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豚骨拉麺 昇家 (浦添市) (しょうや)

豚骨拉麺 昇家
とんこつ醤油派
(2013年3月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
39
平均点 4.48
★★★★
16
評価数 63
★★★
7
総得点 282
★★
1
[集計期間切替]
武蔵家からの独立第1号店。ラーメンの種類は基本となるとんこつ醤油派、豚骨と魚介Wスープのとんこつ魚介、やさしく仕上げたとんこつ塩、濃厚スープと太麺の魚介どつけめんなどがある。とんこつスープは大量の豚骨を特注のガスバーナーで煮込み、野菜類・国産高級こんぶ・椎茸などを加え、濃厚ながらも後味のスッキリとしたスープ。ラーメンの麺は細麺・太麺を選ぶことが可能。武蔵家ゆずりのこってりラーメンであるが、独自のエッセンスを加え、家系とは一線を画したラーメンで人気を博す。濃厚スープに太麺の魚介どつけめんはあつもりも可能で、サイズは宇宙盛まで揃っている。サイドメニューには食い応えのあるがっつりぎょうざや、たまごチャーハン、ねぎ玉チャーシュー丼といったご飯ものなどが並び、ボリュームたっぷりでお得なセットメニューも。2軒隣には和風ラーメンで評判のはるやがある。食券制。2008年9月オープン。
(更新日:2013年3月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連店舗】
 ・武蔵家 沖縄本店 (2016年10月、閉店)
 ・豚骨拉麺 昇家

[もっと見る ▼]
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
とんこつ醤油派・とんこつ魚介・とんこつ塩各650円・(ミニ)550円・(大盛)750円・(山盛)850円、魚介どつけめん700円・(大盛)800円・(山盛)900円・(宇宙盛)1000円、チャーシュー増し・ネギどっさり各150円、味玉・ネギ増し・ほうれん草増し・のり増し・きくらげ増し各50円、ごはん(小)100円、いいともセット(ラーメン、餃子2個、ごはん)750円、まんぞくセット(ラーメン、餃子4個、ごはん)880円、がっつりぎょうざ320円、たまごチャーハン300円、ねぎ玉チャーシュー丼300円

≪店舗情報≫
営 業11:00-23:00(金土は24:00まで)
休 み
席 数20 くらい (座敷:有り)
住 所浦添市仲間1-5-3
電 話098-878-1124
駐車場有り
アクセス大平インター近く 美術館前バス停すぐ
開 店2008年09月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
とんこつ醤油派
(2013年3月)とんこつ魚介、味玉
(2011年12月)魚介どつけめん
(2011年12月)とんこつ塩
(2011年3月)まんぞくセットの餃子
(2013年3月)ねぎ玉チャーシュー丼
(2013年3月)期間限定のにぼ昇らぁめん、味玉
(2010年1月)限定麺ふぇすた ベジポタ
(2010年3月)期間限定の昇二郎、大盛り
肉野菜増し(2012年6月)期間限定の海老とんこつ
(2012年9月)店内の様子
(2013年3月)店の外観
(2012年2月)


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名護で桜と昼食を楽しんだ後は、泡瀬にあるマックスプラスへ行きました。 ここは家具やインテリアグッズが売られているお店です。 私はIKEAやフランフラン等を見るのが大好きで、以前はしょっちゅう見ていたのですけど、沖縄にはお店がないので久しぶりでした。 お店で2時間近くウロウロして、それぞれが見たいもの、欲しいものをチェックして買い物を楽しみました。 私はキッチングッズをいくつか買いました。あ...
昇家でとんこつしょう油 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/02/01 10:55

コメント


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年越しの麺類とは関係なしに、2017年食べ納めとして晦日(12/30)に伺いました。
・・・安定の美味しさでした☆☆☆

そして、同日のTwitter写真を拝見しての感想です...、
⇒ リンクはこちら
頻繁には通えないので常連ではないのですが、わがままを言わせていただけるなら、
【チャーシューは、やっぱりロース肉がいいと思います。】
(夏頃から三枚肉になりましたよね? 同日のアップ画像がロースだったので、希望を込めまして。。)

今年も、やっぱり無性に食べたくなるはずなので、遠出して伺います、ご検討をよろしくお願いしますm(_ _)m
[18349] by wauwau (180.42.102.*) at 18/01/08 19:08

先月に3年ぶりにおじゃまして、美味しかったので昨日も行きました。

相変わらず、時間をかけて作ったスープ。
単に脂こってりではない奥行きのあるスープ。
丼ぶりの底に骨粉が沈んでいるスープ。
はい、最高です。
(一方、麺はアンモニア臭が気になるのですが…)

ともあれ、大将は昔通った客を覚えてらっしゃいました。
あらためて、恐れ入りました。
[16411] by wauwau (218.224.255.*) at 15/02/22 18:27

昨日の夕方、豚骨が好みという弟を連れて、2回目(3年ぶり)に行って来ました。

あのオーナーさんはいらっしゃいませんでしたが、スタッフの方々が黙々と作る雰囲気がイイですね。
もちろん豚骨醤油を食しました。

麺に対する好みは前回と同じ感想なのですが、
スープが本当に美味かったです!
骨粉が沈殿するほど煮出された豚骨スープは感動モノでした。

浦添在住者がうらやましいです。。
[13029] by wauwau (218.224.255.*) at 12/07/02 17:15

武蔵家店長頃の真摯な姿勢を拝見したく、
ようやく機会を見つけて先々月、初めて行きました。

雄々しい武蔵家の味とは違い、女性にも食べやすいマイルドな味。
武蔵家とはまた異なる味、そして変わらぬ真摯な姿。
美味しくいただきました。

ですが、武蔵家で使用の大橋製麺とは違い、
麺に雑味(かんすい臭?!・アンモニア臭?!)を感じます。
麺は県内の製麺所に特注しているのかと思いますが、
勝手ながら、できれば改良を重ねていっていただきたいです。

一方、武蔵家の後継店長さんも、足繁く通う私の味の好みを覚えてくれて、
顔を見ただけで(硬さ・濃さ・油を告げずとも)、
作ってもらえるようになりました。
[6489] by wauwau (218.224.255.*) at 09/04/22 21:40

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