てだこラーメンデータベース
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麺や偶 (浦添市) (ぐう)

麺や偶
偶ラーメン全部のせ
(2013年4月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
23
平均点 4.35
★★★★
18
評価数 46
★★★
3
総得点 200
★★
2
[集計期間切替]
ラーコミュえぼ太さん情報によると、大将は東京の「麺の坊 砦」という「一風堂」OBの方の店で修行をされた方だとか。上質な地元の食材を15時間以上煮込んだ、魚介が香るあっさりしながらもコクのある醤油スープに、麺はスープがよくからむ細ちぢれ麺。玉ねぎや小松菜のシャキシャキした食感がアクセントになっている。斜めに切り落としたような珍しい形の丼は、魚介の香りを楽しむために考えられたもの。期間限定のラーメンなども随時投入され、常に斬新な一杯を食べさせてくれるのもラーメンファンにとってはうれしい。
サイドメニューには柚子コショウでいただくギョーザや、日替りのおまけダレで味わうことのできるからあげ、刻みチャーシューがたっぷりのった偶まんまなどがある。お子様ラーメン無料(小学生未満)といううれしいサービスも。2009年8月オープン。2010年10月には、2号店としてこってり豚骨ラーメンの麺や偶 もとなりがオープン。
(更新日:2014年2月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
偶ラーメン750円、もやし入りラーメン800円、海苔と半熟玉子ラーメン850円、肉増しラーメン950円、偶ラーメン全部のせ900円、大盛り100円増し、半熟玉子・アーサ・海苔各80円、チャーシュー・おこげ各100円、もやし・こまつな各50円、ギョーザ(10コ)500円・(5コ)250円、からあげ(10個)500円・(5個)300円、あぶりチャーシュー350円、偶まんま280円、偶まんま玉子のせ360円、めし120円、お子様ラーメン無料(小学生未満)

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 みなし
席 数16 くらい (座敷:なし)
住 所浦添市宮城4-12-6
電 話098-876-7012
駐車場有り
アクセスかねひで内間店とサンエー宮城店の間くらい
開 店2009年08月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
偶ラーメン全部のせ
(2013年4月)香りを楽しむための丼
(2009年10月)偶まんま玉子のせ
(2012年8月)1日30杯限定の梅しょうゆもりそば
(2010年5月)手づくり一口餃子
(2010年3月)期間限定の春ソバ
(2013年4月)二周年祭ラーメン・牛骨塩
(2011年8月)期間限定の貝塩
(2010年12月)限定麺ふぇすた 7:3
(2010年3月)夜間飛行の魚介豚骨つけめん大盛り
味玉、チャーシュー1枚(2011年6月)渡嘉敷圭ちゃんと記念撮影
(2010年1月)店の外観
(2009年11月)


コメント


(196 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7
1年で300杯とはすごいですね〜。脱帽です!
わたしは多分50杯くらいだったでしょうか。う〜んすごい。
[7750] by てだこスタッフ at 10/01/09 3:46

2009年最後の締めのラーメンは「偶」になりました。1年で約300杯目ぐらいのラーメンでした。随分と醤油味と元スープが濃くなった気がするのですが、それでもやっぱり美味しかった。年の締めに相応しいラーメンでした。
追伸:チャーシューがまたまた変わっていました^^;
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[7743] by sabu [リンク] (118.11.217.*) at 10/01/08 18:14

本日2回目の来店 新しくメニューがでていました。迷いましたが全部のせを注文.
のりと半熟卵にもやしがトッピングされていました.すごいボリュームで味もめっちゃ美味しかったー。途中でニンニクを入れて見ました.美味いのひとことです。
[7674] by 麺ズ (118.14.19.*) at 09/12/18 14:19

定休日なしになってたんですね。そういえばわたしも行ったとき見たような・・・。
修正させていただきます。ありがとうございました。
[7604] by てだこスタッフ at 09/12/08 21:58

