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てだこラーメンデータベース



豚骨拉麺 昇家 (浦添市)
(しょうや)

豚骨拉麺 昇家
[拡大(全12枚)]
武蔵家からの独立第1号店。ラーメンの種類は基本となるとんこつ醤油派、豚骨と魚介Wスープのとんこつ魚介、やさしく仕上げたとんこつ塩、濃厚スープと太麺の魚介どつけめんなどがある。とんこつスープは大量の豚骨を特注のガスバーナーで煮込み、野菜類・国産高級こんぶ・椎茸などを加え、濃厚ながらも後味のスッキリとしたスープ。ラーメンの麺は細麺・太麺を選ぶことが可能。武蔵家ゆずりのこってりラーメンであるが、独自のエッセンスを加え、家系とは一線を画したラーメンで人気を博す。濃厚スープに太麺の魚介どつけめんはあつもりも可能で、サイズは宇宙盛まで揃っている。サイドメニューには食い応えのあるがっつりぎょうざや、たまごチャーハン、ねぎ玉チャーシュー丼といったご飯ものなどが並び、ボリュームたっぷりでお得なセットメニューも。2軒隣には和風ラーメンで評判のはるやがある。食券制。2008年9月オープン。
(更新日:2013年3月)
掲載している情報は公式なものではありません。
誤っている場合もありますのでご了承ください。
店舗情報
営 業11:00-23:00(金土は24:00まで)
休 み
席 数20くらい (座敷:有り)
住 所浦添市仲間1-5-3
電 話098-878-1124
駐車場有り
アクセス大平インター近く 美術館前バス停すぐ
開 店2008年09月

  • 主なメニューなど
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ
しお 担々麺・辛 つけ麺 冷し・汁無
チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)

ユーザ評価 (総計) ユーザ評価 (過去1年)
×5
39
平均点4.48 ×5
2
平均点5
×4
16
評価数63 ×4
-
評価数2
×3
7
総得点282 ×3
-
総得点10
×2
1

×2
-


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名護で桜と昼食を楽しんだ後は、泡瀬にあるマックスプラスへ行きました。 ここは家具やインテリアグッズ...

コメント


(全36P/351件)

ほんとに旨いですよ。たぶん、沖縄で一番おいしい台湾まぜそば。
旨口と辛口がありますが、断然旨口。
ニラとラーメンが絶品です。
そして追い飯がとどめ!
娘たちはニラなしですけど、それもまた旨い。
いやいや、大盛りがなくても、追い飯があればそれでいいですヾ(✿❛◡❛)ノ
★★★★★ by 台湾まぜそば (114.168.140.*) (18/04/09)
台湾まぜそば、ならここが1番うまい。他にもおいしいところがありますが、
追い飯まで考えると最高です。辛いやつもありですが、やはり普通が一番。
ニラとの相性もイヤミがなく抜群です。
★★★★★ by すーみー (114.168.140.*) (18/02/22)
年越しの麺類とは関係なしに、2017年食べ納めとして晦日(12/30)に伺いました。
・・・安定の美味しさでした☆☆☆

そして、同日のTwitter写真を拝見しての感想です...、
⇒ リンクはこちら
頻繁には通えないので常連ではないのですが、わがままを言わせていただけるなら、
【チャーシューは、やっぱりロース肉がいいと思います。】
(夏頃から三枚肉になりましたよね? 同日のアップ画像がロースだったので、希望を込めまして。。)

今年も、やっぱり無性に食べたくなるはずなので、遠出して伺います、ご検討をよろしくお願いしますm(_ _)m
by wauwau (180.42.102.*) (18/01/08)
 / オマールエビラーメン(並、太麺) 750円(2017年3月) 
by 匿麺希望 オマールエビラーメン(並、太麺) 750円(2017年3月)。
限定麺。提供期間は未確認。太麺と細麺から選べて太麺を選択。
濃厚なエビ豚骨ラーメン。美味しかったです。

⇒ リンクはこちら
↑公式ツイッター。
火曜日以外は中休みなしの通し営業なんだけど、
スープ切れで中休みがある事がある。
中休みある時はツイッターで告知してるので
確実を求めるならツイッターや電話で確認した方がいいです。
by 匿麺希望 (221.78.33.*) (17/03/16)
 / にぼジロウ(並) 760円(2016年11月) 
by 匿麺希望 にぼジロウ(並) 760円(2016年11月)。8周年記念限定品。
提供期間は最近から11月末まで。
底に魚粉がたまってて、混ぜると魚介感増したけど、
それでも煮干し弱めの魚介豚骨醤油って感じ。
楽しみだったけど普通だった。

18時20分頃訪店するとスープ切れで閉まってた。
「19時オープン」の告知があったので一旦撤退して19時に再度訪店。
日曜日ですぐ隣の「はるや」が臨時休業だった影響もあったのか?
19時のオープンで一気に10人位のお客さん。店員は1人。
私は7、8番目位。注文から提供まで35分。長かった。
お客さんの「すいませーん」や「替玉お願いしまーす」の
呼声に対応する店員忙しそうでした。
後客も多く1人ではかわいそうでした。

⇒ リンクはこちら
↑メニューの画像。
by 匿麺希望 (221.78.33.*) (16/11/06)
 / つけ麺(並) 750円(2016年10月) 
by 匿麺希望 つけ麺(並) 750円(2016年10月)。
魚介豚骨醤油かな。塩気の強いつけ汁。

火曜日訪店。営業時間の変更があったようです。
火曜日の定休日がなくなり営業時間は下記のようになってます。
営業時間 通常11時30分〜23時00分
営業時間 火11時30分〜15時00分、19時00分〜23時00分

⇒ リンクはこちら
↑メニューの画像。

⇒ リンクはこちら
↑営業時間変更とランチタイムサービスの告知。
by 匿麺希望 (221.78.33.*) (16/10/18)
 / 台湾まぜそば(旨口)(並) 
by 匿麺希望 台湾まぜそば(旨口)(並) 730円(2016年7月)。
7周年記念限定商品。標準で追飯付き。旨口と辛口から選べて旨口。
美味しかったです。
by 匿麺希望 (221.78.33.*) (16/07/30)
 / ゆし豆腐そば 
by Zebra 期間限定 ゆし豆腐そば

節と昇家の豚骨を合わせた一杯でラーメンよりも沖縄そば寄りのチューニング。
具材にも蒲鉾や軟骨ソーキ等が使われており、コンセプトは明確に伝わってくる。
個人的にはもっと豚骨強めな方が好みではあるかな。

⇒ リンクはこちら
★★★ by Zebra (27.80.198.*) (16/07/30)
最近、二郎系ばかりいってて、3週間ぶりに伺ったんですけど、太麺かわりました?自分の勘違い?若干前より細くなったような。。数年月3では通ってるんだが。。
★★★★★ by jhk (153.176.0.*) (16/06/13)
 / エスプレッソラーメン 
by Zebra 期間限定 エスプレッソラーメン

豚骨醤油と全く同じ構成のスープだが、ミキサーで強烈に撹拌する事で泡立った独特なフワフワ感を生んでいる。
味自体は何も変わらないはずだが、口当たりが優しいからか味も柔らかく感じる。
豚骨醤油が好きな人なら問題なくいただけると思われるので、この食感を試してみるのも良いと思います。

⇒ リンクはこちら
★★★★ by Zebra (27.80.198.*) (16/05/08)
(全36P/351件)


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