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まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) (浦添市) (いわし)

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚)
まるにぼじ
(2014年3月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
40
平均点 4.43
★★★★
20
評価数 68
★★★
5
総得点 301
★★
3
[集計期間切替]
修行先であった東京の「凪」のオーナーさんなどの協力を得て、2014年3月に「まるなか 特濃中華蕎麦 いわし」としてリニューアルオープン。提供品目は煮干しラーメンの「まるにぼじ」とチャーシューのせの「肉まるにぼじ」のみで、煮干しは凪と同じものを特別に仕入れ、タレと麺はオリジナルのものだとか。訪問時のまるにぼじは、ほどよい苦味と十分な煮干しのうまみを感じる重厚なスープに、麺はツルツルしたのど越しの沖縄そば風の太麺という仕上がりであったが、今後も改良を続けていく予定だとか。
(更新日:2014年3月)

新宿・渋谷などにある有名店・ラーメン凪出身の方が店主をされているというラーメン店。ラーメンの種類は煮干しラーメン1つのみで、煮干しのダシがきいた魚介感たっぷりの醤油ラーメン。スープの表面は油で覆われていて、なかなかのこってり感も味わえる仕上がり。麺はスープがよく絡む歯応えのいい中細ちぢれ麺。肉厚のチャーシューはレアな感じの仕上がりで、肉々しい食感と味わいが特徴的。オプショントッピングのたまごは別皿で提供される。
サイドメニューには甘辛タレでごはんがドンドン進むチャーシュー丼など。2013年10月現在レギュラーメニューは煮干しラーメンのみだが、時期や仕入れによってサンマやカツオ、トマトなど、他の食材を使ったラーメンも考えているとか。すぐ近くには豚骨ラーメンの人気店・風雲がある。以前揚ねぎラーメン響があった場所にて、2013年8月オープン。
(更新日:2013年10月)
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まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン(大) 750円(2017年5月。大盛はサービス) 
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まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
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by pocarまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 肉まるにぼじ 
by 746matt
まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 肉まるにぼじ 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by ☆hiro☆まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by RYO.comまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずんまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / まるにぼじ 
by まやまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by えぼ太まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 店名 
by えぼ太まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / カツオラーメン(大盛り+味玉) 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by A営業マンまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / えびみそラーメン 
by えぼ太
まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / こってり煮干し 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / こってり煮干し 
by まやまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン 
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by okrまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しらーめん(大盛り) 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by 文字化けのため不明まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by ☆hiro☆
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
まるにぼじ500円、肉まるにぼじ750円

≪店舗情報≫
営 業11:00-15:00、17:00-21:30(売切れ次第終了)
休 み
席 数19 くらい (座敷:なし)
住 所浦添市仲西2-6-11
電 話
駐車場2台分有り
アクセス三菱自動車近くの川沿い
開 店2013年08月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
まるにぼじ
(2014年3月)まるにぼじ
(2014年3月)店内の様子
(2014年3月)店の外観
(2014年3月)店の外観
(2014年3月)煮干し
(2013年10月)煮干し
(2013年10月)トッピングたまごは別皿で提供
(2013年10月)チャーシュー丼
(2013年10月)店内の様子
(2013年10月)店内の様子
(2013年10月)店の外観
(2013年10月)


コメント


(117 件) ページ :   1 2 3 4
今日、開いてませんでした・・・

休みの日を固定しないと、常連は逃げちゃうよ・・・
[15857] by くり (153.183.106.*) at 14/06/09 21:43

リニューアルオープンしたばかりのトキに行ったらお肉のみ売り切れで泣きをみたので今回肉まるリベンジω


一口食べて危うくニヤけるところでしたωメッチャ×2旨いです∀∀


炊飯器が見えたのでライスをせがんだら出してもらえました∀(有料)


ダイエットの神様ゴメンナサイ。
★★★★★ [15841] by U→T (126.61.183.*) at 14/06/03 0:38

美味しかったです 塩梅が強い気がしたけど そこを含め全てにおいて発展途上という事で…
[15807] by 麺じょ〜ぐ〜 (126.214.196.*) at 14/05/19 14:31

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by pocar 久しぶりに訪問
ちょっと煮干し弱かったけど大好きな味なのでスープ完飲^^:
ネギが本家っぽくなってGOOD!麺も中太縮れGOOD!
沖縄製粉のエプロン着けてたけど自家製じゃないのかな?
もうちょっと太く、平打ちにしたら本家に近づくかも。。
一反木綿にも挑戦してください

あとは肉入りは豪華なんだけども、もっとインパクトが欲しいかなぁ
(店主さんゴメンナサイ)
★★★★ [15781] by pocar (1.115.193.*) at 14/05/11 16:03

