てだこラーメンデータベース
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らあめん 波蔵 (那覇市) (なみぞう)

らあめん 波蔵
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
56
平均点 4.68
★★★★
15
評価数 75
★★★
3
総得点 351
★★
1
[集計期間切替]
沖縄に家系ラーメンを知らしめた武蔵家の姉妹店。武蔵家にも劣らないこってりラーメンで、豚骨ベースの塩らーめんと、野菜たっぷりのなみぞうラーメンの2本柱。塩らーめんは丁寧に煮込んだ豚骨スープに島マース、泡盛、サバ、トビウオ、椎茸、ニンニクなどを贅沢に使用。塩ラーメン全部のせMAXは替え玉食べ放題。なみぞうラーメンは豚骨ベースの濃厚醤油スープに特上の背脂、極太麺、もりもりの野菜でボリュームたっぷり。スープの濃さ・脂の量・麺の固さなど好みに応じて調整してもらえるとのこと(一部のぞく)。夏になると、限定の冷やし麺が登場するのも楽しみのひとつ。食券制。2005年4月オープン。
(更新日:2014年3月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
なみぞうラーメン750円、なみぞう全部のせ1050円、塩とんこつ700円、塩とんこつ全部のせ1000円、みぞれ醤油ラーメン700円、魚介ラーメン750円、冷やし坦々麺750円、味玉・海苔増し・ねぎ増し各100円、チャーシュー増し150円、ライス100円

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 み
席 数30 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市辻2-28-9
電 話098-862-1806
駐車場有り
アクセスサラダボウル近く
開 店2005年04月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)塩らーめん全部のせ
(2006年4月)なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)なみぞうラーメン
(2008年10月)塩らーめん
(2008年10月)限定麺ふぇすた 昭和チャッチャ麺
(2010年3月)限定麺ふぇすた 現代味噌チャッチャ
(2010年3月)限定の家郎ラーメン男前バージョン
(2008年12月)店内の様子
(2012年12月)店内の様子
(2006年4月)店の外観
(2006年4月)店の外観
(2011年4月)


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ぼくのお気に入りのラーメン屋さんのひとつ波蔵が土日の14:00から17:00限定でここでしか食べられないラーメンを提供している拉麺工房ひるぞう...
ひるぞう / 1748新館
at 09/06/20 17:41

先日行ってきた波の上近くにあるラーメンのお店、波蔵へ再び行ってきました。 今回食べたのは、期間限定の冷やし坦々麺です。 冷やし坦々麺750円。 ランチの時間は無料で大盛りにできるので、これは大盛りです。 細麺とピリ辛味がよく合っていました。 あー、でもやっぱり私は前回食べたなみぞうラーメンがお気に入りです。 それにしても麺大盛りは量がありますね。おなかいっぱいになりました。 ...
波蔵の冷やし坦々麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/06/07 15:04

コメント


(279 件) ページ :   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
夏季限定の冷やし担々麺始まってるんですね。
毎年、冷やし食べようかなあと思いつつも
券売機の前に立つと温かいをラーメン頼んじゃうんですけどね。
[13043] by sakura (220.150.244.*) at 12/07/06 18:26

>A営業マン様。
いえいえ^^;。私の方も確認遅くなりすみませんでした^^;。
あと、ちょっとした補足ですが『塩とんこつ』『なみぞうらーめん』
で幾つか出来る出来ないの違いがある様です。
あまり質問攻めするのも失礼かと思い大雑把にしか質問しなかっので・・・^^;。
デフォで提供されている味がお店側が「美味しいバランス」として提供されてるでしょうしね。
[12991] by Makishi Tiger (203.160.29.*) at 12/06/26 21:32

Maishi Tigerさん どうもありがとうございました。
早速、行ってみたいと思います。

このように、情報を共有出来るので、このサイトの新しい楽しみが増えました。
Maishi Tigerさん、てだこラーメンスタッフの皆様、ありがとうございました。
[12989] by A営業マン (118.3.72.*) at 12/06/26 20:07

らあめん 波蔵 
by Makishi Tiger >A営業マンさん及びてだこスタッフの皆様。
確認遅くなりスミマセン^^;。本日お伺いして「塩とんこつ」頂いてきました。
・・・相変わらず美味いです。
そしてお店の方へ下記の質問をしてみました。
まずスープの濃さですが「薄め」「濃い目」は聞いてくれるそうです。
あと油ですが「デフォのスープから油少な目は出来ないそうですが油多めは可能だそうです。
最後に麺の固さですがこれは店内の(麺の固さについて)の『張り紙』をどうぞ♪w。
★★★★ [12988] by Makishi Tiger (203.160.29.*) at 12/06/26 18:46

