ラーメン 鬼蔵 (名護市)

≪ラーメンの種類≫

≪主なメニュー≫

≪店舗情報≫ 営　業 11:30- 休　み 火 席　数 20くらい　(座敷：有り) 住　所 沖縄県名護市城2-5-20 電　話 0980-51-0230 駐車場 有り アクセス ひんぷんがじゅまるの通りの1本内側の路地 ≪他の画像≫ (画像クリックで拡大)　画像一覧はこちら

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JUGEMテーマ：ラーメン ちょーっと場所が分かりにくいのですが、名護の商店街から少し入ったところにあるラーメン屋さんへ行きました。 この鬼蔵は、以前おきなわJOHOでラーメン特集がされていた時に掲載されていました。 ベーコンみたいに長いチャーシューが乗っているのがとて

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やんばるでこんなにおいしい豚骨ラーメン食えるのはうれしいですね
チャーシューもでかっ

テーブルにあったニンニクたっぷり入れて、替え玉や餃子、チャーシュー丼とついつい食べ過ぎてしまいました

このサイトには定休日火曜日ってありましたが、違うようですよ

味が変わったとの書き込みは以前からありましたが、とりあえず今はドロドロ背脂スープではないんですね。確かにわたしが初めて食べた時も結構ドロドロだった記憶がありますが・・・

名護に行けば、オリオンビーでなく鬼蔵だ。・・がしかし最近コメントが激減しているではないですか!!極鬼好きなんですが、以前と違ってスープが違う。うまいのだが、何かが違う。愛する鬼蔵ラーメンを中傷するようなコメントだけはしたくないが、これだけはいわせてほしい。以前のような
ドロドロ背油スープが飲みたい!!(今のスープは背油がナタデココのように浮いているだけで、パンチが足りない。)それ以外は満足なのに・・店長ごめんなさい。そして更なる進化を心から祈ります。「NO鬼蔵 NO LIFE!!」 BGMは鈴木ヒロミツの「でも何かが違う(夜明けの刑事)」

美味しかったですp(^-^)

書き込みによると味が変わってるような感じもありますが、わたし的にはあまり分かってなかったりします・・・。Wスープはややあっさり系だったような・・・・。

初めて食べました!!
鬼ラーメンを食べましたがとっても旨いとんこつ醤油?ラーメンでした!とんこつ臭さはないけどクリーミーで濃厚な味。昔は久留米系で激しいとんこつだったんですかね?まぁ好みはあると思いますが、久留米系よりこっちのほうが一般的にはうけると思うのですが。
具が少ないのは気になりましたが名護で仕事のある際はよりたいと思います。
次はちぢれ麺で行きたいですね。Wスープも気になりますし。

評判があがったりさがったりが多い感じの店の気がしますが、わたしが食べる時は毎回当たりですね〜。名護近辺ではわたし的にも一番かなと思ってます。最近ラーメン仲間の一人が名護勤務になったので、北部の開拓をどんどんしていって欲しいと勝手に期待しています。

久々に、仕事を利用して2回食べました。
やっと場所を憶えました。

なんか美味くなりました?
前はこんな記憶に残ってなかったです。

自分的には沖縄トンコツの三本指に入ります。
臭みは感じませんが、うまいなぁ。本当に。

私見ですが、この美味さは那覇界隈にはないかも…。
風雲も好きですが、一位というと悩みます。

やはり豚骨臭がないと物足りないという人が多いんでしょうね。わたしが初めて本場で食べた時は強烈な印象を覚えたもんでした。においはともかくスープは熱い方がいいかな。

ざ〜る〜さん、俺も同じ意見ですよ。たしかにスープぬるいかな。だからお店の方へ一言!!これからはスープは熱めでよろしく。でなきゃ「風風ラーメン」に行くよ(笑)冗談です・・・

博多出身の私にとって豚骨臭は一種の調味料!ではありますが、無いなら無いで別にそれはwww。何より大事なのは「味」。。。美味かったです!麺最高!!www。極鬼を食べたんですがそんなにこってりでは無く、博多と久留米の中間みたいな感じでした。私的にはこれ好きです。ただ強いて申し述べるならスープがややヌルいかなと。。。せっかくの背脂なので、熱々の膜が張ってる方が味/香りが引き立ちさらに良いかと。。。後、おばちゃん!券売機で考えてる時に急かさんどって!店内に客は僕一人やん!ゆっくり選ばせちゃり!!と言った感じです。

