てだこラーメンデータベース
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らあめん 波蔵 (那覇市) (なみぞう)

らあめん 波蔵
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
56
平均点 4.68
★★★★
15
評価数 75
★★★
3
総得点 351
★★
1
[集計期間切替]
沖縄に家系ラーメンを知らしめた武蔵家の姉妹店。武蔵家にも劣らないこってりラーメンで、豚骨ベースの塩らーめんと、野菜たっぷりのなみぞうラーメンの2本柱。塩らーめんは丁寧に煮込んだ豚骨スープに島マース、泡盛、サバ、トビウオ、椎茸、ニンニクなどを贅沢に使用。塩ラーメン全部のせMAXは替え玉食べ放題。なみぞうラーメンは豚骨ベースの濃厚醤油スープに特上の背脂、極太麺、もりもりの野菜でボリュームたっぷり。スープの濃さ・脂の量・麺の固さなど好みに応じて調整してもらえるとのこと(一部のぞく)。夏になると、限定の冷やし麺が登場するのも楽しみのひとつ。食券制。2005年4月オープン。
(更新日:2014年3月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
なみぞうラーメン750円、なみぞう全部のせ1050円、塩とんこつ700円、塩とんこつ全部のせ1000円、みぞれ醤油ラーメン700円、魚介ラーメン750円、冷やし坦々麺750円、味玉・海苔増し・ねぎ増し各100円、チャーシュー増し150円、ライス100円

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 み
席 数30 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市辻2-28-9
電 話098-862-1806
駐車場有り
アクセスサラダボウル近く
開 店2005年04月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)塩らーめん全部のせ
(2006年4月)なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)なみぞうラーメン
(2008年10月)塩らーめん
(2008年10月)限定麺ふぇすた 昭和チャッチャ麺
(2010年3月)限定麺ふぇすた 現代味噌チャッチャ
(2010年3月)限定の家郎ラーメン男前バージョン
(2008年12月)店内の様子
(2012年12月)店内の様子
(2006年4月)店の外観
(2006年4月)店の外観
(2011年4月)


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ぼくのお気に入りのラーメン屋さんのひとつ波蔵が土日の14:00から17:00限定でここでしか食べられないラーメンを提供している拉麺工房ひるぞう...
ひるぞう / 1748新館
at 09/06/20 17:41

先日行ってきた波の上近くにあるラーメンのお店、波蔵へ再び行ってきました。 今回食べたのは、期間限定の冷やし坦々麺です。 冷やし坦々麺750円。 ランチの時間は無料で大盛りにできるので、これは大盛りです。 細麺とピリ辛味がよく合っていました。 あー、でもやっぱり私は前回食べたなみぞうラーメンがお気に入りです。 それにしても麺大盛りは量がありますね。おなかいっぱいになりました。 ...
波蔵の冷やし坦々麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/06/07 15:04

コメント


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先日初めての豚骨醤油食べました!いや〜武蔵家を思い出すあの味、やっぱりたまりません。その後ふぇすた2周目で波蔵ラーメンも食べましたが、どちらもはずしませんね。
[9933] by てだこスタッフ at 11/05/09 1:58

いつもは豚骨醤油ですが久しぶりに塩を頂きました

美味しいです

店員さんの接客も気持ちよいです
[9868] by おやぢ (219.125.145.*) at 11/05/03 18:55

ふぇすた中は中休みなしなんですか〜。これはありがたいですね。
このチャンスにそろそろ豚骨醤油食べたいと思います!確かにあのラーメンには豆板醤があったらいいですね。
[9488] by てだこスタッフ at 11/02/03 23:57

土曜日に食べてきた「波蔵ラーメン全部のせ」です。
満たされる感がたまらないっす。

麺ふぇすた期間中は中休みなしという男前な営業だそうです。
最高!
⇒ リンクはこちら
[9442] by RYO.com (180.7.22.*) at 11/02/01 8:31

初波蔵行ってきました。醤油とんこつ行ってきました。
家系の味出てましたが…ちょっと脂っぽかったかなぁ。
次はメンカタ、脂少なめで頼んでみるか。豆板醤あったらいいのになぁ。
ライスに豆板醤混ぜて、ノリをスープにからませてからご飯を巻いて食うの最高。
[9377] by Kozy (210.161.43.*) at 11/01/10 22:09

新年2発目は波蔵で喰らってきました。
ヤバイっす。最高っす。
お年玉ってことで?w 味玉を頂きました。あざっす♪
⇒ リンクはこちら
[9364] by RYO.com (180.7.22.*) at 11/01/05 17:52

年末年始の営業 : 12月31日(金)から1月2日(日)の3日間がお休みで
3日は月曜日ですが、通常営業するとの事です。
[9299] by えぼ太 (210.170.246.*) at 10/12/21 18:36

う〜ん、そうなんですか。修行中なんでしょうかね・・・
[8980] by てだこスタッフ at 10/11/01 20:59

塩ラーメン全部のせMAX食べました。美味しかったのですが、何の臭いなのか判りませんが、店内が臭いました。
[8977] by makibora (219.107.182.*) at 10/11/01 17:12

まだ豚骨醤油も波蔵ラーメンも捨てがたいですねえ。豚骨醤油は未食ですが、ブラックフィンガーさんも絶賛されてるんで早く食べねば!
[8929] by てだこスタッフ at 10/10/25 2:18

豚骨醤油ラーメンを久しぶりに食してきました。しかし、いつの間にか私には波蔵ラーメンの方が好みの味になっていました。やっぱり最高です!
[8884] by えびす (118.3.66.*) at 10/10/03 18:24

今日2時2分くらいに行きましたが、2時までと断られました・・・。
遅かったのは悪いのですが、客商売なので多少の事は・・・
[8882] by じー (59.141.182.*) at 10/10/03 15:28

てだこスタッフさん

スイマセン、先日豚骨醤油について書き込んだのですが、表現が適切でなかったようで失礼しました!