11月から営業内容が、定休日無しに変わっていますね。どこも大変ですね。
ここのラーメン開店当初から6〜7回行ってますが、チャーシューが何回か変わり、スープの味も醤油の味が強めになってきてます。個人的には開店当初の豚バラのようなチャーシューの方がこのラーメンには合っていた気がするんですが・・・まあ全体としての美味しさは変わらいので、これからも試行錯誤しながら頑張ってほしいと思います。
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[7595] by sabu [リンク] (118.11.215.*) at 09/12/05 10:47

先日初めて行きました。
接客態度もよく、ラーメンもおいしかったです。
器のせいなのか、どこまで食べても量が減った感じがしなくて、
気がついたらあっという間に食べきってしまいました。
また行きたいです。久しぶりにヒット!!って感じがしました。
[7581] by ryo (122.27.64.*) at 09/11/30 23:00

ラーメン好きの知人から美味しいと聞き訪問しました、店の感じも可愛いですね、ラーメンもとても魚介が効いていて美味しかったです、中間でニンニクを入れたのですが味が全然変わりそれもとても美味しかったな
やみつきになりそうです
[7578] by 沖縄市 (210.251.36.*) at 09/11/28 11:20

久しぶりに行きました、やっぱり美味しいですね、最後まで熱々で食べられるのが嬉しいです、二日酔いの日に食べたいラーメン1位ですよ!
新メニュウーも早く出て欲しいです。あー美味しかった ご馳走様(−0−)
[7543] by 醤油派 (118.14.19.*) at 09/11/06 12:36

以前、広島の中華そば(いろいろあると思いますが)にも似た感じで
とてもおいしかったです。麺の軽い食感は私的に大ヒットでした。
一口餃子うまし!ビールのみてーって感じですね。この後、柚子胡椒を買いに行きました。
[7540] by nao (118.14.36.*) at 09/11/04 23:48

今回で5回目の訪問。初めて食べ時の衝撃は消えつつあるものの、やはり美味しいラーメンだと思う。概ね夜7時過ぎに行くのだが、行く度にお客が増えつつあるようです。増えすぎても「風雲」のように、食べづらくなるので困るのですが、このままの状態で頑張って欲しいものです。
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[7525] by sabu [リンク] (125.173.6.*) at 09/10/29 17:21

いつもタイミング悪く仕込み中だったんですが、ギリギリ2時45分頃到着!すると3時から6時も営業中と黒板に書かれてました。店に入るととてもおしゃれな店で店主らしき人が元気よく迎えてくれました.偶ラーメンとアーサトッピングを注文しました.まず初めて見る器にびっくり! 器の中から魚介のいい香りが匂ってきました スープを飲むと色んな魚介の味がしておいしーっ!麺もスープと合っていてまじ美味しかったーっ!今度は家族でいきます。
[7523] by (118.14.19.*) at 09/10/29 12:36

開店時期にハマって3回ほど行って、久しぶりの訪問となりました。スープの改良をしたようで、ちょっと濃いめの味に変化しているように感じました。具もチャーシューが変わったり、色々と努力されているようですね。ここにもコメントがある「アーサ」80円のトッピングがあり、注文して食べてみましたら、かなり味のコクが増して濃いめに変化したラーメンになりました。私は,もう少し押さえたスープが好みなんですがトータルとしてはレベルが高いラーメンだと思います。これから先のメニューの充実と醤油ラーメン以外のメニューの登場を期待しています。
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[7490] by sabu [リンク] (118.11.216.*) at 09/10/23 20:56

初めて、偶ラーメンを食べてきました。ランチサービスでライスが付いてきました。
まず、見た目で美味しいラーメンですね。チャーシュー、半熟卵(トッピング追加)など1つ1つに配置や味にこだわりを感じました!
麺も意外と重量感のある麺で大満足でした。
スープの方が、コクがあって美味しいのですが、ちょっと飽きやすいスープかなぁと感じました。
でも一体感があるラーメンでとてもおいしかったです!
ちなみにあの器は個人的には食べにくいw
[7415] by パン粉 (74.125.74.*) at 09/10/01 13:22

