てだこラーメンデータベース
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たっちゃんラーメン (閉) (浦添市) (たっちゃんらーめん)

たっちゃんラーメン
コク塩ラーメン
(2010年2月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
-
平均点 3.2
★★★★
1
評価数 5
★★★
4
総得点 16
★★
-
[集計期間切替]
2014年前半ごろ(?)、閉店
現在はオーナーが変わり、完全に別店舗として営業しているそうです。
(更新日:2013年6月)

与那原で人気の「たつぞう」の2号店としてオープン。魚介系とんこつのたつぞうに対し、こちらは塩ラーメンがメイン。あっさりとした塩ラーメンに、豚骨のコクを加えたコク塩ラーメン。当初は塩ラーメン専門だったが、焦がしニンニクラーメンや特製しょうゆラーメンや特製しょうゆとんこつラーメンなども登場している。お得なランチタイムのセットや、定食メニューなども。2008年10月オープン。
(更新日:2010年2月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連リンク】
 ・おきぐる
 ・おきぐる
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
塩ラーメン650円(全部のせ950円)、コク塩ーメン650円(全部のせ950円)、焦がしニンニクラーメン850円、特製しょうゆラーメン750円(全部のせ950円)、特製しょうゆとんこつラーメン750円(全部のせ950円)、ワンタン塩ラーメン750円、替玉100円、煮玉子100円、チャーシュー増し200円、メンマ50円、ネギ増し50円、まぜそば550円、ギョーザ(5個)300円、チャーハン450円、カレーチャーハン550円、ごはん(小)100円、から揚げ350円、揚げギョーザ350円、まぜそばセット800円、その他定食、セット類など

≪店舗情報≫
営 業11:30-15:00(LO14:30)
19:00-23:00(LO22:30)
休 み
席 数50 くらい (座敷:有り)
住 所浦添市経塚424
電 話
駐車場有り
アクセスサンエー経塚シティ近く
開 店2008年10月 (2014年前半ごろ(?)、閉店)

≪全画像:10枚≫ [画像一覧はこちら]
コク塩ラーメン
(2010年2月)コク塩ラーメン全部のせ
(2010年2月)たっちゃん塩ラーメン
(2008年10月)限定の魚骨醤油ラーメン
(2009年2月)コク塩ラーメン
(2008年10月)たっちゃんコク塩、チャーシュー
(2008年10月)塩ワンタンラーメン、煮玉子
(2009年1月)ギョーザ
(2009年1月)ミニそぼろ丼
(2010年2月)ラーメン談義に花を咲かす美男美女
(2010年2月)


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少し前なのですが、浦添にあるみんなの台所 たっちゃんラーメンに行ってきました。ここは塩ラーメンの専門店ということで、オープン当時に何度か行ったことがありましたが、最近すっかりご無沙汰でした。 久しぶりに行ったら、メニューにしょう油ラーメンが加わっていました。塩ラーメン専門店ではなくなったのでしょうか? メニューにしょう油が加わろうが、私がここに行ったら食べるのは、まぜそばと決めています。な...
たっちゃんラーメンのまぜそば / My favorite time
at 10/06/03 0:31

JUGEMテーマ:沖縄 週末の沖縄はだいぶ寒くなりました。 最低気温は9℃。最高気温13℃。 これだけ聞くと「どこが寒いんだ?!」と思うかもしれませんが、沖縄の冬って太陽が照らないし、関東名物空っ風に匹敵するくらいの風がびゅーびゅー吹いているから、体感温度はだいぶ低くなるんですよね。 沖縄でとうとうコートデビューしちゃいましたよ・・・。 絶対にコートなんて着ないで過ごすぞって意地になって...
たっちゃんラーメンの塩まぜそば / 食暦-syokukoyomi-
at 09/01/25 12:50

コメント


(124 件) ページ :   1 2 3 4 5
しかし2/5に行った際には麺は普段の塩の細めんに変えられていて、スープもスギの風味が大分押さえられて全体的なバランスが良くなっていました(とんこつが追加ブレンドされたのでしょうか?)。塩でもそうなんですが、ここの細めんはスープを邪魔せずするするっと入ってしまうので、今のスギを味わいたいスープには最初の麺よりもあっていると思います。一週間のうちに色々と味を調整してくれるところがたっちゃんラーメンらしいなぁと思って嬉しくなりました。
一度も味わっていない人ももう既に食べた人も食べにいってみてわどうでしょう
[5953] by みや [リンク] (133.13.207.*) at 09/02/06 17:04

