てだこラーメンデータベース
〜沖縄ラーメン情報の全てをここに!〜

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) (浦添市) (いわし)

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚)
まるにぼじ
(2014年3月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
38
平均点 4.41
★★★★
20
評価数 66
★★★
5
総得点 291
★★
3
[集計期間切替]
修行先であった東京の「凪」のオーナーさんなどの協力を得て、2014年3月に「まるなか 特濃中華蕎麦 いわし」としてリニューアルオープン。提供品目は煮干しラーメンの「まるにぼじ」とチャーシューのせの「肉まるにぼじ」のみで、煮干しは凪と同じものを特別に仕入れ、タレと麺はオリジナルのものだとか。訪問時のまるにぼじは、ほどよい苦味と十分な煮干しのうまみを感じる重厚なスープに、麺はツルツルしたのど越しの沖縄そば風の太麺という仕上がりであったが、今後も改良を続けていく予定だとか。
(更新日:2014年3月)

新宿・渋谷などにある有名店・ラーメン凪出身の方が店主をされているというラーメン店。ラーメンの種類は煮干しラーメン1つのみで、煮干しのダシがきいた魚介感たっぷりの醤油ラーメン。スープの表面は油で覆われていて、なかなかのこってり感も味わえる仕上がり。麺はスープがよく絡む歯応えのいい中細ちぢれ麺。肉厚のチャーシューはレアな感じの仕上がりで、肉々しい食感と味わいが特徴的。オプショントッピングのたまごは別皿で提供される。
サイドメニューには甘辛タレでごはんがドンドン進むチャーシュー丼など。2013年10月現在レギュラーメニューは煮干しラーメンのみだが、時期や仕入れによってサンマやカツオ、トマトなど、他の食材を使ったラーメンも考えているとか。すぐ近くには豚骨ラーメンの人気店・風雲がある。以前揚ねぎラーメン響があった場所にて、2013年8月オープン。
(更新日:2013年10月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【公式サイトなど】
 ・Twitter

【関連リンク】
 ・まやさんブログ
 ・まやさんブログ
 ・☆hiro☆さんブログ
 ・えぼ太さん動画

【ユーザ画像:43枚】  [一覧表示はこちら]
まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン(大) 750円(2017年5月。大盛はサービス) 
by 匿麺希望まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 濃厚煮干しラーメン 750円(2016年12月) 
by 匿麺希望まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン(大) 750円(2016年10月。サービス料金) 
by 匿麺希望まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 濃厚煮干し 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 本枯れ節の中華そば 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 期間限定 鶏中華そば(醤油) 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 鶏中華そば(塩) 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 海老香る醤油ラーメン 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by Zebra
まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずんまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by Zebraまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずんまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずんまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 特濃肉まるにぼじ&のり 
by pocarまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / ラーメン特濃中華蕎麦いわし 
by 746mattまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずんまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by 生肉だいすき!まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by closetまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by pocarまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 肉まるにぼじ 
by 746matt
まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 肉まるにぼじ 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by ☆hiro☆まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by RYO.comまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずんまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / まるにぼじ 
by まやまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by えぼ太まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 店名 
by えぼ太まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / カツオラーメン(大盛り+味玉) 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by A営業マンまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / えびみそラーメン 
by えぼ太
まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / こってり煮干し 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / こってり煮干し 
by まやまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しラーメン 
by オキネタまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by 名無しまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by okrまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 外観+ワンタンメン+チャーシュー載せ+店内 
by えぼ太まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干ラーメン全部のせ900円 
by okrまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) / 煮干しらーめん(大盛り) 
by TAKAまるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by 文字化けのため不明まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by ☆hiro☆
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
まるにぼじ500円、肉まるにぼじ750円

≪店舗情報≫
営 業11:00-15:00、17:00-21:30(売切れ次第終了)
休 み
席 数19 くらい (座敷:なし)
住 所浦添市仲西2-6-11
電 話
駐車場2台分有り
アクセス三菱自動車近くの川沿い
開 店2013年08月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
まるにぼじ
(2014年3月)まるにぼじ
(2014年3月)店内の様子
(2014年3月)店の外観
(2014年3月)店の外観
(2014年3月)煮干し
(2013年10月)煮干し
(2013年10月)トッピングたまごは別皿で提供
(2013年10月)チャーシュー丼
(2013年10月)店内の様子
(2013年10月)店内の様子
(2013年10月)店の外観
(2013年10月)


コメント


(5 件) ページ : 前|後  1
まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずん いわしで冷やしが限定でありました。
攻めのニボニボが表現出来てて美味しかった。
ちょくちょく出すそうですが、味は毎回変わるのかな?
店主さんのTwitterは情報源として要チェックすね。

⇒ リンクはこちら
★★★★★ [16666] by かかずん [リンク] (125.173.6.*) at 15/07/01 21:27

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずん 限定の濃厚煮干を頂いて来ました。
不定期ですが、ここの限定は外さない。

中々アクの強い濃厚スープですが、抜群に美味いです。麺も最高でした。

⇒ リンクはこちら
★★★★★ [16589] by かかずん (49.104.45.*) at 15/05/27 12:34

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずん いわしで煮干ラーメン大盛りを。

煮干のエグ味と塩味を、動物系で支えるスープが疲れた体に効きます。
手揉み縮れ太麺が暴れん坊で、スープとの絡み良好。
いつ行っても大満足です(^ω^)
Twitterの開店情報、限定情報は小まめにチェック!
★★★★★ [16506] by かかずん (125.173.6.*) at 15/04/28 9:34

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずん 今日から夜営業開始ということで、ラストオーダーの21:30に滑り込み。
しばらくは定休日なしでやるそうです。
臨休や限定の情報はTwitterで流すみたいですし、12月まではアカウントフォローで大盛り無料だそうです。

夜行性の沖縄人には助かります(^ω^)
★★★★★ [16109] by かかずん [リンク] (49.98.65.*) at 14/09/30 22:46

まるなか特濃中華蕎麦 いわし (旧・丸豚) 
by かかずん 話題のお店行ってきました。

お久しぶりの店主さん。先日の凪の生田社長訪問で味の方向性を決めたとか。

どぎつい煮干濃度とタレの量はゴールデン街凪の濃かった時代の味そのもの。
テボで背脂をふりかけることで、食感を残しつつコクをプラス。
沖縄製粉から卸した粉での自家製麺は、直前に縮れを入れることで、プリプリとした食感に。
チャーシューは肩ロース、しっとりジューシーかつ量もあり、これは肉マシ推奨です。

非常に美味しかったです。
この濃さは受け手を選びますが、中毒性あるので、このまま突き進んで欲しいですね。
★★★★ [15669] by かかずん [リンク] (125.174.37.*) at 14/03/28 13:01

(5 件) ページ : 前|後  1
≪ユーザ画像≫
有り | どっちも


Total-62364 T-0 Y-1

スマホ向け表示に切り替える

0.1561