てだこラーメンデータベース
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暖暮 那覇牧志店 (那覇市) (だんぼ なはまきしてん)

暖暮 那覇牧志店
ラーメン、味玉、辛味多め
(2010年4月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
5
平均点 4.36
★★★★
5
評価数 11
★★★
1
総得点 48
★★
-
[集計期間切替]
FBS福岡放送の「九州ラーメン総選挙」第1位受賞。福岡を中心に展開するとんこつラーメン専門店・暖暮の沖縄1号店。そのラーメンは、素材と部位にこだわった豚骨を極強火で炊き出したという濃厚な純豚骨スープで全然クセがなく、麺は細麺と太麺から選ぶことが可能。麺の種類の他、麺の硬さ(超かた〜超やわ)、スープ(普通・こってり)、辛みだれの量(多め〜なし)を選ぶことができ、自分好みのラーメンに仕上げることが可能。辛みだれは唐辛子がしっかりときいていて、予想以上の辛さ。もっと辛いのが好きな人には、通常のラーメンの5倍以上の辛さから選ぶことができる烈火ラーメンもおすすめ。サイドメニューには一口餃子の他、チャーシュー高菜丼や温泉玉子丼、豚玉ご飯、明太子ご飯などのご飯系も充実。近くには味噌ラーメンの名店・天神矢がある。2007年11月オープン。
(更新日:2013年10月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
【関連店舗】
 ・暖暮 那覇牧志店
 ・暖暮 沖縄美原店
 ・暖暮 糸満店
 ・暖暮 名護店
 ・暖暮 中城店
 ・暖暮 那覇小禄店

【公式サイトなど】
 ・ラーメン暖暮HP

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※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
ラーメン650円、チャーシューメン800円、ネギごまラーメン・烈火ラーメン各700円、替玉150円・半替玉100円、半熟煮玉子・追加チャーシュー(3枚)各100円、博多一口餃子300円・半餃子150円、チャーシュー高菜丼・温泉玉子ご飯各250円、豚玉ご飯350円、明太子ごはん200円、ごはん150円

≪店舗情報≫
営 業11:00-翌2:00
休 みなし
席 数12 くらい (座敷:)
住 所那覇市牧志2-16-10
電 話098-863-8331
駐車場なし
アクセス美栄橋駅徒歩5分 沖映通り沿い
開 店2007年11月

≪全画像:6枚≫ [画像一覧はこちら]
ラーメン、味玉、辛味多め
(2010年4月)チャーシューメン
(2007年12月)ラーメン
(2007年12月)一口餃子
(2007年12月)九州ラーメン総選挙第1位
(2007年12月)店の外観
(2007年12月)


トラックバック

暖暮(沖縄県那覇市牧志2丁目16−10)に行って来ました。大きな地図で見るここはいつか行って見たいと思ってた所で、何気に気になっていたお店なのだ。ってことで早速お店へGO!あ、そうそうお店には駐車上が無いので、近くのジュンク堂指定駐車場に停めて、帰りはジュ
暖暮@沖縄ラーメンデータベース / SHIMAZINE
at 10/06/02 19:00

2009年02月01日(日)今日はお袋を三越裏の美容院まで送り届けるついでに、公設市場をブラブラしてからお腹が空いたので2時近くになって沖映通りの「暖暮」に寄った。もう7〜8回は来てるだろうか。。。博多ラーメン系では浦添の「風雲」とともに結構気に入ってるお店である。
暖暮(だんぼ) 那覇店 Part2 / 沖縄のラーメン屋さん探訪記
at 09/02/06 21:28

コメント


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率直においしかったです。
また行きたいです。
[9017] by サンタ (220.57.144.*) at 10/11/05 23:27

店のホームページを見ると、沖縄の店舗は高めに設定されてるようですね。先日始めて辛味多目を食べてみましたが、好みもあるんでしょうが、わたしはそれでちょうどいい感じでした。
[8991] by てだこスタッフ at 10/11/01 21:36

久しぶりに行きましたが、やっぱり美味しいですね。

実は、ちょっと前に新宿の一蘭に行く機会があったのですが、
辛味だれが(ふつうでも)強すぎる感じがして今ひとつ満足できませんでした。
(本場の福岡の味はどうなのか?)