初日と2/5の2回食べに行きました!
初回は魚が前面に出た味で最初は激しいかな?って思いましたが食べ進むうちに慣れてしまって逆に後引く味になりました。麺はそば粉が混ぜられていてそばっぽい所ではなくそばでした。
スープはかなり美味しかったのですが、麺はそばの香りはスープで消えているし、すぐにのびてしまってスープとの相性を考えるとどうかなーって感じはしました。
[5952] by みや [リンク] (133.13.207.*) at 09/02/06 16:58

昨日友達と夜中にGOGO!!

友達は塩ラーメン私は塩コクラーメンを頼みました。
値段と量は普通でしたが、スープの量が少ないと感じました。
替え玉が出来なくて残念!!!

塩コクラーメンどっかの店と似ている味なんだよなぁ…
どこだっけ???

そういえばBGM少し音量が出かかったような気がします。
地元のラーメン屋なのでもぅ少し頑張って繁盛して下さい
[5949] by コバチ (210.167.118.*) at 09/02/06 15:06

ラーメン大好き三十路さん
餃子は確かに弱いとわたしも思いますが、限定の魚骨ラーメンはなかなかの逸品でしたよ!

iiiiiさん、ボリンパンさん
わたしも食べてきましたが、忘年会の時よりもより魚骨が前面に出てたような気がしました。
その分クセは強くなりましたがわたしは好きですね。
あとタイミングか分かりませんが、BGMは全然気になりませんでしたよ。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[5928] by てだこスタッフ at 09/02/05 20:45

同じく。

あと、BGMの音量を下げて欲しい。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[5927] by ボリンパン (125.173.6.*) at 09/02/05 13:42

正直、忘年会の方が旨かった。。。残念。
(このコメントは掲示板からのコピーです)
[5926] by iiiii (222.228.109.*) at 09/02/04 19:46

オープン当初からおいしくて行きつけとして通ってました。
しかしセットメニューを注文したところ、ギョーザが来てなくてなぜ?と
思っていたらどうやら店員が作るのを忘れていたみたいでした。
そしてラーメンを食べ終わった頃にすまなそうに持ってきていただいたのですが、
餃子の味は普通だったし少し焦げていたので残念な気持ちにになりました。
それ以来行っておりません。味はおいしいのですが、
それを伸ばしていってほしい気持ちはあります。
あえて書き込みをさせていただきます。頑張ってください。
[5900] by ラーメン大好き三十路 (118.14.11.*) at 09/01/31 11:50

sabuさん、rioさん。ちょっと誤解もあるようですが、塩の鶏スープと塩コクの豚骨スープは大体みなさんお気づきのようですね。
大島よしおさん、sabuさん。油が固まるというか膜をはったような感じですかね。冷める前に食べきってしまえば気にならないのでしょうが・・・
トトさん。若い女の子だからどうこうではなくて、ラーメンを作れないような人を厨房にいれるのはどうかということではないですかね。それが今回たまたま若い子だったのではないかと。

わたしも誤解したり誤解させたりあると思いますが、短いコメントの中で本当に言いたいことを伝えるのは難しいですね。
[5767] by てだこスタッフ at 09/01/17 12:21

>rioさんへ
コメントの仕方が悪かったのでしょうか・・・「塩」と「こく塩」のスープのベースの違いはここのサイトのお店の紹介欄にも書いてあるし、見た目、香り、飲んだ時の味でとんこつと鶏ベースだと気付いてましたが・・・その上で、「塩」の鶏ベースの方が美味しかったと言いたかったのですが・・・
[5766] by sabu (222.148.170.*) at 09/01/17 11:21

>大島よしお さん
私が行った時も、鶏油(チーユ)なんですかね…(普通は黄色っぽいんですが)透明の油が確かに白く最後は固まってましたね^^最初に美味しいと感じても最後には飽きるといわれている方がいるのはその辺の油の量なのでしょうか?もう一度だけ行って確認してみようと思います。
[5764] by sabu (222.148.170.*) at 09/01/17 9:25

