てだこラーメンデータベース
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鶏だし工房 Garyu-ya (沖縄市) (がりゅうや あわせべいえりあてん)

鶏だし工房  Garyu-ya
しょうゆらぁ麺、チャーシュー、味玉
(2011年2月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
8
平均点 3.28
★★★★
5
評価数 29
★★★
3
総得点 95
★★
13
[集計期間切替]
中城の人気店・我流家が、鶏だしをコンセプトに出店した姉妹店。メニューは魚介系のつけ麺と、しょうゆ・しおの2種類のらーめん。つけ汁は、鶏だしとは思えない濃厚さで、太麺との絡みも抜群。濃厚スープで飽きがこないように、日替わりのおまけダレで味わいを変えながら食べることができる。麺は通常麺でも十分太いが、30食限定の極太麺も用意されている。しょうゆらーめんは魚介風味油、しおらーめんはホタテ風味油がアクセントに。食事前に出される味見用のスープ、熱々をキープするため焼き石を埋め込んだ器、食後の口直し、お洒落なバーのような店の造りなど、こだわりや工夫があふれている。2010年7月オープン。

≪おまけダレ情報≫
日: きのこポタージュ、 月: みぞれ梅、 火: イタリアン、 水: 坦々、 金: 辛子大根、 土: ピリ辛イナムドゥチ
(更新日:2013年4月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
つけ麺セット950円、らぁ麺セット900円、つけ麺700円、しょうゆらぁ麺・しおらぁ麺各680円、味つけたまご100円、ちゃーしゅー150円、魚介バター30円、大盛り100円、替え玉100円、らいす100円、みにチャーシュー丼330円、から揚げ360円、にくはる巻300円、ちーずはる巻320円、半熟チーズ180円、なめらかぷりん180円

≪店舗情報≫
営 業11:30-23:30
休 み
席 数20 くらい (座敷:)
住 所沖縄市泡瀬3-12-26
電 話098-934-2218
駐車場有り
アクセス泡瀬のサンエーV21のある交差点を海側へ曲がって少し
開 店2010年07月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
しょうゆらぁ麺、チャーシュー、味玉
(2011年2月)しおらぁ麺
(2011年2月)つけ麺セット(激太麺)
(2011年4月)限定の超濃厚しおらぁめん
(2013年4月)つけ麺セット
(2010年8月)セットのから揚げ
(2010年8月)セットのはる巻き
(2010年8月)焼き石が埋め込まれた丼
(2010年8月)割りスープを注ぐ
(2010年8月)店内の様子
(2011年2月)店の外観
(2011年2月)店の外観
(2010年8月)


コメント


(104 件) ページ :   1 2 3 4
つけ麺を頂きました。麺はコシがあって美味しかったですが、つけ汁がもう少し麺と絡めればよかったです。二種類あるのは嬉しかったですが。焼き石はあまり熱くなかったかな?
★★★★ [13422] by J-pein (111.86.142.*) at 12/09/30 16:13

系列店が増えてきましたが、どこもハイレベルでうれしいですよね。
[12945] by てだこスタッフ at 12/06/25 21:24

塩を初めて頂きましたが、他店と違い良い意味で濃厚なスープです。
濃厚だけどしつこくなく、複雑な出汁が絡み合って最高!
具材も工夫が凝らされていてどれもおいしい。
このレベルの店は沖縄の宝だと思います。
★★★★★ [12924] by たかさん (180.33.95.*) at 12/06/24 22:46

半年ぶりに食べに伺いました。

なんだか麺はコシが弱くなっており、さらにスープも薄くなっていました。

少しあっさり路線に変更したのでしょうか?

