てだこラーメンデータベース
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ラーメン 鬼蔵
やんばるでこんなにおいしい豚骨ラーメン食えるのはうれしいですね
チャーシューもでかっ

テーブルにあったニンニクたっぷり入れて、替え玉や餃子、チャーシュー丼とついつい食べ過ぎてしまいました

このサイトには定休日火曜日ってありましたが、違うようですよ
★★★★★ by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/11/29 18:38


担々亭 大山店
この前行ったときオープンしてましたよ

チャーシューたっぷりのチャーハンと坦々麺いただきました

うまかった〜
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/11/29 11:18



らーめん 京家
平日は一人でラーメン
休日は家族でラーメン食べますが、小さい子供がいる家族には行きやすい店ですね。接客が最高です。

そういうニーズがある店でそっちがメインの客層なんじゃないですかね。
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/11/27 23:50


支那そば 三角点
たしかに、200円安くなるわけないですよね
お店側からしたらそんな客に常連になって欲しくないんじゃないですかね。
お店側も生活するために利益出さないといけないから一生懸命頑張ってるんですし。
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/11/22 1:42

掲示板:子 雑談・質問など
Re: 沖縄のラーメンは塩分濃いめ
たかさんみやさん貴重なご意見?ご賛同?ありがとうございます。
味くーたーな自分はここのサイトやラーメン100とかの情報などでラーメンを食べ歩いたりしています。
味くーたーと評判の店を見るたび期待して行くのですが、うちな〜んちゅの自分からすればこれは味くーたーじゃなくて、からい(しょっぱい)だけさ、って店ばかりです。
内地の方々が塩分が濃い=(イコール)味くーたーと間違って使ってるのか好みの問題なのかわかりませんが、もともと一人当たりの塩分摂取量が日本一少ない沖縄であれだけからい(しょっぱい)ラーメン屋さんが流行ってるのは、なんかおかしい気がします
ちなみに一人当たりの昆布の消費量はトップレベルです

味くーたーはやっぱりダシが重視じゃないかなと思って投稿しました
ずいません

みやさん情報ありがとうございます。
豚骨好きなんであんまりさっぱりしたラーメン屋さんに行ってないですけど、今後淡麗行ってきます
中部では彩琉もむかし懐かしいかんじの甘味がある味でうまかったですね
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/11/05 2:20

掲示板:親 雑談・質問など
沖縄のラーメンは塩分濃いめ
沖縄の人気ラーメン屋さんってどこも味がしょっぱいですね
たつぞうさん、波蔵さんなど、どこもしょっぱくてスープを飲み干すことができません。

東京にいたころはどこのラーメン屋さんに行ってもおいしくスープを飲み干していたのですが

最近のラーメンはダシの濃いめより塩分の濃いめを競ってるんですかね?

しょう屋とか風雲は飲み干せるけど
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/23 2:47

掲示板:子 雑談・質問など
Re: 油そば(あえそば)の美味しい店を教えてください。
さっきの追記ですがダージアのねぎまぜそばのことです
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/11 2:26

掲示板:子 雑談・質問など
Re: 油そば(あえそば)の美味しい店を教えてください。
僕も食べましたが店員さんのおすすめとあってメッチャうまかったですよ
たつぞうのまぜそばとか東京にいたときに食べていた(10年以上前ですが)で食べた油そばとかとちょっと違う感じ

油まみれのたっぷりのねぎ(ねぎ油?)を麺と具とからめて食べたんですが想像以上にさっぱりした味わいで、するっと完食してしまいました

思い出したらまた食べたくなってきました
冷たい麺だったんてもうやってないかな
今度の外回りのときにでも寄ってみます
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/11 1:53


ちゃー盛りらぁめん だいじろう(閉)
内地のもやしってちゃんとヒゲ?根っこ?とか取られてて太いですもんね
沖縄のスーパーでも成田もやしとか内地産のもやしあるけど県内産の2倍ぐらいの値段しますね
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/09 4:46


麺や偶
飲んだあとのシメで行ってがっかりしてそのいきおいで書いちゃったものですから
表現がすぎましたね
すみません
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/09 4:00


麺や偶
偶ラーメンをたべたんですが、カップ麺のどん兵衛とか赤いきつねのような味でした
偶系列は味の割りに値段が高い気がしますね
★★★ by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/05 0:49


麺や偶 もとなり 那覇店
濃厚もとなりの黒たべたんですが、しょっぱすぎ

今は無き麺や天を思い出しました
★★★ by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/05 0:31

掲示板:子 雑談・質問など
Re: おすすめの醤油ラーメンあります?
醤油ラーメンだと浦添にははるやや偶など人気店がいくつかありますが、僕的には、同じ浦添のダージアっていう中華屋の醤油ラーメンがダントツでうまかったとおもいます
by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/10/04 9:10


中国家常菜 大家(閉)
先週末に醤油ラーメンと塩ラーメンいただきました
醤油は魚介系のスープに背脂が浮いていて旨みたっぷりで、塩ラーメンはキラキラと脂の浮いたきれいな透明スープでこちらも旨味たっぷり
ともにコクがあって風味豊かで、しかもあっさりとしていてとても良かったですね
また細めのストレート麺もスープと絡みほどよい歯ごたえが良かったかな

たしかに管理人さんが言うようにラーメンを食べる店としては認知されてないですね、その時も自分たち以外に客はなく活気がない感じ
だけどあっさり系のスープでは沖縄トップレベルじゃないでしょうかね
頑張って欲しいですね
★★★★★ by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/09/27 11:45


豚骨拉麺 昇家
ちょくちょく利用させてもらってます、豚骨醤油(太麺)・豚骨塩(細麺)どちらも好きです。スープ・麺・具材のバランスが良くていつも満足させていただいてます。
★★★★★ by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/09/24 15:20


北海道ラーメン奥原流 追風丸 豊崎店
塩野菜ラーメンと白味噌ラーメン、あとチャーハンとネギチャーシュー丼、餃子をいただきました
最初に塩野菜ラーメンのスープを一口飲んでとてもうまかったので期待して食べ始めたのですが、麺がスープにからまず、具材の野菜も少なめで茹でただけのものを乗っけただけのようで水っぽく、食べていくうちに野菜から出る水分でせっかくのスープが薄まってしまいました
チャーハンは人に売るほどのレベルではなく半分も食べれられませんでした
スープがおいしいだけに残念でした
★★★ by ゆい丸 (118.159.131.*) at 11/09/21 15:23

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