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麺処 鍵 (西原町) (かぎ)

麺処 鍵
つけ麺一号(大盛)、全マシ
(2013年9月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
29
平均点 4.16
★★★★
16
評価数 57
★★★
4
総得点 237
★★
8
[集計期間切替]
カウンター席のみの小ぢんまりとした店舗ながら、こだわりのつけ麺と油そばをいただけるつけ麺・油そばの専門店。つけ麺は一号と二号の2種類あり、一号は醤油ストレート、二号はまろやか醤油となっている。一号は少しとろみのある豚骨魚介系のややこってりスープで、醤油がたった味わい。麺はもちもちの極太麺。途中で麺に魚粉を加えたり、果実酢をかけることでひと味変えて楽しむことができ、割りスープでしっかり最後まで味わうことができる。油そばは、濃厚なタレをしっかりと麺やトッピングに混ぜていただくガッツリ系の逸品。おすすめトッピングのチーズ+トリュフオイルは、バーナーで炙られた香ばしいチーズに、これまた香ばしいトリュフオイルを合わせることで、さらにコッテリ感が増し癖になる味わい。こちらも途中で果実酢やラー油をかけるとひと味変わった味わいを楽しむことができる。2011年5月オープン。
(更新日:2013年10月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
油そば(醤油・味噌・激辛)700円、つけ麺(一号・二号)750円、麺大盛100円・特盛200円、味玉3倍・メンマ3倍・ネギ3倍・チーズ+トリュフオイル各100円、全マシ(味玉・メンマ・ネギ・肉が増える)250円、生卵50円、にんにく無料、白米100円

≪店舗情報≫
営 業11:30-15:00、17:00-20:00
(売り切れ次第終了)
休 み
席 数15 くらい (座敷:なし)
住 所西原町字上原180-1
電 話098-943-0009
駐車場店舗から少し上の信号横にあり
アクセス琉大南口ココストア横の信号を琉大病院側に曲がってしばらく
開 店2011年05月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
つけ麺一号(大盛)、全マシ
(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
チーズ+トリュフオイル(2013年9月)油そば(醤油)(大盛)、肉2倍
チーズ+トリュフオイル(2013年9月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2012年1月)つけ麺(大)
(2011年10月)つけ麺(大)
(2011年10月)つけ麺(大)
(2011年6月)つけ麺(大)
(2011年6月)店の外観
(2011年10月)


コメント


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今日久々に鍵に。
ラー油を作った後の辛味粉をサービスでいただいたんですが、これが美味い。
つけ麺の2号を頼んだのですが、甘みのあるマイルドスープにスパイシーさが加わって、濃厚スープを思わず完食。
辛味はラー油の方に持って行かれてるからか、結構な量入れたのにそこまで辛くはならず、良いアクセントになりました。
油そばの方にも合いそうだと思いました。
店員さんの話によると、まだ実験段階なんで常連さんに出して反応見てるところ、とか。
わたしはこのまま商品化しても良いくらいだとおもましたよ〜
メニューには載ってないので、一声掛けてみると新しい味に出会えます。
あれはよかったなぁ〜。
★★★★★ [15079] by じじ (222.14.19.*) at 13/11/19 0:08

先月☆2を付けてるひとたち、ちょっと悪意を感じるのは私だけですか?
麺ゆで見込みでしないとかも、いい状態で商品出したいからだと思いますし、会計待ちとか何十分待たれたんでしょうw
私何回も行ってますが、あの人数こなしてて、がんばってやってると思いますよ。
後ろに10人並んでて、注文たくさんあって、お会計お願いしまーす。
12時くらいに入って見た光景がこんな感じだったけど、別に雑な対応はしてなかったよ。
むしろ待たせてごめんなさいって頭下げてたし。
イベント期間、混むって予想くらいはしてしかるべきじゃないの
と思うのはわたしだけなのか?
[14849] by じじ (222.14.19.*) at 13/10/17 1:47

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