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北海道 味の蔵 うるまみどり町店
醤油バターラーメンいただきました。職場が近くなのでときどき、同僚と寄ります。
やっぱりココは味噌の方がメインで美味いですね。

いつも思うのですが、ここは豚骨がベースなので
塩ラーメンは塩トンコツ、醤油ラーメンは醤油トンコツなのですね。
あっさりの塩、醤油を想像するとある意味、期待を裏切られます。こってり好きにはいいのでしょうが。

今回は醤油バター、あれ?
以前に比べてスープが薄すぎて、ぬるいな。
麺も麺どうしがくっついて固さにムラがある。
なんで? かき混ぜてないのか、ストック時の問題か?

聞けばココ、店主さん、変わったらしいですね。

先月から別の方が仕切ってます。
ちゃんと引き継ぎして、また以前のような美味しいラーメンの復活に期待します。
★★★ by あきなんなん (222.14.252.*) at 14/05/08 22:32

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