で、系統としては同じかんじの暖暮に味の確認の意味もあって来たのですが、
臭みがなく甘みのある豚骨スープがいいですね。小学生の息子もここのスープは好きなようです。
人によっては物足りないと感じる人もいるかもしれませんが、親子で食べられるラーメンという意味では多くの人に受け入れられるのも不思議ではないと思います。
ただ、場所柄なのか値段は高めですよね。
[8969] by さら (210.142.145.*) at 10/10/30 19:29

「九州ラーメン総選挙」がどれほど権威のあるものなのか、わたしも含めて沖縄で知ってる人はほとんどいないと思いますが、なんとなくすごい!と思ってしまうのと、逆に感じる人もいるかもしれませんね。
[8117] by てだこスタッフ at 10/02/26 2:10

久々の投稿です。

昨日、那覇の暖暮に行きました。
二日市、本店の味や福岡の競い合ったとんこつラーメンと比較したら、
暖暮那覇店に貼られている
「九州ラーメン総選挙No1」のポスターが、恥ずかしくなりました。

とにかく、とんこつが持つまろやかさと奥深さが欠けていました・・・・。
[8104] by 福岡んちゅ (118.13.249.*) at 10/02/26 0:55

ここはつい数日前に近くまで行ったんで、久々に寄ろうかと思いましたが、別の店に行ってしまいました。
月曜の夜にそんなに入るとはすごいですね。
[8072] by てだこスタッフ at 10/02/19 2:38

やはり、ここは一味違う博多系ラーメンを出すと思います。夜7時頃行ったら初めはお客が1人ぐらいしかいませんでしたが、食べ終わる頃には、満席で並んでいました。場所柄もあるのかもしれませんが、平日の月曜日に夜にこれだけ入るってことは、ここのファンはかなりいるようだと思いました。
⇒ リンクはこちら
[8060] by sabu [リンク] (124.99.29.*) at 10/02/18 20:39

久々に行ってきました。一言「旨い!」w純粋な豚骨ベースのラーメンでは「暖暮」と「風雲」この2店が抜きんでていると思いました。スープはちょっと「暖暮」の方が甘みが強くインパクトがあるが、飽きがこないスープという点では「風雲」に軍配が上がる気がします。まあ、どちらも美味しいですが・・・
⇒ リンクはこちら
[7676] by sabu [リンク] (118.11.216.*) at 09/12/18 21:03

わたしも太麺好きですが、博多豚骨系で太麺ってのはあまりないですね〜。
[7627] by てだこスタッフ at 09/12/14 23:09

久しぶりに行きました

やはり美味しかったです。


このスープに太麺ならどんなかな?
私は太麺が好きなので
[7617] by おやぢ (203.160.29.*) at 09/12/13 23:24

暖暮マネージャー様
子供のいたずらという事故的なことだったんですね。
誤解を招くといけませんので、もとの書き込みは削除させていただきます。
書き込みありがとうございました。
[7534] by てだこスタッフ at 09/10/03 14:32

piro様
せっかくお越し頂いたのに不快な思いをさせ
申し訳ございませんでした。
誤解が無い様に、今回の件をご説明させて頂きます。
確認したところ、お客様のお子様がいたずらで鍵をかけてしまったため
今回の様な事が起こりました。
当店では、営業中に鍵を閉めるという事は
一切行っておりませんのでご理解ください。
piro様これに懲りず、又のご来店をお待ちしております。
[7379] by ラーメン暖暮マネージャー (114.151.239.*) at 09/09/25 16:38

piroさん、大変でしたね。
鍵をかけてお客さんを入れないってのは聞いたことが無いです。
書き込みの文章も極力言葉を選んで書いたんでしょう。優しい人ですね。
[7362] by R (58.94.70.*) at 09/09/21 23:05

管理人の判断で削除させていてだきました。ご了承ください。
[7361] by piro (220.57.11.*) at 09/09/21 20:58

わたしも久しぶりに行かないとなあ〜。わたしはやっぱり固めが好きですね。
[6761] by てだこスタッフ at 09/06/02 23:56

2月以来4か月ぶりの訪問となりましたが、お店は混んでますね。久々に昼間並んでいるお店を見ました。ここの麺は、ちょっと軟らかめなので普通の人は固めで頼んだ方がいいかもしれません。いつも「やわ」で頼む私も「やわ」は柔らかすぎる感じです。でも、ラーメンは風雲と並んで博多ラーメン系では美味しいと思いますし大好きなお店です。
⇒ リンクはこちら
[6753] by sabu [リンク] (118.11.212.*) at 09/05/31 16:36

久しぶりに行きました!
少し高めですが味は大満足でした〜
⇒ リンクはこちら
[6740] by RYO.com [リンク] (121.118.166.*) at 09/05/27 23:01