若い女の子だからラーメン作れないって偏見じゃ有りません?
[5763] by トト (124.83.159.*) at 09/01/17 2:30

塩とコク塩は、麺も違うけど、塩は鶏スープで、コクの方は豚骨スープなので味が全く違いますね。
[5761] by rio [リンク] (202.238.200.*) at 09/01/16 22:51

餃子セットを塩コクで食べました。餃子は普通に美味しかったんですが、塩コクは油が多すぎてスープの味を油が包んでしまうというか、邪魔をするというのか。それに餃子とご飯を食べている間にスープ表面が白く固まっていました。寒かったとはいえ固まるほどの油の量はね〜(笑)
[5756] by 大島よしお (118.3.66.*) at 09/01/16 15:55

成人の日に行きました。私は塩コクのハーフを連れが塩のハーフを頼みましたが、麺が違うみたいですね。両方食べてみましたが塩の方が美味しいと思いました。あまり味とかに関係ないのですが、初め出てきたラーメンにはネギが載っておらず、あまりにも見た目にシンプルなラーメンだったので、不思議に思って、近くの店員に「このラーメンこれでいいの?ネギ入ってないけど・・・」と聞くとやっぱり入れ忘れたようで作り直しになりましたが、聞かなければ…あのまま…だったのか…と。若い女の子を使うのもいいけどラーメンを作れないような子を厨房に入れるのはどうかと思います。
[5750] by sabu (222.148.170.*) at 09/01/16 11:13

ワンタンもうまそうですね〜。次はわたしも塩ワンタンかな。そういえばカレーもだ。
[5590] by てだこスタッフ at 08/12/21 0:48

塩ワンタンを初めて食べたけど、ワンタンも美味いですね。スープはさらにまろやかになってるけど、キレもあって最後の一滴まで楽しめますね。
⇒ リンクはこちら
[5572] by rio [リンク] (202.238.200.*) at 08/12/20 10:12

オペレーションはまだまだ改善の余地があるようですね。
これからに期待しましょう!
[5431] by てだこスタッフ at 08/12/01 21:33

>これまでは、まだ許せましたが、相方のラーメンが来て、食べ終わる頃に私のが来ました。
>…これは、もう少し考えるべきでは。

私が行ったときもまったく一緒です。相方が食べ終わった後、私の分がやってきました。一瞬自分の書き込みかな?と見返してしまいました(笑)

ラーメンはすごくおいしいだけにもったいないですよね。
[5427] by hoge (218.113.198.*) at 08/12/01 16:49

週末行って塩ラーメンを頂きました。 スープは結構あっさり味で美味しいなぁ。
しかし食べ続けると少し味に飽きてくる感じがしました。これは好みの問題でしょうね。
麺は中太のツルツルとした食感がウマイ! 小麦の味も感じられて気に入りました。
少し気になったのは、バイトの女の子でしょうか? テーブルへ水やラーメンを
運ぶのにおぼんを使わず器をじかに持って行ってました。おぼん無いのかな?
些細な事でしょうが、コップの飲み口の方を持つのはなぁ・・
[5399] by テツやん (211.11.43.*) at 08/11/25 23:59

チャーシューや魚介のだしがきいたカレーうまそうですね。しかも450円とは。正式にメニューに載ってるんでしょうかね?
山田太郎さん、塩ラーメンはそれぞれの素材の味が伝わりやすくて難しいんでしょうかね〜
sayaさん、確かに相方さん食べ終わる頃に自分のが出てくるのは悲しいですね。すいませんが遅くなりますとかひと言あって、一緒に出てくるとかであればまだいいんでしょうが。今後に期待しましょう!
[5391] by てだこスタッフ at 08/11/25 21:09

最近行きました。
満席では無かったのですが、外で待たされました。
10程待ち、案内され中に入り注文すると…
かなりラーメンを待ち疲れた親子が隣りに座っていました。
ラーメン遅いのかな…と思い待ちましたが、本当に遅いです。店員サンが少ないわけではありません。
なぜ????

