てだこラーメンデータベース
〜沖縄ラーメン情報の全てをここに!〜

らあめん 波蔵 (那覇市) (なみぞう)

らあめん 波蔵
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
56
平均点 4.68
★★★★
15
評価数 75
★★★
3
総得点 351
★★
1
[集計期間切替]
沖縄に家系ラーメンを知らしめた武蔵家の姉妹店。武蔵家にも劣らないこってりラーメンで、豚骨ベースの塩らーめんと、野菜たっぷりのなみぞうラーメンの2本柱。塩らーめんは丁寧に煮込んだ豚骨スープに島マース、泡盛、サバ、トビウオ、椎茸、ニンニクなどを贅沢に使用。塩ラーメン全部のせMAXは替え玉食べ放題。なみぞうラーメンは豚骨ベースの濃厚醤油スープに特上の背脂、極太麺、もりもりの野菜でボリュームたっぷり。スープの濃さ・脂の量・麺の固さなど好みに応じて調整してもらえるとのこと(一部のぞく)。夏になると、限定の冷やし麺が登場するのも楽しみのひとつ。食券制。2005年4月オープン。
(更新日:2014年3月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
なみぞうラーメン750円、なみぞう全部のせ1050円、塩とんこつ700円、塩とんこつ全部のせ1000円、みぞれ醤油ラーメン700円、魚介ラーメン750円、冷やし坦々麺750円、味玉・海苔増し・ねぎ増し各100円、チャーシュー増し150円、ライス100円

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 み
席 数30 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市辻2-28-9
電 話098-862-1806
駐車場有り
アクセスサラダボウル近く
開 店2005年04月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)塩らーめん全部のせ
(2006年4月)なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)なみぞうラーメン
(2008年10月)塩らーめん
(2008年10月)限定麺ふぇすた 昭和チャッチャ麺
(2010年3月)限定麺ふぇすた 現代味噌チャッチャ
(2010年3月)限定の家郎ラーメン男前バージョン
(2008年12月)店内の様子
(2012年12月)店内の様子
(2006年4月)店の外観
(2006年4月)店の外観
(2011年4月)


トラックバック

ぼくのお気に入りのラーメン屋さんのひとつ波蔵が土日の14:00から17:00限定でここでしか食べられないラーメンを提供している拉麺工房ひるぞう...
ひるぞう / 1748新館
at 09/06/20 17:41

先日行ってきた波の上近くにあるラーメンのお店、波蔵へ再び行ってきました。 今回食べたのは、期間限定の冷やし坦々麺です。 冷やし坦々麺750円。 ランチの時間は無料で大盛りにできるので、これは大盛りです。 細麺とピリ辛味がよく合っていました。 あー、でもやっぱり私は前回食べたなみぞうラーメンがお気に入りです。 それにしても麺大盛りは量がありますね。おなかいっぱいになりました。 ...
波蔵の冷やし坦々麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/06/07 15:04

コメント


(279 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
かなり、塩辛くなりました・・・ここ、3週間くらい・・・
[8220] by えびす (124.99.42.*) at 10/03/25 18:25

行って来ました♪初【波蔵】今回は。「麺ふぇすた」と言う事で2種類のメニュー【昭和チャッチャ麺】【現代味噌チャッチャ麺】の二品限定と言う事でした。

何時ものように家族4名で入店...2歳の娘何時もの暴走『めんめん♪めんめん♪』大騒ぎ!
待つ事5分【昭和チャッチャ麺】【現代味噌チャッチャ麺】ご対面...娘『ギャー!おいちちょー♪』大騒ぎ!

9歳の長男夢中でで麺をすすり...お父さん替え玉!『替え玉?』恐る恐る店員さんに『替え玉有りますか?』と聞くと『4分位かかりますが宜しければお持ちします』との事でした♪

満足感に浸りながら、いざ帰宅、厨房の店員さんに【替え玉】の料金支払おうとすると『いいですよ♪美味しかったですか?』と言われ『美味しかったです』と女房と二人で深々とお辞儀をし、子供達はキャンディーを貰い文句無しの1日でした♪

後、たまたま当日は【替え玉】サービスだったんだすかねぇ?食券機はラーメン2種類のみだったので?

