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雑談・質問など
Re: 頂きます。
チャレンジ?日本語は難しいかもしれませんね・・・
挑戦!ってかんじですよね。でもラーメンって、美味しそうだから・・・とか・・・評判だからだとか・・・で、食べに行くんじゃないでしょうか・・・チャレンジは大食いとかそんなイメージが強いですね^^;
[547] by ラーメン野郎 (122.19.48.*) at 07/12/25 10:36


雑談・質問など
Re: 頂きます。
たくさんの飲食店の中からひとつの店を選んで、そこでひとつの品を注文することを挑戦というのはおかしなことでしょうか?「前から気になっていたので挑戦しました。」というのはお店にとって、料理人にたいして失礼なことでしょうか?お店側からの立場で考えると、逆にうちのものを挑戦してくれてありがとうございますという気持ちなのでは?と思いますがどうでしょうか?掘り起こしてすみませんが、気になっていたもので。。
[546] by ?? (122.249.11.*) at 07/12/25 8:43

雑談・質問など
Re: 頂きます。
同感です。悪気は無いだろうが、気を付けなくてはいけませんね。
[524] by 35 (210.145.4.*) at 07/12/18 15:31

雑談・質問など
頂きます。
見ていて 思ったことですが、注文(食べる)を チャレンジと表現されているのが
目に付きますが これは、創っている方に対して 少し、失礼なのでは?
と、感じたのですが 変な書き込みでゴメンナサイ。
[523] by MAX (60.239.149.*) at 07/12/18 2:07

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
行かれましたら、ぜひまたレポートよろしくお願いしますね!
[485] by てだこスタッフ at 07/11/23 20:20

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
こんにちは!
皆さん貴重な投稿ありがとうございます。
松そば、うかじそば、一方通行などぜひ食べてみたいので楽しみです。
また、通堂や麦麦も時間があれば行ってみたいと思ってますが日程の主導権は嫁さんが握ってるものでなかなか行けるかどうか…。
まぁ、こちらのサイトを参考に自分なりに「麺グルメ」を満喫したいと思ってますのでホントありがとうございました。
[479] by 筑豊人 (60.122.240.*) at 07/11/22 10:06

雑談・質問など
Re: ランキングについて
ご自分で食して、旨い、合わないは評価すれば良いんじゃないですか?ここでのランクはきにすることないですよ。アクセス件数を参考にするのは人任せすぎるのではないですか・・美味しいラーメン店は自分でたべあるかなきゃなきゃ見つかりませんよ。人それぞれですら・・・大体コメントを見てれば騙されるわけがないでしょう〜。
[476] by ラーメン野郎 (203.78.240.*) at 07/11/22 4:43

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
前にyamaさんが書かれたとおり、もともと沖縄には福岡や北海道などに代表される
ような地域に根付いた古くからのラーメン文化というものがないので、オリジナル
と言われても「すば」ほどの説得力はないと思います。と、いうか、人によっては
沖縄の「すば」を「そば」よりも「ラーメン」のカテゴリーに入れる方が妥当だと
言う人もいるくらいで・・・。ラーメンの普及も本土復帰以前はオキコラーメンが
普通に沖縄のラーメンだったし。
[472] by 黒剣龍 (202.248.237.*) at 07/11/21 13:13

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
太陽軒のアオサラーメンとか紹介しようと思ったら閉店したんですね。
[470] by ぼひゃ (210.249.123.*) at 07/11/20 14:17

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
松そばの情報を登録しましたので、よかったら見てください。
◆松そば ⇒ リンクはこちら
うかじそばや一方通行にもラーメンやラーメンぽいのがあるんですね。ぜひ行ってみたいですね。

yamaさんの言う通り、これぞ沖縄ラーメンと呼べるものは無いのかも知れませんね。
元祖海ぶどうのゴーヤーチャンプルーラーメンなんてのもありますが・・・
◆元祖海ぶどう ⇒ リンクはこちら
[469] by てだこスタッフ at 07/11/20 13:19

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
「一方通行」という浦添のソバ家さんでもラーメンだしてますよ。
ラーメンはPM5:00からの販売で、閉店はPM8:00なんですけど。
ラーメンというよりは、沖縄ソバの延長という感じなんですけども(麺がラーメンにしては極太。沖縄そばとしては通常、くらいの太さ)、なんとも沖縄そばらしい、だけどラーメンっぽい味を感じる逸品だったりします。
異論・反論は多そうですが、僕は好きです。
[468] by D (202.81.10.*) at 07/11/20 2:25

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
>沖縄らしいオリジナリティのあるラーメンを食べたいと思っております。
要望が上記である以上、はっきり「沖縄らしいオリジナリティのあるラーメン」は無いと言い切って良いのではないでしょうか?
沖縄そばが麺類の王道としてあることから、県内では一昔前は麺にカンスイを使った「札幌系」ラーメンしか目に付かなかった。ここ最近は豚骨スープを用いた「博多系」ラーメンしか目だってないように思えます。
県民の嗜好性は反映されているようですが、オリジナリティは無いですよね。「通堂」が県発のラーメンとして立ち上げた意味から、ラーメンに近い沖縄そばは原初の意味から沖縄らしいラーメンと言っていいと個人的に思います。
[466] by yama (203.160.28.*) at 07/11/20 0:01

