てだこラーメンデータベース
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武蔵家 沖縄本店 (閉) (那覇市) (むさしや おきなわほんてん)

武蔵家 沖縄本店
ラーメン、玉子
(2012年10月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
37
平均点 4.1
★★★★
21
評価数 80
★★★
15
総得点 328
★★
7
[集計期間切替]
2016年10月、閉店
豚骨と鶏ガラと水のみで作り出すというコッテリ豚骨醤油スープに、特注の極太麺、スープの表面を覆うチー油、大きなのり、いろどりと歯ごたえでアクセントを添える小松菜など、見た目的にもこれぞ家系というコッテリ濃厚な豚骨醤油ラーメン。とはいえ、味の濃さ(濃い目・普通・薄め)、油の量(多め・普通・少なめ・なし)、麺の硬さ(ぐっと硬め・硬め・普通・軟らかめ)と好みで調整できるので、コッテリが苦手な人でも安心。たっぷり食べたい人には2倍の量の特盛りや、チャーシュー・のり・玉子がトッピングされたSPなども用意されている。ライスはセルフサービスでなんと盛り放題であるが、残すと技をかけられるとのことなので、注意したい。食券制。
2002年、沖縄本島初上陸の家系ラーメンとして久茂地にオープンし、その後の沖縄ラーメン界に多大な影響を与えたであろう武蔵家。2009年に惜しまれつつ閉店した後、姉妹店での営業や県内外のイベントなどを経て、2年半ぶりの復活!ということで、待ち望んでいたファンも数多いに違いない。以前に大勝軒 那覇店が営業していた場所にて、2012年5月オープン。
(更新日:2012年10月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連店舗】
 ・武蔵家 沖縄本店 (2016年10月、閉店)
 ・らあめん 波蔵
 ・つけめん SAKURA
 ・琉球チルダイ
 ・武蔵家 沖縄本店(久茂地) (2009年12月に一旦閉店。2012年5月に移転オープン)
 ・市場らーめん がんじゅう家 (2010年9月、閉店)
 ・ラーメンパーラー ムサシヤ (2012年3月、閉店)
 ・豚骨拉麺 昇家
 ・ちゃー盛りらぁめん だいじろう (2013年8月、閉店)

【沖縄の家系(ぽい)ラーメン】
 ・武蔵家 沖縄本店 (2016年10月、閉店)
 ・ラーメン 大桜 沖縄泡瀬店
 ・麺屋 だるま家
 ・横浜とんこつラーメン 高橋屋 (2016年10月、閉店)
 ・らーめん 琉王伝 (2015年半ばごろ(?)、閉店)
 ・横濱ラーメン 天晴
 ・麺や 辰 (2014年8月、閉店)
 ・武蔵家 沖縄本店(久茂地) (2009年12月に一旦閉店。2012年5月に移転オープン)
 ・横濱家系 俺ん家 (2011年7月、閉店)
 ・らーめんと餃子 大門 (閉)

【公式サイトなど】
 ・http://musashiya.sakuraweb.com/

[もっと見る ▼]
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
ラーメン650円・大盛り(1.5倍)750円・特盛り(2倍)850円、チャーシューメン800円・大盛り900円・特盛り1000円、SP(チャーシュー、のり、玉子)950円、玉子・のり・小松菜各100円、ライス(盛り放題)100円、キャベチャー150円

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 み
席 数24 くらい (座敷:なし)
住 所那覇市金城5-7-12
電 話
駐車場有り
アクセス小禄駅徒歩5分くらい。那覇西高校前通り沿い
開 店2012年05月 (2016年10月、閉店)

≪全画像:10枚≫ [画像一覧はこちら]
ラーメン、玉子
(2012年10月)ラーメン、SP
(2012年5月)チャーシューメン、玉子
(2013年9月)ラーメン、SP
(2012年5月)期間限定のIEKEI48
(2012年10月)期間限定のIEKEI48
(2012年10月)キャベチャー
(2012年5月)丼の底に「武蔵家魂」の文字
(2012年5月)店内の様子
(2012年5月)店の外観
(2012年5月)


コメント


(179 件) ページ : 前|  1 2 3 4 5 6
牧志で営業再開だって。ハピナハのとなり。店はラーメン屋ってより古いカフェみたいになってたけど。味はかわってなかったかな。
★★★ [18300] by ミク郎 (106.161.124.*) at 17/10/08 13:00

閉店?!那覇から引っ越したので暫く行ってないのですが、、ショックです…( ;∀;) 久茂地の時からのずっとのファンですし!
[17892] by ちゅらさけ (49.104.17.*) at 16/11/08 1:18

残念ながら閉店したようです。
最後に食べときゃよかった・・・
[17855] by 名無し (153.185.111.*) at 16/10/31 8:57

今日から開いてますよ〜。
[17715] by ライオン丸 (49.104.35.*) at 16/09/08 12:54

もう何日も閉まってます。
告知などもありません、何かあったのでしょうか?
[17712] by のりお (182.251.243.*) at 16/09/06 13:50

