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豚骨拉麺 昇家 (浦添市) (しょうや)

豚骨拉麺 昇家
とんこつ醤油派
(2013年3月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
37
平均点 4.46
★★★★
16
評価数 61
★★★
7
総得点 272
★★
1
[集計期間切替]
武蔵家からの独立第1号店。ラーメンの種類は基本となるとんこつ醤油派、豚骨と魚介Wスープのとんこつ魚介、やさしく仕上げたとんこつ塩、濃厚スープと太麺の魚介どつけめんなどがある。とんこつスープは大量の豚骨を特注のガスバーナーで煮込み、野菜類・国産高級こんぶ・椎茸などを加え、濃厚ながらも後味のスッキリとしたスープ。ラーメンの麺は細麺・太麺を選ぶことが可能。武蔵家ゆずりのこってりラーメンであるが、独自のエッセンスを加え、家系とは一線を画したラーメンで人気を博す。濃厚スープに太麺の魚介どつけめんはあつもりも可能で、サイズは宇宙盛まで揃っている。サイドメニューには食い応えのあるがっつりぎょうざや、たまごチャーハン、ねぎ玉チャーシュー丼といったご飯ものなどが並び、ボリュームたっぷりでお得なセットメニューも。2軒隣には和風ラーメンで評判のはるやがある。食券制。2008年9月オープン。
(更新日:2013年3月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連店舗】
 ・武蔵家 沖縄本店 (2016年10月、閉店)
 ・豚骨拉麺 昇家

[もっと見る ▼]
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
とんこつ醤油派・とんこつ魚介・とんこつ塩各650円・(ミニ)550円・(大盛)750円・(山盛)850円、魚介どつけめん700円・(大盛)800円・(山盛)900円・(宇宙盛)1000円、チャーシュー増し・ネギどっさり各150円、味玉・ネギ増し・ほうれん草増し・のり増し・きくらげ増し各50円、ごはん(小)100円、いいともセット(ラーメン、餃子2個、ごはん)750円、まんぞくセット(ラーメン、餃子4個、ごはん)880円、がっつりぎょうざ320円、たまごチャーハン300円、ねぎ玉チャーシュー丼300円

≪店舗情報≫
営 業11:00-23:00(金土は24:00まで)
休 み
席 数20 くらい (座敷:有り)
住 所浦添市仲間1-5-3
電 話098-878-1124
駐車場有り
アクセス大平インター近く 美術館前バス停すぐ
開 店2008年09月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
とんこつ醤油派
(2013年3月)とんこつ魚介、味玉
(2011年12月)魚介どつけめん
(2011年12月)とんこつ塩
(2011年3月)まんぞくセットの餃子
(2013年3月)ねぎ玉チャーシュー丼
(2013年3月)期間限定のにぼ昇らぁめん、味玉
(2010年1月)限定麺ふぇすた ベジポタ
(2010年3月)期間限定の昇二郎、大盛り
肉野菜増し(2012年6月)期間限定の海老とんこつ
(2012年9月)店内の様子
(2013年3月)店の外観
(2012年2月)


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名護で桜と昼食を楽しんだ後は、泡瀬にあるマックスプラスへ行きました。 ここは家具やインテリアグッズが売られているお店です。 私はIKEAやフランフラン等を見るのが大好きで、以前はしょっちゅう見ていたのですけど、沖縄にはお店がないので久しぶりでした。 お店で2時間近くウロウロして、それぞれが見たいもの、欲しいものをチェックして買い物を楽しみました。 私はキッチングッズをいくつか買いました。あ...
昇家でとんこつしょう油 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/02/01 10:55

コメント


(349 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
はるやに行ったら昼の部スープ切れとのこと、
5名ほどの待ち客がいたけど久しぶりに。
タマネギの刻みが追加され、以前よりは味もぼんやり感
はなくなっており、ニンニク醤油を足すと濃い好きの
私も一気食いでした。うまし!
ふと見店内見ると「初心忘れるべからず」う〜ん深い!
[7538] by nao (118.14.36.*) at 09/11/04 23:31

ここのラーメンは最初食べた時は、ピンとこなかったです。
でも何故かまた食べに行きたいと思わせる。そんな気分にもさせてくれます。
やはり接客がいいからでしょうか・・・・。
そして何度か豚骨魚介ラーメンを食べたら大好きになっちゃいました。
今では週2回はいってます。
僕のこだわりの注文としては豚骨魚介ラーメンにがっつり餃子です。
ここの餃子はめちゃくちゃ上手い。
それが豚骨魚介とめちゃくちゃ合います。
今までいろんな所の餃子を食べましたがここがNO1
ぜひ食べてみて。
クセになるから・・・・
[7537] by あっちゃんくん。 (203.160.29.*) at 09/11/04 22:36