これまでは、まだ許せましたが、相方のラーメンが来て、食べ終わる頃に私のが来ました。
…これは、もう少し考えるべきでは。
と感じました。
ラーメンは美味しかったのに、勿体なかったです。
[5390] by saya (222.15.68.*) at 08/11/25 21:07

昨日、お昼に件のカレーライスを食べてきました。なるほど。煮込んだチャーシューに魚介の出汁も効いたカレーです。甘口なのでスープカレーでもいいかも?個人的にはチャーシューは煮込むよりも後のせで味わいたいかな?なんて思いました。でも450円は安いよ、ホント。
[5368] by 黒剣龍 (220.57.8.*) at 08/11/21 19:46

たっちゃん塩ラーメンを食べました。もっと麺自体が小麦の風味や旨さを感じられるものでないとこのスープでは合わない。スープも鶏の臭みが出ちゃってます。もう少し安価なら納得のラーメンです。接客はよかったです。
[5361] by 山田太郎 (118.3.183.*) at 08/11/20 0:52

しゅうさんの人柄もあって、たっちゃんやたつぞうをひいきにする人も多い感じがしますね。チャーハンはわたしもパラっとしたのが好きです。
alkaholixさん、沖縄初ラーメンがたっちゃんとは当りでしたね!沖縄ラーメンといえば通堂もぜひお試しを!
[5344] by てだこスタッフ at 08/11/19 19:14

出張で沖縄に来て初のラーメンを近くのたっちゃんでこく塩食べました。僕の地元は夜になると国道沿いにラーメン屋台が並ぶ街でもありましてラーメンにはうるさい土地柄です。感想はと言いますと麺のコシ、細麺はいいですね。ただ、残念なのが麺が絡んでいて細麺の口当たり『らしさ』が失われているような...。スープを口に含んだ瞬間はいいですが後味に何か苦みが残るような気がしました。ナムルめちゃくちゃうまかったです!思わずビール頼みました。これから伸びる店ですね!応援してます。
[5318] by alkaholix (211.11.43.*) at 08/11/16 11:31

麺が細い!これもいいかなー。まぜそばも食べた。一つ一つの具はおいしかったけど、混ぜたら、味がばらばらでわけわからん。チャーハンも食べたが、やはりパラッとしたチャーハンの方がおいしいなー。駐車場の出入りが不便で大変でした。
[5315] by 早馬 (118.3.182.*) at 08/11/15 23:33

てだこさん、基本それだと思います。「好き!」でしょう?私も以前コメントしたかも知れませんが、「人気」というよりも「好き」とか「この人のこれが食べたい」でしょうね。私もヒージャー大好き人間なのに30年近く前に井の頭線沿線のとある駅前の醤油味の支那そばに惚れて以来のラーメンフリークですが、頑張り屋のしゅうさん、いいですよ。この前もお昼時、スーパー混み混みで従業員がパニクってた時にも辛抱強く丁寧に対応していました。心の中ではプッツン切れてても、大人の対応をするのが店主の基本なのでしょうね。
[5300] by 黒剣龍 (220.57.8.*) at 08/11/14 0:54

別に普通でした。
[5298] by とおりすがり (124.99.35.*) at 08/11/13 22:05

わたしも塩まぜそば食べてきました。うまかったです!
個人的には沖縄で食べた汁なし麺系では一番好きですね。
匿名希望さんの話からもうかがえますが、かなりお客さん入ってる感じで駐車場も足りなくて困ってるみたいな話も聞きました。
確かに席数も多いんで大変でしょうが、がんばってもらいたいですね。
[5260] by てだこスタッフ at 08/11/12 1:17

塩まぜそば大盛700円を注文。 "たつぞう"のまぜそばに負けずと具だくさんでウマイですね。
結構スープの量が多いかと思ったけど、全体をまぜ合わせるといい具合に麺に絡む。
魚介系の味もするし、こってりとはしていないけど満足できるものでした。
以前は居酒屋だった店なんで、席数が多くて回すの大変だろうな〜とか余計お世話ですね。
サイドメニューが豊富で選択肢が広いのでリピーターも多そうだし、次回は塩ラーメンで。
[5253] by テツやん (211.11.43.*) at 08/11/10 20:19

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