てだこラーメンデータベース
〜沖縄ラーメン情報の全てをここに!〜

豚骨拉麺 昇家 (浦添市) (しょうや)

豚骨拉麺 昇家
とんこつ醤油派
(2013年3月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
39
平均点 4.47
★★★★
17
評価数 64
★★★
7
総得点 286
★★
1
[集計期間切替]
武蔵家からの独立第1号店。ラーメンの種類は基本となるとんこつ醤油派、豚骨と魚介Wスープのとんこつ魚介、やさしく仕上げたとんこつ塩、濃厚スープと太麺の魚介どつけめんなどがある。とんこつスープは大量の豚骨を特注のガスバーナーで煮込み、野菜類・国産高級こんぶ・椎茸などを加え、濃厚ながらも後味のスッキリとしたスープ。ラーメンの麺は細麺・太麺を選ぶことが可能。武蔵家ゆずりのこってりラーメンであるが、独自のエッセンスを加え、家系とは一線を画したラーメンで人気を博す。濃厚スープに太麺の魚介どつけめんはあつもりも可能で、サイズは宇宙盛まで揃っている。サイドメニューには食い応えのあるがっつりぎょうざや、たまごチャーハン、ねぎ玉チャーシュー丼といったご飯ものなどが並び、ボリュームたっぷりでお得なセットメニューも。2軒隣には和風ラーメンで評判のはるやがある。食券制。2008年9月オープン。
(更新日:2013年3月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連店舗】
 ・武蔵家 沖縄本店 (2016年10月、閉店)
 ・豚骨拉麺 昇家

[もっと見る ▼]
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
とんこつ醤油派・とんこつ魚介・とんこつ塩各650円・(ミニ)550円・(大盛)750円・(山盛)850円、魚介どつけめん700円・(大盛)800円・(山盛)900円・(宇宙盛)1000円、チャーシュー増し・ネギどっさり各150円、味玉・ネギ増し・ほうれん草増し・のり増し・きくらげ増し各50円、ごはん(小)100円、いいともセット(ラーメン、餃子2個、ごはん)750円、まんぞくセット(ラーメン、餃子4個、ごはん)880円、がっつりぎょうざ320円、たまごチャーハン300円、ねぎ玉チャーシュー丼300円

≪店舗情報≫
営 業11:00-23:00(金土は24:00まで)
休 み
席 数20 くらい (座敷:有り)
住 所浦添市仲間1-5-3
電 話098-878-1124
駐車場有り
アクセス大平インター近く 美術館前バス停すぐ
開 店2008年09月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
とんこつ醤油派
(2013年3月)とんこつ魚介、味玉
(2011年12月)魚介どつけめん
(2011年12月)とんこつ塩
(2011年3月)まんぞくセットの餃子
(2013年3月)ねぎ玉チャーシュー丼
(2013年3月)期間限定のにぼ昇らぁめん、味玉
(2010年1月)限定麺ふぇすた ベジポタ
(2010年3月)期間限定の昇二郎、大盛り
肉野菜増し(2012年6月)期間限定の海老とんこつ
(2012年9月)店内の様子
(2013年3月)店の外観
(2012年2月)


トラックバック

名護で桜と昼食を楽しんだ後は、泡瀬にあるマックスプラスへ行きました。 ここは家具やインテリアグッズが売られているお店です。 私はIKEAやフランフラン等を見るのが大好きで、以前はしょっちゅう見ていたのですけど、沖縄にはお店がないので久しぶりでした。 お店で2時間近くウロウロして、それぞれが見たいもの、欲しいものをチェックして買い物を楽しみました。 私はキッチングッズをいくつか買いました。あ...
昇家でとんこつしょう油 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/02/01 10:55

コメント


(352 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
限定ラーメン美味しかったです。
めんは堅めで注文、六本木のドラム缶ラーメン1・3・5のような雰囲気があり
懐かしくも新鮮で最高です!ごはんの量も十分でラーメンに生卵落としても良い感じ。
夜のぬるめのスープの件でちょっと足が遠のいていましたが、やられた!!
絶対!また食べに行きます。なんまらうまいっしょ〜
★★★★★ [13352] by nao (180.33.89.*) at 12/09/08 22:47

豚骨拉麺 昇家 / 限定麺の「syo-dou」、大盛り 
by てだこスタッフ 限定麺食べてきました!噂通りの徳島系ラーメンでとてもうまかったです。
甘みのあるスープに、甘辛く煮た豚バラ肉がご飯にぴったりのおかずラーメンですね。
徳島ラーメンといえば、閉店してしまった石垣のほんまや以来でしたが、沖縄ではなかなか食べる機会がないので、もう1回食べに行きたいです。
[13351] by てだこスタッフ at 12/09/08 18:58