こないだ豚骨醤油を食べてきました。
とても美味しかったです。賛否両論あるようですが上手に個性を出してる
ラーメンだと思います。目隠しして食べても「昇家だ!」って分かるはず。

⇒ リンクはこちら
[7536] by RYO.com [リンク] (122.22.253.*) at 09/11/03 17:44

味は戻ってます?
麺が大橋製じゃないので今二かな
接客が好いので通います。
あとキザミネギは辞めたほうがいいです。
[7495] by いえ (221.78.51.*) at 09/10/24 22:27

いえさん このお店は味より定員の接客が売りです。
そんな事はないと思いますよ。この店は味が売りだと私は思います。

風さん そうですよね〜。私も一時、味変わったな〜と思いましたが、今は味 もどっていますよ。先日もおいしくいただきました。
[7487] by ぼにょ (220.57.103.*) at 09/10/23 14:23

このお店は味より定員の接客が売りです。
麺類はそこそこ美味しいかもしれないが、接客ばっちり!!
ほかの店に負けないぜ!!
[7477] by いえ (221.78.51.*) at 09/10/22 0:44

けいさん
定休日は無しなんですね。修正させていいただきます。ありがとうございました!

風さん
丁寧なフォローありがとうございます。みなさんからの情報が大きな支えになっているサイトですので、これからもよろしくお願いいたします。
[7479] by てだこスタッフ at 09/10/22 0:00

以前コメントしたものです。
根路銘店長はまだいるんですか?去年食べて感動し、それから月2.3回はかよってるけど6月以降一度も見てないのでもういないと思ってしまってたのと、6月までの味とそれ以降ではかなり違うので勘違いしてました。黒剣龍さん、てだこスタッフのみなさんすみませんでした。(不適切なら載せなくてもいいですよ。)
[7473] by (113.34.158.*) at 09/10/21 17:10

とんこつ醤油を食べました
ラーメンの出来より店員さんの接客がよかったです。
これからも通いたいです
ヤバすぎ
[7468] by aiai (221.78.51.*) at 09/10/18 21:46

とんこつ醤油+味玉をいただきました。味玉が好みの味で50円とは嬉しい。
ちょっとスープのコクがないかな、という感じでした。軽めというか・・・。
まぁ、それは開店1番だったのもあるかもしれないので、今度は閉店間際に行ってみます。
店員さんは感じのいい方で、とても居心地のいいお店でした。

ところでメニューには、年中無休と書いてありましたよ。お盆とナントカ以外はと。ナントカは忘れてしまいましたが。
スタンプラリーのカードにも、定休日なしと書いてありましたので報告まで。
[7465] by けい (118.11.214.*) at 09/10/18 11:29

前の2つのコメントは削除させていただきました。
不用意な掲載でご迷惑おかけしました。
[7459] by てだこスタッフ at 09/10/15 21:18

>前店長 復帰を!!
どんな経緯で出てきたガセ情報か知りませんが、武蔵家から独立して昇家をオープンしたのも根路銘店長だし、その後ずーっと今日に至るまで昇家の店長で頑張っているのも根路銘店長ですが?・・・それとも「武蔵家の前店長、武蔵家への復帰を!!」っていう意味で言っているのかな?独立して自分の店を持った今、それも無理があるしねえ。なんだか意味不明なコメントですね。
[7458] by 黒剣龍 (211.13.118.*) at 09/10/15 20:53

とんこつ魚介!
ヤバすぎ!
うまいですね〜 重すぎず、とてもおいしくいただきました。
[7442] by 支配人 (61.213.124.*) at 09/10/10 18:59

初めて来店しました。
接客も大変よく、とんこつ醤油ラーメンとっても美味しかったです。
沖縄で、また好きなラーメン屋に出会いました。
そして、スタンプラリーもゲット!
[7439] by はにゃにゃ (210.142.159.*) at 09/10/08 23:50

