てだこラーメンデータベース
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沖縄の二郎インスパイア系ラーメン

この記事は執筆中ですが、とりあえずラーメン二郎の簡単な解説と、県内のインスパイア系を集めてみました。随時書き足していく予定です・・・(多分)

近年、沖縄でも二郎インスパイア系のラーメンを食べることのできる店が増えてきました。とはいえ、そもそも二郎って何だ?ていう人もたくさんいると思うんで、沖縄の二郎インスパイア系ラーメンを特集してみたいと思います。

■ラーメン二郎とは?
東京の三田に本店を置く、「ラーメン二郎」というラーメン店があります。豚のダシがきいたこってり醤油スープに極太のちぢれ麺。山のように盛られたキャベツやモヤシ、極厚のチャーシューなどがトッピングされ、初めて見ると思わず笑ってしまいそうなボリュームといった特徴を持つラーメンです。

また、「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ(背脂)」「カラメ(醤油)」などの無料トッピングを希望する際の店員とのやり取りにも暗黙のルール的なものがあり、これがまたコアなファンを惹きつけたりしています。

このような見た目のインパクト、クセになる味わい、独自のルールなどから熱狂的なファンを持ち、「ジロリアン」という言葉も生まれるほどのカリスマ的ラーメン店が「ラーメン二郎」です。

で、その二郎のラーメンにインスパイアされて作られた二郎のようなラーメンを、二郎インスパイア系と呼びます。

■沖縄県内の二郎インスパイア系ラーメンの歴史(?)を整理して書いていく予定です・・・(多分)
波蔵 / 家郎ラーメン男前バージョン
2008年12月、2009年07月
波蔵にて、限定の「家郎ラーメン」を提供。これ以前にもあったかも知れませんが、人気店の波蔵で提供されたことで話題性も高く、「二郎」や「二郎インスパイア系」が沖縄で注目を浴び始めるきっかけになったのではないかと思います。
大勝軒 / 豚骨野菜ラーメン
2010年10月
大勝軒にて、期間限定で「豚骨野菜ラーメン」を提供。二郎インスパイア系と表立ってアピールはしてなかったように思いますが、十分にそれを思わせる完成度の高いラーメンだったと思います。
だいじろう / ラーメン中、肉野菜増し
2010年11月
ちゃー盛りらぁめん だいじろうオープンがオープン。県内で初めての二郎インスパイア系店。「ましまし」「カラメ」など二郎特有の注文方法を番号で分かりやすくするなど工夫し、後に続く二郎インスパイア系店の先駆けとなった店でした。2013年8月に惜しまれつつ閉店。
ラーメン 白鳳 / 白鳳ラーメン、チャーシュー、半熟たまご
2011年5月
ラーメン白鳳オープンがオープン。味・背脂・野菜を「イ(多)・ラ(普通)・ベ(少)」で指定し、例えば味濃いめ・背脂普通・野菜少なめ・にんにく有りの場合、「イ・ラ・ベ・有り」と注文。この風変わりなコールは店主さんの名前に由来しているとか。2012年8月ごろに閉店。
ラーメン 白鳳 / 白鳳ラーメン、チャーシュー、半熟たまご
2011年7月
揚ねぎラーメン響にて、響二郎の提供を開始。オープン当初は無化調のやさしいラーメンを提供していましたが、響二郎でそれまでのイメージを一新。どちらかというと、元気いっぱいの女将さんのイメージに近づいたかも(?)。2012年10月に閉店。
らーめん工房 赤まる / 豪快らーめん、野菜大盛り
2011年7月
らーめん工房 赤まる 那覇店がオープン。麺には沖縄そばの生麺を使用し、垂直にそびえ立つような野菜バカ盛りは圧巻の迫力です。翌年には豊見城店もオープンしたものの、そちらは2013年4月に閉店。

少しずつ続きを書いていきます。

だいじろうラーメン中、肉野菜増し
だいじろう
ラーメン中、肉野菜増し
だいじろうラーメン中、肉野菜増し
だいじろう
ラーメン中、肉野菜増し
沖縄そば 二郎 那覇店ラーメン小豚、ニンニク
沖縄そば 二郎 那覇店
ラーメン小豚、ニンニク
沖縄そば 二郎 那覇店ラーメン小豚、ニンニク
沖縄そば 二郎 那覇店
ラーメン小豚、ニンニク
くろとん魚介G麺MAX・野菜増し
くろとん
魚介G麺MAX・野菜増し
くろとん魚介G麺MAX・野菜増し
くろとん
魚介G麺MAX・野菜増し
豪ーめん豪ーめん(醤油チャーシュー)
豪ーめん
豪ーめん(醤油チャーシュー)
豪ーめん豪ーめん(醤油チャーシュー)
豪ーめん
豪ーめん(醤油チャーシュー)
赤まる 那覇店豪快らーめん、野菜大盛り
赤まる 那覇店
豪快らーめん、野菜大盛り
赤まる 那覇店豪快らーめん、野菜大盛り
赤まる 那覇店
豪快らーめん、野菜大盛り
日の出らーめん 宜野湾分店日の出二郎、野菜増し
日の出らーめん 宜野湾分店
日の出二郎、野菜増し
日の出らーめん 宜野湾分店日の出二郎、野菜増し
日の出らーめん 宜野湾分店
日の出二郎、野菜増し
だいじろうSELECTION濃厚醤油、中盛り、肉増し
だいじろうSELECTION
濃厚醤油、中盛り、肉増し
だいじろうSELECTION濃厚醤油、中盛り、肉増し
だいじろうSELECTION
濃厚醤油、中盛り、肉増し
昇家昇二郎(大)、肉野菜増し(期間限定)
昇家
昇二郎(大)、肉野菜増し(期間限定)
昇家昇二郎(大)、肉野菜増し(期間限定)
昇家
昇二郎(大)、肉野菜増し(期間限定)
揚ねぎラーメン 響響二郎(中)
揚ねぎラーメン 響
響二郎(中)
揚ねぎラーメン 響響二郎(中)
揚ねぎラーメン 響
響二郎(中)


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