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自家製麺 三竹寿 真嘉比本店 (那覇市) (さんちくじゅ まかびほんてん)

自家製麺 三竹寿 真嘉比本店
つけめん(中盛)、味玉
(2012年5月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
33
平均点 4.09
★★★★
18
評価数 68
★★★
7
総得点 278
★★
10
[集計期間切替]
東京の超有名店・六厘舎で修行した店主が満を持してオープンし、あっという間に行列が絶えない人気店となったつけ麺専門店。小麦の風合いが残るコシのある太麺を、魚粉がきいた濃厚な魚介豚骨スープのつけ汁でいただく。麺のコシを堪能できる冷たい麺の「つけめん」と、少し柔らかめの食感でつけ汁も最後まで温かくいただける、温かい麺の「あつもり」の2種類がある。辛エビ(エビの風味香ばしい一味)は見た目以上の辛さがあり、つけ汁に入れたり麺に絡めたりするとまた違った味わいを楽しむことができる。つけ汁が濃い場合はスープをもらって調整も可能。もちろんスープ割りにして飲み干したり、残ったつけ汁にご飯を入れておじや風に食べるのもおすすめ。麺の量は並盛(180g)と中盛(230g)が同じ値段で、大盛(300g)は100円増しとなる。夕方5時からの限定で提供されるまぜそばは、自家製ラー油の量で辛口・中辛・甘口(ラー油抜き)と好みの辛さで注文可能。持ち帰り用のつけ麺も販売しており、並ばずにこの味を家で楽しむことができるのもうれしい。2009年3月オープン。
(更新日:2012年10月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連店舗】
 ・自家製麺 三竹寿 真嘉比本店
 ・自家製麺 三竹寿 宜野湾店
 ・TSUKEMEN-GT 北谷店

[もっと見る ▼]
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
つけめん(麺冷・スープ温)・あつもり(麺温・スープ温)(並盛180g)750円・(中盛230g)750円・(大盛300g)850円、まぜそば(辛口・中辛・甘口)(17時以降)700円、味玉・メンマ100円、チャーシュー150円、辛エビ・ネギ増し50円、ご飯50円

≪店舗情報≫
営 業11:30-21:30
休 み不定休
席 数20 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市真嘉比2-1-6
電 話098-887-4433
駐車場有り
アクセス興南高校近く ローソン真嘉比店の隣
開 店2009年03月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
つけめん(中盛)、味玉
(2012年5月)まぜそば(中盛)、味玉
(2012年5月)つけめんの麺
(2012年5月)まぜそば(中盛)、味玉
(2012年5月)期間限定のラーメン(大盛)、味玉
(2012年10月)期間限定のラーメン(大盛)、味玉
(2012年10月)つけめん(大盛)、味玉
(2012年10月)辛エビ
(2009年3月)店内の様子
(2012年5月)店の外観
(2012年5月)店の外観
(2009年3月)店の前にいた美女2名をパチリ
(2009年3月)


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つけめんのうまい店として最近話題の三竹寿。 えらい人気のようで、行列ができていることが多いらしく、ぼくの行った時も数組の順番待...
三竹寿 / 1748新館
at 09/06/20 18:23

三竹寿(沖縄県那覇市真嘉比2-1-6)に行って来ました。ここは東京の大崎にある有名店「六厘舎」で修行した方が開いたつけめん屋である「六厘舎」にはもちろん行ったことがあるし、その時は雨の中寒さに耐えながら1時間半ならんだ経験があるということで懐かしみを感じながら
三竹寿(さんちくじゅ)@沖縄ラーメンデータベース / SHIMAZINE
at 09/05/01 23:31

コメント


(234 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8
HAMAOさん
昼時行った事はないんですが、夕方以降に店の前を通ると相変らず行列も多いですね。
わたしも職場が近いんで、昼時ではなく夕方混む前に行くようにしています。

ラーメンも食べてみたいですね。
[11987] by てだこスタッフ at 12/02/06 0:25

今日はつけ麺の王道三竹寿さんに行って来ました・相変わらず麺とスープの相性がバッチリで飽きさせない味をいつも楽しんでます・ここ最近ラーメン屋さんが増えて来てラーメン大好きの僕にとっては嬉しい限り・毎日の気分に合わせてラーメン巡りが出来るのが幸せです・
[11963] by ラーメン食太郎 (124.146.174.*) at 12/02/03 21:51

久しぶりの三竹寿('∇')
まぜそばなるものがあり、中辛で迷わず注文。
めちゃめちゃ辛くて汗がタッキー&ツバサなみに流れました!
でもちゃんとコクがありまぁまぁ美味しかったです!

