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『 KENDAMA 沖縄 』

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【 KENDAMA 沖縄 】
KENDAMA 沖縄 / つけめん 全部乗せ 
by Zebra つけめん 全部乗せ

清湯の動物系+魚介系の組み合わせのつけ麺、牛脂やナンプラーっぽい味も感じるが定かではなく。
多加水麺の滑らかさと弾力は個人的に非常に好み、炙りチャーシューも香ばしくトロっとした柔らかさで良好。
店内が凄く派手でラーメン屋とは思えない内装で少し高級なラウンジの様な空間で面白かった。

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沖縄県那覇市首里池端町34
098-943-4718
11:30〜14:00/18:00〜22:00
火曜定休
★★★ [3727] by Zebra (27.80.198.*) at 16/07/15 0:40

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KENDAMA 沖縄

http://ramen.tedaco.net/ramen.php?id=610

『 KENDAMA 沖縄 』 への返信一覧

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[3765] by てだこスタッフ at 16/10/21 21:20

本日塩ラーメンをいただいてきました。カツオの香りが鼻をくすぐります。味わい深いなぁ。個人的には那覇の塩ラーメンの3指に入ると思います。ランチタイムということで、白米か炊き込みご飯かを無料で選べるのですが、チャーシューの炊き込みご飯が非常に美味しかったです。(単品でも美味しかったけど塩ラーメンとの相性がバツグン)。次はzebraさんが高得点をつけた冷やしたんたん麺を味わってみたいと思います。
★★★★★ [3732] by ku,azo (203.160.29.*) at 16/07/23 23:23

つけ麺、いただきました。
あっつあつのつけ汁に、キンキンに冷やされた麺。
この温度差が面白い。自分好みの温度と味をどう作るか。麺を汁に浸す割合をチョコチョコ変えてみたんですが、味と温度の変化が楽しかったです。
個人的には麺が好み。それだけでスイスイいけてしまう。
接客もすばらしく、店内も凝っていてかなりいい感じ。次はオススメの塩ラーメンをいただきに行きます。
★★★★★ [3729] by kumazo (203.160.29.*) at 16/07/19 21:29

Re: KENDAMA 沖縄 / 冷やし担々麺 
by Zebra 冷やし担々麺

胡麻やピーナッツの香りが感じられる結構、本格派な担々麺。
トマトが軽く凍っているのでシャリシャリの触感を感じる。
挽肉もそれなりに量があり満足出来るレベルの一杯。

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★★★★ [3728] by Zebra (27.80.198.*) at 16/07/16 0:29

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