てだこラーメンデータベース
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らあめん 波蔵 (那覇市) (なみぞう)

らあめん 波蔵
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)
≪ユーザ評価 (総計)≫
★★★★★
56
平均点 4.68
★★★★
15
評価数 75
★★★
3
総得点 351
★★
1
[集計期間切替]
沖縄に家系ラーメンを知らしめた武蔵家の姉妹店。武蔵家にも劣らないこってりラーメンで、豚骨ベースの塩らーめんと、野菜たっぷりのなみぞうラーメンの2本柱。塩らーめんは丁寧に煮込んだ豚骨スープに島マース、泡盛、サバ、トビウオ、椎茸、ニンニクなどを贅沢に使用。塩ラーメン全部のせMAXは替え玉食べ放題。なみぞうラーメンは豚骨ベースの濃厚醤油スープに特上の背脂、極太麺、もりもりの野菜でボリュームたっぷり。スープの濃さ・脂の量・麺の固さなど好みに応じて調整してもらえるとのこと(一部のぞく)。夏になると、限定の冷やし麺が登場するのも楽しみのひとつ。食券制。2005年4月オープン。
(更新日:2014年3月)
※※ 掲載している情報は公式のものではありません。間違っている場合もありますのご了承ください ※※

≪主なメニュー・ジャンルなど≫
豚骨醤油 とんこつ しょうゆ みそ しお 担々・辛 つけ麺 冷・汁無 チャーハン 餃子 家系(ぽい) 二郎(ぽい)
なみぞうラーメン750円、なみぞう全部のせ1050円、塩とんこつ700円、塩とんこつ全部のせ1000円、みぞれ醤油ラーメン700円、魚介ラーメン750円、冷やし坦々麺750円、味玉・海苔増し・ねぎ増し各100円、チャーシュー増し150円、ライス100円

≪店舗情報≫
営 業11:00-22:00
休 み
席 数30 くらい (座敷:有り)
住 所那覇市辻2-28-9
電 話098-862-1806
駐車場有り
アクセスサラダボウル近く
開 店2005年04月

≪全画像:12枚≫ [画像一覧はこちら]
なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)塩らーめん全部のせ
(2006年4月)なみぞうラーメン全部のせ
(2012年12月)なみぞうラーメン
(2008年10月)塩らーめん
(2008年10月)限定麺ふぇすた 昭和チャッチャ麺
(2010年3月)限定麺ふぇすた 現代味噌チャッチャ
(2010年3月)限定の家郎ラーメン男前バージョン
(2008年12月)店内の様子
(2012年12月)店内の様子
(2006年4月)店の外観
(2006年4月)店の外観
(2011年4月)


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ぼくのお気に入りのラーメン屋さんのひとつ波蔵が土日の14:00から17:00限定でここでしか食べられないラーメンを提供している拉麺工房ひるぞう...
ひるぞう / 1748新館
at 09/06/20 17:41

先日行ってきた波の上近くにあるラーメンのお店、波蔵へ再び行ってきました。 今回食べたのは、期間限定の冷やし坦々麺です。 冷やし坦々麺750円。 ランチの時間は無料で大盛りにできるので、これは大盛りです。 細麺とピリ辛味がよく合っていました。 あー、でもやっぱり私は前回食べたなみぞうラーメンがお気に入りです。 それにしても麺大盛りは量がありますね。おなかいっぱいになりました。 ...
波蔵の冷やし坦々麺 / 食暦-syokukoyomi-
at 09/06/07 15:04

コメント


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塩らーめんいただきました。 以前よりもとんこつの方が強くなった気がします。
梅チップがこってりスープにいいアクセントになっている。
麺も固めでしっかりしてて、なかなか美味しかった。
定休日だからか、和楽のご夫妻も来ていましたね。
他の同業者と日頃からお付き合したり、らーめん食べに行ったりしてるんでしょうね。
[5196] by テツやん (211.11.43.*) at 08/11/04 18:05

なみぞうラーメン(サービス大盛)頂きました〜 とんこつ醤油との事でおいしかったですが、個人的にはもうちっと醤油味が濃い方がいいかな。 あと背油のせいか解りませんが、かなり脂っこい印象で、スープの淵に脂の層が出来てて飲むのに少し躊躇。
麺は極太なんですが、見た目は「沖縄ソバ?」てな感じです。 しかし食べてみるとコシが強く、噛みごたえのある食感が確かにラーメンで好みだ。
別の日に食べた「冷やし坦々麺」ウマかった! 細麺で程よい辛さの味付けで、暑い日にぴったりかと。 オススメです。
あとどの麺にも共通して、やや短く切られてます。(お店のこだわりかな?)
[1327] by テツやん (222.145.228.*) at 07/08/31 14:50

塩らーめん頂きました〜 最初の一口めは結構においと言うか、とんこつの獣くさい感じが強かったですね〜
あとの方は慣れてましたけどメニューにも書いてありますが確かに、こってりしてます。
麺は博多らーめんなどによく使われているような、極細で固めの麺ですが、ちょっと短く切られてて食べにくい感はありました(ズズッーと麺をすすれない)
お昼時にいったので替玉無料でお得でした!
次回はとんこつ醤油で太麺のなみぞうラーメンを食べてみたいかな
[1249] by テツやん (203.160.28.*) at 07/08/19 23:37

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