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豚骨拉麺 昇家 (浦添市) (しょうや)

豚骨拉麺 昇家
とんこつ醤油派
(2013年3月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
39
平均点 4.47
★★★★
17
評価数 64
★★★
7
総得点 286
★★
1
[集計期間切替]
武蔵家からの独立第1号店。ラーメンの種類は基本となるとんこつ醤油派、豚骨と魚介Wスープのとんこつ魚介、やさしく仕上げたとんこつ塩、濃厚スープと太麺の魚介どつけめんなどがある。とんこつスープは大量の豚骨を特注のガスバーナーで煮込み、野菜類・国産高級こんぶ・椎茸などを加え、濃厚ながらも後味のスッキリとしたスープ。ラーメンの麺は細麺・太麺を選ぶことが可能。武蔵家ゆずりのこってりラーメンであるが、独自のエッセンスを加え、家系とは一線を画したラーメンで人気を博す。濃厚スープに太麺の魚介どつけめんはあつもりも可能で、サイズは宇宙盛まで揃っている。サイドメニューには食い応えのあるがっつりぎょうざや、たまごチャーハン、ねぎ玉チャーシュー丼といったご飯ものなどが並び、ボリュームたっぷりでお得なセットメニューも。2軒隣には和風ラーメンで評判のはるやがある。食券制。2008年9月オープン。
(更新日:2013年3月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連店舗】
 ・武蔵家 沖縄本店 (2016年10月、閉店)
 ・豚骨拉麺 昇家

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※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
とんこつ醤油派・とんこつ魚介・とんこつ塩各650円・(ミニ)550円・(大盛)750円・(山盛)850円、魚介どつけめん700円・(大盛)800円・(山盛)900円・(宇宙盛)1000円、チャーシュー増し・ネギどっさり各150円、味玉・ネギ増し・ほうれん草増し・のり増し・きくらげ増し各50円、ごはん(小)100円、いいともセット(ラーメン、餃子2個、ごはん)750円、まんぞくセット(ラーメン、餃子4個、ごはん)880円、がっつりぎょうざ320円、たまごチャーハン300円、ねぎ玉チャーシュー丼300円

≪店舗情報≫
営 業11:00-23:00(金土は24:00まで)
休 み
席 数20 くらい (座敷:有り)
住 所浦添市仲間1-5-3
電 話098-878-1124
駐車場有り
アクセス大平インター近く 美術館前バス停すぐ
開 店2008年09月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
とんこつ醤油派
(2013年3月)とんこつ魚介、味玉
(2011年12月)魚介どつけめん
(2011年12月)とんこつ塩
(2011年3月)まんぞくセットの餃子
(2013年3月)ねぎ玉チャーシュー丼
(2013年3月)期間限定のにぼ昇らぁめん、味玉
(2010年1月)限定麺ふぇすた ベジポタ
(2010年3月)期間限定の昇二郎、大盛り
肉野菜増し(2012年6月)期間限定の海老とんこつ
(2012年9月)店内の様子
(2013年3月)店の外観
(2012年2月)


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名護で桜と昼食を楽しんだ後は、泡瀬にあるマックスプラスへ行きました。 ここは家具やインテリアグッズが売られているお店です。 私はIKEAやフランフラン等を見るのが大好きで、以前はしょっちゅう見ていたのですけど、沖縄にはお店がないので久しぶりでした。 お店で2時間近くウロウロして、それぞれが見たいもの、欲しいものをチェックして買い物を楽しみました。 私はキッチングッズをいくつか買いました。あ...
昇家でとんこつしょう油 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/02/01 10:55

コメント


(352 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
>てだこスタッフさん

5/25より火曜日が定休日になるそうです。
トップページの修正をお願い致します。
[8398] by えぼ太 (210.170.246.*) at 10/05/20 21:56

つけ麺サイコーでした。
日によって、 というより、時間によって少し味が変わる気がします。
武蔵家もそうでしたよね。
[8374] by ラー男 (113.34.158.*) at 10/05/14 14:56

今日行きました

ここのギョウザもサイコーです
[8359] by おやぢ (203.160.29.*) at 10/05/08 23:50

かなり好きなラーメン店でよく通ってましたが、最近味が急激に味が落ちたように感じます。
何かあったのかな?今の味なら別に通いたくなるくらい悲しいです><
がんばって欲しい店なんでこれからに期待してます
[8337] by kai (118.3.62.*) at 10/05/02 23:07