限定面「syo-dou」を頂きました。
徳島系ラーメンは食べたことありませんが、甘みのあるスープと豚バラでライスも美味しく頂けました。
このような限定麺イベントは通常では食べられない変わったラーメンが食べられるので楽しいですね。今後も是非続けて欲しいです。
★★★★ [13342] by カイト (180.33.196.*) at 12/09/06 1:34

豚骨拉麺 昇家 / Syo-Dou 
by えぼ太 豚バラを使用している事から、もしやと思っていましたが
スキヤキのような甘さが特長の徳島系ラーメンでした。

デフォでごはんが付いてくる事からも、ラーメンをおかずに
して下さい的な意味合いがあるのかもしれませんネw

Syo-Douの動画
⇒ リンクはこちら
[13307] by えぼ太 (180.33.194.*) at 12/08/29 23:42

豚骨拉麺 昇家 / Syo-Dou 
by まや 「Syo-Dou」を頂きました。
イベント「順番で限定でvol.2」の最終周の提供店舗
になりますね。本日8月29日(水)から9月11日(火)までの
期間、提供されることになるそうです。(同じくコトブキも)

「ご飯が欲しくなるおかずラーメン!!」とのことで、並サイズ
750円(大は850円)で標準でごはん小が付いている、ユニーク
な仕様のラーメンとなっていました。甘めのスープに、豚肉が
たっぷりと入った、確かにおかずになるラーメンでした。

⇒ リンクはこちら
[13306] by まや (203.160.29.*) at 12/08/29 21:18

とんこつ醤油ラーメン食べてきました。
美味しかったのですが私には醤油のとんがりが感じられました。
麺は細麺ですがやや縮れがあり美味しい麺でした。

友達が食べた塩とんこつラーメンはマイルドで私の好みでした♪
超美味しかったです。私は次は塩でいきます。

餃子もボリューミーで胡椒が効いていて美味しかったよ。
[13302] by すーちー (220.57.2.*) at 12/08/29 10:43

昇二郎もレギュラーメニューもどれも好評ですね〜。昇二郎もう1回食べたかったなあ。
涼しい店内で食べるラーメンは最高ですね!
[13106] by てだこスタッフ at 12/07/22 10:30

塩ラーメンマジで美味しいです!波蔵に買っ。。
★★★★ [13071] by 昇り竜 (1.78.37.*) at 12/07/13 23:51

今日、昇二郎食べてきました!美味い!!しかしスープがいつもよりぬるかった…。残念です!!
★★★ [13062] by ラーメソ中毒 (202.229.177.*) at 12/07/10 20:15

昇ジロウ目当てで、ここ2週間で3回ほど食べにいきました。
レギュラーメニューになりませんかね〜?
16日までにあと1回、出来れば2回は行きたいです。
美味しいです。
★★★★★ [13044] by やっぱり麺が好き (126.211.65.*) at 12/07/06 22:57

昨日の夕方、豚骨が好みという弟を連れて、2回目(3年ぶり)に行って来ました。

あのオーナーさんはいらっしゃいませんでしたが、スタッフの方々が黙々と作る雰囲気がイイですね。
もちろん豚骨醤油を食しました。

麺に対する好みは前回と同じ感想なのですが、
スープが本当に美味かったです!
骨粉が沈殿するほど煮出された豚骨スープは感動モノでした。

浦添在住者がうらやましいです。。
[13029] by wauwau (218.224.255.*) at 12/07/02 17:15

久しぶりの昇家さん。
やっぱり豚骨醤油は最高に美味。

ごちそうさまでした!
★★★★★ [13010] by 昇屋 (1.78.41.*) at 12/06/29 18:27

前回コメントさせて頂いてから、数回足を運び、昇二郎と豚骨醤油を頂きました。スープの味が深みを増し、チャーシューが三昧肉からロースになったのでしょうか?柔らかく食べやすくなってました。また、スープの温度も、ラーメンを食べるには十分の温度になってました。昇家は確実に進化してます。ごちそうさまでした。
★★★★★ [13009] by ラーメンフリーク (222.8.224.*) at 12/06/29 16:54

昇二朗で盛り上がってますね。私はいつも通りの豚骨醤油を太麺でオーダー。相変わらず美味い!!チャーシューが柔らかくなって二枚になってて、個人的にはさらに好きになりました。
★★★★★ [12985] by ラーメソ中毒 (202.229.177.*) at 12/06/26 16:09

昇二郎ニューバージョン食べました。
前回よりスープが強くなってて野菜、モヤシに負ける事なく美味しく完食!うまかった。

新しくクーラーが設置されて、店内冷えひえ なのも、◎でした。(^ ^)
⇒ リンクはこちら
[12984] by きんにくつう (182.248.224.*) at 12/06/26 11:41

えぼ太さんの書き込みを見て、21日に速攻で行ってきました。前回より少しあっさりに感じましたが、圧巻の迫力でした!いつもセットを注文するんですが、この時は我慢してよかった〜。
[12934] by てだこスタッフ at 12/06/25 20:56