昨日久々に偶へいきました。麺が好き嫌いがありますが…私はスープにとても麺があってると思います。
メニュウーにアーサートッピング80円が追加されてましたよ!今度来店した時に挑戦してみます。後夜9時までと思ってましたが10時まで営業してるみたいですよ
[7404] by 細麺 (114.156.201.*) at 09/09/29 15:16

ん〜、麺が残念。
麺次第でもっとイケると思います。
沖縄は麺の種類が数種類しかないのかな???
なんか3〜4パターンって気がするんですが・・・
製麺所限られちゃうのかな???
[7395] by Kozy (61.127.189.*) at 09/09/27 21:41

2回ほど来店しました。
ラーメンを評価する場合は1度限りの来店では良くも悪くもブレがありますので。

麺:中太程度の縮れ麺だが、とくにコシがあるわけでもない普通の麺。

具:ほうれん草の茎を入れてますが意味不明。シャキシャキ感を味わってほしいのかもしれませんが、味がなく量も多いのでしつこいです。また玉ねぎも初期段階で入れるには量が多いと思います。量を保つならもう少し細かく刻むほうが良いです。最後にチャーシューです、あぶりを入れてあるので期待したのですが、味がほとんどなく、油の味ばかりしました。

スープ:麺や具と比較すると良いと思いますが。魚介系の香りが弱く、さまざまなダシが喧嘩をして一貫性の無い味になっていました。

総評:残念でした。
[7391] by ふぁみま (125.29.32.*) at 09/09/27 10:46

初来店しました。器、味の評判は情報通り良かったです。中でもトッピングの盛りつけ方がとても良かったです。渦巻き型のチャーシューの上にタマネギなどを盛りつけた方法は見た目では県内でも一番の美しさでしょう。高級ホテルの創作料理のようでした。駐車場が遠い、店があまりわかりずらい、近隣に人気ライバル店が存在する厳しい環境の中、あえてこの場所で出店した店主の自信を感じました。
[7365] by aro (124.213.149.*) at 09/09/22 9:46

ラーメン部、楽しそうでいいですね〜。ぜひいろいろと活動されて、書き込みよろしくお願いします!
[7352] by てだこスタッフ at 09/09/19 16:30

仲間内でやってるラーメン部で逝って来ました。
魚介系は難しいといわれますが、ここのラーメンはおいしいですね。
スープ一滴残さず飲み干せました。
ネギのシャリシャリ感も好きです。
今度はお昼に逝ってラーメンライスでガッツリ頂こうと思います。
[7326] by ワンワン (124.26.78.*) at 09/09/18 8:35

スープは相当いいですねぇ。美味しいので初めて行ったときは塩分の過剰摂取を気にしながらも、止まらず飲み干してしまいました。コップのお水で麺を洗って食べてみましたが、スープが美味しいだけに麺のほうがちょっと残念な感じがしました。とは言ってもトータルではかなり上位に入るのではないのでしょうか!また行きたいと思います。
[7307] by グスクマー (118.14.19.*) at 09/09/12 21:59

私も定員さんにニンニク希望すると頂きましたよ! 入れなくても好きな味ですが入れるとさらに美味しい!かったです 裏メニュウー的で何だか嬉しくなりました 後、偶のラーメンは最後まで熱いスープで頂ける所が好きですね
[7267] by 細麺 (118.3.63.*) at 09/08/31 17:08

隣の方が、にんにくを 潰して、ラーメンに入れているではありませんか!!
メニューをみても載ってなく・・店員さんへ 尋ねてみると、にんにく希望の方には 提供しているとのこと!!
さっそく お願いすると・・・さらに うまい!!
今度 試してみてください!!!
最近 はまってます!!
[7262] by 麺子さん (59.135.228.*) at 09/08/30 22:08

