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てだこラーメンデータベース



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by 冬大好き 12月限定の「Gochiのチャウダーまぜつけ麺」たべてきました!
沖縄には何処にも無かった[まぜつけ麺]っていうジャンルを3月に初めてGochiで食べて衝撃的だったので今回も楽しみでした!
店員サンが丁寧に食べ方を説明してくれました。

まぜ麺の上に具材が沢山(っ´ω`c)♡
低温チャーシュー・フライドポテト
フライドガーリック・岩のり・玉ねぎ・青ねぎ
特にキノコとメンマはソテーしてマリネしたものらしく美味しかった!
アーリオオーリオと鶏油で和風ペペロンチーノって感じ、旨いっ!
半分まで食べて、つけダレへ投入( ≧∀≦)ノ

麺がタレとよく絡んでつけダレの具材も豊富。
アサリ・ベーコン・灰色っぽいのはニボチーズって…初めて聞いた。笑
全て具材の自然の塩気だけで調整されてる感じで
バランスのとりかたが凄い!
あまりにも素人には分からないので
「これどーなってるんですか?」聞いてみたら
つけダレの方はW白湯と煮干し出汁をベースに
生クリーム&ホタテと野菜のピュレで
奥行きを出してるとの事。
最後は追い飯を入れてもらい
私はそこで温玉を投入!
黒こしょうをアクセントにして完食♬
今月も美味しかったー(*´∀人)
★★★★★ by 冬大好き (15/12/16)
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