てだこラーメンデータベース
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龍麺伝説 我流家 (中城村) (がりゅうや)

龍麺伝説  我流家
つけめん
(2010年6月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
3
平均点 3.7
★★★★
9
評価数 20
★★★
7
総得点 74
★★
1
[集計期間切替]
らぁと大きく掲げた看板がお店の目印。つけ麺が評判で、つけ麺には通常のつけダレの他、日替わりのおまけダレがついてきて、いろんな味が楽しめるのがうれしい。つけ麺の他には醤油ラーメンと白味噌ラーメンがあり、レンゲにカツオのふりかけのようなものが載せられて出てくるのが特徴的。テーブルにメニュー表を兼ねた札が置かれており、この札を渡して注文する変わったスタイル。我流家の名にふさわしく、いろいろと独自色が感じられる。つけ麺のおまけダレは以下の通り。
日:クリーミー味噌、月:カレー、火:ゆし豆腐、水:エシャロット、金:グレイビー、土:梅肉
2006年7月オープン。
(更新日:2010年6月)
≪関連店舗・ユーザリンクなど≫
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
醤油らぁ麺・みそらぁ麺650円、つけめん700円、替え玉100円、麺大盛り100円、ちゃーしゅー150円、味つけたまご・味つけめんま100円、らぁ麺定食900円、つけ麺定食950円、からあげ380円、たこす春巻360円、肉春巻300円、なめらかぷりん180円、みにちゃーどん380円、めし100円

≪店舗情報≫
営 業11:30-23:30
休 み
席 数25 くらい (座敷:有り)
住 所中城村南上原966
電 話098-895-6557
駐車場有り
アクセス県道29号沿い 琉大東口近く ココストア隣
開 店2006年07月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
つけめん
(2010年6月)醤油らぁ麺
(2009年1月)みそらぁ麺、ちゃーしゅー
(2008年10月)白みそらぁ麺、ちゃーしゅー、味玉
(2007年1月)つけめん、チャーシュー
(2010年3月)つけめん、チャーシュー
(2009年1月)限定麺ふぇすた 濃厚つけめん
(2009年2月)定食のからあげ
(2010年6月)定食の肉春巻き
(2009年1月)焼き石
(2009年1月)焼き石を投入
(2009年1月)店の外観
(2006年8月)


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琉大近くのラーメン&つけ麺やさんですね。 -->...
龍麺伝説 我流家 / 沖縄ぐるまん
at 09/09/07 2:51

久しぶりにつけ麺のお店、我流家に行ってきました。 そうしたら、私の大好きなまぜそばのお店「たつぞう」とコラボ麺という企画がありました。 4月だけの幻定麺企画として、まぜつけ麺なるものがあるそうです! 「限定」ではなく「幻定」と幻の字が使われているのが面白いですね。 これはぜひ食べなくてはいけません。 我流家で食べられるまぜつけ麺は、塩ダレベースのまぜそばで、途中からしょう油ダレの...
「たつぞう」と「我流家」コラボ麺のまぜつけ麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/04/12 18:50

ラーメンスタンプラリーが終わったのに、勢い余ってまたラーメン。 久しぶりに行って勢い付いたのか、琉大近くの我流家へ。 またつけめんを食べようかとも思ったのだが、あまりにもつけめんばかりなので、今回はみそらあ麺。 レンゲの上にかつお節が乗っているあたり
我流家:みそらあ麺 / 1748
at 09/01/30 11:44

JUGEMテーマ:ラーメン ラーメン大好き記事、引き続き継続中です。 らぁ麺フェスタに積極的に参加しております・・・(笑) この日は初めて行くラーメン屋さんで、つけ麺がおいしいと評判のお店です。 我流家(がりゅうや)というお店です。 オープン時間の10分くらい前に着きましたが、すでに何組かのお客さんがお店の前で待っていました。 おぉ、みんな食べる気満々ですね! そんな私も...
我流家のつけ麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 08/11/08 10:40