きっとたまたまだったのでしょうね(^^;)

ブラックフィンガーさんの書き込みを見て安心しました!

また食べに行ってみますm(_ _)m
[8867] by さく (210.153.86.*) at 10/09/27 23:29

豚骨醤油ラーメンが、武蔵屋のラーメンとの事で、さっそく食べてみました。
う、美味い!まさに武蔵屋で食べたラーメンそのもの!
しばらく食べてなかったので感激しました!
あのコク、油、ちぢれ麺、超美味かったです!
[8861] by ブラックフィンガー (126.119.193.*) at 10/09/26 11:38

わたしも大体波蔵ラーメンですね。武蔵家の豚骨醤油も早く食べねば。
[8801] by てだこスタッフ at 10/09/13 1:07

波蔵ラーメンの麺は、コシもあってスープとの絡みも絶妙です。
今日もまた、スープまで完食でした!ここのラーメンを食べないと
何だか落ち着かないんですよね〜
(でも、塩ラーメンって食べた事無いかな・・・)
[8778] by えびす (118.3.66.*) at 10/09/11 22:49

確か西山の麺使ってる店もいくつかありましたね。どこだったか・・・
[8576] by てだこスタッフ at 10/07/24 18:58

豚骨醤油と波蔵ラーメンは
太平麺です。
冷やし坦々麺は細麺です。

自分も風雲の方がもちろん好きですが、
日々の昼食には遠くて(苦笑)
[8546] by ミドリ (203.160.29.*) at 10/07/14 18:44

塩......戴いてきました......が!

麺が博多ラーメンの細麺とは。
あのスープに、あの麺は......

あの麺なら風雲に行くなぁ.....と思いつつ
あの塩スープなら、Chinese Dining 楽 or 追風丸かなぁと。

豚骨醤油 や なみぞうラーメンとか、他のラーメンもあの細麺
なのでしょうか?(どなたか教えてください)


基本的に、西山ラーメンが好みなので(私事ですが)。
[8544] by kabu (125.173.129.*) at 10/07/14 17:02

試し食いしてきました。
塩の味、戻ってました(嬉)
[8534] by ミドリ (203.160.29.*) at 10/07/09 23:26

昨日久々に、すごい楽しみに行ってきました。

味が変わってましたねー
塩の塩梅とかじゃなくて…康龍っぽい感じ?
店内のとんこつかじゃーはむしろウェルカム。
ただ、塩の味が変わったのは残念。
初めて替え玉せずに帰りましたー
[8494] by ミドリ (220.57.38.*) at 10/06/24 23:26

今回は塩ラーメンにしました。あれっ?なんか違う…醤油豚骨?
名前も、塩とんこつに変わってました…(前からですか?)
それなりにウマいんですけど、前のイメージ(こってりあっさりのような)で期待していたので、スープはほとんど残してしまいました。
以前はもう少しスープも澄んでいたような気がするのですが…
とりあえず、次に期待です。
[8446] by 元気一杯 (119.241.79.*) at 10/06/04 0:07

豚骨醤油、なんか薄くなっちゃったなぁ。前の醤油ダレが懐かしくなりました^^;
次も薄かったらどうしよう・・・と思いつつ、きっとまた通うのです(笑)
[8442] by 味 玉男 (202.248.100.*) at 10/05/31 19:19

ひさしぶりに「塩」を食べてきました。
チャーシュー丼もウマかったっす♪
⇒ リンクはこちら
[8426] by RYO.com (113.197.129.*) at 10/05/30 21:50

確かに、昔に比べればガツンとしたインパクトは無いですが、同様な味は他店に存在しないので、このレベルは十分評価に値します。
ただ、毎回行く直前まで、塩にしようか醤油にしようか迷ってしまうのが悩みの種です。。。
[8393] by 元気一杯 (119.241.79.*) at 10/05/20 0:11

限定の時以来 久しぶりに行きました 豚骨醤油を頂きましたが 武蔵家とはだいぶかけはなれた感じがします。 見た目は同じなんですがダシはほぼ波蔵かなと・・ あと しょっぱさは相変わらずでした(^_^;)
[8389] by HIRO (222.15.68.*) at 10/05/18 12:39

日曜のお昼に、波蔵らーめん大盛り野菜増しを食べてきました。
ボリュームも味も大満足です。
個人的にはニンニク・ゴマを少々入れると最高ですね(笑)
[8300] by tk (124.99.43.*) at 10/04/21 17:35

ここでは
いつも武蔵家を思い出して醤油にしています
とても美味しくていつも満足です
先日の夜の事ですがご飯をサービスしてくれました

ありがとうございました
[8240] by おやぢ (203.160.29.*) at 10/03/31 23:36

波蔵ラーメンの味を確認してきました。かなり塩分抑え目になっていて、スープまで完食しました。「麺ふぇすた」に絡み、味に異変が起きていたのでしょうか?とりあえず安心しました。
[8232] by えびす (124.99.42.*) at 10/03/29 19:37

意を決して、波蔵ラーメンの塩辛さを今から確認してきます!どうか以前の味に戻っていますように・・・
[8224] by えびす (124.99.42.*) at 10/03/27 9:49

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