余談ですが私おやじパパは【RYO】さんの隠れファンで【RYO】さんのブログを見て次に行く店を決めています(笑)♪
[8190] by おやじパパ (220.57.138.*) at 10/03/16 22:51

限定の醤油の方頂きました。 だいぶ 塩分キツイのが印象的でした
[8175] by HIRO (222.15.68.*) at 10/03/11 23:53

豚骨醤油(武蔵家)ラーメン頂いてきました。
美味しかったですが、パンチという意味でレプリカという感じです。
波蔵はやっぱり、あの「塩」かなーと。
とはいえ、食べたい時に食べることが出来るのは
嬉しいですね〜
[8153] by ミドリ (220.57.38.*) at 10/03/04 23:13

武蔵家への書き込みで、武蔵家に近づきつつあるという感じのようでしたが、近づいていく過程も楽しみたいですね。
[8113] by てだこスタッフ at 10/02/26 2:02

久しぶりの波蔵です。
食券機の前で何を注文しようかと思ってると武蔵家の文字が・・・
思わず注文しちゃいました。
とてもおいしかったのですが塩ラーメンがよかったなとあとでちょっと後悔しました。
[8091] by piro (220.57.11.*) at 10/02/23 12:59

ぶつけます。
今、波ぞうで出している「豚骨醤油」は完成したものですか?
武蔵は、武蔵の味はなくなりますか?
「波ぞうの豚骨醤油」になるんでしょうか。
[8090] by suna (211.11.43.*) at 10/02/23 9:35

波蔵で豚骨醤油が食べれると聞いて、さっそく行きました。
マジうまい! こってりトンコツパワーに感動!(こんなにうまかったっけ?)
ひさしぶり〜おかえり〜 って感じです。
うれしいサプライズですね!
⇒ リンクはこちら
[8087] by きんにくつう (220.57.103.*) at 10/02/22 16:25

武蔵家の面影を求めて流れる客は多いかもしれませんね〜。わたしはこってり系を求めて昇家に行ってしまうことが多いですね。
[7806] by てだこスタッフ at 10/01/17 3:31

武蔵家がテナントの都合で無くなリ、お客が流れているのでしょうか…水曜日の13:00過ぎでも満席状態でした。武蔵家の店員もこちらへ移動して、武蔵家の食券機もこちらに移動してましたw元店長はスープ工場で働いているようです。久々に「塩らーめん」を食べましたが、相変わらず中毒になりそうな美味しさでした。暫くは武蔵家の代わりに「波蔵」と「がんじゅう家」でこってり系を味わうことになりそうです^^:
⇒ リンクはこちら
[7791] by sabu [リンク] (118.11.217.*) at 10/01/15 13:46

日曜日の尚巴志マラソン前になみぞうらーめんを食べてきました。
ブログで何の味の説明もしてませんが(笑)、ものすごく美味しかったです。

⇒ リンクはこちら
[7541] by RYO.com [リンク] (122.22.253.*) at 09/11/05 8:57

やっぱり、ここの塩ラーメンはハマります。良い塩梅という言葉がこれほどぴったりのラーメンは無いと思う。沖縄での塩ラーメンのMyベスト3は通堂/おんな味ラーメン、楽/塩ラーメン、そして波蔵/塩ラーメンです。甲乙つけがたいラーメンです^^
⇒ リンクはこちら
[7522] by sabu [リンク] (125.173.6.*) at 09/10/29 11:32

そう言えば10月から、ひるぞう復活ですよね?
どなたか情報お持ちの方いらっしゃいませんか?
[7394] by けん (118.14.24.*) at 09/09/27 21:22

久しぶりに、寄ってみました。
浪蔵ラーメンを注文したのですが、ランチタイムは大盛りサービスなんですね。
忘れてたので得した気分です。
でも、スープが自分には、しょっぱすぎて飲み干せなかったな〜
年取ると塩分に敏感になる自分が悲しい・・・
[7321] by 烏賊男 (220.22.206.*) at 09/09/16 22:23

>混雑中の相席は仕方ないと思いますが・・・。
少し編集されているので読み取りにくいかと思いますが、
自分はいっぱいですと断られて、次の人は相席でいいですか?と席へ案内されたということです。
ちなみに、自分に「一杯です」と断った店員と次の人に「相席でいいですか」と言った店員は同じ人でした。
[7274] by たーぼ (222.148.173.*) at 09/09/02 11:59

あれだけハマりまくった「塩ラーメン」、久しぶりに食べたくなり昨日仕事帰りに食べてきました。いつもデフォじゃつまらないので、山クラゲをトッピング。ラーメンを食べているのか山クラゲを食べに来たのか分からない状況になり、あのトッピングはNGかも…ここの塩ラーメンはデフォルトが黄金律のような気がします^^;
⇒ リンクはこちら
[7253] by sabu [リンク] (125.173.129.*) at 09/08/28 17:08

>尚。さん
逆に行く方も
「相手に普段の仕事が見られるので自信と実力がないと出来ない。」
と思います。秋の再会が楽しみです!
[7206] by (118.11.214.*) at 09/08/19 18:34

>えぼ太様

情報ありがとうございます。
10月まで楽しみにしています。

個人的にはこってり系のラーメン得意でなくてあっさり系の店によく行くのですが、
自分が通う数店の店主さんにオススメの店を聞くと武蔵屋グループの名前がよく出てきて、オーナーの○○さんの名前もよく伺いますので、一度お目にかかってみたいと思ってます。
[7202] by 尚。 (220.106.254.*) at 09/08/18 12:40