ここ数日開いていないようです
★★ [15776] by ご近所 (202.212.56.*) at 14/05/09 6:56

今日久しぶりに行ったのですか、閉まってました。木曜日も定休日なんですかね?
[15773] by あつん (126.255.23.*) at 14/05/08 13:16

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 肉まるにぼじ 
by 746matt なかなか時間のタイミングが合わず、行きそびれていたんですが、先日やっと肉まるにぼじを食べることができました。 美味かったです!
ブログにも載せました。 ⇒ リンクはこちら
★★★★★ [15746] by 746matt [リンク] (103.5.142.*) at 14/04/27 10:14

この度、丸仲特濃中華蕎麦いわしのfacebookページを作成しました。少しづつ更新していきますのでよろしくお願いします。 ⇒ リンクはこちら
[15706] by 丸仲 特濃中華蕎麦いわし [リンク] (126.254.212.*) at 14/04/09 19:03

TAKAさんの写真を見ると肉の量や部位かわってるのかもしれませんね。私が食べたときかなり肉が乗るんだなっておもいましたが、これだと少しがっかりですね。
[15701] by 久々 (182.249.241.*) at 14/04/08 9:16

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 肉まるにぼじ 
by TAKA 3か月ぶりの再訪。

肉まるにぼじ。



色々と変化した、とのことでしたので久しぶりに再訪。

かなり期待値が大きかったせいでしょうか、
他の方のレビューにある写真と比べて
肉が少なかったように思いました。

オープン当時の刺々しいまでの煮干しもかなり好きでしたが、
うまい具合に万人受けするような形に改良されていると思いました。

大変美味しくいただきました。
★★★ [15698] by TAKA (182.168.40.*) at 14/04/07 15:41

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by ☆hiro☆ 「まるなか 特濃中華蕎麦 いわし」へ3/29お邪魔しました。

肉まるにぼじの画像添付しておきますね。
[15695] by ☆hiro☆ [リンク] (122.27.45.*) at 14/04/06 22:31

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by RYO.com おととい食べた肉まるにぼじ。めちゃうまいです。

⇒ リンクはこちら
★★★★★ [15683] by RYO.com (182.249.244.*) at 14/04/03 14:27

先日、リニューアルしてから初めて行ってきました。がっつりと肉を食べたかったんですが肉切れということで、通常のまるにぼじをいただきました。この時は煮干し感たっぷりのスープに、ラーメン粉を沖縄そば風に仕上げたという麺でしたが、まだまだ改良中ということで次回の訪問が楽しみです。
[15676] by てだこスタッフ at 14/04/01 0:38

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずん 話題のお店行ってきました。

お久しぶりの店主さん。先日の凪の生田社長訪問で味の方向性を決めたとか。

どぎつい煮干濃度とタレの量はゴールデン街凪の濃かった時代の味そのもの。
テボで背脂をふりかけることで、食感を残しつつコクをプラス。
沖縄製粉から卸した粉での自家製麺は、直前に縮れを入れることで、プリプリとした食感に。
チャーシューは肩ロース、しっとりジューシーかつ量もあり、これは肉マシ推奨です。

非常に美味しかったです。
この濃さは受け手を選びますが、中毒性あるので、このまま突き進んで欲しいですね。
★★★★ [15669] by かかずん [リンク] (125.174.37.*) at 14/03/28 13:01

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / まるにぼじ 
by まや 2014年3月にオープンしたばかりの「特濃中華蕎麦 いわし」へ
行って来ました。取り扱いは現在のところ二品目のみとなって
いて、「まるにぼじ(500円)」と「肉まるにぼじ(750円)」
があるなか、前者の「まるにぼじ」をお願いしました。

頂いた「まるにぼじ」の具材は、シンプルにざっくりネギのみ
でしたが、骨太なスープや麺もあって、トータルの満足感は
とても高かったかと思います。余談ながら他のお客さんが注文
をされた「肉まるにぼじ」は、かなりの追加肉感がありました。
ライスが用意されましたら、改めて頂きたい一品です(笑)

⇒ リンクはこちら

住所:浦添市仲西2-6-11 営業時間:11:00-15:00
定休日:不明 駐車場:有り
[15659] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 14/03/25 22:36

本日から営業再開してました。
手作り感溢れる店内になってました。

メニューは二種類
ノーマルとチャーシュー麺

本当に旨かったです。
もちもちの縮れ中太で平打ち気味の麺
燻製っぽい感じのチャーシューと大きめに切られたネギ
程よい塩梅と畜肉と魚介のバランススープ

本当に美味しかったです。
ご飯があったら完璧でした。
★★★★ [15645] by 久々 (182.249.244.*) at 14/03/24 21:47

リニューアル情報ありがとうございます!すごい力が入ってそうで、期待が高まりますね〜。昼だけの営業ということでハードルが高そうですが、早いうちにぜひ食べに行きたいです。
[15641] by てだこスタッフ at 14/03/24 0:01