麺の固さや味の濃さなど選べるとうれしいですよね。Makishi Tigerさん、追加情報ぜひよろしくお願いします!
[12931] by てだこスタッフ at 12/06/25 20:44

久しぶりに波蔵へ やっぱりうまし。接客、味ともに満足でした。
★★★★ [12892] by K (180.60.65.*) at 12/06/17 17:20

Makishi Tigerさん

是非、お願いいたします。嬉しいです。
[12869] by A営業マン (118.3.72.*) at 12/06/13 19:14

>A営業マンさん
私も毎回『塩トンコツ』一択派ですが
たしか自己申告で「味の濃度、油の多さ、麺の硬さ」聞いてくれた?と思いますよ・・・。
来週(!)、店長に確認してみます^^。
[12865] by Makishi Tiger (203.160.29.*) at 12/06/12 21:29

波蔵へ行くと必ず、塩豚骨ラーメンを注文します。とても美味しくて大満足です。
最近、武蔵家と昇家にも通っています。
ふと思ったのですが、波蔵も「味の濃度、油の多さ、麺の硬さ」を選べることが出来れば、各々に合った味で美味しく食べられると思いました。
客層も広がり集客率も上がるのではと思ったのですが、どうですか?
★★★★★ [12864] by A営業マン (118.3.72.*) at 12/06/12 20:18

今日のお昼はちと久しぶりに「波蔵」さんへ・・・。
訪れる際、いつも一択wの『塩とんこつ』を注文。
いつもなら食べてる内にスープに乳化してる脂分が浮いてくるのに今日のスープには
浮いてこない・・・ちとヘルシー?wあと塩分も若干抑え気味に感じました。
けど替え玉もして美味しく頂けました。ご馳走様です^^。
[12849] by Makishi Tiger (203.160.29.*) at 12/06/09 19:11

いつも雰囲気いいですね〜
うまいです!
★★★★★ [12819] by ねじまき鳥男 (111.107.30.*) at 12/06/02 21:25

トッピング無料パスが5/31までと気づき・・・

最後の恩恵を受けようということで、昨日、行って来ました。

やっぱりうまいですねー
★★★★★ [12801] by HAMAO (221.78.54.*) at 12/05/30 20:04

いつ行っても味のムラなし。
★★★★★ [12772] by ねじまき鳥男 (111.107.30.*) at 12/05/27 0:36

結局ライスand替え玉ですか。かなりのボリュームですが、気持ち分かるな〜。
座敷があるので家族連れなどにもいいですよね。
[12764] by てだこスタッフ at 12/05/26 17:42

毎回、入店する際にライスor替え玉を択一的に食べようと心に激しく思い定めながら、旨すぎて結局、両方食べてしまいつつ、今回は帰りがけにスラックスのボタンが弾けましたωω
本当にありがとうございました。
★★★★★ [12752] by U→T (110.1.65.*) at 12/05/25 0:18

ラーメンを食して帰る家族や、カップルからは自然と笑みがこぼれてくるような一杯をいただけます(*^_^*)幸せにしてくれるらーめんです
★★★★★ [12735] by えびす (49.98.13.*) at 12/05/22 21:35

すいません、評価してなかったです。
もちろん、星5つ!

追伸 武蔵屋さんにも行きましたが、こちらがいいです。
何よりも、チビを連れて行きやすいとこ!
★★★★★ [12714] by ねじまき鳥男 (111.107.57.*) at 12/05/20 22:40

今日行ってきました。3回目です。うまい。やみつきです。
ただうまいのでは、来店を考えてしまう。しかし、ここはそうではない。入りやすい。らーめんが出てくるまで、ちょうどよい時間。コストパフォーマンスもよし。
場所もいいですね。街中にあるよりすっといい。
あと、家族連れが多いのもよし!お母さんたちにも好評価ってことです。
ニンニク入れてまた食べたいな〜
[12713] by ねじまき鳥男 (111.107.57.*) at 12/05/20 22:36

こちらも熱狂的なファンが多い店と思いますが、ねじまき鳥男さんも完全にはまりましたね〜。
[12694] by てだこスタッフ at 12/05/18 2:11

ん!何で今まで行かなかったんだー!もったいなさすぎる。
本日初めて訪れました。接客が、丁寧すぎず、客とスタッフとの間に気持ちいい距離を取ってくれるところです。僕は一変でこの店の空気が好きになりました。
たのんだのは、初心者だから、波蔵ラーメン。お昼12時頃に行ったので、並のラーメンを注文したところ、無料だから大盛りにします?とのこと。ラッキー!しかもほどよい待ち時間で大盛りの到着。
僕は、家系ラーメンが大好き。家の近くに武蔵屋が復活するのも楽しみである。今日は、何か、武蔵屋が復活だということが頭から離れす、系統の波蔵を訪れたしだい。まいった。うまい。また来たい。武蔵屋が復活するのは楽しみであるが、波蔵に今後通うぞ。武蔵屋が復活して、行ってはみるが、波蔵の持つ圧倒的な空気を越えられないのであれば、僕は波蔵にこれからガンガン通うつもりだ。
★★★★★ [12594] by ねじまき鳥男 (111.107.9.*) at 12/05/06 21:51

