てだこラーメンデータベース
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照麺 (那覇市) (しょうめん)

照麺
チャーシューメン
(2016年9月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
7
平均点 4.27
★★★★
1
評価数 11
★★★
2
総得点 47
★★
1
[集計期間切替]
高級感ただよう店構えのラーメン店で、ラーメンの種類は醤油ラーメン1種類のみ。その特徴は、一般販売されていない赤マルソウの生醤油をベースにした醤油ダレ。県産のやんばる若どり鶏ガラ、豚背骨の肉系スープと、北海道産だし昆布2種、煮干し3種、魚介厚削り節3種を使用した魚介系スープのダブルスープ。麺は糸満の西崎製麺所の特製生麺を使用とのこと。ぷつぷつと歯ごたえのいい細麺を、甘みのある優しい味わいの醤油スープでいただく滋味深い一杯となっている。2016年7月オープン。
(更新日:2016年9月)
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【ユーザ画像:2枚】  [一覧表示はこちら]
照麺 / 醤油ラーメン 
by Zebra照麺 / 照麺(しょうめん) 醤油ラーメン 680円(2016年7月) 
by 匿麺希望
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
醤油ラーメン680円、チャーシュー麺980円、替玉150円、味玉100円、他おつまみ、ドリンクなど

≪店舗情報≫
営 業17:00-24:00(L.O.23:30)
休 み
席 数25 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市久茂地2-20-9
電 話098-868-6885
駐車場周辺にコインP有り
アクセス美栄橋駅徒歩3分くらい
開 店2016年07月

≪全画像:4枚≫ [画像一覧はこちら]
チャーシューメン
(2016年9月)チャーシューメン
(2016年9月)店の外観
(2016年9月)店の外観
(2016年9月)


コメント


(15 件) ページ : 前|後  1
正直な感想ですが私的には 塩味が足りず全体的に
ぼやけた味に感じました。
★★ [18327] by (106.139.9.*) at 17/11/30 15:25

夜しか空いておらず、やっと今日 行くことが出来ました。今まで食べた醤油ラーメンの中で1番 美味しいかもしれません。ランチタイムも是非 営業して欲しい(T_T)店内も清潔感があり、女性にも オススメです。
★★★★★ [18321] by ぴょん (219.105.224.*) at 17/11/08 20:57

なんというかスープの味の深みがすごい。
麺との相性も良く、あっさり系ラーメンでは個人的には県内で一番美味しいと思う。
無添加なのに味がしっかりしてるから満足感もあるし。
交通面が少し不便だけど、行かないのは損だと思います。
後は替え玉をした時に味の変化をつけられる様なトッピングがあるともっと楽しめるかなと思いました。
★★★★★ [18312] by ばばん (49.104.15.*) at 17/11/05 12:21

確かにここのラーメンは沖縄トップクラスの美味しさですよね

ただ、場所というより、営業時間が夜だけなので足が向かいません。蒜営業開始したら全然違う結果になりそうですが。
[18304] by ろん (58.95.102.*) at 17/10/17 20:06

なぜこれ程のラーメンがランク外なのか理解できない。無添加、あっさり醤油ラーメンだったら県内一だと思います。
普段ラーメンに厳しい母がズルズル食べて美味しいと言っていました。

ただ立地条件が悪いのか4回行ってほぼ客ゼロ・・・。場所を移すなり頑張って欲しい。味は美味しいです。
★★★★★ [18299] by ぷち (121.103.80.*) at 17/10/04 4:15

昨日初めて醤油ラーメン食べました。優しい味で美味しくいただきました。おもわず,替え玉しようと思いましたが,夜遅くということもあり我慢。
また,今度行ってみようと思います。

店主さん突然の雨に傘ありがとうございました。
★★★★★ [18001] by ra-menmam (153.150.152.*) at 17/01/19 8:49

美味しかったけどスープが少しぬるかったのが残念です><
[17953] by みよし (111.107.9.*) at 16/12/18 17:32

本当に美味しい
沖縄で醤油ラーメン食べたいって人に1番に推す店
無化調で品良く、出汁の風味もしっかり
麺とのバランスもいい
それで680円はすごいです
オープンしたばかりですがすぐに人気店になると思います
★★★★★ [17938] by nn (222.14.46.*) at 16/12/08 7:09

水曜日に初めて行きました。情報通り高級感のある店構え。ラーメンも魚介系の醤油でうまかった。私の中で 醤油では県内ではトップ3に入るラーメンだと感じました。夕方からの開店ですが 行く価値ありです。
[17903] by (153.176.1.*) at 16/11/12 16:45

魚介香るほのかに甘くてやさしいスープに、特製の麺もスープに合っていて好みです。

最初スープを飲んだとき、「アレ、少し薄い?..」と思いましたが、味玉を食べたり、麺をすすっていくうちにいい塩梅になっていきました。

チャーシューも歯ごたえがありおいしかったです。ただもう少し厚く切ってくれたらうれしかったかな。

★3なのは夜間しか営業してない事、場所が少し分かりづらい事、駐車場が無いのでコインパーキングを利用しないといけない事、食べていてもう少し伸び白がありそうな気がするので今後を期待して。

ラーメン自体は★4です。
★★★ [17780] by 麺好き (110.66.8.*) at 16/10/10 23:12

沖縄で食べたラーメンの中でも一番の好みの醤油ラーメンでした。
丁寧に作られたスープは残すのが勿体無いくらいです。
★★★★ [17763] by 黒い猫 (219.111.103.*) at 16/09/30 21:35

非常に満足でした
ランチ営業をして欲しい店No.1です
★★★★★ [17757] by ろん (202.229.139.*) at 16/09/25 17:58

甘みがある特徴的なスープ。チャーシューは歯ごたえがあり美味い。
醤油ラーメンには、メンマと海苔が欲しくなるところです。
★★★ [17755] by ブラックフィンガー (126.49.43.*) at 16/09/24 17:39

照麺 / 醤油ラーメン 
by Zebra 醤油ラーメン

無化調らしく尖った印象皆無で喉や胃にスルっと入ってくるスープ、節出汁を主体とした魚介系醤油。
無化調特有の物足りなさも感じさせない、旨味の抽出が上手いですね。
新店でこのレベルの一杯を出してくるとは、今後が楽しみですね。

⇒ リンクはこちら
(このコメントは掲示板からのコピーです)
★★★★★ [17771] by Zebra (27.80.198.*) at 16/07/23 0:05

照麺 / 照麺(しょうめん) 醤油ラーメン 680円(2016年7月) 
by 匿麺希望 ※2016年7月現在の店舗情報。
開業日 2016年7月4日
店名 照麺(しょうめん)
住所 沖縄県那覇市久茂地2-20-9 1階
電話番号 098-868-6885
営業時間 17時00分〜24時00分(ラストオーダー23時30分)
定休日 日曜日
インターネットサイト

醤油ラーメン 680円、味玉 100円、チャーシュー(3枚) 250円、本日のお惣菜 200円等。

リッチモンドホテル後方。ローソン 那覇久茂地二丁目店近く。
カウンター席×約10、8人着席できそうな大きめの座席×1。
カウンターは寿司屋っぽい感じを受けました。

これから増やす予定との事ですが、現在麺類は醤油ラーメンのみ。
優しい感じのあっさり魚介醤油。無化調との事。
煮干し、昆布、椎茸等のダシ。

半玉は標準かな?標準でなければ
お客さん第1号だったのでサービスされた可能性あります。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[17772] by 匿麺希望 (221.78.33.*) at 16/07/04 20:46

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