『 ラーメンアシタミライ 』 への返信
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貝出汁のラーメンが食べたくて行ってみました。
店内は広くおしゃれなインテリア。
メニューにあった「貝だし蛤ラーメン」醤油(得)1000円を注文。
はっきり覚えていないが(得)はチャーシュー増量、味玉追加だったかなぁ。
東銀座にある「むぎとオリーブ」みたいな蛤の出汁と蛤が入ったラーメンを勝手にイメージしてしばし待つ。
出てきたラーメンはチャーシュー(豚、鳥、マグロ？)味玉、岩ノリ、白髪ねぎ、揚げネギ、野沢菜漬けが載っている。
いろいろなものがごちゃごちゃ載っていていろいろな味を楽しみたい人向きなのかもしれません。また、試行錯誤して開発されたラーメンなんだろうなという作り手の苦労がうかがえるラーメンでした。
バッチリ貝出汁、蛤を期待していたので私にはとっても残念でした。
揚げネギが入っているので味のほとんどが揚げネギです。
見てすぐにやばいと思い、一番初めに揚げネギだけすくって先に食べたのですが、時すでに遅し。貝出汁の味はよく分かりませんでした。
店内には白人系の女性がいたり女性が待ち合わせをしていたり、とても雰囲気のよいお店でした。