てだこラーメンデータベース
〜沖縄ラーメン情報の全てをここに!〜

とんこつ じゃん 西原店 (閉) (西原町) (じゃん にしはらてん)

とんこつ じゃん 西原店
ちゃーしゅー(半熟卵)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
-
平均点 0
★★★★
-
評価数 0
★★★
-
総得点 0
★★
-
[集計期間切替]
閉店したようです。
移転するようです。(更新日:2008年10月)

濃厚な豚骨スープが強烈なインパクトを放つ「ドとんこつ」ラーメン。とろとろの豚骨スープに、かた茹での細麺が絡む。この濃厚な豚骨ラーメンは山口県のとあるラーメン屋の味を目指し独学で作り上げたそうだ。豚をあしらったのれんや調味料入れ、灰皿などに目をひかれる。2007年12月オープン。
(更新日:2008年8月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
その他: 焼らーめん
ら〜めん600円(半熟卵650円)、ちゃーしゅー800円(半熟卵850円)、焼きら〜めん700円(半熟卵750円)、つけめん800円、めんたいおにぎり150円、味玉100円、ねぎ100円、のり100円、ご飯120円、かえ玉120円、ぎょうざ(6個)350円、かえちゃーしゅー150円、かえスープ150円、きゃべつ(無料)など

≪店舗情報≫
営 業11:30-14:30、18:00-23:00
休 み
席 数12 くらい (座敷:)
住 所西原町字内間1319
電 話
駐車場少し有り
アクセス国道329沿い サンエー西原シティから少し北上
開 店2007年12月

≪全画像:8枚≫ [画像一覧はこちら]
ちゃーしゅー(半熟卵)らーめん(完熟卵)ちゃーしゅー(2007年12月)らーめん(2007年12月)ぎょうざめんたいおにぎりキャベツ店の外観


トラックバック

JUGEMテーマ:ラーメン 先月末のお話ですが、西原にあるとんこつじゃん本店へ行ってきました。 国道329号線にお店はあります。 以前図書館で借りたおきなわJOHOのラーメン特集を見た時から気になっていたお店でした。 なかなか行く機会がなかったのですが、先日ようやく行くことができました。 ラーメン特集によると、山口の超濃厚豚骨ラーメンが食べられるそうです。 山口のラーメンが超濃厚豚...
とんこつ じゃん本店 / 食暦-syokukoyomi-
at 08/06/21 17:37

ナルト銀河にあるラーメン星から移住してきた小池と申します。 私はこう見えても(見えてない?)ラーメンが大好きなのですが、沖縄県内のおいしいラーメン屋を教えて下さ...
沖縄県内のおいしいラーメン屋を教えて下さい。 / 情報収集ステーション【むすびば】
at 08/02/22 11:28

西原町に最近できたとんこつラーメン『じゃん』に行ってきました。看板に、「ドとんこつ 1杯の価値あり」と書いてあって、かなり気になっていたんですよね。おいしいラーメン屋さんの少ない沖縄の救世主になれるでしょうか?食べてみると、スープが濃いです! 「半端な...
とんこつ『じゃん』〜〜西原町 / 行け! 泡盛マイスター
at 08/01/14 22:19

コメント


(141 件) ページ : 前|  1 2 3 4 5
西原店の店長さんは本店で修行中ですか!
西原店がパワーアップして再開するのが楽しみですね!
みなさんそういうことのようなので、お気をつけください。
[4735] by てだこスタッフ at 08/09/08 1:22

今日上司とランチに行くと西原の若い店長さんがいました。聞くと修行をし直しとの事で西原店は休業中みたいです。西原に行く方は気をつけて下さい!!
大将いわく、まだまだ任されないとの事でした。頑張って下さいね!!店長さん!!
[4706] by カエル (209.85.138.*) at 08/09/04 16:03

本店で何年も修行した人でなければ、本店と同じ味、サービスを再現するのはすぐには難しいでしょうね。
じゃん自体がオープンしてまだ1年も経っていないんで、これから育っていく人が楽しみですね。
[4693] by てだこスタッフ at 08/09/03 21:32

