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麺場 神徳 (那覇市) (じんとく)

麺場 神徳
鶏麺(塩)
(2013年6月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
1
平均点 4.5
★★★★
1
評価数 2
★★★
-
総得点 9
★★
-
[集計期間切替]
小禄で営業していた城南らーめん 紫龍が移転・衣替えしたというラーメン店。「至極の鶏麺」とうたう鶏麺(醤油)と鶏麺(塩)、つけ麺の3種類を味わうことができる。鶏麺(醤油)のスープは白濁した褐色のスープで醤油の風味が立った味わい。鶏麺(塩)はしっかりとした塩梅。鶏麺は細かいオーダーが可能で、麺の種類(細麺・中太麺)、麺の固さ、香味油(鶏油・鰹油)、花椒の有無、ニンニクの有無などを選ぶことができる。中太麺はスープがよく絡むちぢれの平麺で、しっかりとしたコシのある麺。鶏油か鰹油かでかなり味の印象は変わり、鶏油ではまろやかなコクが、鰹油では魚介の風味が際立つ味わいとなる。花椒入りではスープを飲み進むとピリッとしたスパイス感が強まり、味の変化を楽しむことができる。つけ麺はもちもちとした太麺を、魚介のきいたややこってりスープのつけ汁でいただく。大盛りも同じ料金なのがうれしい。サイドメニューの一口餃子は小粒でもちもちしか皮が特徴的。至極の玉子かけご飯なども。店内はきれいな木目のカウンター席が奥までのび、店の外観も含めて寿司屋か小料理屋のような雰囲気。食券制。沖縄一の繁華街・松山という場所柄か朝まで営業しており、すぐ近くには同じく朝まで営業している麺屋 宵 -Yoi-がある。2013年5月オープン。
(更新日:2013年6月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
鶏麺(醤油)680円・半熟味玉入り780円、鶏麺(塩)780円・半熟味玉入り780円、つけ麺(並盛・大盛)850円、つけ麺(特盛)950円、半熟味付玉子・のり・ほうれん草・メンマ・ネギ・チャーシュー各100円、一口餃子350円、至極の玉子かけご飯300円、白飯100円、黒烏龍茶100円

≪店舗情報≫
営 業21:00-翌7:00
休 みなし
席 数15 くらい (座敷:なし)
住 所那覇市松山1-12-17
電 話098-868-6246
駐車場周辺にコインP有り
アクセスシダックス裏側の屋台村の近く
開 店2013年05月

≪全画像:10枚≫ [画像一覧はこちら]
鶏麺(塩)
(2013年6月)鶏麺(醤油)(ネギ抜き)
(2013年6月)つけ麺(大盛り)、チャーシュー
(2013年6月)鶏麺(塩)
(2013年6月)鶏麺(醤油)(ネギ抜き)
(2013年6月)つけ麺(大盛り)、チャーシュー
(2013年6月)一口餃子
(2013年6月)店内の様子
(2013年6月)店の外観
(2013年6月)店の外観
(2013年6月)


コメント


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麺場 神徳 / つけ麺(大) 900円(2017年3月) 
by 匿麺希望 つけ麺(大) 900円(2017年3月)。魚介豚骨つけ麺。
料金同じで小、並、大から選べて大を選択。
個性的な木のお器に心が落ち着きます。
塩気強く感じたけど美味しかったです。
麺冷汁熱の「ひやもり」。

⇒ リンクはこちら
↑メニューの画像。
[18103] by 匿麺希望 (221.78.33.*) at 17/03/28 22:18

友人からの評判を耳にし昨夜行ってきました。
辛つけ麺をいただきました〜
ざるそばのような斬新なつけ麺スタイルで新しかったです。
麺と濃厚なスープが絡まり、うまかっちゃんでした!(^^)!
大盛無料のとこを普通盛りにしてしまいましたが、大盛にすべきだった〜
辛みもクセになり、また食べたいと素直に思える味でした!
次はノーマルつけ麺にチャレンジしまーす(^−^)
ごちそう様でした!
★★★★★ [15814] by パンダ (180.49.44.*) at 14/05/22 14:41

久しぶりの来店!
だいぶスープが変わった?
ほどよいこってり感と塩気、コクがあって美味しかったです!
つけ麺のお客さんが多かった気がー
★★★★ [15743] by ラーメン娘 (180.49.44.*) at 14/04/24 12:01

先日、つけ麺を頂きました。
麺はコシがあって美味しかったです。
スープはややコッテリで麺と絡まってよかったです。
[14609] by J-pein (182.249.247.*) at 13/08/16 6:58

先日行ってきました。つけ麺いただきましたが、大盛りも同料金でかなりのボリュームでした。ほどよいこってり感のスープに麺はもちもちの太麺で、個人的にはもうちょっと固めが好みでしたがうまかったです。同じ通りに屋台村、宵、神徳、康龍とラーメン屋が続き、別の通りも含めるとなかなかの激戦区ですね。
[14365] by てだこスタッフ at 13/06/10 2:29

麺場 神徳 / 醤油鶏麺味玉入り 
by ☆hiro☆ 醤油風味が強めのラーメンです。

オープンしたばかりなので今後に期待しています。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[14364] by ☆hiro☆ [リンク] (114.151.236.*) at 13/06/02 17:43

お店にいったら、明日29日21時オープンでした。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[14363] by 残高 (182.249.242.*) at 13/05/28 19:27

5月28日に松山に鶏ラーメン 麺場 神徳がオープンします。
沖縄県那覇市松山1-12-17
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[14362] by シーシー (118.236.61.*) at 13/05/18 16:02

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