てだこラーメンデータベース
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台湾麺屋 HO-JA (閉) (北谷町) (ほーちゃ)

台湾麺屋 HO-JA
軟骨麺
(2015年6月 by Zebraさん)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
-
平均点 3.5
★★★★
2
評価数 4
★★★
2
総得点 14
★★
-
[集計期間切替]
2016年4月、閉店
未食ですが掲示板情報などを元に仮登録します。写真はZebraさんのものを使用させていただきました。
台湾らーめんをはじめとする台湾料理をいただける店で、独特の八角の香りのする鶏や海老の醤油系のダシで台湾の屋台が思い出されるラーメンや、酸味のきいた担々麺、焼きラーメンスタイルの麻婆鉄板麺、トロトロに煮込まれた大きな紺コツの煮付けがのった軟骨麺など、さまざまなラーメンが味わえるようです。2011年12月オープン。
(更新日:2015年9月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連リンク】
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【ユーザ画像:4枚】  [一覧表示はこちら]
台湾麺屋 HO-JA / 別のお店が開店(2016年4月20日) 
by 匿麺希望台湾麺屋 HO-JA 
by Zebra台湾麺屋 HO-JA 
by Zebra台湾麺屋 HO-JA 
by Zebra
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
担々麺、軟骨麺、麻婆鉄板麺、他たくさん

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00(L.O.21:30)
休 み
席 数40 くらい (座敷:)
住 所北谷町美浜3-1-12
電 話
駐車場有り
アクセス国道58号沿い、グッドウィル近く
開 店2011年12月 (2016年4月、閉店)

≪全画像:3枚≫ [画像一覧はこちら]
軟骨麺
(2015年6月 by Zebraさん)担々麺
(2015年6月 by Zebraさん)麻婆鉄板麺
(2015年6月 by Zebraさん)


コメント


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台湾麺屋 HO-JA / 別のお店が開店(2016年4月20日) 
by 匿麺希望 最近営業してなく移転の告知も見当たらなかった。
今日(2016年4月20日)別のお店が開店しました。
スンドゥブドゥビドゥブ店。
「HO-JA」は閉店の可能性が高いです。
[17420] by 匿麺希望 (221.78.33.*) at 16/04/20 21:34

台湾麺屋 HO-JA 
by Zebra 担々麺
黒胡麻を効かせた担々麺、辛さはそこまで強くなくやや酸味のある味付けが気になるが食べている内に慣れる。
もうちょっと黒胡麻の香りが効いてると良いかな、胡麻感が強い方が担々麺としての良さが出る気がする。
ここはもっとシンプルな普通のラーメンの方が美味い。

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(このコメントは掲示板からのコピーです)
★★★ [16871] by Zebra (27.80.198.*) at 15/09/15 0:39

台湾麺屋 HO-JA 
by Zebra 麻婆鉄板麺
どんなのが出てくるかと思っていたら、まさかの焼きラーメンスタイル。
鉄板に油とタレが敷かれており、熱々の状態で麺と絡めていただく事が出来る。
中国語で刺激的な辛さを意味する麻の文字が入っていますが、痺れる様な辛さは控え目で食べやすい。
野菜も多くスパイスの使う量が少ないのか台湾っぽさも他のメニューと比較すると弱めなので抵抗なく楽しみやすいかも。
惜しまれるのは鉄板に敷かれている油が多いのでオイリーな事かな。

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(このコメントは掲示板からのコピーです)
★★★ [16872] by Zebra (27.80.198.*) at 15/07/06 0:26

台湾麺屋 HO-JA 
by Zebra 軟骨麺
骨がトロトロになるまで煮込まれた大きな軟骨の煮付けが乗った一杯。
スープのベースは牛と鶏の混合動物系出汁、あっさりとした塩で調整されているが軟骨から流れた醤油も混ざった風味のある塩気。
肉の処理に使われたのかシナモンや八角などのスパイス類が効いており、このアジアンテイストなスパイス感は好き嫌いが分かれそう。
ランチタイムはセットでサラダと肉飯が付いてきますが、肉飯はやや味が濃いがかなり美味かったですね。

⇒ リンクはこちら
(このコメントは掲示板からのコピーです)
★★★★ [16873] by Zebra (27.80.198.*) at 15/06/05 0:35

北谷58号沿いの台湾麺屋 HO-JA(ホーチャ)で肉そぼろのダーアーミーを食べてきました。
すでに5〜6度目ぐらいの訪問になります。開店してすでに3年ほど経過してますがなぜかこちらには掲載やレポートがありませんのでせっかくだからご報告です。
独特の八角の香りのする鶏や海老の醤油系のダシで台湾の屋台が思い出されます。今流行りの豚骨やこってり系とは異なる独特のラーメン(こっちが本来?)ですね。セロリや焼きネギなども絡み複雑なようであっさりした感じです。
店内はカウンターとゆったりしたボックス席なので落ち着いて食事ができるのも好きです。
しかしなぜこれまでレポートが無かったのでしょうか?
(このコメントは掲示板からのコピーです)
★★★★ [16874] by (203.136.26.*) at 14/08/09 23:50

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