本日波蔵ラーメン大盛りで食しました。
本当に美味しいです。 ただモヤシの生臭さだけが気になるので、自分はいつも紅しょうがをトッピングしスープをモヤシにかけ食しております。
モヤシ臭さがとれれば波蔵ラーメン最強です。
★★★★ [12584] by HAYATO (203.160.29.*) at 12/05/05 0:47

沖縄に根付いたラーメンとはこの一杯にかぎりす(^^)v兎に角味のぶれもなく、最高な一時が楽しめます
★★★★★ [12580] by えびす (1.72.9.*) at 12/05/03 21:00

こちらは中毒気味のお客さんが相変わらず多いようですね!
接客もいいようで、またわたしも久々に行かねばと思います。
[12457] by てだこスタッフ at 12/04/18 2:13

本日、12時50分ごろに食べて参りました!

波蔵ラーメンを頂いたのですが、こってり濃厚な豚骨ベースのスープは太麺とよく絡み、とても美味しかったです♪
また、これは私が感じた事ですが、どことなく沖縄そばを連想する味付けかなと思っちゃったりしました(笑)
ラーメン屋さんにしては珍しく、紅生姜も置いてあったりしてましたし

でも若干もやしの生臭さがスープに溶けてて気になりました。

しかし、それを含めたとしても評価は大満足の星5個です!!

こってり好きなら是非とも一度は食べるべきですよー!!(笑)

それから
忙しい時間帯にも関わらず、丁寧な対応でとても気持ちが良かったです(^-^)/
★★★★★ [12319] by せーれ (113.197.133.*) at 12/04/01 13:09

波藏ラーメン頂きました。
濃厚な醤油ラーメンに炙りチャーシューがたまらなく美味い。
★★★★ [12318] by J-pein (111.86.142.*) at 12/04/01 5:25

新人さんいい感じになってましたよ。
しばらく(と言っても一ヶ月ですけど)食べていないので
行きたいなあ。
[12270] by sakura (110.168.241.*) at 12/03/24 12:13

同じく今年異動があり、これまで週2回ペースで必ずと言っていい程通っていたのですが・・・勤務先が遠くなり、最近2回はいけてません。週末休みの1回ペースで収まっています。週1回だと・・・てだこの波蔵ページを見て、「明日、休み取って行こう!!」
と思ってしまうぐらい、波蔵中毒ですねーこれ書きながら、明日どうにか行こうと考えてますし(笑)
[12244] by HAMAO (221.78.54.*) at 12/03/20 23:34

週2回食べてたのがしばらくご無沙汰になるのはさびしいですね〜。
接客についてはレベルアップしているようだとのことで、よかったですね。
[11993] by てだこスタッフ at 12/02/06 1:22

こんにちわ★今月初めに要望する点を書き込みさせて頂いた者です。

波蔵は家や職場からかなり近いので激しく通わせて頂いています。今年5回以上は行っていますが以前あった、お茶やら替え玉の不快な件は全くありませんでした。

波蔵の方がこの掲示板を見てるのかは分かりませんが、食券機の前にきた時点でお茶を準備してたり、食券待っててくれたり、替え玉やらラーメン置くときも一言言って頂けるようになり食べる側としては有り難いと思います。

お客にも最低限のマナーが必要なように、接客にも最低限のレベルは必要だと思い書き込みましたが、個人的な感想ですが今は数段レベルアップされたような気がします。

塩も波蔵も美味いなー

地元のラーメン屋さんなんで是非長くやってもらいたいです!ごちそうさまです★
[11915] by うらちき (121.111.227.*) at 12/01/28 14:31

昨日、人事移動の為、沖縄市本店の移動になり、5月頃まで食べに来ることが出来なくなりました。とても残念です。

それで今日は、味玉付きの塩ラーメンを頂きました。

週2回、食べていただけあって当分食べれなのが寂しいです。

最初は、臭いが衝撃的でしたが、慣れてくるとこの味の虜になり、ハマってしまいまいた。

いろんな批判がありましたが、私はこのお店のラーメンが大好きです。

お客さんの厳しい意見があると思いますが、これからも美味しいラーメンの提供をお願いいたします。応援しています。

また、会う日まで・・・・サヨナラ波蔵。
★★★★★ [11910] by A営業マン (180.5.241.*) at 12/01/27 23:50

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