てだこラーメンデータベース
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らあめん 波蔵 (那覇市) (なみぞう)

らあめん 波蔵
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
56
平均点 4.68
★★★★
15
評価数 75
★★★
3
総得点 351
★★
1
[集計期間切替]
沖縄に家系ラーメンを知らしめた武蔵家の姉妹店。武蔵家にも劣らないこってりラーメンで、豚骨ベースの塩らーめんと、野菜たっぷりのなみぞうラーメンの2本柱。塩らーめんは丁寧に煮込んだ豚骨スープに島マース、泡盛、サバ、トビウオ、椎茸、ニンニクなどを贅沢に使用。塩ラーメン全部のせMAXは替え玉食べ放題。なみぞうラーメンは豚骨ベースの濃厚醤油スープに特上の背脂、極太麺、もりもりの野菜でボリュームたっぷり。スープの濃さ・脂の量・麺の固さなど好みに応じて調整してもらえるとのこと(一部のぞく)。夏になると、限定の冷やし麺が登場するのも楽しみのひとつ。食券制。2005年4月オープン。
(更新日:2014年3月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
なみぞうラーメン750円、なみぞう全部のせ1050円、塩とんこつ700円、塩とんこつ全部のせ1000円、みぞれ醤油ラーメン700円、魚介ラーメン750円、冷やし坦々麺750円、味玉・海苔増し・ねぎ増し各100円、チャーシュー増し150円、ライス100円

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 み
席 数30 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市辻2-28-9
電 話098-862-1806
駐車場有り
アクセスサラダボウル近く
開 店2005年04月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)塩らーめん全部のせ
(2006年4月)なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)なみぞうラーメン
(2008年10月)塩らーめん
(2008年10月)限定麺ふぇすた 昭和チャッチャ麺
(2010年3月)限定麺ふぇすた 現代味噌チャッチャ
(2010年3月)限定の家郎ラーメン男前バージョン
(2008年12月)店内の様子
(2012年12月)店内の様子
(2006年4月)店の外観
(2006年4月)店の外観
(2011年4月)


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ぼくのお気に入りのラーメン屋さんのひとつ波蔵が土日の14:00から17:00限定でここでしか食べられないラーメンを提供している拉麺工房ひるぞう...
ひるぞう / 1748新館
at 09/06/20 17:41

先日行ってきた波の上近くにあるラーメンのお店、波蔵へ再び行ってきました。 今回食べたのは、期間限定の冷やし坦々麺です。 冷やし坦々麺750円。 ランチの時間は無料で大盛りにできるので、これは大盛りです。 細麺とピリ辛味がよく合っていました。 あー、でもやっぱり私は前回食べたなみぞうラーメンがお気に入りです。 それにしても麺大盛りは量がありますね。おなかいっぱいになりました。 ...
波蔵の冷やし坦々麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/06/07 15:04

コメント


(279 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
とりあえずA営業マンさんの言うとおりしばらくは様子見ということで、同様の書き込みは今後掲載しませんのでよろしくお願いします。
どうしても気になる方は、直接お店に伝えるのがよいかと思います。
[11871] by てだこスタッフ at 12/01/23 1:51

トッピングパス出したのに、2回もトッピング出てこなかった・・・。新しい店員さんってオーダーをちょっと聞いてるのかね?
[11848] by 名無しのゴンベイ (1.66.104.*) at 12/01/22 22:47

久しぶりにコメントします。
私も月2回ペースで波蔵さんに行きます。今日も行きました。

やはり新しい従業員に代わりお店の雰囲気も変わったと思います。が、人それぞれであり私は、そういう人なんだろうなと割り切っています。

もし改善でいるのであればそのほうが良いのですが、接客業不向きの方で一生懸命頑張っている人もいると思いますので、当分の間様子を見てはいかがでしょうか?