西原店のぷーすー(スープ)も曙店にて仕込んでますよ

支店の味の評価・しいては接客姿勢・店内清潔度客の込み合った時の捌きかた等…

本店たる
店主ほぼ常勤たる曙店にその批判が帰属するのは至極自然な事と自分は思いマス

正直、じゃんは 旨いスけど味の安定度に欠け
店主以外が作ると
じゃん本来の旨さを
出しきれない…
出せない……………


自分的には
それが『じゃん』に課せられた課題だと思ってマス
[4663] by 相模っ子 (72.14.252.*) at 08/09/01 1:07

最近いくと、スープの味が変わっていた・・・。私個人としては、じゃんのとんこつは沖縄のラーメン界にあらたなジャンルを確立するだろうと思っていたので、少し残念です。開店後すぐに訪問したときは、こってりこってりのスープのいやらしさが無かったのですが、先週にいったときはそれが全面に出ていて、スープを飲むことが出来ませんでした。
那覇店の開店で忙しかっただけなのか…。今後に期待します。
[4662] by コンロ (133.13.152.*) at 08/08/31 22:37

焼きラーメンにライス・・・聞くだけでうまそうですねえ。
[4569] by てだこスタッフ at 08/08/22 1:18

昨日は営業の帰りに西原じゃん に行って来ました。若い真面目そうな店長と可愛らしい女の子と2人で頑張っていました。自分はチャーシューにライスを同僚は焼きラーメンにライスを頂きました。曙店とわからず美味しかったです。焼きラーメンを少し分けて貰ったのですが、これは、これで旨いですねぇ〜!!また違う発見でした。店長頑張って下さいね!!ごちそうさま。
また来ますね。
[4545] by カエル (209.85.138.*) at 08/08/19 17:55

わたしも年齢とともにこってりスープを飲み干すのが厳しい時がありますが、なんとかがんばってます。
お互いがんばりましょう!
店員の女の子は開店して間もないんで、もう少し見守りましょう〜。
[4310] by てだこスタッフ at 08/08/07 2:04

初めて行きましたが、ゴメンナサイ!ぬるい!チャーシューや卵は良かったですが・・。
ぬるすぎて、替え玉の気にはなれず・・店員の女の子にラーメン投げ置かれチョット!イラッと!!。最近この手のスープを飲んだら胃が痛むのは、年齢の関係だろうか・・・?
[4261] by 麺壱 (220.98.112.*) at 08/08/06 2:24

曙本店に行ってきました♪西原よりも数倍お店が広くて驚きました。
康龍に近い味のスープ+天下一品レベルのコッテリ!
福岡出身の同僚は「美味い、美味い!」と連呼して替玉いってました☆
[4249] by ramen (122.27.61.*) at 08/08/05 21:39

相席するくらいたくさんなんですね!この前はビビそばを食べたので、またラーメン食べに行きたいです!
[4221] by てだこスタッフ at 08/08/04 22:59

久しぶりに食べに行きました。お昼過ぎには広い店内には満席!!相席でしたが、ランチを頂きました。この間も、そうでしたがスープがトロトロで、とても美味しく頂きました。ごはんもお代わりしてお腹もいっぱい!!また、来ますね!!
[4128] by カエル (209.85.138.*) at 08/08/01 16:16

確かにすでにはまってますね!
このスレは西原店ですが、曙店のコメントはこれほど届くとはやはり人気のほどが伺えます。
さっき立ち読みしたおきなわJOHOにフランチャイズ募集の広告が出てましたが、ほんとにすごい勢いですね。
[4116] by てだこスタッフ at 08/08/01 1:08

今日(曙店)昼食べ行きました
おばちゃんはいなくて若いバイトの女のコが頑張ってました♪
店内なんですが自分は暑いと感じた事は一度も無く他の人の暑いとの指摘を受けての事なのか店内は涼しいくらいでした

店主も従業員も皆
声がよく出てなんか活気がありましたね

さて味のほうなんですが・・・・・
美味しかったデス♪
スープぬるくなかった

色々とお客の声・反応を真摯に受け入れてるような…そんな風に実感しながら気持ち良く食べてました(^_-)
人気店だからといって
おごる事はないでしょうがこのクオリティを維持して頑張って欲しいデス

ちょいちょい食べ行かさせてもらいます♪
もう大丈夫だと思いますが
もしそん時・・スープぬるければ容赦なくカキコします(笑)アンチじゃんではなくじゃん好きゆえのオンブズマン的存在として(笑)

F店が自分にはハマってますが
じゃんもハマりそう♪
つか、もうハマってっかも(笑)

ラーメン旨けりゃ
F派もじゃん派もないっしょ?
旨けりゃ…食べ行きマスわ!ただそれだけの事じゃね?!