好きな店なのでよく行くのですが けっこう日によって味が違うなぁと感じる時はありますね それでも旨いです
[8334] by HIRO (114.51.44.*) at 10/05/01 18:24

麺好きさんへ

スープは、
オーナーと男性の従業員の2人しか作れない、という話しを聞きましたよ。
ご本人から聞いたので間違いないと思いますが.....どうなんでしょうね。
私は、先日男性の従業員さんが一人で切り盛りしている日に「にぼ昇」頂き
ましたが、いい味でした。


薄く感じたのは、オーナーさんと女性がいた日でした。
[8315] by kabu (125.173.128.*) at 10/04/26 22:36

店長が居るときと居ないときで味が違うような気がします

最近から居る女性従業員が仕込みをしているような感じですが・・・


あと数回行って味の差を確かめてみます
[8311] by 麺好き (122.27.62.*) at 10/04/26 17:25

本日「にぼ昇らぁめん」頂きました。他のコメントを見て楽しみにしていたのですが、正直がっかりな味です。微かに煮干しの風味は有りますが味がしない、脂の味?で全てだいなしになっている様に感じました。私はうどん「ダシ」が好きなので和風の味には厳しいコメントですが、改善出来ると思い新しいラーメンが出来るのを待ってます。
[8266] by トーマス (124.83.159.*) at 10/04/12 14:33

にぼ昇......4月に入ったので楽しみで食べに行きましたが.....

なんか......味が薄いかも......

自分の体調のせいかな?


まあ、出汁は効いているから許せる範囲なんですが。

こういう味でしたっけ?
[8259] by kabu (125.173.128.*) at 10/04/06 19:08

先週「にぼ昇らぁめん」を昼間食べに行ったら、3月一杯お休みで、4月からとのことでした。残念でしたが、替わりに「豚骨魚介」を久々に美味しく頂きました^^
⇒ リンクはこちら
[8222] by sabu [リンク] (122.19.48.*) at 10/03/26 13:46

にぼ昇......四月まで食べられません。

ラーフェス優先のようです.....涙
[8157] by kabu (125.173.128.*) at 10/03/05 20:10

ラーメンフェスタ、盛り上がってますね〜
さっそく行きました、ボクのベジポタラーメン!
トンコツスープにジャガイモとトマト。
うまく合わせたな〜 ごちそうさま! ⇒ リンクはこちら
[8152] by きんにくつう (220.57.103.*) at 10/03/04 22:51

わたしも思ってますが、武蔵家を思い出したい時はやっぱりここですよね。
[7974] by てだこスタッフ at 10/02/07 3:57

こないだ「豚骨醤油」を味濃いめで食べてきました。
ものすんごく自分好みでした。スープは全部飲んじゃだめ!でも止まらない!というあの感覚は武蔵家を思い出させました。最高でした。

⇒ リンクはこちら
[7955] by RYO.com (113.197.135.*) at 10/02/04 1:00

わたしも先日初のにぼ昇行ってきましたがうまかったですん!
山盛は普通のラーメンの2倍サイズのようですね。たまりませんね〜。
大将さん、笑顔がステキですよね。
[7923] by てだこスタッフ at 10/01/31 0:14

「山盛り」をとんこつ醤油で注文

は、凄いですね。

私は、にぼ昇大盛りで前回大変だったので今回は普通盛りに
しました。自分には、この大きさが分相応でした。

しかし、旨い!

煮干しの出汁(九十九里産の大きい煮干しかな?)と表面の
油っぽさ(これは何なのだろう?)が絶妙でした。

店主ってあんなに人なつっこかったでしたか?

(?マークが多くてスイマセン)
[7888] by kabu (220.111.94.*) at 10/01/27 15:10

山盛り、そんなにでかいんですか〜。今週にぼ昇を狙うチャンスがありそうなんですが、山盛りは控えた方がよさそうですね・・・。
[7873] by てだこスタッフ at 10/01/25 23:22

にぼ昇 評判ですね。是非食べたい!

と、前から気になっていた「山盛り」をとんこつ醤油で注文!

