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つけめん SAKURA (那覇市) (さくら)

つけめん  SAKURA
つけめん(大盛り)、チャーシュー
(2010年2月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
10
平均点 3.82
★★★★
13
評価数 34
★★★
6
総得点 130
★★
5
[集計期間切替]
桜坂の一角にある、怪しげなバーのような雰囲気のラーメン店。基本的なメニューはつけ麺とラーメンのみで、スープは豚骨・鶏がらの動物系と魚介系のWスープに、数種のニボシで香り付けした特製煮干し油と魚粉がたっぷり。特注の麺は、パンチのあるスープにも負けないしっかりしたコシのある中太麺。好みで味の濃さ、油の量、麺の固さを調整でき、つけ麺は無料で大盛にすることも可能。スープはスープ割りにして、最後まで旨みを味わいつくしたい。さまざまなコンセプトで登場する限定麺も、逸品揃いで目が離せない。初めて訪れる人は入り口が分からず帰ってしまうこともあるかも・・・。すぐ近くには、広島風冷麺の屋台ラーメン 龍珍がある。2006年7月オープン。
(更新日:2011年5月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
つけめん並・大盛750円・特盛850円・ハーフ650円、ラーメン650円・大盛り750円・ハーフ550円、チャーシュー増し150円、茎わかめ増し・のり増し100円、ライス100円、他おつまみ等

≪店舗情報≫
営 業18:00-翌4:00(日曜は翌2:00まで)
休 み
席 数20 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市牧志3-9-27
電 話098-862-9033
駐車場すぐ近くにコインP有り
アクセス国際通りからてんぶす横の道を入って左の角
開 店2006年07月

≪全画像:9枚≫ [画像一覧はこちら]
つけめん(大盛り)、チャーシュー
(2010年2月)ラーメン
(2008年10月)つけめん、チャーシュー
(2008年10月)限定のシミウマ醤油
(2011年5月)限定のちゅら風
(2010年12月)つけめんを口に微笑むイケメン
(2010年2月)店内の様子
(2006年11月)店の外観
(2006年11月)店の外観
(2006年11月)


コメント


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つけめん  SAKURA / つけめん 
by Zebra つけめん

比較的よくある豚骨魚介系のつけ麺、豚骨ベースに魚粉アシスト強めな系統。
大盛無料は嬉しいですし、これが深夜まで食べれるのは魅力ありますね。

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★★★★ [17676] by Zebra (27.80.198.*) at 16/08/19 0:03

つけめん  SAKURA / 10周年記念限定ラーメン 
by Zebra オフ会限定 10周年記念限定ラーメン

煮干の効いた醤油ラーメン、パッと見はチャーシューと玉ネギのみだが別皿の具材があるので物足りなさはないかな。
オフ会の限定物で10周年記念に相応しい一杯でした。


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★★★★ [17625] by Zebra (27.80.198.*) at 16/08/08 0:09

つけめん  SAKURA / ラーメン 
by Zebra ラーメン

武蔵家の少し豚の匂いを残した豚骨をベースに、魚粉が魚介系のアシストを効かせた豚骨魚介系。
この系統は豚骨は匂いのないおとなしいタイプを使う事が多いので、あえて豚の匂いの強い豚骨を使うのはなかなか貴重かと。
茎ワカメの食感良好、別皿の玉ネギとゴーヤーが薬味としてしっかりと機能している。

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★★★★ [17476] by Zebra (27.80.198.*) at 16/05/16 0:28

つけめん  SAKURA / Jしょう油 
by Zebra 期間限定 J醤油

鶏ガラ+節出汁のシンプルな醤油ラー、醤油は香り良く塩気が優しく感じられるタイプ。
別皿の酢漬け生姜を途中から投入する事で仄かな酸味と爽やかさが出て面白い。

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★★★★ [17180] by Zebra (27.80.198.*) at 16/01/09 0:42

つけめん  SAKURA / 濃厚煮干つけ麺 
by Zebra 期間限定 濃厚煮干つけ麺

プロセッサで細かくした身ごと使った濃厚な煮干の旨味とそこそこのエグみが広がるつけ汁、少し粘度があって豚の旨味を感じるので豚足でも使ってるかな?高野豆腐を具材に使っていて面白い。

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★★★★ [17024] by Zebra (27.80.198.*) at 15/10/30 0:07

つけめん  SAKURA 
by Zebra 夏季限定 灼熱の夏麺
県産・国産・韓国産の3種類の唐辛子を使った唐辛子ペーストはとても辛さが強く、前回食べた通常の夏麺とは比べ物にならない辛さのレベル。
キャベツやもやしといった野菜類が辛さの緩衝材として機能はしているが、それでもやってくる辛味はかなりの物。
辛いのが好きな人は満足だろうが普通の人には辛すぎる一杯かな、チャーシューは美味い。

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★★★ [16685] by Zebra (27.80.198.*) at 15/07/09 0:52

つけめん  SAKURA 
by Zebra 夏季限定 夏麺
あっさりとした味噌ダレを絡めて食べる汁なし系、麺もタレも冷たい冷製タイプ。
味噌が効いたタレは少しピリっとした辛味があるが弱め、辛さが物足りない人には別で提供される辣油もあるので辛さの追加が可能。
シンプルな見た目で派手さはないが茎ワカメのコリコリ感や、冷たくても美味しいチャーシューと完成度は高い。
惜しまれるのは具材の一つであるキャベツ、漬物っぽい感じのキャベツだがとてもショッパかった。
麺と一緒に食べてもややショッパい感じで、これがもうちょっと薄味だったら個人的には嬉しかった。
★★★ [16552] by Zebra [リンク] (27.80.198.*) at 15/05/15 0:39

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