実は、もう先月のことになるんですが、琉球大学東口にある、らぁめん『我流家』に行ってきました。先日、『ラーメンと餃子のうまい店首里』のところでも書きましたが、最近、沖縄でも、「中華料理店」とははっきりと一線を画す「ラーメン屋さん」がポツポツオープンするよ...
らぁめん『我流家』〜〜琉球大学東口 / 行け! 泡盛マイスター
at 06/09/23 11:23

コメント


(223 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8
コラボ麺食べてきましたよー
たぶん味が濃いだろうなぁーと思って(たつぞうも濃い目だったので)
限定まぜそば+替え玉の麺を二つ注文
一つをつけ麺専門として、もう一つの麺をまぜそばとつけ麺に半分ずつ振り分け
つけ麺のつけ汁はスープ割を入れて濃さを調節完了、途中で念のため焼き石ももらって
完璧な味のシンフォニーでした
ちなみにまぜそばは大盛りにすると同じ種類の麺になりますが、替え玉よりはやや少なめ(1,5玉??)
替え玉の麺はちょっとだけ細麺ですが量は1玉分あります
どちらも100円なので考えどころですねぇー
けっこうスルスルっと食べれちゃいました
[6438] by らーめん万 (219.111.146.*) at 09/04/15 22:04

コラボ麺はぜひ両方食べたいですね〜。今日あたりどちらかに行ければと思ってるのですが。
ぼにょさん、結構ぜいたくな食事になってしまいましたね〜。いつものが一番って気持ちよくわかります。
[6430] by てだこスタッフ at 09/04/14 20:37

先週行きました。まぜつけ麺を食べましたが、かなり塩辛くて半分しかたべれませんでした。 でもせっかく来たのでまぜつけ麺をさげてもらい、みそらーめんを食べましたが、こちらはすごくおいしくてスープまで完食しました。 マジ旨かった〜でもお会計けっこういい値段しました(汗) やっぱ冒険するよりも普段から作ってる味がいちばんですね!
[6416] by ぼにょ (220.57.103.*) at 09/04/14 13:44

久しぶりに行ったら「たつぞう」とのコラボ麺という企画がありました。
「まぜつけ麺」というもので、塩ダレベースのまぜそばで、途中からしょう油ダレにつけてつけ麺として食べるというものでした。
今月だけだそうですので、お近くの方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
[6411] by 風見鶏 [リンク] (60.47.230.*) at 09/04/12 18:54

わたしも初めて食べた時、甘みに珍しさを感じたのを思い出しました。面白さもありますよね。
[6341] by てだこスタッフ at 09/04/03 18:31

1年振りに訪問。「醤油らぁ麺」を注文。ウズラの卵が無くなって残念だったのと、今回はスープの甘さにかなり抵抗感がありました。しかし、麺はとても美味しい麺だったのと、半生の玉ねぎの粗ミジン切りの食感と甘味がスープの甘さを緩和して最後まで完食いたしました。でも、1年前の方が全体のバランスが良かったような気がします。ちょっと残念w。
⇒ リンクはこちら
[6321] by sabu [リンク] (221.190.1.*) at 09/03/30 14:33

限定つけ麺食べられずですかぁ、残念!!確かに1週間は短い!
ふぇすた後にもちょくちょくやってくれたりレギュラー化してくれるといいですね。
[6003] by てだこスタッフ at 09/02/12 3:26

ギャー!!結局、限定つけ麺を食べられなかった〜!!!
期間限定で一週間って短すぎますよねぇ(TOT)
しかも昼間のみだし。
またの機会に期待しますっ(笑)
[5987] by hai (121.103.73.*) at 09/02/09 20:03

我流家の最初の頃のつけ麺ですか〜。分析されてますね。
麺は白トリュフオイル仕立てって書いてたんで、油っぽいというのはそれなんでしょうかね?
再登場はぜひともして欲しいですね!
[5972] by てだこスタッフ at 09/02/09 2:24