武蔵家 沖縄本店 / 油少な目で頼んだスープ 
by ラーメンマン 沖縄県で家系が食べられる数少ないお店の一つでよく利用させていただいていますが私も前者の投稿内容と同じく感じました。
味や油の量を好みに変えることが出来るはずが・・・
すごくぶれて出てくるので基本をしっかりしていただきたいと思います。
出てきた際に気になったが店員へ確認することが出来ず仕方なく食べ終えた後の油少な目で頼んだ後のスープ画像です。
[17690] by ラーメンマン (125.63.42.*) at 16/08/25 10:56

自分も久茂地時代から武蔵に通うモノでーす
半年ぶりに食したところ???むむむむ❓なにやらスープに透明感なく黒みか。
まーまーと思い食べ進めたところ。なんか明らかに味が劣化してましたね。たまたまなのかな?当分いいや。と思ってしまいました。中傷ではありませんが昔からのファンとしてもう少し頑張って欲しいです。
★★ [17674] by (119.104.38.*) at 16/08/17 23:29

武蔵家 沖縄本店 / つけ麺 
by Zebra 期間限定 つけ麺

武蔵家のラーメンをそのままつけ麺に落とし込んだ一杯。
つけ麺らしくしようと甘酸っぱさを加えたりしていないのが逆に良い感じに行っているのかな。
家系のつけ麺の中では今までで一番美味かった。

⇒ リンクはこちら
★★★★ [17614] by Zebra (27.80.198.*) at 16/08/02 0:16

武蔵家 沖縄本店 / つけ麺(大) 750円(2016年7月) 
by 匿麺希望 つけ麺(大) 750円(2016年7月)。ガツンと濃厚な豚骨醤油つけ麺。
大盛無料だったので大盛。「つけ麺始めました」みたいな
告知があったので最近から提供が始まったと思われます。

美味しかったです。辛いの苦手なので
盛られてる辛いのは別皿かなくてもいいかな。
[17556] by 匿麺希望 (221.78.33.*) at 16/07/01 20:43

武蔵家 沖縄本店 / 激辛あんかけ台湾麺 
by Zebra 武蔵家×琉球湯麺831コラボ 激辛あんかけ台湾麺

豚清湯と思われるベースに辣油や山椒などが効いたシビカラ系、辛さはなかなか強め。
豚バラ肉の脂が甘味があって辛さを和らげてくれるのに効果的。
多加水の極太縮れ麺も面白いが、やはり自分には辛さが強すぎるかなぁ。

⇒ リンクはこちら
★★★ [17534] by Zebra (27.80.198.*) at 16/06/21 0:38

通信販売をしていないのが残念でならない
★★★ [17520] by ちゃん (182.251.250.*) at 16/06/12 9:13

ラーメン普通の麺の量減った気が…。
久茂地時代から食べてるのですが、気のせい??皆様いかがですか??
[17363] by はな (153.185.113.*) at 16/03/27 0:42

武蔵家 沖縄本店 / ちゅら塩ラーメン 
by Zebra 節豚清湯のちゅら塩スタンダードな一杯。
節感少し強めながら、後から豚の旨味がしっかりと舌に乗る展開。
塩気の効き方も良い塩梅で出汁の旨味を引き立ててくれますね。
中央にある少量の魚粉で魚介感が足される、中細麺との相性もなかなか良好。
ウコンの色が付いたうずら2個、昆布、チャーシュー2枚の構成、この内容で650円はCP良好。
ちゅら塩ラーメンの元祖とも言える様な基本的な一杯で素敵でした。

⇒ リンクはこちら
★★★★ [16796] by Zebra (27.80.198.*) at 15/08/25 0:50

武蔵家 沖縄本店 
by Zebra 期間限定の牛煮込みつけ麺
牛特有の旨味と香りが良く出た一杯、牛スジ煮込みをそのままつけ汁にした個性派。
具材は牛スジ、人参、大根、こんにゃくと珍しい構成、麺との相性も意外と良い。
〆は追い飯で冷や汁風にいただく事もできるので、一度で二度美味しく楽しめた。

⇒ リンクはこちら
★★★★ [16699] by Zebra (27.80.198.*) at 15/07/14 4:08

武蔵家 沖縄本店 
by Zebra 期間限定のちゅら塩冷麺
鶏節出汁をベースにしたつけ汁は冷麺らしくひんやり、同じく麺もしっかりと〆られていて冷えている。
塩気はやや強めだが汗をかく季節だけに悪くはないかな。
大葉の爽やかな香りや梅肉の酸味も効いていて季節感に合っていて良い、紅葉おろしはもう少し辛くても良かった印象。

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★★★★ [16690] by Zebra (27.80.198.*) at 15/07/12 4:40

