てだこラーメンデータベース
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らーめん まるよし
yomiさん・・・同意見の方がいてなんとなくホッとしました。
まるよしさんとはちれんさんは姉妹店で、同じ麺を使用していると以前お店の方からお聞きしました。
はちれんさんもしばらく行っていないので現在はわからないのですが・・・まるよしさん同様、麺が変わっているのでしょうか?

前回行った際、博多ラーメンっぽい新メニューがあったのでそちらの影響で麺が細く変わってしまったのかな??とも思っております。
しかし、私は以前のもちもち中太麺&塩たまごが好き!!・・・次回食べに行く時にはお店の方に『前の麺に戻して〜』とお願いしてみようかな。。。
by ちょこ (210.249.154.*) at 13/03/27 16:51


らーめん まるよし
かなり久々におじゃましました。特製らーめんを食しました。
そして残念。
麺が…!塩たまごが・・・!!・・・変わってしまっていた。
麺は細くなってスープの絡みが悪く、風味も悪くなったよう。
前のもちもち中太麺がいい・・・。
塩たまごは味玉(どこにでもありそうな?)になり、スープの風味を損なってしまっている感じ。
以前の塩たまご、スープとBESTマッチだったのにぃ。

麺もたまごも以前のものが美味しかった(;゜Д゜;)
元に戻るとよいなぁ・・・。
★★ by ちょこ (210.249.154.*) at 13/03/16 16:44



らーめん まるよし
相変わらず月2回は通っています。
限定だった鶏塩麺もレギュラー化しているようで、うれしい〜(^0^)
色々らーめん屋さん探索の旅をしてますが、こちらの特製らーめんに勝るものは出てこないデスね…。

店内にて『麺大盛 or ミニ杏仁プリン』無料券付きチラシを配布されていました〜。

最近店主サンはほぼ不在のようで、淋しい感じがします。
by ちょこ (210.249.154.*) at 10/10/12 16:04


らーめん まるよし
春限定・梅香つけ麺、食べてきました。
麺は通常のつけ麺よりも細めで、らーめんの麺に近い感じ。後でお店の方に聞くと『はちれん』さんで使用している麺との事でした。喉ごしが良くて、定番のつけ麺の麺より私好みでした。表面に赤紫蘇の細かくしたもの(ふりかけに近い)がまぶされていて香り良し。
スープはらーめん同様、魚介の香りで美味。私的にはちよっぴり塩気がキツイので、もう少し控えめが良いなと思います。
トッピングは水菜と細く切った揚げかまぼこ、チャーシュー、刻み海苔・・・水菜のシャキシャキ感がGOODでしたよ。


以前から取りざたされている『接客』について、私も同じ様に感じていたのですが・・・。
最近は少し改善されている様に思います。このサイトに限らず、何らかの指摘や意見があったのかなぁ?『いらっしゃいませ』『ありがとうございます』と前より元気の良い声がとびかっていて良くなっていましたよ。。。

味が良いだけにお客さんを逃してほしくないお店だと思っているので、このまま頑張って頂きたいです。
(女子店員さんの接客がいつもイマイチなので、これはレベルアップして貰えると尚、嬉しいです)
by ちょこ (210.249.154.*) at 10/04/16 14:29


ラーメン工場 無双
1ヶ月前位に行きました。・・・ガラス張りの為か、クーラーの容量が足りないのか、店内かなり暑く汗ダラダラでした。食べていて不愉快で、美味しく感じられず残念でした。
肝心のお味ですが、替玉制の為かスープの量が多すぎる感じ(逆に麺が少ないのか?)ですね。。。セットの餃子は普通、チャーハンが極旨でした。
by ちょこ (210.249.154.*) at 09/08/22 18:33


らーめん まるよし
夏限定『涼香麺(リョウシャンメン)720円』、登場していました!
細麺にさっぱり塩味・油分が少なめで上品な味の冷しらーめん、美味でしたよ。
トッピングの胡瓜のお漬物が効いてます!具は他に海老ワンタン・鳥肉 etc・・・。
熱いらーめんを汗しながら食べるのも良いですが、沖縄の暑くながーい夏に冷やしは有難いです。
「らーめん→らーめん→冷やし」という感じで食べたいです。。。
7月19日から2週間位、夏休みをされるとの事でした。
by ちょこ (210.249.154.*) at 09/07/18 16:30


麺屋 はちれん
『麺屋はちれん』さん、行ってきました☆。こちらも他には余りないお味で美味しかったですよ。らーめんは2種類、普通の&八層麺というのがありました。八層麺は醤油ベースのあっさり味との事で、そちらに味玉トッピング&サイドメニューの鳥飯(単品\200・セットで\150、お新香付)を食べました。まるよしさんと同じなると巻・メンマがのっており、チャーシューはなし、代わりにミンチと糸唐辛子のトッピング。八種類の香りで八層麺との事・・・認識できたのは、柚子・赤唐辛子・胡椒位、トホホな味覚ですみません。麺はまるよしさんより細め、スープは醤油感を強調してないあっさり淡白、少し甘味が強い感じ。あと、限定メニューで『梅つけめん』がありましたよ。。。まるよしさん新店というより、プロデュースのみのようですね。読谷はちょっと遠いので通りかかった際、ぜひまた行きたいなぁ。店舗登録されるのが楽しみです★。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
by ちょこ (210.249.154.*) at 09/05/23 17:24

