てだこラーメンデータベース
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らあめん 波蔵 (那覇市) (なみぞう)

らあめん 波蔵
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
56
平均点 4.68
★★★★
15
評価数 75
★★★
3
総得点 351
★★
1
[集計期間切替]
沖縄に家系ラーメンを知らしめた武蔵家の姉妹店。武蔵家にも劣らないこってりラーメンで、豚骨ベースの塩らーめんと、野菜たっぷりのなみぞうラーメンの2本柱。塩らーめんは丁寧に煮込んだ豚骨スープに島マース、泡盛、サバ、トビウオ、椎茸、ニンニクなどを贅沢に使用。塩ラーメン全部のせMAXは替え玉食べ放題。なみぞうラーメンは豚骨ベースの濃厚醤油スープに特上の背脂、極太麺、もりもりの野菜でボリュームたっぷり。スープの濃さ・脂の量・麺の固さなど好みに応じて調整してもらえるとのこと(一部のぞく)。夏になると、限定の冷やし麺が登場するのも楽しみのひとつ。食券制。2005年4月オープン。
(更新日:2014年3月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
なみぞうラーメン750円、なみぞう全部のせ1050円、塩とんこつ700円、塩とんこつ全部のせ1000円、みぞれ醤油ラーメン700円、魚介ラーメン750円、冷やし坦々麺750円、味玉・海苔増し・ねぎ増し各100円、チャーシュー増し150円、ライス100円

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 み
席 数30 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市辻2-28-9
電 話098-862-1806
駐車場有り
アクセスサラダボウル近く
開 店2005年04月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)塩らーめん全部のせ
(2006年4月)なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)なみぞうラーメン
(2008年10月)塩らーめん
(2008年10月)限定麺ふぇすた 昭和チャッチャ麺
(2010年3月)限定麺ふぇすた 現代味噌チャッチャ
(2010年3月)限定の家郎ラーメン男前バージョン
(2008年12月)店内の様子
(2012年12月)店内の様子
(2006年4月)店の外観
(2006年4月)店の外観
(2011年4月)


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ぼくのお気に入りのラーメン屋さんのひとつ波蔵が土日の14:00から17:00限定でここでしか食べられないラーメンを提供している拉麺工房ひるぞう...
ひるぞう / 1748新館
at 09/06/20 17:41

先日行ってきた波の上近くにあるラーメンのお店、波蔵へ再び行ってきました。 今回食べたのは、期間限定の冷やし坦々麺です。 冷やし坦々麺750円。 ランチの時間は無料で大盛りにできるので、これは大盛りです。 細麺とピリ辛味がよく合っていました。 あー、でもやっぱり私は前回食べたなみぞうラーメンがお気に入りです。 それにしても麺大盛りは量がありますね。おなかいっぱいになりました。 ...
波蔵の冷やし坦々麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/06/07 15:04

コメント


(280 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
お店の方に代わって連絡させて頂きます。
明日から予定していた「フォンド・ボー ラーメン」は見送りになるとの事です。

今日ギリギリまで色々と試されていたそうですが、どうしてもシチュー風の粘度になって
しまうらしく、次回への宿題にしたいとの話でした。

ピンチヒッターは「鶏出汁つけ麺」(甘エビのエキス入り)で平麺を用い、ローストビーフの
油と海老油、おまけダレにフォンド・ボーが付くもよう。

お詫びとして採算度外視で具なども豪華にしてくれるそうで、魚型のモナカ
(中にチャーシューとベーコンのパテ)、味玉をスライスした牛肉で巻いたものなどが
トッピングされるそうです。

以上、コミュニティからまんまのコピペですが、お許し下さい。(汗)
[6989] by えぼ太 (210.170.246.*) at 09/07/03 22:03

6月27、28日が第4弾とのことでしたから、来週は第5弾になるんですね。
えぼ太さん、いつも情報ありがとうございます!