武蔵家 沖縄本店 
by かかずん ちゅら塩つけ麺を。

冷やしの淡麗細つけ麺で美味しかったです。
★★★★ [16661] by かかずん [リンク] (49.104.26.*) at 15/06/29 15:38

武蔵家 沖縄本店 
by Zebra 期間限定の豆乳担々麺
鶏白湯ベースに豆乳を合わせたスープに辣油、芝麻醤を合わせた一杯。
鶏白湯に豆乳という構成なのでかなりコクがあってまろやか、辣油自体は辛味の強いタイプなのにこの二つが尖りを取ってくれるのである程度辛さを抑えてくれて食べやすい。
豆乳独特のクセはかなり抑えてはいるものの感じられるので、これをどう感じるかで評価が分かれそうな一杯かなぁ。
個人的には豆乳のクセはあまり得意ではないのですが、まぁこの程度なら問題なくいただけるという感じでした。

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★★★ [16657] by Zebra (27.80.198.*) at 15/06/27 0:31

以前はHPがあって通販されていたけど無くなった・??
[16591] by ちゃん (222.14.21.*) at 15/05/28 17:28

やっぱり旨い…。
★★★★★ [16572] by さく (182.250.240.*) at 15/05/21 20:15

久しぶりの来訪だったけど、やっぱり美味い。
単行本の新刊が欲しいところ(笑)
店員さんの対応も良かった。

⇒ リンクはこちら
★★★★ [16548] by ゆうむら (1.115.197.*) at 15/05/14 1:28

久茂地時代から通っています。
県内に移住して20ウン年ですが、味は県内一好きなラーメン間違いなしだったですがね。
気づいてる方いらっしゃるかもしれませんが、たまに匂いが食欲を削ぐ時があります。
店員さんの対応がすごく感じ良くて、大好きな店には違いないのですが。。。
[16433] by kkk (203.160.29.*) at 15/03/16 1:44

武蔵家 沖縄本店 / らの道MAX3 武蔵家X麺屋ジャイアン 
by えぼ太 1週間後の3/21(土)と3/22(日)限定コラボ

【らの道MAX3 武蔵家X麺屋ジャイアン】
「ゆし豆腐の辛旨豚骨 デカチキンのせ 800円」

小禄の武蔵家にて両日50食限定で提供されるようです。
[16430] by えぼ太 (153.183.104.*) at 15/03/14 18:28

相変わらず美味しかったです。その上店員さんの対応がスゴく良いですね
何人かいらっしゃるみたいですが、どの方も良い対応をしてくれます。
直接こういう事は言いづらいのでここに書きますが...
いつも良い対応ありがとうございます。
★★★★★ [16246] by mk (111.107.44.*) at 14/12/01 18:54

武蔵家 沖縄本店 / 軟骨ソーキ 
by えぼ太 明日、11/29は【いいにくの日】という事から「武蔵家」でラーメンをオーダーをされた方に軟骨ソーキのサーヴィスがあるそうです。
何と150本のソーキが用意され、お一人3本までOKとの事。(汗、笑)
[16243] by えぼ太 (180.20.44.*) at 14/11/28 20:02

武蔵家 沖縄本店 / 島中華そば 
by えぼ太 アップし忘れていましたが、10日ほど前から限定麺の「島中華そば」が提供されています。

スープは豚骨+カツオ出汁のラーメンと沖縄そばの狭間にあるもので、麺はSAKURAの特級SAKURAの麺を改良したものを使用しているとの事でした。

いつからか不明ですが「うちな〜棒餃子」と名づけられた「スティック揚げ餃子」も提供しているようです。

OKINAWA カップグルメのウェブ
⇒ リンクはこちら
[16241] by えぼ太 (180.20.44.*) at 14/11/27 22:33

先日、限定で販売されているハーブカレーつけ麺をいただきましたが…

申し訳ありません

正直、私の口には合いませんでした(>_<)
味に深みは無く、ただただカレー粉の味がするだけ。
ハーブと銘打っていますが、あまりにもカレーとミスマッチしていて全然活かせていません。

普通の武蔵らーめんはとても美味しいだけに、本当に残念です
★★ [15842] by tamaki (203.160.28.*) at 14/06/03 16:52

先日の午前11:20頃に入店。「豚骨醤油、濃い目、少なめ、ぐっとかため」で特盛をオーダー。
ランチタイムサービスには煮卵をチョイス。・・・安定の一杯ですね。
特盛でもペロッと完食出来ました。今回の訪問では濃い目でもやや味がマイルドに感じましたが許容範囲内です。
大変美味しく頂きました。ご馳走様です!^^
★★★★ [15730] by Makishi Tiger (203.160.29.*) at 14/04/19 18:38

平日のみランチサービスだと思います。4月から変わって無ければですが…
[15716] by ぴろ (182.250.240.*) at 14/04/13 19:01

あ!平日だけやってるって事でしょうか??
私が行ったのは土曜日でしたので…(・_・;
[15715] by さく (182.250.246.*) at 14/04/13 17:23

つい最近行きましたが、ランチサービスやってましたよ。
[15714] by ラーメン好き (126.21.205.*) at 14/04/13 15:23

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