てだこラーメンデータベース
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麺処 鍵 (西原町) (かぎ)

麺処 鍵
つけ麺一号(大盛)、全マシ
(2013年9月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
29
平均点 4.16
★★★★
16
評価数 57
★★★
4
総得点 237
★★
8
[集計期間切替]
カウンター席のみの小ぢんまりとした店舗ながら、こだわりのつけ麺と油そばをいただけるつけ麺・油そばの専門店。つけ麺は一号と二号の2種類あり、一号は醤油ストレート、二号はまろやか醤油となっている。一号は少しとろみのある豚骨魚介系のややこってりスープで、醤油がたった味わい。麺はもちもちの極太麺。途中で麺に魚粉を加えたり、果実酢をかけることでひと味変えて楽しむことができ、割りスープでしっかり最後まで味わうことができる。油そばは、濃厚なタレをしっかりと麺やトッピングに混ぜていただくガッツリ系の逸品。おすすめトッピングのチーズ+トリュフオイルは、バーナーで炙られた香ばしいチーズに、これまた香ばしいトリュフオイルを合わせることで、さらにコッテリ感が増し癖になる味わい。こちらも途中で果実酢やラー油をかけるとひと味変わった味わいを楽しむことができる。2011年5月オープン。
(更新日:2013年10月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
油そば(醤油・味噌・激辛)700円、つけ麺(一号・二号)750円、麺大盛100円・特盛200円、味玉3倍・メンマ3倍・ネギ3倍・チーズ+トリュフオイル各100円、全マシ(味玉・メンマ・ネギ・肉が増える)250円、生卵50円、にんにく無料、白米100円

≪店舗情報≫
営 業11:30-15:00、17:00-20:00
(売り切れ次第終了)
休 み
席 数15 くらい (座敷:なし)
住 所西原町字上原180-1
電 話098-943-0009
駐車場店舗から少し上の信号横にあり
アクセス琉大南口ココストア横の信号を琉大病院側に曲がってしばらく
開 店2011年05月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
つけ麺一号(大盛)、全マシ
(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
チーズ+トリュフオイル(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
チーズ+トリュフオイル(2013年9月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2011年10月)つけ麺(大)
(2011年10月)つけ麺(大)
(2011年6月)つけ麺(大)
(2011年6月)店の外観
(2011年10月)


コメント


(110 件) ページ :   1 2 3 4
久々に行きました。

つけ麺を食べたのですが、鳥の照り焼きがのっていました。以前のチャーシューのが美味しいと思いました。

テーブルの上から魚粉がなくなっていたので、好きなタイミングで入れることが出来なくなってしまったことは、改善をして欲しいと思います。

つけダレの豚のダシも薄いと感じました。

油そばよりも、つけ麺に力を入れて欲しいと思います。
★★ [14585] by まだお (106.188.161.*) at 13/08/11 19:25

8月9日に、ちゅら塩つけ麺を食べてきました。

以前にあった、つけ麺KONBUの亜流といった感じでした。

個人的には、沖縄各地の塩を使用するよりも、もう少し細かいところ(お釣りを受け取ったら手を洗うところ、水のコップを丁寧に洗うところ、入り口の並び順等)をしっかりして欲しいと思います。

前店長がいなくなってから、つけ麺の味も劣化したと感じるので、以前の味を取り戻して欲しいです。

期待をこめて星3つで。
★★★ [14578] by ヒガニキ (106.188.178.*) at 13/08/09 15:23

つけ麺が復活したということで、久しぶりに食べてきました〜。平日なのに満席状態。

メニュー自体は少なくなっていましたが、つけ麺・油そばで勝負している感じが私は好きです。相変わらず美味しいです。

どうやらフェイスブックにチェックインすると、トッピングサービスがあるそうですよ〜(〃・∇・)oほとんどのお客さんがトッピングサービスしてもらってたよ。
★★★★★ [14545] by 明奈 (111.86.141.*) at 13/07/30 12:51

鍵に4、5回行きました。個人的な意見です、つけ麺はあまり好きではないのですが、ここのつけ麺は大好きです。
★★★★★ [14535] by ざーと [リンク] (114.173.251.*) at 13/07/26 23:21

