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てだこラーメンデータベース



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なかなか都合がつかず、約3か月ぶりに来訪。

以前より濃厚度が大幅にupしてない???

あっさりが以前の濃厚に近づいている気が・・・
連れが頼んだ濃厚にいたっては天下一品ちっくなドロドロスープに・・・
や、もちろん充分おいしかったけど、個人的には以前のあっさりが好きだっただけに、ちと残念。
日々進歩している証か。

以前の味を東京の有名つけ麺屋で例えると、
あっさり魚介とんこつつけ麺→べんてん
濃厚魚介とんこつつけ麺→六厘舎
に近い感じで上手くすみ分けできており、これだけ味の印象が違うスープを
同時に提供できる店はなかなかないと感心しきりだったが・・・俺の妄想?

ちょっと否定的な書き込みに感じられるかもしれませんが、あくまで個人的な感想なので・・・

しかし、相変わらず沖縄ラーメン界(というより、つけ麺界)をリードし続ける存在であることは間違いないでしょう。
これからも通い続けます!
by into the void (10/05/08)
正直美味いですね。先週大門らーめん食べました。味のしっかりした味玉とチャーシューかなりストライクです。途中でごはん注文しようか迷いました(おかわり自由にびっくり)。あとスープも自分好みでそこまで濃くなくて美味しかった〜飲み干しました。また食べにいきまーす♪
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