三竹寿のラーメンも食べてみたいな~。
開発してちょ!
[11934] by ポンタ (49.98.7.*) at 12/01/30 13:03

ここ最近伺うことが出来なかったのですが、今月から勤務先がおもろまちとなったので、平日の12時〜13時頃に伺おうと思っています。

ただ、お昼時はスゴク混むというイメージがあり・・・ここ最近行かれた方でこの時間帯の混み具合をご存知の方いらっしゃれば教えて頂けると助かります。
[11902] by HAMAO (211.133.72.*) at 12/01/26 19:16

つけ麺いただいてきました。

やはり旨いですね。
粘度はラスカル、鍵、ジンベイと比べるとあまり強くないですが麺にしっかり絡んで美味しかったです。
スープの畜肉系と魚介系のバランスは相変わらず良いです。
麺はしっかりしてて良かったです。

美味しかったです
ごちそうさまでした。

ただ、美味しかったですが前ほどの感動がなくなった感じがしました
★★★★★ [11899] by てる (118.159.132.*) at 12/01/25 18:22

六厘舎はすごい人気なんですね〜。わたしは六厘舎では食べたことないですが、とりあえず身近な三竹寿で十分と思ってますが、やっぱり一度は六厘舎で食べてみたいですね。
[11857] by てだこスタッフ at 12/01/22 23:51

正月に東京へ行った際、六厘舎に寄ってみました。今は東京駅のみの営業になっているようです。正月ということもあってか、ランチタイムを外したにも関わらず1時間15分待っての入店でした。

やまよしさんがご指摘されている通り、水切りは見事でしたね。三竹寿さんと違って、ほとんど水は残っていませんでした。この点については私もずっと気になっており、最後の方はいつも箸で持ち上げて自分で水切りしています。

ただ六厘舎さんはスープが薄かったですねぇ。残ったスープそのまま飲めちゃった位ですから・・・。
美味しいのは確かですが、1時間以上並んで食べる価値があるかどうかは評価の分かれるところだと思いました。

私は沖縄にいますので、前よりも座席が増えて回転率の上がった三竹寿さんで十分です。水切りの部分を勉強して頂き、今後も頑張ってほしいですね。
[11776] by のーりー (202.239.232.*) at 12/01/07 10:04

なるほど、お客さんも増えて手狭になったということなんでしょうかね。
[11673] by てだこスタッフ at 11/12/25 23:35

店長さんは、お店の近くに場所を借りて仕込みをしているとお店の方に聞きました。
つけだれのあじが少し変わったな〜と自分も感じました。
大好きなお店なのでがんばってほしいです。
★★★★ [11596] by らー男 (132.3.9.*) at 11/12/12 9:28

まぜそばの最後の方でご飯を入れたらまたうまそうですね〜。
[11582] by てだこスタッフ at 11/12/12 1:04

11月下旬、沖縄に帰省した際にいただきました。
店主が六厘舎で修行した方と聞いていたので、期待大で伺いましたが、
とてもとても残念でした。
残念なのは、以下2点。
・麺の水切りが中途半端
⇒水切りがちゃんとされてなく、器に結構水が残っていた
・スープがぬるい
⇒今までつけ麺を食べた中でも一番ぬるかった

店主がいない日だったのでしょうか。
六厘舎ではこんなつけ麺を出しません。
★★★ [11545] by やまよし (180.3.218.*) at 11/12/06 0:42

自家製麺 三竹寿 真嘉比本店 
by まや 夜間(17時より)提供のまぜそばを頂きました。

三竹寿らしいぷりっと弾力感のある太麺と、
辛めのまぜだれが食欲を刺激しました。
とても美味しかったです。

まぜだれは「辛口・中辛・甘口」から選べると
いうことで、今回は中辛を選びましたが、
(苦手な)辛口でも美味しく頂けそうでした。

⇒ リンクはこちら
[11544] by まや (203.160.29.*) at 11/12/05 22:28

最近、店長見なくなりましたね。どこ行ったんでしょうかね?

今日は、久々にお店に行ってみると、お昼なのにガラガラ
[11495] by あらら (111.86.143.*) at 11/11/27 12:22

中休みなくなって駐車場も増えたんですね。ますますお客さん増えますね〜。
夜限定のまぜそばなんてあるんですね!那覇祭りで出してたというやつと同じなんでしょうかね。気になります。
[11470] by てだこスタッフ at 11/11/26 23:31

先日、一年ぶり位に行きました。
つけ麺+味玉+ご飯 でおいしく頂きました。

以前と変わって、中休みがなくなって11:30〜21:30の営業になってました。
駐車場も10台分と増えていて、店内も広くなっていたのでびっくり!

ところで、夜の時間限定の『まぜそば』っていうのがありましたが、どんなのでしょうか?
どなたか食べた方いますか??
★★★★★ [11455] by YOU (126.25.52.*) at 11/11/24 20:25

テツやんさん>

指摘されて気付きましたが、
自分的にはちょっとした「ごちそう」なんですね(笑)。
おおげさなのかも知れないですが、
場所・タイミング・値段も含めて自分への「ご褒美」的な。
職人さんの印象も好感持てます。

次はいつ食べにいけるかなー
[11377] by ミドリ (220.57.39.*) at 11/11/11 0:45

自家製麺 三竹寿 真嘉比本店 
by テツやん ミドリさん
>とっておきの時にしか行かない

よく解る気がします。 私もコチラのお店に行く時って
少し今日は特別にっ!てな気持ちで行くこと多いですね。

それは場所柄だったり、多少待つ覚悟だったり、
もちろんつけ麺のウマさ、値段、店内の雰囲気(緊張感)なんかも
あっての事なんですけどね〜

個人的には、気軽に行く町のらーめん麺屋さんってよりは
少し気合入れて向かう店。 みたいな感じです(おおげさか)
★★★★★ [11370] by テツやん (203.160.29.*) at 11/11/09 23:45

