にわかラーメン (北中城村) (にわからーめん)
味玉ラーメン
(2016年2月)
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博多豚骨を標榜する豚骨ラーメンの店。店内の説明書きによると、博多ラーメンの技法を使い豚の骨のみを部位ごとに分けた寸胴にて、じっくりと2日間かけて炊き出した純粋な豚骨ラーメンで、麺は博多の老舗製麺屋・真鍋製麺の細麺を使用しているとのこと。褐色のスープはほどよいこってり感で、麺は茹で具合をバリカタ〜やわの4段階で選ぶことができる。テーブルには辛子高菜や紅しょうが、おろしニンニク、ゴマ、ラーメンタレなどが用意されており、好みの味に調整して食べることも可能。バリエーションとして豚骨味噌ラーメンも。2015年10月オープン。 (更新日：2016年2月) |
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≪主なメニュー・ジャンルなど≫
| 豚骨醤油 | とんこつ | しょうゆ | みそ | しお | 担々・辛 | つけ麺 | 冷・汁無 | チャーハン | 餃子 | 家系(ぽい) | 二郎(ぽい) |
ラーメン600円、味玉ラーメン730円、ネギラーメン800円、豚骨味噌ラーメン850円、チャーシューメン880円、もやしラーメン730円、大盛りラーメン750円、替え玉100円、味玉・きくらげ・もやし150円、チャーシュー250円、ライス150円
≪店舗情報≫
≪全画像：6枚≫ [画像一覧はこちら]
| 営 業 | 11:30-15:00、18:00-21:00 |
| 休 み | 日、第1月 |
| 席 数 | 15 くらい (座敷：なし) |
| 住 所 | 北中城村字島袋1411 |
| 電 話 | |
| 駐車場 | 店前に少し |
| アクセス | ライカムからNBCの方に抜ける道の途中 |
| 開 店 | 2015年10月 |
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コメント
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博多豚骨ラーメンとなると、どうしても思い浮かべてしまうのは浦添のあの名店。それとはまた違ったスープの感じではありましたが、味はとてもよく好印象。麺も細いけどコシがしっかりして美味しい。しかし個人的には少し油が多過ぎる気がしました。辛子高菜を入れて味を調整したかったけど、こちらも高菜のごま油が強過ぎて、入れるとさらに油が強い印象に。
もしお願い出来るなら次回は油少なめでオーダーしてみたいです。博多ラーメンの美味しいお店が近所に出来て嬉しいです。
★★★★
[17304]
by
キンポー
(220.22.202.*)
at 16/03/05 18:57
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