塩ラーメン食べてきました。
1月あたりに食べた時は「味濃い〜」だったんですが、今は中毒になってるので
すごいウマかったです。

⇒ リンクはこちら
[7181] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/08/13 18:12

>尚。さん

ひるぞう、次回は10月スタートのようです。
[7179] by えぼ太 (210.170.246.*) at 09/08/12 22:13

ひるぞう再開の予定情報知っているかた、なにか教えてください。
最近になって某ラーメン屋店主から伺いとても気になっています。
その店主いわく、
「他店の同業者を自分の台所に招待するのは余程、自信と実力がないと出来ない。」
とのこと。マジで気になります。
[7178] by 尚。 (220.106.254.*) at 09/08/12 18:38

混雑中の相席は仕方ないと思いますが・・・。
[7046] by ↓さん (124.210.246.*) at 09/07/13 15:22

先週お昼時に来店。混んでいて、「すみません、いっぱいですね」と言われました。
わざわざ来たし、少し待とうと思い外で待っていると、すぐに次の客が来ました。
あぁ、この人も待つんだなと思ったら、「相席でいいですか?」でした。
おいおいと思い、自分は待つのをやめてほかの店に行きました・・・
今まで結構通ってたのに、なにか残念です。

混んでるのはわかるんですが(混んでるこそ)、客の扱いは平等にして欲しいです。
[7042] by たーぼ (125.207.174.*) at 09/07/11 18:33

家郎ラーメン食べてきました。とても美味しかったです。
これまで土曜日はそんなに混んでなかったと思うのですが、期待してる方が多いのでしょうか?今日は混んでました。明日はすごい並ぶかもなぁ。

⇒ リンクはこちら
[7040] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/07/11 15:27

本日、娘と二人で行って食べて参りました、「鶏出汁つけ麺withフォン・ド・ヴォー(なげーよ!)」。確かに贅沢な内容で、これで700円は安いと思いました。願わくば、キャベツやもやし、ほうれん草など、野菜類のどっさりトッピングなどあれば、Super!だと思います。フォン・ド・ヴォーの方は我流家さんのグレイビーだれに通ずるところがありました。これをメインのつけだれに昇華するのもひとつ我流家さんの課題なのかも。最近では内地でも牛に意識が行っている感じ店などもあって豚骨鶏出汁+魚介系+牛骨のトリプルスープの店もあるようです。通堂でも牛汁テーマの麺もありますしね。これからまた楽しみですね。
[7014] by 黒剣龍 (211.135.141.*) at 09/07/05 23:10

2週続けてとはうらやましい!わたしは今週も結局行けずじまいでした・・・。
限定メニューというのはある意味試験的な意味合いも含まれてるでしょうから、安定した味という点ではレギュラーメニューの方が上なのかもしれませんね。
[7013] by てだこスタッフ at 09/07/05 22:11

先週・今週とも続けて食べさせていただきましたが、個人的な感想としてはダメなわけでも無いけど絶賛するほどでも無いかなぁって感じですね…。 先に行かれた方の絶賛コメントが事前ハードルを上げてしまってたかもしれませんが
決してダメなわけではありませんが、両店とも普段のスタンダードメニューの方がいいなと思いましたm(_ _)m
[7008] by 麺喰い (74.125.74.*) at 09/07/05 21:14

「鶏出汁つけ麺」食べてきました。
すんごいウマくて記憶に残るつけ麺です。採算度外視ってのも理解できます。
食べなきゃ損だなぁ。

⇒ リンクはこちら
[7003] by RYO.com [リンク] (122.27.63.*) at 09/07/04 17:40

採算度外視の豪華版とはうれしいですね〜!今週こそいけるかなあ・・・
[7001] by てだこスタッフ at 09/07/03 23:42

お店の方に代わって連絡させて頂きます。
明日から予定していた「フォンド・ボー ラーメン」は見送りになるとの事です。

今日ギリギリまで色々と試されていたそうですが、どうしてもシチュー風の粘度になって
しまうらしく、次回への宿題にしたいとの話でした。

ピンチヒッターは「鶏出汁つけ麺」(甘エビのエキス入り)で平麺を用い、ローストビーフの
油と海老油、おまけダレにフォンド・ボーが付くもよう。

お詫びとして採算度外視で具なども豪華にしてくれるそうで、魚型のモナカ
(中にチャーシューとベーコンのパテ)、味玉をスライスした牛肉で巻いたものなどが
トッピングされるそうです。

以上、コミュニティからまんまのコピペですが、お許し下さい。(汗)
[6989] by えぼ太 (210.170.246.*) at 09/07/03 22:03

(279 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
≪ユーザ画像≫
有り | どっちも

≪ユーザ絞込み≫
解除する


Total-104999 T-14 Y-16

スマホ向け表示に切り替える

0.1538