まだ1回も行けてないですが・・・
[6973] by てだこスタッフ at 09/06/29 1:29

今やってるのが第四弾ですよ。
来週のは第五弾ですよ
[6952] by りー (122.27.38.*) at 09/06/28 2:33

まだ3弾が終わっていませんが、忘れない内に情報を書き込みさせて頂きます。
第4弾の7/4と7/5は我流家の大将が作る「フォンド・ボー らぁ麺」
第5弾の7/11と7/12は武蔵家の御大将が作る「二郎」をインスパイアーした「家郎ラーメン」

「家郎」は以前も2日間のみ限定で出していましたが、もう1度食べたいという声が多かったので
復活させるようです。
ジロリアンの方は大喜びかもです。(笑)

3週めから「ひるぞう」はお休み(波蔵は通常通りの営業)となり、充電後、10月に再開を予定
しているとの事。
[6951] by えぼ太 (210.170.246.*) at 09/06/27 19:20

「特製浜だし醤油ラーメン」食べてきました。
「波蔵」で食べる「たつぞう」。なんだか幸せです。
⇒ リンクはこちら
[6949] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/06/27 15:25

6月14日(日)14時5分前に家族で来店。すでにお客様でいっぱいでした。5分ほどして座敷に案内して頂きました。限定麺と言うことでそれ以外のオーダーはなかったので、限定麺を4つ注文。10分ほどで提供していただきました。子供達も6歳以下でしたが、完食!つけ汁自体は本当に濃厚でしたが、温泉玉子を入れることでかなりまろやかになって、非常に旨い!もう一度食べることが出来たらな〜と思う一品でした。
[6924] by 沖縄HM (60.45.187.*) at 09/06/22 18:25

●第3弾は●6月20、21日で武蔵家の御大将が作る「和出汁つけそば」●つけ汁 : 和風進化系出汁●麺 : 日本そば + ラーメン = ?との事。

●第4弾は●6月27、28日「パイナップル豚で作る醤油ラーメン」でたつぞうの大将が1日店長だそうです。
[6870] by えぼ太 (210.170.246.*) at 09/06/14 19:44

食べてきました。先週の鶏白湯ラーメンは見かけによらず、あっさりとしていてスルスル食べられましたが、今日のつけ麺もどっしりとしていて美味かったですね。最初しょっぱい感じがしたのが温泉玉子と割りスープでうまい具合に口あたりがまろやかになりました。この企画、楽しみにしていて、先週は3時頃にゆっくり来たせいか、わりと空いていたのですが、今日はひるぞう5〜6分前に入店し、早めに食べて出る頃には外で順番待ちをしている大勢の人にビックリ。念のため早めに来店したのは正解でした(^^;。
[6869] by 黒剣龍 (211.135.130.*) at 09/06/14 17:47

14〜17時の週末時間限定で”ひるぞう”として今週は激濃にぼしつけ麺を提供しているということでお店に15:40に着きましたが、すでに売り切れ終了でお店はやっていませんでした。
提供時間内くらいは十分な商品を準備していて欲しいものです。残念です。
食べようと思っている方は14時付近に行かれた方がいいですね。
[6868] by とらお君 (122.27.50.*) at 09/06/14 17:46

激濃にぼしつけ麺 噴火山ver.食べてきました!
すんごいウマいです。個人的に三竹寿より好きです。
1000円でもいいからレギュラーで食べたい!
⇒ リンクはこちら
[6861] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/06/13 16:32

さっそく企画逃してしまいました!次は行きたいな〜。ブログ拝見しましたがうまそうですね!!
[6845] by てだこスタッフ at 09/06/11 23:07

>みやさん

見ていただいてありがとうございます!かなり美味しかったです♪
あぁぁ。ハラ減ってきた(笑)
来週の麺が待ちきれません。
[6812] by RYO.com (114.189.180.*) at 09/06/07 22:31

>RYOさん
ブログ見ましたかなり美味しそうでした!!

「鶏白湯」系のラーメンかなり好きなんですが沖縄ではなぁ・・・。是非ともレギュラーメニュー化して欲しいです。
[6810] by みや [リンク] (210.145.4.*) at 09/06/07 21:40

6月はおとなしく生きようと思ってましたが
誘惑が多くてムリそうです。
「鶏白湯ラーメン」美味しかったです!

