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てだこラーメンデータベース



らーめん中華 大家 (浦添市)
(だーじあ)

らーめん中華 大家
[拡大(全9枚)]
以前、屋富祖のパイプライン沿いで営業していた中国家常菜 大家(ダージア)が、約1年の期間を経て移転オープン。らーめんのメニュー構成は移転前とほぼ同じで、醤油ダレの醤油ダージアらーめん、醤油らーめん、台湾らーめん。塩ダレの塩ダージアらーめん、塩らーめん、たんめん。味噌ダレの味噌らーめん、味噌野菜らーめん、味噌ネギらーめん。胡麻ダレの胡麻らーめんと各種揃っている。醤油ダージアらーめんは、優しい味わいに奥深い旨みを感じるあっさり醤油スープに、麺は中太のややちぢれ麺。背脂が少々浮いて、味玉半分、チャーシュー1枚、のり、メンマ、ほうれん草などがトッピングされている。塩ダージアらーめんは透き通ったあっさりスープ。トッピングは醤油ダージアらーめんと同じ。台湾らーめんは醤油ベースにピリッとしたキレのある辛さがきいたスープでひき肉やニラがたっぷり。胡麻らーめんは胡麻の風味が香ばしいピリ辛スープにひき肉たっぷり。あっさり目の坦々麺といった感じの仕上がり。らーめんに+200円でミニ丼セット(ネギチャーシュー丼or野沢菜じゃこめし)にできるが、ミニといってもなかなかのボリュームでお得感がある。他には五目チャーハンや焼き餃子、定食として肉野菜炒めや若鶏の唐揚げ(油淋ソース・特製おろしダレ)、四川式麻婆豆腐、酢豚、チンジャオロースー、海老チリなどが揃っている。移転前はお洒落で少しかしこまったダイニングという雰囲気だったが、お洒落さを残しつつも気軽に入れる食堂といった雰囲気に変化している。2013年2月オープン。
(更新日:2013年3月)
掲載している情報は公式なものではありません。
誤っている場合もありますのでご了承ください。
店舗情報
営 業10:00-16:00、17:00-20:30
休 み
席 数30くらい (座敷:有り)
住 所浦添市伊祖4-13-1
電 話
駐車場有り
アクセス浦添総合病院隣
開 店2013年02月

  • 主なメニューなど
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ
しお 担々麺・辛 つけ麺 冷し・汁無
チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)

ユーザ評価 (総計) ユーザ評価 (過去1年)
×5
6
平均点4.63 ×5
1
平均点5
×4
1
評価数8 ×4
-
評価数1
×3
1
総得点37 ×3
-
総得点5
×2
-

×2
-


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コメント


(全2P/18件)

 / 四川担々麺 
by サクー 四川担々麺と半チャーハン

絶品でした。
★★★★★ by サクー (58.90.47.*) (17/12/31)
 / 四川担々麺 720円(2017年1月) 
by 匿麺希望 四川担々麺 720円(2017年1月)。山椒の効いた旨辛担々麺。
山椒や胡椒の特徴的な乾いた辛さ。辛いけど旨かった。
期間限定(いつまでか未確認)の焼売も美味しかった。

⇒ リンクはこちら
↑メニューと営業時間の画像。
by 匿麺希望 (221.78.33.*) (17/01/31)
 / 汁なし担々麺 
by Zebra 期間限定 汁なし担々麺

大量の山椒の痺れが強烈にやってくる特徴的な汁なし、芝麻醤の甘味が多少は緩和してはくれるが食べてる最中も食べ終わりもビリビリが強く残る。
ここまで痺れるのは初めてなので貴重な経験だったかも。

⇒ リンクはこちら
★★★ by Zebra (27.80.198.*) (16/03/18)
 / ねぎダレ冷やしまぜそば 
by Zebra 夏季限定 ねぎダレ冷やしまぜそば

玉ネギや白ネギなどを塩ダレと合わせた特性のネギ塩ダレでいただく一杯。
具材の構成や食べている時の感覚は冷やし中華ですね。
具材が豊富で麺も含めてタレとの相性は良くて纏まりがあります。
ちょっとピリ辛の刺激も含めて季節に合った一杯で評価出来ますね。
次は評判の良い担々麺をいただきたいですね、ご馳走様でした。

⇒ リンクはこちら
★★★★★ by Zebra (27.80.198.*) (15/09/13)
四川式麻婆豆腐を食しに来店 注文時間は19:03
だが、四川式麻婆豆腐のラストオーダーは19時迄のため注文できませんでした。
四川式麻婆豆腐狙いの人は時間に気を付けてください。
by 残念 (111.107.6.*) (15/01/15)
 
by すーちー 四川坦々麺を頂いて来ました。
見た目は真っ赤で辛そうですが、見た目ほど辛くはなかったです。
トッピングの山椒が良い香りで食欲をそそります♪

⇒ リンクはこちら
by すーちー (126.91.109.*) (15/01/15)
特にお勧めは、台湾ラーメン(塩)と、四川風坦々麺
何気に沖縄そばも絶品です
ラーメンではありませんが、四川式麻婆豆腐はここでしか食べる事の出来ない料理です
★★★★★ by サクー (203.160.29.*) (14/09/03)
 / 大家の台湾ラーメン 
by すーちー 台湾ラーマンを頂きました。
のどごしの良い中太で短めの縮れ麺でした。
スープはあっさり醤油味に背脂が浮いています。
トッピングは甘辛い挽肉とにらに葱でした。
美味しかったです。ご馳走様。
by すーちー (126.91.109.*) (13/11/14)
週替わり定食780円で台湾油そばライスポテサラさらにデザートぜんざい付きってコスパ良過ぎでしょ
ピリ辛の油そば食べて汗ばんだ食後にぜんざいは最高でした。
とっても美味しかったです。次は何食べようかな
★★★★★ by だいやん (114.187.21.*) (13/09/04)
醤油ラーメン頂きました。
美味しかったです!
あっさり醤油系で、チャーシューが苦手な息子も
美味しいと完食。
ラーメン以外のものも食べてみたくなりました。
★★★★ by 豚道 (183.77.172.*) (13/08/18)
(全2P/18件)


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