スープは鶏らしい濃厚ながらも結構さっぱりしていて、麺はかなりの極太麺で表面はやや油っぽいです。付け合せのごぼうはゆずの香りがしてよいですが、若干塩っぱい感じがします。
全体的に味付けが濃く、どの素材も香り・味が主張していて開店間もない頃の我流屋のまとまりがないつけ麺を彷彿させる感じがします。すぐに割りスープを頼んだのですが、それでもダメでした。
しかし、ベースの鶏自体は見た目の脂っぽさと比べてさっぱりしていて基本の味のレベルは高いと思います。
今のつけ麺も昔はこんな感じだったので今後再登場時はかなり期待できると思います。
[5954] by みや [リンク] (133.13.207.*) at 09/02/06 17:20

わたしも限定つけ麺食べました!想像以上に濃厚さと極太麺にびっくりしました。
濃厚なんで、タレは少しだけつけて麺も味わいながらがいいですね。ごぼうも濃厚でしたね。
[5937] by てだこスタッフ at 09/02/05 21:20

我流家の限定つけ麺食べてきました。
魚介系というわりにはつけだれがくどくてしょっぱかったです。ごぼうのトッピングも
あまりマッチしないなあ。麺はまあまあでしたが後半つけだれが冷えすぎて冷麺になって
ました。わたし的にはレギュラーのつけ麺のほうがおいしかったです。
[5915] by (60.43.39.*) at 09/02/02 19:13

先日行った時に確認して修正したんですが、さらに値上げなんでしょうかね?
麺はわたしも今度じっくり味わってみたいと思います。
[5875] by てだこスタッフ at 09/01/28 2:07

麺は絶対に変わった気がしました。面の色も白くなった?気がしました。以前はもっと黄色がかったというか、ベージュ色だったというか・・・前のほうがもち持ちしていたと思います。
[5858] by シュンスケ (210.142.146.*) at 09/01/26 4:25

先週入って来ました。ほとんどの商品が50円位の値上げになってますね。
夕食の時間帯に行ったからなのかもしれないですが、つけ麺のスープの温度が
並みのラーメン屋と同じになっていました。
ここは、タレにスープを混ぜた後に、電子レンジでさらに加熱してから
出していたようですが、おそらく、それをやめてしまったんでしょう。
すぐに焼き石をオーダーしました。
たまたま忘れただけならいいのですが、
コスト削減の一環で、味に影響させてしまうのはNGですね。

今話題になっている麺が変わった的なことは感じませんでした。
もともとモチモチ系じゃないですよね。
氷水で締めて歯ざわりを良くしていますが・・・
つけ麺ではなくラーメンならば、その違いがわかりやすいですよ。

どっちにしても、今後もがんばって欲しいお店のひとつです。
[5855] by 匿名希望 (218.113.214.*) at 09/01/25 12:35

麺に関してですが、私も変えたのかな?と感じました。
少し「ボソッ」とした感じだったのですが、
逆に麺の風味を強調したいから熟成時間を短縮したのかな?
実際どうなのかは、神の舌を持ち合わせておりませんので判りかねますが。。。
[5847] by こぉ (211.11.43.*) at 09/01/23 11:14

麺は変わったんでしょうかね?わたしは分かりませんが、ご存知の方やお気づきの方おられましたら書き込みよろしくお願いします!
[5830] by てだこスタッフ at 09/01/22 23:27

横須賀から友人が帰沖していて美味しいラーメンが食べたいというので開店15分前から行ってきました。私も久しぶりに食べるのでつけめん大盛りを注文し、ここは麺が得にうまいんだよ、などと友人と会話しながら待っていました。運ばれてきてさっさく麺をつけ食べてみると、、、スープはいつも通りの美味しさでしたが、麺がなんだか粉っぽく感じました。
こんなんだったっけ?と思いながら食べましたが以前はもっと噛みごたえがもちもちしてたような気がします。最近麺の味変わったのでしょうか?
[5789] by らーめん石田好き (118.14.17.*) at 09/01/19 7:44