今後とも波蔵さんの改善・努力を期待しております。
★★★ [11801] by A営業マン (180.5.241.*) at 12/01/11 22:14

自分も波蔵大好きです(月2回は行きます。)。 しかし店員の態度はどうかと?と思います。 店主がいる時といない時では態度が全然違います。店主さんがあんな旨いラーメンを作っているのに、あの接客はないと思います(自分はめちゃくちゃな態度をとられました。)。これを機に接客態度を改めて、波蔵の今後の発展に期待します。波蔵がんばれ!!!
[11797] by hayato (203.160.29.*) at 12/01/11 0:02

接客はそうなんですか・・・。今後の改善に期待しましょう。同様に感じた方がおられても、しばらく見守るということにしてくださいね。
sakuraさん、営業情報ありがとうございました。
[11760] by てだこスタッフ at 12/01/05 1:27

こんにちは☆波蔵好きで出来た頃からよく行くのですが、好きだからこそ言わせて頂きたいのですが、新しく入られた方の店員さんの接客が厳しいと思います。挨拶よりも大声でお客の話をしたり、水出さないのも頻繁で、替え玉はテーブルの上を滑らして渡してきます。言い出したらキリないですが、前はそうゆう事は一切ありませんでした。ラーメンの味は大好きなので是非改善して頂けたらと思います。
[11736] by うらちき (121.111.227.*) at 12/01/04 15:46

年内の営業は本日30日まで(通常営業)
新年は1月3日から(通常営業)だそうです。
[11713] by sakura (123.50.7.*) at 11/12/30 10:36

一味をふって食べたことはないですが、それもうまそうですね〜。
[11687] by てだこスタッフ at 11/12/26 0:25

武蔵家グループの中でもお気に入りのラーメン。
コッテリスープと麺のバランスが最高ですね!
邪道かもしれないけど、一味を多めに振って食べるのが好きだな〜
[11644] by きんにくつう [リンク] (111.107.174.*) at 11/12/19 22:16

11/2夜休みの情報ありがとうございます!
そういえばわたしは漬け物類は苦手なんでタクワンはいつもツレのイケメンにあげてますね〜。
[11287] by てだこスタッフ at 11/10/31 21:19

11/2(祝日前の水曜日)は昼の14時までだそうです。
夜の部は貸切営業の関係で、お休みとの事。
[11276] by えぼ太 (180.33.188.*) at 11/10/30 17:12

なみぞうラーメン、ライス久々にいただいてきました。

ランチだったのでもちろん大盛りで、美味しかったです。
モヤシもしゃきしゃき、チャーシューも軽く炙ってあり香ばしくライスに乗っけて美味しくいただきました。

ライスにタクワン着いてるのも嬉しいです。

久々でしたがやはり旨いですね。

ごちそうさまでした。

ただやはりグルが強いのか後まで舌がしびれますね。ご飯にはこれぐらいが最適ですが
★★★★★ [11237] by てる (118.159.132.*) at 11/10/26 14:36

堤さんのいうように極端に言えば、塩=塩、なみぞう=しょうゆって感じでいいのかなと思います。個人的にはなみぞうラーメンの方がクセがなく野菜もたっぷりなので、なみぞうラーメンを注文することが多いです。
[11211] by てだこスタッフ at 11/10/23 20:58

極端に言えば、塩=塩、なみぞう=しょうゆ
[11196] by (203.138.121.*) at 11/10/21 21:57

常連さん、教えてください。

塩ラーメンと豚骨醤油ラーメンは食べたことがあるのですが、なみぞうラーメンは一度も食べたことがありません。

なみぞうラーメンと塩ラーメンの違いを教えてください。

宜しくお願いします。
[11190] by A営業マン (118.3.64.*) at 11/10/20 22:17

なんと、豚骨醬油終わってしまったんですか!?最後にもう一度食べておきたかった・・・。ほんとに武蔵家の復活が待ち遠しい・・・
[11167] by てだこスタッフ at 11/10/18 0:58

12日(水)に行った時には、その件について微塵も聞かされなかったので、
非常にショックです↓↓↓(ニューヨーク旅行中の件のみ)

何故なのでしょうか・・・理由を聞きに行きたいと思います。

「武蔵家」が再開するのであればよいのですが。。
[11156] by wauwau (218.224.255.*) at 11/10/17 17:50

えっ〜豚骨醤油ラーメン最後に食べたかったなぁー(゜o゜;;
残念ですが他も美味しいので。
いつかまた復活して欲しいですね。
[11155] by ツヨポン (126.209.208.*) at 11/10/17 16:26