掲示板:子 新店舗・未登録店舗など 登録完了
Re: まるよし新店オープン
『麺屋はちれん』さん、行ってきました☆。こちらも他には余りないお味で美味しかったですよ。らーめんは2種類、普通の&八層麺というのがありました。八層麺は醤油ベースのあっさり味との事で、そちらに味玉トッピング&サイドメニューの鳥飯(単品\200・セットで\150、お新香付)を食べました。まるよしさんと同じなると巻・メンマがのっており、チャーシューはなし、代わりにミンチと糸唐辛子のトッピング。八種類の香りで八層麺との事・・・認識できたのは、柚子・赤唐辛子・胡椒位、トホホな味覚ですみません。麺はまるよしさんより細め、スープは醤油感を強調してないあっさり淡白、少し甘味が強い感じ。あと、限定メニューで『梅つけめん』がありましたよ。。。まるよしさん新店というより、プロデュースのみのようですね。読谷はちょっと遠いので通りかかった際、ぜひまた行きたいなぁ。店舗登録されるのが楽しみです★。
by ちょこ (210.249.154.*) at 09/05/23 17:24


中華そば専門店 麺や 和楽
潮騒、いただきました。私も豚道さんに同感です。中華そばの完成度が高いのでつい比較をしてしまいます。麺はちぢれ麺との事ですが、ちぢれているというよりもつれている(?)感を感じるのは私だけでしょうか?スープはさすが和楽さん・・・で上品で美味しいと思いますが想像より海老の風味が勝っていて魚介が可愛そうな気がします。いや、美味しいんですよ・・・美味しいんですけど、次回はきっと中華そばを食べると思います。。。
by ちょこ (210.249.154.*) at 09/05/19 16:43


らーめん まるよし
特製らーめん、月イチは食べないと落ち着かなくなっています。先週も行ってしまいました。・・・春期限定『カレー南蛮つけめん』が登場していて、らーめんを食べに行ったのに誘惑に負けてしまい今回はカレー南蛮つけめんにトライ!!麺はいつも通り、もちもち・ツルツル。つけ汁には焼きネギ&焼いた鳥モモ&玉ねぎ、カレー粉のトッピング・・・日本そばの鴨南蛮をイメージして作られている感じで美味でした★。ちょっぴり残念だったのは、かなり塩が効いていて割りスープをお願いしないと完食できなかった所です。鳥を焼く時の塩なのか、元々塩が強いのか、その日の私の舌が不調だったのか??・・・でも、また食べてみたい一品。話は変わりますが、読谷に姉妹店『はちれん』さんがオープンしたそうです。今週末、行ってみます。
by ちょこ (210.249.154.*) at 09/05/19 15:42


和風らぁめん はるや
一ヶ月前位になりますが、とある日曜日の午後(13:30過ぎ?)に伺いました。以前、失礼な事に間違えてお隣の【昇屋】さんへ入って、まぁ・・・美味しく頂き、満足満足だったので、「お隣に美味しいお店が在りつつ、頑張っていらっしゃるのだからかなり美味しいに違いない・・・」と有り余る期待を胸に、オーダーしました。
お昼過ぎにしては、結構な混み具合でしたが、念願の「あっさりらぁめん+Aセット」を注文し約10分経過・・・『ご飯がなくなってしまいセットがお出し出来ないのです。申訳ないのですが、いかがしましようか?』との事。お二人でとても忙しそうにしていらして、言葉も接客も良かったのですが、期待に膨らむ胸と空腹は無念で・・・ご飯の残量を考慮して注文を取って欲しいなぁと思いました。あと、皆さん企業努力で一生懸命やられている事とは思いますが、余りに余裕のない雰囲気(お店のスペースと店員さんの数の不一致)は食べている方からすると逆に『申訳なさ感』を感じてしまい、美味しさが半減してしまうと思いました。
by ちょこ (60.47.230.*) at 09/04/01 21:02


らーめん まるよし
来沖十年、沖縄でラーメン(特に正統派醤油ラーメン)をちゃんと食べられるお店は無いと思っていました・・・。豚骨系はやりの中、普通に『おいしい〜』と言えるお店が無く、、、、まぁ、豚骨醤油でも美味しいのが食べられればと思っていた所に、まるよしさん登場です。
美味しかったです。最初に頂いたのは2ヶ月位前。その後、このてだこラーメンデータベースを知り、幾つかのお店を訪れましたが、まるよしさんが一番好みに合っているようです。
一番嬉しいのは、ラーメンもさることながら、白米&生姜ご飯等、米メニューが非常に美味しい事です。
by ちょこ (60.47.230.*) at 09/03/10 23:06

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