黒剣龍さん、フォローありがとうございました。
わたしもふぇすたのラストスパートで行ってきましたが、確かにつけ麺700円でした。修正しておきますね。
[5680] by てだこスタッフ at 09/01/11 4:44

ランチドリンク無くなっていたのですねw
いつもの様に、「替え玉同時、米なし、ドリンクイラネ」の文言を兄ちゃんに言ってました。
やっぱ、麺に米を合わせる事は難しい私でした。
[5668] by こぉ (211.11.43.*) at 09/01/09 18:09

今日からつけ麺が700円になっていましたね。ランチに付いていたドリンクも無くなっていました。材料費が上がってるからしょうがないですけど・・・
[5652] by おらが (122.22.110.*) at 09/01/05 22:51

「1月5日11:30より初商い」とあります。ついでにラーフェス他店舗に関しては1月3日で初商いは武蔵家、波蔵、がんじゅう家にたつぞうの4店舗、1月4日はじゃん、和楽、夕方からSAKURA、1月5日に我流家以外に琉家で、最後1月6日に白虎で10店舗そろい踏みのようですね。2日の晩、SAKURAのシャッターにあった張り紙情報です。
[5647] by 黒剣龍 (220.57.8.*) at 09/01/04 8:58

我流家さんは、1月5日から開くようですよ。
[5646] by てだこスタッフ at 09/01/04 0:06

年始はいつから開いてますでしょうか?
[5645] by 777 (125.199.199.*) at 09/01/03 18:34

ランチタイムご飯とドリンクサービスはお得ですね。
味の変化はわたしはよく分かりませんがどうなんでしょうね?
[5631] by てだこスタッフ at 09/01/03 2:10

平成20年の春に何度かつけ麺を食べました。つけダレは、豚のような味と魚のような味が両方入っていて私の好みに良く合っていました。
平成20年の秋にも何度かつけ麺を食べました。このとき、つけダレは、魚のような味が感じとりにくく薬味のような味が強くなっているように感じられ、私の好みから遠ざかってしまったようです。私の味覚が変化しただけなのか、お店の方針で味が変わったのか、真実はどうなんでしょうか。
皆さんのご意見はいかがですか?
[5607] by pingpongpang (61.124.159.*) at 08/12/25 22:12

今日つけ麺を食べてきました。
自分は普通に美味しかったです(^▽^;)
ランチタイムはご飯とドリンクがサービスされるのですね。
いつも夜に食べに行くので知らなかったですwなんか得した気分♪
オマケダレもコクがあってGOOでした!
[5593] by hai (121.103.73.*) at 08/12/21 16:22

トトさん、確かに客にとってはその通り、残念でしたね・・・。しかし機会があればぜひまた次に期待して行ってみてください!
aroさん、1人でふたつとはすごい!メタボのわたしにとっては危険だ・・・
[5589] by てだこスタッフ at 08/12/21 0:46

以前はよくつけ麺を戴き大変美味しかったのですが、今回味噌ラーメンを食べてガッカリしました。まずスープがぬるい「出された時点で一気飲みが出来る程」、その為なのか麺が延びた様な食感、シナチクも柔らかすぎなのと固すぎるのがあり、作り置きしたラーメンじゃないか?と思いました。店の人達に一言、何十食、何百食作ってきて、たまたま私の分がそうなったのかも知れません、でも食べる人は一回で全てなんですよ。好きな店だったのですが、残念です。
[5575] by トト (124.83.159.*) at 08/12/20 14:12

ひとりでつけ麺と味噌ふたつ食べました。つけ麺は他店でよくある酸味の効いたすっぱい系ではなくコクがあり美味しかったです。味噌は見た目より意外にあっさりした味でした。閉店間際でしたが従業員も対応はよかったです。
[5571] by aro (59.141.38.*) at 08/12/20 9:40

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