限定の冷やし麺食べてきました。

きっちりと氷水で締められた麺
ホタテがほのかに香る冷たいスープ

良いですね
[14514] by 久々 (182.249.244.*) at 13/07/22 19:23

麺処 鍵 
by えぼ太 本日より来週の22日まで提供される限定の「冷やし麺」
鶏肉とホタテのさっぱりスープに氷と花椒を浮かべ、すっきりとしたスープに仕上がっているそうです。
[14502] by えぼ太 (180.4.6.*) at 13/07/15 22:30

6月10日からつけ麺がレギュラーメニューに復活してますよ^^
あいかわらずうまいです!
★★★★★ [14373] by ファン (211.120.232.*) at 13/06/12 17:58

二周年祭限定つけ麺頂きました。
一時間程度並びましたが鍵のつけ麺はやはり旨いですね。

何でやめたんですかね?
★★★★★ [14259] by 久々 (114.179.168.*) at 13/05/20 0:41

何度か足を運びましたが、やはりつけめんを上回る感動がありません。なぜやめたのか…。つけめんが素晴らしかったせいか、かなり見劣りしてしまいます。
★★ [14060] by ぴぶろ (1.78.34.*) at 13/04/01 21:04

最近行くようになったのですが、なかなか好きな味です。特に生卵と炙りチーズトッピングでカルボナーラ風がおすすめ。ただ駐車場ちょっと遠い。
★★★★ [14051] by 久々 (180.49.56.*) at 13/03/29 16:34

油そば専門になってるんですね。修正させていただきます。情報ありがとうございました!
[13777] by てだこスタッフ at 13/01/16 0:33

汁男さんのコメントを見ていってきました。
本当にまぜそば(油そば)のみの提供でつけ麺の再開はまだ先とのこと。

油そばは内地のものともまた異なったジャンクだけどしつこくない
すっきりとした一杯でした。
特性の油を使ってると話してました。

油そばも美味しかったのですが、つけ麺も美味しかったので早く復活してほしいです。
★★★★★ [13763] by ひさびさに (114.179.171.*) at 13/01/08 1:26

メニューからつけ麺の姿は消え、
まぜそばのみの提供となっていました。
去年の12月からだそうです(店内の告知より)
サイドメニューは以前のままだと思います。
またつけ麺が食べれる日はくるのかな〜…
[13760] by 汁男 (126.209.225.*) at 13/01/06 20:39

おいしいよぉとずっとうかがっていて、最近初めて食べにいきましたぁ。
スープがいろんな味がして、麺も美味しかったです。他の種類も食べたいです。また行くのでよろしくお願いします‼
★★★★ [13578] by アキラキラ (126.209.160.*) at 12/11/10 0:45

先日行ったら限定で油そばやっていました。ポテトサラダがお勧めのトッピングとのことで注文意外な組み合わせでしたが美味しかったです。ポテトサラダ自体は普通のポテトサラダでした。

来月はどみそとのコラボとの事でしたが
最近はどこもコラボばかりで食傷気味です。
[13491] by ますお (61.115.77.*) at 12/10/19 19:54

良い所
・つけ麺の量を選べるので女性にも嬉しい
・魚粉や果実酢で味の調節できるので、スープが濃厚でもしつこくない
・弾力ある麺がスープとよく合う。

欠点
駐車場はお店の前に1台のみです(T_T)サイドメニューで、食べるラー油を注文したしたが…辛すぎて、つけ麺の味が分からなくなるのでメインとの相性はイマイチです。食べるラー油は味がなく、ただ辛いだけなので改良したほうがいいと思いました。
★★★★ [13480] by 明奈 (111.86.143.*) at 12/10/15 23:31

限定の鍵の冷やし麺頂いてきました。

氷が浮かんだラーメンでした。初めは冷たいラーメンってどんなね?って感じでしたが旨かったです。


鶏ベースの清湯でほのかな山椒やヒラミレモンで飽きずにさっぱりいけました。

ただもうちょい量欲しいです

ごちそうさまでした。
★★★★★ [13267] by てる (118.159.132.*) at 12/08/17 19:16

麺処 鍵 / 外観、らーめん、+玉子、店内 
by えぼ太 朝一で行ってきました。
今回も2人のブロガーと遭遇しちゃいました。(笑)