⇒ リンクはこちら
[6798] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/06/06 16:34

これまた楽しみな企画ですね〜。できれば1週目2週目とも行きたいなあ。
[6764] by てだこスタッフ at 09/06/03 0:07

(拉麺工房) ひるぞう
6月より波蔵の土、日の中休み14時から17時を利用して週代わりで限定ラーメンを出してくれるそうです。
6/6と6/7は店主が作る「鶏白湯ラーメン」 6/13と6/14は我流家の大将が「濃厚煮干つけ麺」を作ってくれるとの事。
3週め以降はまだ何が出てくるか未定のようです。
ラーメン好きにまた一つ大きな楽しみが増えましたね。
[6743] by えぼ太 (210.170.246.*) at 09/05/29 1:09

食感を楽しむのもいいですね〜。
[6730] by てだこスタッフ at 09/05/27 1:06

麺のもちもち感と乗ってる野菜のシャキシャキ感のギャップがいいですね!
久しぶりに食べましたがとてもうまかった!
[6722] by ぼにょ (220.57.103.*) at 09/05/26 14:46

見事に中毒になってますね!メタボにはご注意を・・・
[6694] by てだこスタッフ at 09/05/22 19:07

やっぱり、中毒です。飽きたかなぁ〜と思って暫くすると、また「塩ラーメン」を食べている自分がいる…また1週間ぐらいしたら、行きそうな気がする(>_
[6682] by sabu [リンク] (118.11.212.*) at 09/05/20 19:42

太麺でもりもりしてるので、よけいそうそう見えるのかもしれませんね。
[6651] by てだこスタッフ at 09/05/18 0:25

実に約5年ぶり2度目の来店でした。当時は塩のみでしたが今回は醤油に挑戦しました。かなり塩寄りの醤油味でした。こってり感がいいです。ランチタイムは麺の大盛りが無料です。ただ元々スープの量が少ないのか麺のスープの吸収性がいいのかわからないですが、スープの量が少なく感じました。
[6619] by aro (203.160.29.*) at 09/05/09 19:12

確かにこちらのは中毒性がありますね。しかしsabuさんは楽やたっちゃんなど、塩ラーメンづいてますね。
[6390] by てだこスタッフ at 09/04/09 18:25

昨日波蔵の前を通りかかり、あの「塩ラーメン」が無性に食べたくなり立ち寄りました。あの梅干しのフリーズドライのチップとスープの塩味が私の場合、後を引く原因だと気づきました。中毒になりそうな予感がする・・・^^;
⇒ リンクはこちら
[6382] by sabu [リンク] (58.91.224.*) at 09/04/09 17:37

空白の3年間を取り戻せてよかったですね。わたしも今日行こうとしたんですが、結局行けませんでした。残念。
[6312] by てだこスタッフ at 09/03/29 0:55

前回想像以上に「なみぞうらーめん」が美味しかったので、開店直後食べて避けていた「塩らーめん」食べてみました。その後を引くような旨さにビックリです。私は悲しい3年間を送っていたようです。。。
⇒ リンクはこちら
[6297] by sabu [リンク] (221.190.1.*) at 09/03/27 16:17

あれれ、どうしちゃったんでしょうね・・・
[6117] by てだこスタッフ at 09/02/28 22:02

先日久しぶりに行ってきましたが、めちゃくちゃしょっぱくて。びっくりでした。
2年前までは一番好きな店でしたが・・・。頑張れ波蔵!!!
[6058] by チャオ (218.113.244.*) at 09/02/21 10:39

値上げしてるんですね、さっそく修正させていただきます。
塩全部のせMAXはさすがにですね・・・
[5976] by てだこスタッフ at 09/02/09 2:30

3年振りに行きました。あの極太の「なみぞうらーめん」は一度食べる価値がありますね。前回は「塩らーめん全部のせ」を食べた記憶がるのですが、こちらの方が好みかもしれない。3年前だから記憶が曖昧ですが・・・因みに、塩ラーメン600円、なみぞうラーメン650円、塩ラーメン全部のせ900円、なみぞうらーめん全部のせ950円、抹茶のババロア100円に変わってます。塩の全部のせMAXは変わらず1200円のままですが…⇒ リンクはこちら
[5959] by sabu [リンク] (125.174.37.*) at 09/02/07 12:19

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