てだこラーメンデータベース
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栄町ボトルネック (那覇市) (ボトルネック)

栄町ボトルネック
らうめん
(2011年6月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
2
平均点 4.25
★★★★
1
評価数 4
★★★
1
総得点 17
★★
-
[集計期間切替]
現在、ラーメンは出してないそうです。
(更新日:2011年8月)

沖縄そばの名店としても有名なバー・栄町ボトルネックがラーメンを提供しているとのことで、番外編として登録。お品書きには「支那そば らうめん」と書いてあり、昔ながらの懐かしい中華そばを思わせるやさしい味わいの醤油ラーメン。訪問時の麺は沖縄そばの生めんを使用しているとのことで、のどごしのいいツルツルとした食感の太麺。その後試行錯誤を繰り返し、このスープにさらにぴったりの麺を使用しているとか。チャーシュー、味玉半分、海苔、メンマ、ネギがデフォルトでトッピングされている。沖縄そばはカツオダシのきいたあっさりスープで、自分でヤカンでダシを注ぐスタイル。
(更新日:2011年6月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連リンク】
 ・うみかじBLOG

【ユーザ画像:1枚】  [一覧表示はこちら]
栄町ボトルネック 
by てだこスタッフ
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
沖縄そば500円、かけそば450円、大盛り100円増し、半そば450円、半かけ400円

≪店舗情報≫
営 業18:00-翌0:30
休 み月(月が祝日の場合、火が休み)
席 数20 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市安里385
電 話098-884-6640
駐車場周辺に有料P有り
アクセス栄町市場内
開 店0000年00月

≪全画像:4枚≫ [画像一覧はこちら]
らうめん
(2011年6月)そばダシのヤカンとらーめんタレ
(2011年6月)店内の様子
(2011年6月)店の外観
(2011年6月)


コメント


(12 件) ページ : 前|後  1
そうなんですか、今はラーメンないんですね。修行を終えて(?)復活するのを楽しみにしています!
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[11748] by てだこスタッフ at 11/08/07 23:21

今日(8月6日)、行ってきました。今のとこラーメンは出してないそうです。
代わりに食べた沖縄そばのスープが自分的にビッとしててすごく美味しかったです。
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[11747] by U→T (122.145.71.*) at 11/08/07 5:27

栄町ボトルネック 
by てだこスタッフ 2ヶ月近く前のですが、写真アップロードのテストを兼ねての書き込みです。
支那そば、らうめんと銘打っていて、非常にあっさりした醬油スープに沖縄そばの生めんということで、のど越しのいい太麺でした。そばとはまた一味ちがう仕上がりでおいしかったです。
ラーメン修行中とありましたが、その後の情報ありましたらぜひよろしくお願いします。
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[11746] by てだこスタッフ at 11/08/05 15:29

先日行ってきました!支那そばというにふさわしい感じの、懐かしさを感じるような醤油ラーメンでした。沖縄そばの生麺ということでしたがスープとぴったりでとてもおいしかったです。
新作も楽しみにしています!
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[11745] by てだこスタッフ at 11/06/14 21:02

ラーメン修行?に突入。一日最低二店舗食べ歩き。
改めて各店舗の汗と涙を感じつつ打ちのめされています。
さてさて、製麺所社長と美味しい麺を創るべく山に篭もります。
沖縄そばの生麺を使った、らうめんは今週で終了します。
ありがとございます。興味有るかたはお早めに。
新作ラーメンに向けて逝ってきます。
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[11744] by 栄町ぼとるね [リンク] (203.160.29.*) at 11/06/10 10:30

いきなりですが昼営業終了します。夏がやって来てトタン屋根の当店はクーラーが効きません。夕方5時から営業です。沖縄そば、らうめんもやってます。
昼間、ラーメンを食べ歩きしたりして麺を中心に研究したいと思っています、
宜しくお願いします。知念
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[11743] by 栄町ぼとるね [リンク] (203.160.29.*) at 11/06/07 14:27

栄町ボトルネックの新メニュー、らうめんを食べて来ました。
透明スープの醤油ラーメン、美味しかったですよ!
チャーシューも何もかも手作りだそうです。
麺はもう少し違うものに検討中らしいので、今出している沖縄そばの生麺は、そのうち食べられなくなりますよ、皆さんお早めに。
リンクの個人ブログでも紹介しましたのでご覧下さいませ。
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★★★★★ [11742] by うみかじ [リンク] (219.31.213.*) at 11/06/02 19:18

てだこラーメンと一声で100円引きですか!
ボトルネックは数年前に一度行ったことありますが、ラーメン食べられるんですね〜。
ぜひ今度行ってみたいと思いますので、割引きよろしくお願いします!
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[11741] by てだこスタッフ at 11/06/01 0:58

昨日、また食べました。塩っぱさも改善され、鶏の出汁もUP?。
チャーシューも腿からロースになっていたし、気合が感じられました。
100引きも利用して満足、満足。
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★★★★★ [11740] by スリーピー (203.160.29.*) at 11/05/31 11:20

栄町ボトルネックです。社長?と相談の旨、てだこラーメンと一声でらうめんを100円引き決定!食べた後、感想と改善点をご教授お願いします。
(やんわりとお願いします。)日曜休み。月曜は夕方5時からです。
明日、台風でも頑張ってやってます。皆様よろしくお願い致します。
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[11739] by 栄町ぼとるね [リンク] (203.160.29.*) at 11/05/27 21:48

客に言われて初めて。てだこラーメン知りました。
投稿嬉しいですが試作中の身としては恐縮です。ってゆうか怖い、、。
お客さんにしょっぱいとか言われながら奮闘中。
日々試行錯誤しながらやってます。ラーメンも奥が深いです。
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★★★ [11738] by 栄町ぼとるね [リンク] (203.160.29.*) at 11/05/27 21:31

沖縄そば王に出場したボトルネックがラーメン創作中。
支那そば系醤油、麺が未だ決まらないらしいがもう店で出していた。
試作の割にはかなり美味い。昔ながらの東京ラーメンみたいな味?
出さなくなる前に食べる価値有り。
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★★★★ [11737] by スリーピー [リンク] (203.160.29.*) at 11/05/26 11:49

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