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麺処 鍵 (西原町) (かぎ)

麺処 鍵
つけ麺一号(大盛)、全マシ
(2013年9月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
29
平均点 4.16
★★★★
16
評価数 57
★★★
4
総得点 237
★★
8
[集計期間切替]
カウンター席のみの小ぢんまりとした店舗ながら、こだわりのつけ麺と油そばをいただけるつけ麺・油そばの専門店。つけ麺は一号と二号の2種類あり、一号は醤油ストレート、二号はまろやか醤油となっている。一号は少しとろみのある豚骨魚介系のややこってりスープで、醤油がたった味わい。麺はもちもちの極太麺。途中で麺に魚粉を加えたり、果実酢をかけることでひと味変えて楽しむことができ、割りスープでしっかり最後まで味わうことができる。油そばは、濃厚なタレをしっかりと麺やトッピングに混ぜていただくガッツリ系の逸品。おすすめトッピングのチーズ+トリュフオイルは、バーナーで炙られた香ばしいチーズに、これまた香ばしいトリュフオイルを合わせることで、さらにコッテリ感が増し癖になる味わい。こちらも途中で果実酢やラー油をかけるとひと味変わった味わいを楽しむことができる。2011年5月オープン。
(更新日:2013年10月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
油そば(醤油・味噌・激辛)700円、つけ麺(一号・二号)750円、麺大盛100円・特盛200円、味玉3倍・メンマ3倍・ネギ3倍・チーズ+トリュフオイル各100円、全マシ(味玉・メンマ・ネギ・肉が増える)250円、生卵50円、にんにく無料、白米100円

≪店舗情報≫
営 業11:30-15:00、17:00-20:00
(売り切れ次第終了)
休 み
席 数15 くらい (座敷:なし)
住 所西原町字上原180-1
電 話098-943-0009
駐車場店舗から少し上の信号横にあり
アクセス琉大南口ココストア横の信号を琉大病院側に曲がってしばらく
開 店2011年05月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
つけ麺一号(大盛)、全マシ
(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
チーズ+トリュフオイル(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
チーズ+トリュフオイル(2013年9月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2011年10月)つけ麺(大)
(2011年10月)つけ麺(大)
(2011年6月)つけ麺(大)
(2011年6月)店の外観
(2011年10月)


コメント


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麺処 鍵 / トマトのまぜそば 
by てだこスタッフ 先日Stripe Noodlesで行われた試食会でいただいた、Stripe Noodlesとのコラボ限定麺のトマトのまぜそばです。外食でパスタを食べることはほとんどないですが、上等なパスタのような一杯でとてもおいしくいただきました。
[15392] by てだこスタッフ at 14/02/09 20:09

つい先日行ってきました。油そばにチーズ+トリュフオイルいただきましたが、こってり好きのわたしには大ハマりでとてもうまかったです。次は激辛を食べてみたいです。

接客等については、満席+少し待ち客がいる中で丁寧な接客をされていました。炎天下で客側もイライラがあると思いますが、なるべく広い心をもって楽しくおいしくいただきましょう〜。
わたしも相当な暑がり&汗かきなんで、ラーメン食べる時は冬でも必ずタオルを持参しています。
あと利用規約に書いてますが、同じような批判的なコメントが続く場合は受付停止します。
[14868] by てだこスタッフ at 13/10/17 23:23

油そば専門になってるんですね。修正させていただきます。情報ありがとうございました!
[13777] by てだこスタッフ at 13/01/16 0:33

KONBUつけ麺ですか〜。以前ちゃんやさんでもそんなのがありましたね。さっぱりのイメージですが、かなりの濃厚さもあるんですね。想像つかないんで食べてみたかったなあ。
[13108] by てだこスタッフ at 12/07/22 11:29

ブログ拝見しましたが、三号もそのうち出るんでしょうかね?三ヶ月前の情報だったりもう出てるってことも⁉
[12972] by てだこスタッフ at 12/06/25 22:46

まぜそばやってたんですね〜。カイトさんの写真だとかなりのボリュームに見えますね!またぜひやってほしいなあ。
[12441] by てだこスタッフ at 12/04/18 1:28

わたしも1月末に+100円で大盛りいただいてきました。2号つけ汁でいただきましたが1号よりも好みでした。
豆乳つけ麺は素麺を使用しているようですね。
[11992] by てだこスタッフ at 12/02/06 1:14

soyamaxさん、レスが遅くなりましたが書き込みありがとうございました。クーポンもあるので今月中に食べに行くと思います。2号スープも食べてみたいですね。
[11872] by てだこスタッフ at 12/01/23 1:53

おきなわ倶楽部のラーメン特集で、1月16日から再開みたいなことを書いてましたね。半額クーポンも使えるし待ち遠しいですね。
[11756] by てだこスタッフ at 12/01/05 1:03

デフォルトでトッピング充実なのはうれしいですよね。早く2号食べにいかねば。
[11353] by てだこスタッフ at 11/11/07 23:03

2号スープも改良を重ねて登場したんでしょうね。試食の時とどう変わっているか楽しみです。ご飯1号はぜひとも欲しいですね!
[11232] by てだこスタッフ at 11/10/25 23:59

なるほど、試食させてもらったつけ汁が甘口のやつだったんですが、いよいよ本番投入されたんですね。わたしも1号が好みでしたが、幅が広がったのはうれしいですね。
[11210] by てだこスタッフ at 11/10/23 20:55

つけ汁1と2ですか。いよいよ種類が増えたんでしょうかね?気になります。
[11172] by てだこスタッフ at 11/10/18 1:08

わたしも先日久々に食べてきました。6月の頃に比べると魚介の風味が減ってたような気がします。大を食べましたが、チャーシューの細切れがのってたので、それも大ということで調整されてたんでしょうかね。やっぱりライスはあればうれしいですね。ラッキーにも試作のつけ汁を試させてもらえて得した気分でした。新作も楽しみです。
[11084] by てだこスタッフ at 11/10/11 23:57

なるほど、細かい変更ですがこだわりを感じますね〜。そろそろ久々に行ってみたいと思います。
[10686] by てだこスタッフ at 11/08/28 3:05

レンジというとつけ汁の温め直し用でしょうか?わたしが行った時はなかったですが、その辺も工夫されてるんですね。
[10490] by てだこスタッフ at 11/08/07 20:49

フルーツ酢よかったですね。ラーメンに酢を入れる人も結構いますが、わたしはあまり理解できなかったんですが、ここでのフルーツ酢はよかったです。
[10321] by てだこスタッフ at 11/07/23 1:12

お、夜営業が始まるとはうれしいですね〜。詳しい営業時間など分かったらまた教えてくださいね。わたしも新メニューが欲しいと思い、アンケートにも書きました。
[10293] by てだこスタッフ at 11/07/19 0:28

わたしも大で少しつけ汁が足りなくなりそうでした。これからもどんどん良くなっていきそうなんで期待したいですね〜
[10154] by てだこスタッフ at 11/06/28 0:57

先日行ってきたので登録しました。
次第に味わいが変わっていって最後まで飽きずにいただけました。とてもうまかったです。今後にさらに期待したいお店です。
[10110] by てだこスタッフ at 11/06/19 10:19

つい先日店に行ってきたんですが、内装工事中みたいな感じでやってませんでした。タイミングが悪かったのか、また行ってみたいと思います。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[10104] by てだこスタッフ at 11/05/25 22:53

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