豚骨拉麺 昇家 / 昇二郎のA型看板 
by えぼ太 mixiラーメンコミュ 昇家の大将から :

明日21日より、昇二郎やらせて頂きます。
7月16日までです。
よろしくお願いします。
[12907] by えぼ太 (180.33.196.*) at 12/06/20 23:25

豚骨醤油ラーメンを「味濃いめ、油少なめ、太麺固め」で頂きました。
前回は、「味濃いめ、油多め、細麺固め」でしたが、太麺もおいしいですね。私はスープも美味しく飲める油少なめが好みです。
武蔵家もそうですが、その日の体調によって、味などを決めることが出来るので、最近そのシステムにハマっています。
★★★★ [12845] by A営業マン (180.7.76.*) at 12/06/08 20:27

週に3〜4日は通ってます。他に波蔵、武蔵屋も行きましたが私の好みは昇家です。茶白濁しスープに太麺が最高です。波蔵、武蔵屋も本当に大好きなんですが、昇家にしかないチャーハンや餃子を組み合わせて食べるのが堪りません!マイナス面を感じる方もいらっしゃいますが、私は俄然応援しています。これからも頑張って下さい♪
[12830] by ラーメソ中毒 (124.146.175.*) at 12/06/06 2:59

本日、『魚介どつけめん(山盛り)』を頂きました。
大量の太麺とそれに良く絡む濃厚な漬け汁。
・・・にもかかわらずあっさり完食!ご馳走様でした^^。
次回は『宇宙盛り』食べます。漬け汁おかわり出来るのは非常にお得ですね^^。
[12821] by Makishi Tiger (203.160.29.*) at 12/06/03 18:52

定休日なしの弊害でしょうね
[12793] by (202.212.56.*) at 12/05/29 21:09

昨日行ってきました。日によって、作る方が変わるのですかね。私が行った時は、ある店員の方でした。豚骨醤油太麺の並、チャーシュー、卵トッピングでした。
接客はマイペースでも構わないのですが、出てきたラーメンもマイペースで、温度が低すぎです。温度については、それほどこだわってないのですが、さすがにびっくりしました。スープの量が少ないことと、器にそのままスープを注がれていることが原因ではないでしょうか。器については、注文を受けてからでも構わないので、スープを温めている蓋の上に乗せるとか工夫されてもいいのではないかと思います。それと、普段チャーシューは炙られて出てくるのですが、そのままでした。変更されたのでしょうか。職人とは、普段の味を普段通りに出せる事だと思います。良い味ですので頑張って下さい。
[12789] by ラーメンフリーク (222.8.224.*) at 12/05/28 21:54

「とんこつ塩ラーメン」が私の好みのお店です

とんこつラーメンを売りにしている店なら
看板である豚骨スープの純粋な旨味を分かりやすく確認できる「とんこつ塩」はどこの店でも是非ともメニューに置いて頂きたいですね…
[12736] by 撃沈王 (202.229.176.*) at 12/05/23 0:04

昇ジロウ食べたかったな〜。
ねぎ玉チャーシュー丼、昔食べたチャーシュー丼がものすごいうまかったですが、同じメニューでしょうかね。いや〜食べたい!
[12675] by てだこスタッフ at 12/05/18 1:15

先日昇二朗いただきました。

前回よりパンチが無くなり、量も無くなり値段も上がってたので残念でした。

前回が美味しかっただけに自分のハードルが上がってたのかも知れませんが

ごちそうさまでした
★★★★ [12551] by てる (118.159.132.*) at 12/04/30 1:04

豚骨拉麺 昇家 
by カイト 太麺となったつけ麺(大盛り、海苔トッピング)を頂きました。つけ汁を温めるレンジもあり、熱々で頂けるし美味しかったです。味はもとなりのつけ麺に近いと思います。
★★★★ [12523] by カイト (180.4.7.*) at 12/04/25 23:48

昇ジロウ4月28日までの復活ですか
いけるかな〜。食べてみたいです。
[12516] by sakura (220.150.244.*) at 12/04/24 9:46

最近、ココのねぎ玉チャーシュー丼が腰が抜けるほど旨いことに気づきましたωω
あれで300円は財布にやさしすぎだと思いますωω

つけ麺の麺が全粒粉の太麺に変わってて以前より食べごたえがあります。あと未食ですが昇ジロウも復活してます〜
★★★★★ [12514] by U→T (110.1.65.*) at 12/04/23 21:14

昇ジロウ食べられなかった人のために、ぜひまたやってほしいですね〜。
[12418] by てだこスタッフ at 12/04/18 0:07

明日最終日は夜12時まで営業してくれないかなー
★★★★★ [12145] by 昇じろう食いたい (219.111.146.*) at 12/02/28 16:55

(352 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
≪ユーザ画像≫
有り | どっちも

≪ユーザ絞込み≫
解除する


Total-112193 T-1 Y-5

スマホ向け表示に切り替える

0.1451