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てだこラーメンデータベース



麺や偶 (浦添市)
(ぐう)

麺や偶
[拡大(全12枚)]
ラーコミュえぼ太さん情報によると、大将は東京の「麺の坊 砦」という「一風堂」OBの方の店で修行をされた方だとか。上質な地元の食材を15時間以上煮込んだ、魚介が香るあっさりしながらもコクのある醤油スープに、麺はスープがよくからむ細ちぢれ麺。玉ねぎや小松菜のシャキシャキした食感がアクセントになっている。斜めに切り落としたような珍しい形の丼は、魚介の香りを楽しむために考えられたもの。期間限定のラーメンなども随時投入され、常に斬新な一杯を食べさせてくれるのもラーメンファンにとってはうれしい。
サイドメニューには柚子コショウでいただくギョーザや、日替りのおまけダレで味わうことのできるからあげ、刻みチャーシューがたっぷりのった偶まんまなどがある。お子様ラーメン無料(小学生未満)といううれしいサービスも。2009年8月オープン。2010年10月には、2号店としてこってり豚骨ラーメンの麺や偶 もとなりがオープン。
(更新日:2014年2月)
掲載している情報は公式なものではありません。
誤っている場合もありますのでご了承ください。
店舗情報
営 業11:00-22:00
休 みなし
席 数16くらい (座敷:なし)
住 所浦添市宮城4-12-6
電 話098-876-7012
駐車場有り
アクセスかねひで内間店とサンエー宮城店の間くらい
開 店2009年08月

  • 主なメニューなど
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ
しお 担々麺・辛 つけ麺 冷し・汁無
チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)

ユーザ評価 (総計) ユーザ評価 (過去1年)
×5
23
平均点4.35 ×5
-
平均点0
×4
18
評価数46 ×4
-
評価数0
×3
3
総得点200 ×3
-
総得点0
×2
2

×2
-


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コメント


(全20P/196件)

2017年9月くらいです
by えいじ (126.224.187.*) (18/01/25)
閉店しましたよ。
by 麺道 (126.254.202.*) (17/03/04)
浦添の麺や遇はどうなったの?
by か麺ライダー (222.14.215.*) (17/03/04)
公式ホームページから「麺や偶」がなくなっていますね。
by 沖縄そば (118.16.148.*) (17/02/28)
本店の駐車場がなくなり、シャッターされたままでした。
潰れたのでしょうか。
by linecross (117.102.184.*) (17/02/27)
今年は梅醤油もりそば始まりましたか?
ご存じの方教えてください。
by 名無し (114.156.203.*) (16/06/22)
 / 和風あんかけつけソバ 
by Zebra 冬季限定 和風あんかけつけソバ

味噌の風味を主体としたクラシックなつけ汁、味噌感は強いが少し甘めな仕上がりのおかげで味噌特有の喉に来る尖った印象はない。
カリカリのおこげや海老辣油など変化に富み面白い一杯だった。

⇒ リンクはこちら
★★★★ by Zebra (27.80.198.*) (16/01/23)
 / 鴨そば 
by Zebra 6周年記念限定 鴨そば
鴨ガラと鶏ガラで抽出した清湯出汁に風味の強い醤油を合わせた一杯、一口目の鴨の旨味の広がりが素晴らしい一杯。
麺は蕎麦粉も混ぜた感じの色合いの平打ち麺、鴨油の効果もありスープもしっかりと麺に絡みますね。
その他にもジーマミー豆腐、鶏そぼろご飯がセットになっており、それらも非常に素晴らしかったですね。
おろし生姜を入れる事でスッキリとした後味になるが、個人的には入れてない時の方が好みでしたね。
6周年おめでとうございます、ご馳走様でした。

⇒ リンクはこちら
★★★★★ by Zebra (27.80.198.*) (15/08/09)
 
by Zebra ゆし豆腐しょうゆラーメン
基本は偶ラーメンと同じではあるが、ゆし豆腐とアーサが個性を出してくれている。
アーサの香りが潮の香りを感じさせてくれ、魚介系スープとの相性が良好。
加水率高めな中細麺とスープとの相性は良好、玉ネギのシャキシャキ感も良いアクセントになっています。
ゆし豆腐の上にかかっているのは唐辛子かな?全然辛さはなかったですね。
アッサリ系で非常に食べやすく万人向けの一杯という印象。

⇒ リンクはこちら
★★★★ by Zebra (27.80.198.*) (15/06/07)
 
by かかずん 沖縄そばの提供が始まってました。
シンプルで美味い。麺が多くて嬉しいところ。


今年の梅しょうゆもりそばも素晴らしい。
つけ汁のゆかりや、具材の野菜へのこだわりが嬉しいね。
★★★★ by かかずん [リンク] (125.173.6.*) (15/04/07)
(全20P/196件)


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