うかじそば 那覇新都心店 (閉) (那覇市) (うかじそば なはしんとしんてん)
こくトンコツ(大)
(2013年8月)
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2016年9月、閉店
沖縄そばの店であるが、ラーメンのようなこってりトンコツスープの沖縄そば(こくトンコツ)やつけ麺を食べることができる。そのこくトンコツそばは、丹念に煮込んだ濃厚なトンコツスープに、オリジナルの醤油ダレをブレンド。麺はちぢれ細平麺、トッピングにはチャーシューや海苔、白ネギなどと、見た目も味わいもトンコツラーメンさながらの仕上がり。つけ麺は、昆布、椎茸、香味野菜などを使用した特製ダレにトンコツスープをブレンドし、焦がしカツオ油がおいしさを引き立てるというつけダレに、麺はちぢれ太麺。スープ割りや、ご飯を投入しておじや風にして最後までいただくことができる。看板メニューのうかじそばは、厳選した豚の骨髄と鶏ガラ、野菜、昆布をじっくり煮込んだスープに、良質なかつお節をブレンドした風味豊かなスープ。細平麺にトッピングは三枚肉やカマボコなどという王道の沖縄そば。他には大きな三枚肉がのった三枚肉そばや、本ソーキそば、トロトロ軟骨の軟骨ソーキそばなどがある。ご飯ものには、醤油ダレで煮込んだそぼろ豚肉をかけた名物のうかじ飯やじゅーしーなど。2008年12月オープン。(更新日：2013年8月) |
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≪主なメニュー・ジャンルなど≫
| 豚骨醤油 | とんこつ | しょうゆ | みそ | しお | 担々・辛 | つけ麺 | 冷・汁無 | チャーハン | 餃子 | 家系(ぽい) | 二郎(ぽい) |
| その他： 沖縄そば | |||||||||||
こくトンコツ730円、つけ麺750円、うかじそば660円、三枚肉そば750円、軟骨ソーキそば700円、本ソーキそば780円、
≪店舗情報≫
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| 営 業 | 11:00-20:00(L.O.)(売り切れ次第終了) |
| 休 み | 不定休 |
| 席 数 | 30 くらい (座敷：) |
| 住 所 | 那覇市天久2-2-5 |
| 電 話 | |
| 駐車場 | 有り |
| アクセス | スポーツデポ近くの国号58号側の路地 |
| 開 店 | 2008年12月 (2016年9月、閉店) |
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コメント
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「松そば」の情報が上がっているようで、同じくラーメン的品目を提供している沖縄そば屋さんの「うかじそば」を思いだし、改めて そちらへ訪問をしてみました。頂いたのは豚骨ラーメンらしい作り となる「こくトンコツ(730円)」です。見た目より穏やかな味わい の豚骨でしたが、具材の肉厚なチャーシューを含め、ガッツリ完食 となりました。 ちなみにメインの沖縄そばは、「あっさりかつおだし」になるようです。 ⇒ リンクはこちら (このコメントは掲示板からのコピーです) (1 件) ページ ： 前｜後 1 |