号線沿い名護向け恩納村希望が丘200〜300m手前左手にオープン予定。

POPで「つけめん」があるのは確認出来ましたが他は不明。

オープンしたら訪問する予定です^^
by ☆hiro☆ [リンク] (180.7.33.*) at 14/12/07 18:53


夜麺食堂 松風
夜麺食堂 松風 / 松風ラーメン 
by まや 2014年12月6日にオープンされた「夜麺食堂 松風」行って来ました。
こちらは沖縄市胡屋の「麺や KEIJIRO」の姉妹店にあたるらしく、
既に実績のあるお店から派生されたとのことで、期待をしつつ
「松風ラーメン(800円)」を頂きました。濃厚なスープに食べ応え
ある太めの麺など、がっつり完食です。他には「松風つけ麺(800円)」
に「台湾まぜそば(750円)」なども提供されていました。

場所柄専用駐車場はなく、また営業時間も現在のところ午後10時から
朝方までと一般のラーメンファンはなかなか寄りづらいと思いますが、
これからの営業展開に期待したいお店でした。

⇒ リンクはこちら

※営業時間や提供内容等、今後も色々変動があるかもしれません。
住所:沖縄市上地2-2−11 電話:不明
営業時間:22:00-翌6:00
定休日:不明 駐車場:無し

(このコメントは掲示板からのコピーです)
by まや [リンク] (203.160.29.*) at 14/12/07 15:01

掲示板:親 新店舗・未登録店舗など 登録完了
夜麺食堂 松風
夜麺食堂 松風 / 松風ラーメン 
by まや 2014年12月6日にオープンされた「夜麺食堂 松風」行って来ました。
こちらは沖縄市胡屋の「麺や KEIJIRO」の姉妹店にあたるらしく、
既に実績のあるお店から派生されたとのことで、期待をしつつ
「松風ラーメン(800円)」を頂きました。濃厚なスープに食べ応え
ある太めの麺など、がっつり完食です。他には「松風つけ麺(800円)」
に「台湾まぜそば(750円)」なども提供されていました。

場所柄専用駐車場はなく、また営業時間も現在のところ午後10時から
朝方までと一般のラーメンファンはなかなか寄りづらいと思いますが、
これからの営業展開に期待したいお店でした。

⇒ リンクはこちら

※営業時間や提供内容等、今後も色々変動があるかもしれません。
住所:沖縄市上地2-2−11 電話:不明
営業時間:22:00-翌6:00
定休日:不明 駐車場:無し
by まや [リンク] (203.160.29.*) at 14/12/07 15:01


らーめん工房 麺太
南城市の麺太にて尾道ラーメンを食してきました。
正直それほど期待していませんでしたが、美味しかったな〜
アッサリとコッテリもありましたが、ノーマルな尾道ラーメンを注文。背脂の浮いた醤油スープは正にアッサリとコッテリの中間といった感じで非常にバランスが良く、最後まで飽きずに飲み干せるスープでした。
個人的にはスープに対して麺の主張がやや弱いように感じたので、もう少し太めのちぢれ麺で食べてみたいと思いました。
是非また尾道ラーメン食べに行きたいと思います。
もっと評価されてもいいのにな〜
by かずま (182.250.246.*) at 14/12/06 8:01

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