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東京池袋 大勝軒 宜野湾店
最近ものすごく味が薄くなってます。
つけ麺を食べて後半辺りからスープの味が無くなり、
麺を水につけて食べてるのかと思うほど味が薄くなります。
味を濃いめでと注文すると味の薄さの問題点は無くなりましたが、酢が弱くいつもの大勝軒の味ではなかったです。
大勝軒という名前を背負い、お客様からお金を頂いている以上もっといいつけ麺を提供して頂きたいです。
大勝軒大好きなのでよろしくお願いします。
★★ by ラーメン愛好家 (153.185.96.*) at 17/10/27 0:03


風雲
結構、前から接客態度の悪さが書かれていますよね。確認も兼ねて友人と食べてきました。ラーメン自体はスタンダードな福岡のとんこつラーメンで結構、美味かったです。しかし店の接客や雰囲気で「もう行かないな〜」と思いました。「美味い」けれど「行かない」と思ったというのは、逆に致命的では?関東や関西の有名店でも「美味いラーメンを作ればいい」と自己規定して接客を低く見るという情報をたまに耳ししますが、実はそんな程度の店はほとんど淘汰されています。もし店主がそれでいいと思っているならば、それは接客の問題に加え、ラーメン屋の少ない沖縄の状況にあぐらをかいているようなものです。さらに単なる接客の質の低さを職人気質などと買いかぶる感覚も問題だと思いました。沖縄の中でも美味い貴重な「とんこつラーメン」の一軒なのに、なんだか悲しくなりましたよ。まあ、その店の評価は最終的に個々の客が決める事ですが、沖縄のラーメン屋の活性化を願う一人の客のとしての真摯な感想です。
by ラーメン愛好家masa (209.85.138.*) at 08/04/24 12:07

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