★速報★

旧丸豚ですが、正式名称は「まるなか 特濃中華蕎麦 いわし」となり、明日プレオープンとの事。

営業時間は11:00から15:00で、当面はごはん類なし、メニューは「まるにぼじ」500円「肉にぼじ」750円の2種類のみだそうです。

尚、「にぼじ」は入力ミスではなく濁点が入りますw
麺は売り切れ次第、終了になるようですので、ご注意を。
[15639] by えぼ太 (180.4.4.*) at 14/03/23 22:36

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by えぼ太 以下、Facebookのグループからのコピペとなります。

「特濃中華蕎麦 いわし」リニューアルオープンが遅れている理由が分かりました。

現在、修業先だった「凪」のオーナーが来沖されており、二人でスープを炊いているそうなのですが、納得のいくダシがひけないため、現在、東京の「凪」から煮干しを空輸しているそうです。

店内の改装はすでに終わっているようですが、上記の理由により「納得のいくラーメン」をこしらえる事が出来るようになってから、店を開けるとの事。

近日中に「特濃中華蕎麦 いわし」店主もFacebookにアカウントを作り、店の情報を発信していくもよう。
[15630] by えぼ太 (180.4.4.*) at 14/03/21 21:35

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 店名 
by えぼ太 今日行ったところ、まだ店内改装が終わっていないのか、開いていませんでした。(汗、笑)
尚、店名が「特濃中華蕎麦 いわし」に変わっています。
[15628] by えぼ太 (180.4.4.*) at 14/03/21 14:52

20日の13時頃来ましたが、開いていませんでした。最近ふられまくりです
[15622] by 名無し (182.249.242.*) at 14/03/20 13:35

店内改装のため、3/19(水)までお休みとの事です。
過去に営業時間中、数回フラレた事のある丸豚ですが、今後、営業時間は11:00-15:00で夜営業はなし、水曜日が定休日になり、きっちりやっていくもよう。
[15616] by えぼ太 (180.4.4.*) at 14/03/18 8:08

ときおさん>こちらもあまり意味がわからずすみません(*^_^*)
内地のラーメン屋の味は沖縄の人は想像出来ないと思い、悪しからず出しゃばり失礼しました^o^
[15614] by ラーメン好き (126.205.66.*) at 14/03/17 22:02

ポキポキちっく→パッツンな歯応え
伊藤ちっく→東京にある煮干し系の伊藤っぽい

分かりにくい表現すみませんでした。
店内に懐かしい店の名刺がいっぱい貼ってまして、店主さんのルーツが分かりました。
[15613] by ときお (122.27.63.*) at 14/03/17 21:09

ポキポキちっくと伊藤ちっくの意味がしりたいのですが・・w
[15595] by ラーメン好き (126.254.202.*) at 14/03/16 0:00

煮干しを。麺はポキポキちっくな麺で楽しいですね。スープもド煮干しってな訳でなく、万人受けする感じにうまくまとまってます。
店内に飾ってる名刺などを見てピンときました。やはり、麺なんかも伊藤ちっくな感じで面白いですね。東京の煮干しで有名な店出身ということで色々話を伺いましたが、懐かしい話ができました。
★★★★ [15589] by ときお (122.27.63.*) at 14/03/12 20:20

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン 
by TAKA 納得いかなかったので禁断の連食。

煮干しラーメン。



カツオラーメンに納得できなかったので、
2分迷って追加注文。

感想。

本日の煮干しは薄い気がしました。

もう少しコッテリしていた気がするスープが
サラリとしていました。

それはそれで悪くはないのですが、
個人的に血管詰まるくらいの
コッテリが好きなのでイマイチでした。

改善の余地はまだまだあると思います。
頑張ってください。
★★★ [15226] by TAKA (121.2.90.*) at 13/12/29 20:38

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / カツオラーメン(大盛り+味玉) 
by TAKA 1か月半ぶりの再訪。

カツオラーメン(大盛り)+ラーメン100のトッピングパスで味玉追加。



煮干しラーメン目当てで再訪しましたが、
見たことのないメニューがあったので、
1分ほど迷ってカツオラーメン選択。

感想。

確かに”そこそこ”美味しい。

でも、煮干しで売ってる(と勝手に思っている)
ココ(丸豚)で?って感じでした。
★★★ [15225] by TAKA (121.2.90.*) at 13/12/29 20:29

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by A営業マン お初、煮干しラーメン!

美味しく頂いました。

ゆいまーる人の時、と似ていた味でした。
★★★★★ [15220] by A営業マン (222.14.206.*) at 13/12/27 20:53

本日、こってり煮干しをいただきました。
うまい‼︎‼︎
12/21〜23日に限定ラーメンをやるそうです。
1日15〜20杯の予定らしいです。
★★★★★ [15174] by COCOA (49.97.44.*) at 13/12/14 13:58

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