以前の味を懐かしがる声が多いですが、北部では貴重な店なんでこれからもがんばって欲しいですね。

コメント頂きありがとうございます。

>mineshiさんへ
mineshiさんの昔のコメントで特に印象に残っているのは「ラーメン工房龍」です。
「ぎょらん亭」もそうですが、某九州ラーメンランキングで常に上位にいる店ですよね。
福岡には出張で行くことはあるのですが、北九にはなかなか行くことがないのでずっと気になっていました。
久留米ラーメン最高です。
こないだも、天神にある大砲ラーメン行ってきましたよ。
今度は、魁龍に行ってみようと思います。

>豚骨上人さんへ
ご報告、楽しみに待ってます。
ほんとに昔の極鬼は感動ものでした!
ちょっとでも時間をおくと、膜の張る上品な背脂!
「じゃん」さんよりも全然おいしかったですよね。

鬼蔵のコメントを見ました。元気一杯さんのメッセージも見ました。
たしかにおっしゃる通りですね・・・外から漂う豚骨臭は私も大好きです。豚骨臭がなくなった鬼蔵のラーメンを今でも食べに行きますが、豚骨臭があるラーメンがまた食べたいです。ということで来週鬼蔵さんへ行って豚骨臭についてお話してみようと思います。続きはまた来週にでも報告します!!
元気一杯様へ
コメントありがとうございました。実は私も開店当初から鬼蔵のラーメン食べていました。たしかに味が変わりましたが、とりわけ気にせず通っていたのです。まあうまく言えないのですが、ただ鬼蔵が好きなのであります。 合掌

元気一杯さんのコメントを見て、正直ショックです。
私はオープンした当時の鬼蔵の味しか知らないです。
久留米ラーメンに似たこってりスープと麺の相性も抜群でしたが…
学生の頃に食したぎょらん亭のラーメンを思い出してしまうほどの完成度の高さ…
もうあのオープン同時の鬼蔵のラーメンを食することはできないのでしょうか??
仕事や休日に北部に行くときには鬼蔵のラーメンを食べて確認したいと思います。
沖縄では久留米ラーメンが支持されないのかなぁ・・・(悲)

う〜ん、そうでしたか。
元気一杯さんの口には合わなかったということですね。とんこつ臭が苦手だという人もたくさんいますし、場合によっては苦情がくることもありますし、スープを変えたのか、もしかしたらそういう事情もあるのかもしれませんね。また、どのようなラーメンを出すのかは店の自由であり、それを食べに行くか行かないかは客の自由ですから・・・。
わたしはまた行くと思います。

再食してきました。

結果…、相変わらずでした。
とんこつラーメンの醍醐味は、店の外にも広がるとんこつ臭だと思います。
今の鬼蔵にはそれが全く感じられず、魂の抜かれたラーメンになっています。
極鬼を食べましたが、臭みが全く無く、エキスも溶け出さない固い背脂が浮いているだけの、とんこつ風味の醤油ラーメンといった感じです。

もちろん味覚は人それぞれですので、これを美味しいと感じる人はそれでいいと思います。
確かに不味くはないですが、私にとっては、はるばる中部から足を運ぶものではなくなりました。

>豚骨上人さんへ
過去ログを見ていただければわかると思いますが、私はあなたよりも前から鬼蔵を高く評価してきた人間です。
sugisugiさんやmineshiさんのコメントのように、昔の鬼蔵は今とは比べ物にならないハイレベルなラーメンを提供していました。
そんな私が、あえてこのようなコメントを書いたのは、お店の関係者に気付いてもらいたかっただけです。
単なるクレーマーではないことだけはご理解下さい。

味が・・の書き込みを見て私も極鬼を食べに行きました。書き込み通り味は良し!!うれしいニュースがあります。以前高菜がありましたがニラになっていました。個人的にニラが
おいしくて大満足でした。(高菜も好きでしたが・・・)それと鬼蔵さんの店員も以前の方と違うようですがすごく親切で丁寧な対応でした。書き込み見て来たのですが何だか得した気分です。ごちそうさまでした。また食べに行きます。

鬼蔵の味が落ちた!?とのことで確認に行くことに。そこで極鬼を一口、二口と食べる。結果はシロ(うまい)でした。人騒がせな書き込みだなー(笑)という事で次回からも食べに行きます。鬼蔵さん何書かれてもくじけずに頑張ってください。
追伸
てだこスタッフのみなさんありがとう!!