自分が偉そうに言うのはおこがましいと重々承知してますが人気店の皆さんが
切磋琢磨して沖縄ラーメンシーンをガンガン引っ張って欲しいスわ
これから先どんどん押し寄せてくるであろう
内地資本のラーメン屋を迎撃するくらいの勢いで!!!


最後に
お会計済ましたあとの
じゃんのオヤジさんの
『有り難うございます』の笑顔♪イイ笑顔でしたゼ(^_-)-☆

またかみぃーがいちゅんど〜♪♪♪
[4105] by 相模っ子 (72.14.252.*) at 08/07/29 22:55

曙店に行ってきました。スープがぬるいとのコメントがありましたが、お店のスタッフは、かなり気を使っているように感じました。(どんぶりを電子レンジで暖めていました)その為か、私はぬるいとは感じませんでした。あとチャーシューとかトッピングが入るとどうしても温度が下がるのは仕方ないと私は考えます。 カエルさん同感です。
オーナーさんとても温和な方でした。 また行きます!
[4083] by igu (203.160.28.*) at 08/07/27 19:05

週末にやっと曙店に行ってきました!
最近ご意見いただいてる点について、わたしの感想です。
スープの温度ですが、熱々でないとダメだ!という人には少し物足りないかもですが、わたしは全然問題なかったです。個人差の範囲かなという感じです。
店内の温度についでですが、夕方に訪れましたが暑かった!暑がり汗かきのわたしにはきつかったです。

絶賛する声も、ここは改善して欲しいという声も、より良いお店になって欲しいからこそのご意見だと思います。
カエルさん、相模っ子さん、ぶたさんさん、ご意見ありがとうございました!
[4082] by てだこスタッフ at 08/07/27 18:59

曙店ないし西原店についてですが
両店舗共にスープがぬるいなぁと思う事があると個人的に感想を述べたまでで、自分以外にも指摘されていると思います。

てだこスタッフさんもおっしゃってるように麺の硬さ選べるなら、何らかの告知があってもいいのでは?

この店のファンだからとの一理で全て旨い旨いと言うのも分かりますがあえて苦言をていするのもファンなのでは?
自分も何度か普通にイイ感じの熱さ加減の旨い一杯 頂いた事ありますから

批判的?ケチをつける?とんでもない
旨いと思うからこそ足を運ぶんデス
この原油高の昨今(笑)

辛口な意見こそ逆に店側に取っては有り難いものなんではないでしょうか?

まだじゃんさんのラーメンを食べた事がない方がいればこの書き込みを見て来店のいち契機になればと思いマス♪♪♪
[4066] by 相模っ子 (72.14.252.*) at 08/07/26 3:34

西原店についてなのか曙店(本店)についてなのかちょっと混乱気味ですね。
曙店(本店)も近いうちに登録しますんで、しばらくお待ちください。

麺の硬さについて、だいぶ前に西原店に行った時は「麺はかた茹でのみ」と張り紙がしてありましたが、今はどうなんでしょうね?
逆に対応しているならしているとの案内をしておいてくれれば、好みで注文しやすいですよね。そういうお店もありますし。

とにかく、曙店の方も早く行かねば〜。
[4060] by てだこスタッフ at 08/07/26 0:48

スープがぬるい、熱い大変ですね。まぁ個人差があるのでしょうが…でも、前の書き込みの方は「じゃん」のケチをつけに食べに行ってるような気がしてなりません!!麺の固さ聞いてみたのでしょうか?確か対応していたと思いますよ!!ここは一つ聞いてみればどうでしょう?じゃんの一ファンとしましてあまり良い感じがしませんね!!私は、そう思えてなりません!!多分他の方も同じだと思います。
[4057] by カエル (209.85.170.*) at 08/07/25 19:56

今日昼食べ行きました
店員のおばちゃんがせわしく汗かきながら頑張ってました。店主は若い子にラーメン作りを教えながらやってましたが、スープがぬるめでした。自分は素直に味は旨いと思うだけに、そこは残念デス

あと、なんで?麺の硬さ選択できないんスか?
注文が混みあった時めんどいからでしょうか?スキル的な問題でしょうか?