丸豚らーめんの動画
⇒ リンクはこちら
[13117] by えぼ太 (180.33.195.*) at 12/07/22 16:06

麺処 鍵 / 丸豚らーめん(味玉トッピング) 
by まや 本日(7月22日(日))当日数量限定となる、「丸豚らーめん」を
頂きました! なんでも沖縄市の「ゆいま〜る 人」さんとのコラボ
になるだそうです。麺が「ゆいま〜る 人」さんのものを使用で、
具材やスープの後味に「鍵」らしさのあるラーメンとなってました。

先日の「武蔵家」のように、こちらも一日のみの限定麺でしたので、
また今回のような企画を行って欲しいですね。

⇒ リンクはこちら
[13113] by まや (203.160.29.*) at 12/07/22 13:42

KONBUつけ麺ですか〜。以前ちゃんやさんでもそんなのがありましたね。さっぱりのイメージですが、かなりの濃厚さもあるんですね。想像つかないんで食べてみたかったなあ。
[13108] by てだこスタッフ at 12/07/22 11:29

KONBU頂いてきました。

かなりの濃厚さを持ちつつのあっさり味の一杯でした。途中から梅肉を加えることで味を引き締め割りスープなしで完食しました。

せっかくの限定ですのでトッピングも何か新しかったらさらに嬉しかったです。
[13013] by てる (118.159.132.*) at 12/06/30 0:03

来月15日まで限定でKONBUつけ麺を提供してるそうですよ。
毎日売り切れ次第終了とのことなのでご注意ください。
[12986] by 77 (180.60.9.*) at 12/06/26 17:43

ブログ拝見しましたが、三号もそのうち出るんでしょうかね?三ヶ月前の情報だったりもう出てるってことも⁉
[12972] by てだこスタッフ at 12/06/25 22:46

麺処 鍵 
by RYO.com こないだというか3ヶ月近く前に食べてきました。
いつも通り内容が薄い記事ですいません

⇒ リンクはこちら
[12897] by RYO.com (27.229.24.*) at 12/06/18 16:21

まぜそばやってたんですね〜。カイトさんの写真だとかなりのボリュームに見えますね!またぜひやってほしいなあ。
[12441] by てだこスタッフ at 12/04/18 1:28

麺処 鍵 
by カイト まぜそば大盛り(生たまご)頂きました。そんなに辛くなく美味しかったです。通常の太麺でも合うと思うので、今後も色々チャレンジして欲しいです。
★★★★ [12373] by カイト (180.4.6.*) at 12/04/10 21:49

フェイスブックの情報より今日から水曜日まで限定でまぜそばを提供してるとのことで行ってきました。

普段とは違う細目の麺に痺れる感じ(山椒)の辛さのタレが絡んでウマ辛でした。

追加で辛いフレークみたいのを入れたらずっと舌が痺れました。

注意が必要ですね。

ごちそうさまでした。


昔の店員さんに戻ってました
★★★★★ [12359] by てる (118.159.132.*) at 12/04/09 18:54

美味しかった。魚介系の癖に抵抗がある妻も何も抵抗もなく完食しました!また行きます。
★★★★★ [12216] by まこと (119.245.115.*) at 12/03/16 21:08

麺処 鍵 / つけ大1号 
by テツやん 久しぶりに開店直後の1番目で大盛り1号をいただきました(クーポン半額利用+大盛¥100)
店内は献血カード提示でドリンクサービスやtwitterにチェックインでトッピングサービスなどお得な情報がありました。

この日は寒くて、つけ汁が熱々なのが嬉しかったです!
力強い麺、トッピングもたっぷりと入ってて満腹満足の一品です。
あと半生っぽいチャーシューが最高にウマかった〜!

あれは豚肉?なんでしょうね...ローストビーフっぽい感じもしたもんで…(駄舌です汗)
★★★★ [12197] by テツやん (203.160.29.*) at 12/03/13 1:02

わたしも1月末に+100円で大盛りいただいてきました。2号つけ汁でいただきましたが1号よりも好みでした。
豆乳つけ麺は素麺を使用しているようですね。
[11992] by てだこスタッフ at 12/02/06 1:14

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