お、魚介系の味ですか。次回ちょっと意識してみますね。
[6313] by てだこスタッフ at 09/03/29 0:57

初めて行きました。豚骨にプラス魚介系の味がしました。美味しかったです。この通りは定食、沖縄そば、日本そば、カレー、うどん等色んな飲食店が混在していますが本格的なラーメン店は暖暮だけなのでいい場所に出店していると思いました。
[6298] by aro (203.160.29.*) at 09/03/27 17:58

わたしの2月初ラーメンは我流家の限定麺でした。こちらは久しく行ってないなあ〜
[5941] by てだこスタッフ at 09/02/05 22:01

2月初めのラーメンをここでいただきました。味が変わったと聞いてましたが、私には開店当初と変わらぬ同じ味でした。違いを感じたのは、麺のゆで方が普通でもやや柔くなっているぐらいでしょうか。博多系ラーメンでは「風雲」と並んで好きなお店です。14:00ぐらいでも、結構人も入ってましたよ。
[5921] by sabu (222.148.170.*) at 09/02/04 11:09

変わってしまったという意見が多かったようですが、スタッフも総変わりですか〜。わたしは半年ほど行ってないので、次行った時に気づくかなあ。
[4939] by てだこスタッフ at 08/10/10 2:00

久々に行ってきました。スタッフ全員変わってました。味も多少変わってました。メニューは相変わらずです。残念・・・。多分、そのうち飽きてしまって足が遠のくと思います。
[4905] by (203.160.28.*) at 08/10/03 18:59

まだ開店してそんなに長いわけではないですが、そんなに変わってしまいましたかあ。
結構意見の分かれる店のようですが、安定した味を期待したいですね。
[4571] by てだこスタッフ at 08/08/22 1:22

なんか味、接客等すべてオープン当初に比べて変わったよね…
沖縄で一番好きなお店だったのですが…う〜ん…
[4549] by taka (222.159.168.*) at 08/08/20 0:06

わたしは内地では食べたことないんですが、少し味が違うんですか〜。確かにラーメン650円は少し高い気もしますが、個人的には好きなラーメンです。
[3708] by てだこスタッフ at 08/06/28 19:05

あの味と香りは確かにとん骨好きにはたまらない、いいフェロモン出していたとは思いますが、皆さんおっしゃる通り、二日市より100円も高いのはいただけないと思いますね。替え玉もいちいち躊躇してしまう価格設定がやはりネックだと思いますね。あと、ひっかかるのが、気のせいかも知れませんが、不自然に「えぐ味」を省いてませんかね?沖縄でもこだわりなくウケるため?実際のところ福岡の各店舗の味とは違う気がします。そこそこ美味いとは思いますが。
[3684] by 黒剣龍 (220.57.8.*) at 08/06/27 0:25

おお、沖縄に暖暮あったんですか!私も二日市店にはよく行ってました^^
確かに少々高くなってる気がしますね。ラーメンとご飯で750だったような・・・
今度の休みに行ってみたいと思います。
[3673] by のび助 (203.138.87.*) at 08/06/25 23:15

常連のたわごとです。‖悗╋未靴浸の麺が普通に頼む時より硬いです。軟らかめでたのんでも硬いのでいつも?です。∈鯑お邪魔した時に隣の客さんがチャシュー麺たのんで、ごまも欲しいと言ってましたがメニューにないのであっさりないですと断ってました。残念です、もっとお客様の声ヒントにすればと思いました。追加料金払ってでもお願いしたい時ってありますよ。メニューに加えるべきだと思いました。チャシュー4,5枚薄くだすよりドカンと厚く大きく出した方がいいと思います。何時かは味に慣れてしまいます。スクラップアンドビルトだと思います。
[3672] by ねろっち (203.160.28.*) at 08/06/25 17:19

最近初来店しました.接客もよく,雰囲気も良かったです.ラーメンの味自体はニューウェーブ系のとんこつらしい味でした.好み的には一蘭の方が好きだなぁ.
ここも辛しタレがつくのですが,一蘭よりは辛くなく,八角?かなんかの風味があって結構美味しかったです.
ただ,やはり値段が高いっていうことと,店内がとんこつ臭いって点が気になりました.
それにしても沖縄のラーメンは進化していますねぇ〜.一昔前ならこんなラーメン沖縄では食べれなかったから文句言わずに通ってただろうに・・・
[2919] by みや [リンク] (133.13.207.*) at 08/04/05 10:21

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