こってりを目指して食べにいったので、残念でした。
★★★ [12779] by ら夫 (223.135.36.*) at 12/05/27 14:30

木曜日に泡瀬付近に人が集まるとは知りませんでした!豆知識ありがとうございます。
[12103] by てだこスタッフ at 12/02/23 1:53

木曜定休ですが、私の知る限りでは木曜は研修等で県内各地から泡瀬付近に集まる人が多いので、オープンしていたらいいなと。
しょうゆ、しお、つけ
どれも美味しいです!
★★★★★ [12042] by yomi (180.49.61.*) at 12/02/13 2:24

急激にアクセスが伸びてるようですが、テレビで紹介でもされてましたかね〜。
[12019] by てだこスタッフ at 12/02/06 3:13

最後まで熱々で食べられるつけ麺サイコーです。
★★★★★ [11967] by てつ (180.33.188.*) at 12/02/03 23:56

実際こちらは、わたしが行った時でいえばかなりカップル率が高いお店ですね!
[10752] by てだこスタッフ at 11/09/05 0:34

美味い!デートで食べに行けるラーメン店です。
★★★★★ [10707] by bun (114.156.207.*) at 11/08/30 10:40

少食の人にはきついかもしれんですね。
[10573] by てだこスタッフ at 11/08/17 0:22

一口目、久しぶりに旨いつけ麺!!濃厚なつけ汁でパンチ力のあるもちもちの麺。箸がとまらない、具も多くワクワクしながら食べられる。が、中盤以降、逆に濃厚さとボリュームに圧倒されスローペースになる。量の調整をすればもっと良い。
★★★★ [10516] by ラースカイ (111.86.147.*) at 11/08/09 12:32

ツマヨウジ、わたしもこの前気づいたんですが、いろいろと気配りのある店ですよね。わたしもこの前食べた時しょうゆに魚介バターを入れた記憶がありますが、うま〜でした。近くにできた泡瀬三丁目もうまかったので、互いに盛り上がっていくといいですね。
[9931] by てだこスタッフ at 11/05/09 1:50

今日食べに行きましたよ( ´ ▽ ` )ノ
男の人が比較的に少なく、女の人でもラーメンを食べられるようなオシャレな空間ですごく良かったです(*^^*)
私は醤油ラーメンをいただきました。スープはコッテリな感じで麺は太麺。なかなか食べ応えがありましたw
相方は塩ラーメンをいただきましたが塩ラーメンは細麺が良いのではないかなぁ?と私は思いました。
また泡瀬に来たら食べに行きたいです*・゜゜・*:.。..。.:*・'(*゜▽゜*)'・*:.。. .。.:*・゜゜・*
[9867] by 神谷真緒 (111.107.27.*) at 11/05/03 18:30

今日、初めて行ってきました。しょうゆに魚介バターと卵をトッピングしたらメチャメチャ旨かったです。細かいんですが、個人的にはツマヨウジがお気に入りです。ツマヨウジの先にミントが付けられてて、なんだかラーメンの後にスッキリです。ガムを噛めばいい話なんですけどね(^_^;)また行きたいですね。
[9864] by 麺好き (119.241.81.*) at 11/05/03 0:22

先日また行ってきましたが、やっぱり女性同士やカップルが多いですね。わたしはもちろん野郎2人で行きましたが、その方が少ないですね。わたしの時もおまけダレはイナムルチでしたが、あっさり系であればちーさんの大根おろし醤油(金曜日の辛子大根?)がいいですね。
[9804] by てだこスタッフ at 11/04/12 22:57

久々に行きましたが、とても繁盛しているようで30分くらい待ちました。
すごい人気ですね。
ふと思ったのですが、おまけダレは基本、さっぱり系がいいのかな〜とおもいました。
メインのつけダレ、おまけダレ共に濃厚なので、後半は疲れてきました。
ちなみに、その時のおまけダレはイナムルチイ?味噌味でした。
[9793] by ブラックフィンガー (126.119.193.*) at 11/04/10 23:50