昨日たまたま行ってきました。

そういえば、確かに麺が変わってた気がします。
あの讃岐うどんみたいな太麺から、少し細めというか・・・
とっておきの時にしか行かないので、明確な違いがわからないですが(苦笑)。
[11369] by ミドリ (220.57.39.*) at 11/11/09 17:39

麺もスープも変わった様子ですか〜。わたしは年に2,3回くらいしか行ってないと思うんで分からないかも・・・。
製麺室なくなったんですね。修正しておきます。
[11346] by てだこスタッフ at 11/11/07 20:42

たった今食べてきました。あつもり、中盛、味玉で注文し最後ごはん追加です。
カイトさんの書かれているとおり麺が替わっています。
スープについては、少しマイルドになった気がしました。ある意味万人向きかな。
私は月2回位しか通っていないので、スープの味に変化があったかどうかの判断は無理です(判断しかねます)。皆様の感想をお聞かせ下さい。

ところで、私は常に持ち帰りを頼んでいます。
お店ではあつもり、家ではつけ麺で食べています。
スープが冷めたらレンジでチンしてのんびり食べると幸せだなとしみじみ感じます(笑)。
少し大きな鍋と電子レンジがあればお店のあの味が再現されます。お勧めですよ。
[11331] by takibon (125.173.6.*) at 11/11/06 12:37

先日久しぶりに行きましたが、入り口の製麺室がなくなってテーブル席となっていました。麺は那覇祭りの時の麺に近く全粒粉となっており美味しかったです!しかし、つけ汁は魚粉が弱く今までよりも薄く感じ残念でした。。
最近、三竹寿に行かれた方の意見も聞きたいので皆様のご意見をお聞かせください。
★★★★ [11311] by カイト (180.4.3.*) at 11/11/02 1:53

那覇祭り結局行けませんでしたが、まぜそば出してたんですね。
限定麺ふぇすたの時の汁なしとはまたひと味違うものだったんでしょうかね。
食べたかった!
[11159] by てだこスタッフ at 11/10/18 0:26

先日の那覇祭りに行ってきました。出品メニューはつけ麺ではなく、まぜソバ!
内容は甘口・中辛・辛口から選べて、スタンダードは甘口ということでそれを注文。味玉トッピング。
つけ麺が食べたかったな〜と思いながら食すととてもうまかったです!!!
つけ麺スープの豚骨魚介をベースダレとして、麺がまぜソバ用に朝練って来たとのことで、コシが強く食べ応えがありました。
是非お店でのメニューに追加してくれないかと願うばかりです。(写メを取るのを忘れました。すいません。。。)
★★★★★ [11085] by くろ (203.141.92.*) at 11/10/12 11:08

夜営業も長くなってるんですね。人気店だけにうれしいですね。さっそく修正させていただきます!
[10924] by てだこスタッフ at 11/09/27 1:29

2週連荘、4回目の訪問。またもやあつもり大、味玉です。うまかったです。夜営業も18:30〜21:30と変更になっていました。開いてる時間が長いのはうれしいです。
★★★★★ [10895] by くろ (203.141.92.*) at 11/09/22 17:37

昼営業のびたんですね〜。情報ありがとうございます。さっそく修正させていただきます。
[10871] by てだこスタッフ at 11/09/19 22:36

3回目の訪問。あつもり大、味玉を頼みました。六厘舎よりはあっさりですが、とても美味しく頂きました。やはりレベルは沖縄の中ではダントツですね。
あと、昼営業が15:30までに変更になっていました。夜営業の時間については確認しそびれたので、再確認のため再訪したいです。ごちそうさまでした。
★★★★★ [10825] by くろ (203.141.92.*) at 11/09/13 16:28

どっかのコメントでも見ましたが、こちらとジンベエは沖縄のつけ麺の双璧となってますね。
[10745] by てだこスタッフ at 11/09/05 0:06

中部に住んでいるので久々の来店。やっぱうまいです。
食べ比べると、濃厚さならジンベエ、魚介の風味なら三竹寿って感じがしました。
麺は固めの麺は好きではないのでジンベエの柔らかいけどもちもちっとした感じの方が好みかなぁって思いました。
美味しいつけ麺の店が多くなっていますが、この2店舗には沖縄の濃厚魚介系のつけ麺のトップとして引き続き頑張っていってもらいたいです。ごちそうさまでした。
★★★★ [10692] by みや (133.13.193.*) at 11/08/28 10:34

新たなオリジナル麺とかできたらまた楽しみですね。
わたしもカイトさんと同じ日の開店前に店の前通りましたが行列してました。相変らずすごい人気ですね。辛エビはかなり前に少しだけ味見したことしかないですが、せっかくパスがあるので次回久々に辛エビ注文したいと思います。
[10482] by てだこスタッフ at 11/08/07 17:35

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