武蔵家直系の豚骨醤油ラーメンですが、昨日で提供が
終わったそうです。
券売機の方からも姿を消しておりました。
[11152] by えぼ太 (180.33.188.*) at 11/10/16 23:41

らあめん 波蔵 
by RYO.com ほぼ毎週食べに行ってますが、久しぶりに塩を食べてきました。
クセになりますね。最高っす。

⇒ リンクはこちら
★★★★★ [11113] by RYO.com (180.7.53.*) at 11/10/15 9:03

久しく塩食べてないですが、あっさり塩ラーメンのイメージとはかけ離れてますよね〜。
[11080] by てだこスタッフ at 11/10/11 23:47

いつもは波蔵か醤油とんこつかの二択(8:2くらいで波蔵)だったのですが
はじめて塩をいただきました。

想像と違っていてガツンと野性的なスープでした。
一口目は久留米ラーメン的なインパクトを感じがあるのに
食べ進むと、ほどよくマイルドに味わえますね。
梅チップの酸味が良いアクセントになっているのもいいです。

はまっている方が多いのが理解できました〜。
[11047] by sakura (123.50.7.*) at 11/10/08 11:53

週8回とは完全に病的ですね!確かにムサシヤ系列は南部しかありませんね。
[11017] by てだこスタッフ at 11/10/08 0:27

6月頃から、週1,2回ペースで食べてますが、塩ラーメン、まったく飽きがこない。

出来るなら、週8日?でも食べたい〜!

以前に他の方が表現されていましたが、病的に癖になります。

私、沖縄市に波蔵(沖縄市店)が出来れば、毎日癒されるでしょうね。
★★★★★ [10950] by A営業マン (114.156.197.*) at 11/09/29 19:43

最近ランチタイムが混んでるんですね。ランチタイムには行けないので個人的にはあまり影響は無しですが、やっぱりライスや大盛りがサービスになるランチタイムは魅力ですね!ランチタイムに行けるのがうらやましい〜。
[10921] by てだこスタッフ at 11/09/27 0:59

sakuraさんの言うとおりランチタイムは最近混んでますね〜
ただ、並んででも食べたい波蔵ラーメン。

ランチタイムは大盛りサービスですしね(笑)
[10898] by HAMAO (211.133.72.*) at 11/09/22 20:19

最近ランチの時間は混んでますね〜
人が並んでるときもあるくらいです。

好きなラーメンを出してくれるお店が繁盛するのは良いことですが
行列苦手なので空いている時間が知りたいです。
[10888] by sakura (123.50.7.*) at 11/09/21 12:18

なみぞうラーメンを無料パスで野菜多め(メニューにのってない)で麺大盛り(ランチ時)でテーブルの一味とにんにくをマシマシ(営業マンですが何か?)で頼むと迫力のジロウ系になりサイコーです。
時間が立つと野菜から水気がでるので、イケメン店員にラーメンたれを追加できます(なんとカラメもできちゃうよ〜)。

ただ忙しい営業マンなので、ランチ終了時間ギリギリの時に駆け込む事が多いので、「らーめんやってます」の旗?が出ていても2時を1分でも過ぎると「終わりましたー」と冷たく言われるのは勘弁してほしいな。

それでもまた食べたくて駆け込むのだけれどね。
★★★★★ [10860] by がねこん (180.7.75.*) at 11/09/19 2:06

熱狂的な塩ラーメン愛ですね!わたしはなみぞうラーメンや最近では豚骨醬油ばっかり食べてるんですが、すっかり感化されて次は塩ですね〜。
[10814] by てだこスタッフ at 11/09/13 0:16

↓yassサン!ココの塩らーめん病的に好きな気持ち、わかります、凄くよくわかります!
スープの旨さ、麺との相性、炙りチャーシュー、山クラゲ、梅パウダー等のつけ合わせ、全てにおいて神懸かり的なセンス・バランス・もう完璧以上だと思います。替え玉が止まるところを知らない勢いです。海苔増しにしてご飯巻いて米とも相性いいし・・ランチでご飯サービスしてもらうの申し訳ないぐらいです。

中部在住なのであまり行けなくて、発作的に車飛ばして行って中休みに泣かされたりしてますが、もうホント絶品だと思いますω
★★★★★ [10783] by U→T (122.145.71.*) at 11/09/11 0:10

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