地鶏ゆず香麺,ヤバい! うまいですね〜
聞くと一切豚は入ってないとのこと、鳥油って濃厚なんですね。

ひさしぶりに昇家パワー感じました。
[7368] by ぼにょ (220.57.103.*) at 09/09/23 22:42

お隣に行ったら、また閉まっていたので行ってみたら「鶏」やってました。

鶏出汁が効いて味は良かったのですが、何故か食している最中にとてももたれました。。。

歳なのかな↓↓↓
[7367] by こぉ (123.226.182.*) at 09/09/23 17:52

こないだ「魚介どつけめん」を食べてきました。
酸味などでバランスを取らず、ガツンとくる旨みで勝負した
武骨な味!すごい美味しかったです。

⇒ リンクはこちら
[7360] by RYO.com [リンク] (219.96.191.*) at 09/09/21 9:22

以前ガッカリしたんですけど味、戻った感じがしました。
残念なのはスープの温度がヌルいとこだけ、あとギョーザがかなりスカスカなのが残念!

ともあれ、限定の鳥ラーメンがメッチャ気になります。
[7359] by ぼにょ (220.57.103.*) at 09/09/21 2:01

私も、最近の感想は「輪郭のない味」ですが、明日は行ってみようかなぁ。

ってか、味噌はまだ?
[7358] by こぉ (123.226.182.*) at 09/09/21 1:06

今日行ってきました。魚介豚骨とチャーハンと餃子を分けて食べました。
めっちゃうまい!また行きます。接客も最高。
餃子はいまいちだったな。チャーハンうまい
[7357] by めーぐ (114.151.238.*) at 09/09/21 0:59

数ヵ月ぶりに行きました。
私もスープの味が変わったと感じました。
以前のコクがなくなっています。
とても、残念です。
[7355] by 名前無し (133.13.193.*) at 09/09/20 14:11

お、もう1年になるんですね〜。この連休にまとめてラーメン食べたいけど、1周年の限定ラーメンはぜひ食べたいですねえ。
[7351] by てだこスタッフ at 09/09/19 16:26

9月22日は一周年で限定ラーメンやるみたいです。時間があれば行ってみたいと思いました。

お店からのお知らせでした。
[7325] by えーーーー (221.78.51.*) at 09/09/18 0:10

つけめん食べました。あつもりで頂きました、三○寿さんもおいしいですけど、ここもかなりレベルがたかいなと思いました。あと、9月22日は一周年で限定ラーメンやるみたいです。時間があれば行ってみたいと思いました。
[7324] by ヤポー (122.19.49.*) at 09/09/17 14:43

接客はとてもイイんだけど・・・・
3月頃まではスゲーうまかったんだけどな。
[7273] by イマージュ (113.34.158.*) at 09/09/01 17:22

2週間くらい前に豚骨魚介ラーメンを食べてきました。
ちょっとスープ変わったかな?って印象でしたがウマかったです。
感じのイイ従業員がいて気持ち良く食べれました。
⇒ リンクはこちら
[7257] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/08/29 12:32

最近、若い男性のかたがスープを作ってますが、とてもげんきが良くて、ラーメンもおいしいと思います。あの店長が育ててる人なので、これからが楽しみですね。
あと、明日から、ラーメン安売りやるみたいです。売り切れないか心配だなあ
[7177] by ぶおん (61.112.161.*) at 09/08/12 17:45

むむむサン☆
同じ思いですね。。。
私は大好きな味だったので
是非、頑張って
元の素晴らしい味に戻ってほしいです!!
[7176] by かんべ (59.135.245.*) at 09/08/12 13:56

いえいえさん
かんべさん
むむむさん 正直、味かなり落ちてますね。
寝ぼけた味・ そのとおりですよね。 店主が店にいないのも原因のひとつでは・・・
でも、そんななかで、期待している書き込みにやさしさが伝わってきます!

あの頃の昇家の豚骨醤油。食いたいっすね!
[7175] by ぼにょ (220.57.103.*) at 09/08/12 1:36

味が落ちたというのは、店主さんじゃなく従業員の方々にラーメンを作らせてるせいなんですかね?
以前に自分が某店で食べている時に、ランチタイム最中にも関わらずこちらの店主さんが来られてて、某店の店主さんには従業員に任せてあるから大丈夫というような会話をされてるのが気になりました。

店主さんにも事情があるとは思いますが、色々な方からご指摘を受ける現状ではまずお店の味の安定化を優先すべきではないのかなぁと思ってしまいました。

偉そうなコメント申し訳ありませんm(_ _)m
[7174] by 麺喰い (72.14.192.*) at 09/08/11 23:33

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