つけ麺と肉春巻きをいただきました。おまけダレは大根おろし醤油で、メインのこってり味とは正反対のさっぱり味で、考えてるなぁ〜と思いました。メインのつけダレは、鶏だしが魚介の香りに負けてしまっている感じでした。タレも肉春巻きもしょっぱい…。ダシの濃さはそのままで、もう少し塩気を抑えたらなぁ、と思いました。お店の雰囲気はとても好きです。女性一人でも入りやすいですね!
[9787] by ちー (121.111.227.*) at 11/04/08 23:30

イタリアンのおまけダレうまそうですね〜。先日久々に行ってきたんですが、まだ食べてなかったしょうゆらーめんをいただきました。これまたうまかったです。
[9734] by てだこスタッフ at 11/03/31 0:07

スタッフさんオススメのつけ麺を頂きました。
こってりしていますが、それほど濃く無く丁度いい感じ・・・。うっうまい!

今日火曜日は、おまけダレがイタリアン!
最初は、水曜日の坦々が食べたいなと思っていましたが、食してみて・・・。
何これ?トマト風味? これまた、珍しくておいしい。
久しぶりにヒットでした。
[9642] by れんるいゆあ (114.151.235.*) at 11/02/23 1:10

梅ということは月曜日ですね。週末しか行く機会がないんで、他のおまけダレが気になります。
[9625] by てだこスタッフ at 11/02/22 22:38

昨日行ってきました。「つけ麺」いただきました。
こってりのたれと梅のさっぱりスープの2種類出てきました。
両方好みでした!うまかったです。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[9589] by yuzy (61.208.205.*) at 11/02/16 8:48

わたしも先日行ってきたました。醤油ラーメン食べましたが、思ってたよりもこってりでうまかった〜。
土曜日の夜9時くらいでしたが、40分待ちくらいでしたかね。女性客がとても多かったです。女性客が多いのとキャパからしても、待ち時間が長くなるのはしょうがないでしょうね。
[9567] by てだこスタッフ at 11/02/13 4:42

友だちにすすめられてちょっと遠くにドライブがてら♪の軽い気持ちで行って食べました。
寒空の下、1時間待ちました(汗)

つけ麺、醤油ラーメン、肉はるまき、ぷりん。
全部おいしかった!

醤油ラーメンは中華ラーメンみたいなのが出てくるのだろうと勝手に思ってましたが違う・・・。次は塩ラーメンも試したいー。
ぷりん、あの量で180円はお得だしポワ〜ンって幸せになります・・・。
全体のバランスとしては肉でなくチーズはるまきにした方がよかったかなぁと思いました。
[9558] by まなたけ (119.244.166.*) at 11/02/12 22:22

麺ふぇすた初日、2件目に行ったgaryu-yaでしょうゆラーメン食べてきました。
うまいしオシャレだし最高な店っす。

⇒ リンクはこちら
[9521] by RYO.com (180.7.22.*) at 11/02/05 15:28

わたしも先日狙って行ったんですが、あまりの行列に断念してしまいました。すごい人気ですね!
ふぇすた中はさらに行列ができるかもしれませんが、行かねばですね。
[9492] by てだこスタッフ at 11/02/04 0:13

日曜日のオープン直後に行ってきました。
初めての塩らぁ麺はとても(゜д゜)ウマーでした。

相変わらず凄いお店だなぁとおもいました。
⇒ リンクはこちら
[9378] by RYO.com (180.7.22.*) at 11/01/11 8:47

年末年始のお知らせありがとうございます!みなさんお気をつけください。
[9271] by てだこスタッフ at 10/12/14 0:38

年末年始の営業日をお聞きしたので記します。
12月30日(木)は定休日。
12月31日(金)は夕方の5時(ラストオーダー)まで営業。
1月1日(土)から6日(木)まで正月休みとの事です。
[9227] by えぼ太 (210.170.246.*) at 10/12/07 18:39

沖縄で一番おいしいラーメンだと思います。
[9219] by マンボ (59.146.112.*) at 10/12/05 18:27

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