出てきたのは・・・デカイ器!!黒い洗面器!(笑)
麺が二玉分とは言えこのどんぶり、もとい洗面器には脱帽でした。

とりあえず麺と具は完食!スープは・・全部食べれない事もないけど
腹が超いっぱいになると体にも悪いだろうと(と言うか恥ずかしくて)
あえて断念、隣に店主と知り合いな方が居なかったら食っていたね。
その隣の方がどんぶり見てビックリした表情と視線を感じたので食いずらかった。
[7851] by トトロパパ (203.160.31.*) at 10/01/22 2:09

大盛りは食べたことないですが、そうなんですか〜。
しかしにぼ昇、食べる機会がないんですが、早く夜もやってくれないかなあ・・・
[7844] by てだこスタッフ at 10/01/20 23:45

にぼ昇 食べてきました。
煮干しの出汁=脂薄いのかな?

と思いきや、おっ 意外に重たい。

予想を裏切る美味しさでした。

このblogで評判がいいので大盛りを食べましたが
量が多いですねぇ!

びっくり

でも美味しすぎてスープまで完食でした!

また、行こう!!
[7833] by kabu (221.190.1.*) at 10/01/20 19:37

おお、ついににぼ昇食べられたんですね。わたしはいつ行けるものやら見当もつかないので、レギュラーメニューになるのをただ待つのみって感じです・・・
[7777] by てだこスタッフ at 10/01/12 22:09

今年2杯目のラーメンはやっと食べられた「にぼ昇らぁめん」でした。堅めのやや加水率の低い麺と煮干しの風味と味を絶妙に活かした透明感のあるスープが絶妙に合ってました。沖縄で初めて出会う「荻窪風」ラーメンでした。ハマりましたが、昼しかやっていないがネックです。
⇒ リンクはこちら
[7762] by sabu [リンク] (118.11.216.*) at 10/01/10 11:05

にぼ昇ラーメン 美味しかったです。
出汁はもちろん!麺も美味い!
次回から迷います。
[7714] by ラーメン (221.78.35.*) at 09/12/26 13:23

豚骨醤油と豚骨魚介を二人でオーダーしました。どちらか覚えていませんが玉葱?がラーメンの邪魔をしてました。他にも大盛りねぎは万能ねぎが普通で、シラガねぎは苦味が出て美味くありません。最大の問題はスープが少なくぬるい事。益々精進するべし。
[7709] by これで満足されられますか? (124.26.79.*) at 09/12/25 21:36

にぼ昇ラーメン目的で行きましたが、平日の昼限定で土、日は食べれません。
注意してください。土、日も出して欲しいなあ。
[7682] by とらお君 (122.27.50.*) at 09/12/20 0:56

お昼に行き、にぼ昇ラーメンいいともセットを注文しました。
見た目は澄んだスープですが、煮干しの香りとコクが出てウマイ!
気に入ったのは麺で、縮れとコシがありスープとの相性が良いです。
麺に練り込まれている粒状のモノが最後まで解らずに一気に完食っ

基本的にスープこってり、麺太めが好きな自分ですが、
にぼ昇はとてもバランスが良くウマイと思いますので、近いうちにまた・・
[7679] by テツやん (218.224.112.*) at 09/12/19 18:30

先週「にぼ昇ラーメン」食べてきました!
煮干しってこんな深い味が出るんですね。そーとーウマかったです!

⇒ リンクはこちら
[7672] by RYO.com [リンク] (122.22.253.*) at 09/12/17 17:59

先日わたしも久しぶりに行ってきました。ニボシラーメン、もう食べられるんですね。
と思ったら昼限定ですか〜。土日の昼もやってるんだったらぜひ食べたいなあ。
[7630] by てだこスタッフ at 09/12/14 23:15

8日火曜日から煮干しラーメン(お昼限定)を出しているようで、本日食してきました!
お店の暖簾も煮干しをイメージしたものがかかっていました。いつもはこってり(豚骨しょうゆ)をいただいていますが、今回は、煮干しラーメンを注文。煮干しを贅沢にを生かしたさっぱりとしたスープ、麺もちじれ麺で残りのスープまで頂きました!美味しい! 気さくで温和なオーナーさん話しかけてくれて有難う!
[7619] by igu (203.160.29.*) at 09/12/14 21:50

ブログ拝見しましたが、大量ニボシの新ラーメン開発中なんですね〜。
完成楽しみです。追加情報があればまたよろしくお願いします!
[7583] by てだこスタッフ at 09/12/01 1:34

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