先週金曜日に3回目の訪問です。相変わらず美味しいかったですがタレを多めに入れたのか今回は醤油の味をはっきりと感じました。醤油ベースのラーメンでした。それから、こちらにも情報があるように「偶まんま」220円とビールセット750円(オリオン+餃子)850円(モルツ+餃子)が出来たようです。
⇒ リンクはこちら
[7234] by sabu [リンク] (125.173.129.*) at 09/08/24 13:32

情報ありがとうございます!!
食べに行こうと思ってたところなので助かります
[7231] by ぶたさん (122.27.63.*) at 09/08/23 19:26

偶へ行って来ました 新メニュウーを発見、名前は(偶まんま)220円 さっそく頂きました
ご飯の上にチャーシューの上にきざみのり。そのままでも美味しいんですが偶ラーメンのスープをかけて食べるとさらに美味しさUP!

偶へ行った際は是非食べてみて!
[7230] by 細麺 (114.151.234.*) at 09/08/23 13:22

落ち着いたかな?と思い、行ってきました。
評価の分かれている様ですが個人的にはウマいラーメンだと思います。

味以外にも随所にこだわりが見られました。

⇒ リンクはこちら
[7203] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/08/18 18:24

行ってきました。

麺や 偶

感じたことを素直に書くと

店内 綺麗でいいですね。個人的にラーメン屋さんも綺麗な店が好き。
どんぶり 変わった形、スープが飲みにくいかも。
スープ なんかはっきりしない味
麺 中途半端な太さ(味もはっきりしない)
値段 高い!

刻み玉ねぎがスープを甘く感じさせます。
この辺は、好き嫌いが分かれるかも。

ベーシックなラーメンが、750円というのはちょっと高いなぁ。
このご時世なのでランチは、650円くらいに収めたいです。
沖縄そばに行っちゃうかも。
また、この周辺はラーメン激戦区になっているので、他店との競合も
味、価格の両面で大変だろうなぁと思いながら完食しました。
[7200] by kabu (221.190.1.*) at 09/08/18 6:48

オープンの日に行きました。
酷評が多いですが、私はここのラーメンは好きです。
きざみ玉葱がのっているところは八王子系を感じますね。甘みがとてもいいですね。
砦で修行していたのに豚骨ではなく魚介系のスープなのはなぜ?と思いましたが、
そんなのは関係無く美味しいです。
関東出身の人にはとても受ける味なのではないでしょうか。
たしかに、スープはよくある魚介系ですが個人的にはもう少し濃いめというかこってりめというかの方がいいかな。
麺も細麺より太麺の方が私は好きなので選べたりすると最高ですがね。
とにもかくにも、通いたくなるラーメンですね。
なので、もう少し安くしてくださーい。
[7192] by うず。 (210.229.13.*) at 09/08/15 23:37

先日初めていってきました、あっさりした中にも魚介の香ばしい香りがして
とても美味しかったです、沖縄ではめずらしい味の系統ですが、今後この手の味が増えてくるのではないでしょうか?、たまねぎに関しては、食べ始めはよかったのですが、最後に飽きてくるので、普通のネギでもいいようなきがします、、個人的な希望ですが、トッピングを増やしたり、替え玉、サイドメニューなどがあればもっといいとおもいます、(せめてチャーシュー麺を、、)
[7191] by ぶたさん (122.27.63.*) at 09/08/15 13:03

オープンの日に行きました。店内暑すぎて あまり味覚えてませんでしたので、
最近 もう一度行ってみたら、エアコン追加で 店内以前と全く違い 最高でした。
おかげで、ラーメンもおいしく頂けました。卵が最高にうまかったです。
[7184] by totomisan (59.135.228.*) at 09/08/14 9:31

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