そうなんですか。わたしも先月くらい久しぶりに行ってきたんですが、その時はうまかったんですけどね〜。来月の感想もまたよろしくお願いします!

久しぶりに行ってきました。
本場のこってりラーメンが味わえる県内唯一の店だと思ってたのに…
昨日食べた極鬼は全くの別物になってました。
オープン当初の店主らしき人がいなくなってから、味が落ちてきたとは思ってましたが。
また来月名護に行く機会があるので、とりあえずもう一度だけ食してみます。
また報告します。

久しぶりに極鬼ラーメンを食べました。やはりうまかったです(涙)最近分かったのですが
極鬼の美味しい食べ方は、替え玉なしで一杯をじっくり味わって食べることです。(スープも全部飲み干す)たしかに替え玉もうまいのですが厨房から運ばれてくる一杯目の味には勝てないです。本当病み付きになります。最後にここ最近の鬼蔵さんは色々工夫して、お客さんにも細かい気配りしています。北部で唯一とんこつラーメンのうまい店としてがんばって下さい!!また来週も行きます!!

一度行った時に味が薄くて何だかよくわからないなあ、と感じたのですが、今回は豚骨スープがばっちりで感動の出来でした。前回はなかった「ラーメンダレ」も用意されていて、美味しさアップでした。この味ならまた行きたいと思います。

わたしもずいぶん久しぶりになりましたが、2ヶ月ほど前に行ってきました。
賛否両論の意見ありましたが、わたしは外れたことないですね〜。

むかーし行ったときはあんまり印象がなかったので以後避けていましたが,
最近の書き込みを見て行ってみると

極鬼うまい!

思わず,昼間に友達つれてまた行っちゃいました.
昼間は,ライスのお代わり自由なんですね!
豚骨は鬼蔵,味噌はまーさん堂で通うことになりそうです(^_^)
(ここの味噌にはまだ手が出ませんがどうなんでしょうね?)

(連続書き込みのような形になりますが・・・)
昨日、2回目行きました。
「美味かったです。」
熱めのスープが肌寒かった昨晩には最適で温まりました。
それに、\680→\600になっていてうれしかったですね。
(何かのキャンペーンだったとか?)

名護に用事の帰りには、ボングーやまみやのシフォンケーキと鬼蔵、
という組み合わせが続きそうです。

昨晩、初めて行きました。
「美味かったです。」
博多に持っていっても遜色ない味です。

少し気になるのは、麺の硬さの段階が硬め寄りです。
鬼蔵の“普通”≒一般的な“カタ”
〃 “カタ”≒ 〃 “バリカタ”

再開したということでいってきました!Wスープを食べましたがスープがかなり薄く微妙な味でした。鬼ラーメンのスープも少し飲んだのですがこちらはとても美味しく次はこれだ!と思いました。餃子もおいしいと聞いているので遠いですが名護まで行きます!!

以前長いことお休みでしたが、やはりうまいです。北部で唯一おいしい豚骨ラーメン
が食べれる場所だと思います。コメントも人それぞれですが、誰が何と言おうと鬼蔵のラーメン
が大好きです!!
店員に元気がなくてもいいじゃないか!!(人は疲れてる時もあるし)
スープが薄くなってるなんて気のせいじゃないか!?(濃いもんの食いすぎだろ)
値段が上がってもいいじゃないか!!(お店だって好きで値上げするわけないだろ)
とにかく、僕は鬼蔵を愛してます。店長がんばれ!!疲れたらちゃんと休憩してね。
追伸
先週も行って来ました。やはりうまかったです。

4か月ぶりですかねぇ。昨日、食してきました。極鬼。
いやぁ、相変わらずうまいっ。前はチャーシューが三枚肉みたいでイマイチだったけど、今回のチャーシューは非常に良いです。
こんな本場こってりが食べれるのは、今じゃココだけ!!
また、来月行きまーす。

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