このカキコを見てる
じゃん関係者各位の皆様
ゆたしく うにげーさびら!!!
[4030] by 相模っ子 (72.14.252.*) at 08/07/24 23:10

こちらのじゃんは今日初めて言ってきました
基本的に味は西原と同じだとおもいますが、スープがややサラサラして
ちょっと塩味が強めでしたね、その分洗練されたかんじというか、
西原の野生感あるスープより食べやすくて、わたしはこちらの味のほうが好きですね
昼1時半くらいに、「たぶん店内は暑いんだろうな、、」と覚悟していきましたが、
やっぱり暑かった(笑)、沖縄のトンコツ系のラーメン屋では双璧をなすお店だとおもいます。
[4017] by ぶたさん (59.147.232.*) at 08/07/23 14:54

今日のスープは最高!とろとろのスープに麺が絡んで、なんとも言えない旨さです!!
今日はダブルチャーシュー麺を頂けましたがチャーシューも口の中に入れたらとろけてしまいます!!旨い!!
[4008] by カエル (209.85.138.*) at 08/07/22 16:22

みなさん続々と行かれてますね〜。
曙が本店となって、これまでの本店は西原店になったんですね。さっそく修正させていただきます。ありがとうございました!
[3989] by てだこスタッフ at 08/07/21 12:47

お昼過ぎに那覇店に行ってきました。
時間帯もあったのでしょうが、広い店内にお客さんが多く訪れていました。
カウンター席が無く、テーブル・座敷仕様だったのは意外な感じがしました。
(西原店のイメージがあったので……)

オーダーはこれまで食べ損ねていたビビそばを。じゃんらしい、特別濃厚な個性的な味付
けは好き嫌いも出そうですが、自分は全然大丈夫。赤肉のボリューム感は店主の拘り
なのでしょうね。めんたいこもたっぷり載せてもらって、めんたいおにぎりも注文した
自分はさすがに腹いっぱいになりました(笑) 麺が結構柔らかめだと思ったのですが、
これは仕様なのかな?
[3971] by まや (203.160.28.*) at 08/07/19 4:04

15日、じゃん本店(曙)に行ってきました。
夕方6時頃だったのですが、店内の方が暑いくらいで、ビックリしました。
あとで店主(?)の方に話を聞くと、スープの仕込みで高火力バーナーを使うと
店内がとても暑くなるんだそう。沖縄の夏、夕方とはいえ、屋外の方が涼しく
感じるなんて信じられませんよね。

ラーメンは美味しかったんですけどね。あの熱さの中では旨さも半減してしまいました……
[3968] by P (121.93.81.*) at 08/07/19 0:21

(とんこつ) じゃん
本店 (2008/7/12オープン)
住所 : 那覇市曙3-19-1 電話番号 : 098-894-7786
営業時間 : 11:30-未定
定休日 : 未定
地図 ⇒ リンクはこちら
こんなんでいいですか??

***********************************************
15日に書き込みいただいてましたが見落としてました。失礼しました(。_。;)
[3915] by ぶたさん (219.98.220.*) at 08/07/18 7:07

先日 那覇店行ってきました その日は店主がいなくてバイト?の若い男性が
作っていたのですが、いつもよりスープも薄く麺が柔らかかったなぁ・・
残念でした
[3935] by HIRO (203.160.28.*) at 08/07/17 11:04

昨日昼頃
新店を査察してきました
西原店と味的に同じなのか
はたまた違う味なのか興味あったんで…

普通にとんこつラーメンをオーダー
西原で食べた時のスープはドロっとしてたんですが新店でのスープはややサラっとしてました

どっちが本当の本来の完成されたじゃんのスープなの???

あと
味噌ラーメン900円!!
ワォ(◎ω◎)!!
…高過ぎでは?(汗)
カニか伊勢エビでも入ってんのかと思っちゃいましたヨ(笑)


店員のおばちゃん愛想良かったデス(^-^)/
[3930] by 相模っ子 (209.85.138.*) at 08/07/17 2:04

今日は大発見!!
ビビそばなる物を頂いたのですが、なんですかねぇ…表現しきれない位美味しかったです!!大発見は餃子がメチャクチャ美味しかったですよ!!六個で350円は安い!!ビビそばはボリュームたっぷりで以外と狙い目かもです!!
[3927] by カエル (72.14.252.*) at 08/07/16 18:16

ウェイドさんありがとうございました。電話していってみます。
[3918] by シュンスケ (220.57.182.*) at 08/07/15 19:23

(141 件) ページ : 前|  1 2 3 4 5
≪ユーザ画像≫
有り | どっちも

≪ユーザ絞込み≫
解除する


Total-45981 T-0 Y-0

スマホ向け表示に切り替える

0.1411