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
松そばのご主人は確かラーメン屋出身だったと思うけど、でもラーメンの範疇かどうかは微妙。麺はオキコのものだし。松そば(⇒ リンクはこちら)は厚切りチャーシューみたいなのが載ってはいるけど沖縄そばだし、とまとそば(⇒ リンクはこちら)は、イタリアンティスト。確かにごまそば(⇒ リンクはこちら)は、トッピングも含めてとんこつラーメンっぽいですね。

でも、それなら宜野湾のうかじそばのとんこつ(⇒ リンクはこちら)は、まさにラーメンって感じがしますよ。
[465] by rio [リンク] (202.238.200.*) at 07/11/19 18:46

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
はじめまして!
沖縄らしいと言えるかどうか分かりませんが、最近の沖縄のラーメンブーム(?)の土台を築いてきたのは「通堂」と「麦麦」ではないかと個人的には思います。また、沖縄につけ麺のインパクトを与えたのは「あがり」ではないかなと。あくまで個人的な意見なのであしからず・・・。
通堂 ⇒ リンクはこちら
麦麦 ⇒ リンクはこちら
あがり ⇒ リンクはこちら

松そばはちょうど先日行ったんですが、ほとんどラーメンですよね。
ということで登録準備中なので、しばしお待ちを〜!
[464] by てだこスタッフ at 07/11/19 10:52

雑談・質問など
Re: 沖縄らしいラーメン!
ラーメンではないのですが、南風原町にある「松そば」というところは、らーめんのような創作沖縄そばという感じで良かったですよ。個人的にはごまそばがおすすめです。麺は沖縄そばなんだけど、トッピングでチャーシューや煮卵、ちんげんさいなど入っていて、ラーメンのような感覚です。損はしないと思いますよ〜。
[463] by らら (122.249.11.*) at 07/11/19 10:45

雑談・質問など
沖縄らしいラーメン!
はじめまして。
今月末に福岡から沖縄へ旅行に行くのですが前回、沖縄そばを食べまくったので今回はラーメンを2〜3軒は食べたいと思っております。
そこでお願いなのですがオススメの沖縄らしいラーメン屋さんを教えていただけないでしょうか?
関東、関西にも居住歴があるので九州を含めて有名処は結構食べ歩いているのでできれば沖縄らしいオリジナリティのあるラーメンを食べたいと思っております。
場所は限定しませんので候補を挙げていただければ観光に盛り込んでみたいと思いますので・・・。
恐れ入りますが何卒宜しくお願いします。
[462] by 筑豊人 (60.122.240.*) at 07/11/19 8:43

雑談・質問など
Re: ランキングについて
■肯定(旨い)ランキング
・『個人サイト』であれば「味の嗜好がぶれない」「評価の責任は己に還る」
・『コミュサイト』(ここ)「多種多様な嗜好の意見が集まる」反面、「言いたい放題OK」
商業者の宣伝もありってことで(ここでも認めているけどこれは余り問題ではないかも)
■不評ランキング
・明確に不利益を生じさせる。責任が生じる個人サイトであれば延々と不利益コメントは続けない。てか一回行って終わりでしょ笑
・問題なのは(ここ)を単なるはけ口にしている場合。不満があれば店主に直訴なりすればいいものを、不評ランキングが上がるという明確な目標が確立したため熱心に書き込みしたりとか。
■肯定・不評の早とちり
・もちつけ。旨いラーメン食べたくて、このサイトまで来たのだったら書き込み内容の判断する情熱はあるはずだ。いわんやわざわざ足を運んだ人ならなおさら。

↑※逆に言えば(ここ)で旨い・不評のランキング化した時点で『個人的な参考意見』になりませんよね。むしろ早とちりを助長する可能性大。だってランキング名で投稿内容吟味しなくなるもの。
[447] by yama (203.160.28.*) at 07/11/13 23:43

雑談・質問など
Re: ランキングについて
たくさんのご意見ありがとうございます!
評価ランキング的なものは当初から考えてはいたんですが、特定の店に利益・不利益が生じたり、何かしら問題になる可能性があるかと思いあえてアクセスランキングのみにしておりました。
ただこうして賛否両論ありますがたくさんのご意見をいただいたことで、黒剣龍さんのアイデアに近い、もしくはそのままかも知れませんが、試験的な導入を検討してみようかと思います。
これからもいろいろとご意見よろしくお願いします!
[444] by てだこスタッフ at 07/11/13 9:26

雑談・質問など
Re: ランキングについて
良い意味でも、悪い意味でも、話題になっているお店がランキング上位になるのはシステム上仕方がないことなんで、ここはユーザである我々がコメント欄や掲示板を見て、自己判断する必要がありますよね。

ただ、ランキングだけを見て判断をするような利用者はここにはいないと思うので、問題ないようにも感じます。
perlで作っているHPみたいなんで、面倒な処理等をお願いして負担をかけられないですしね。
このサイトが存在しているだけで僕はありがたく感じております。

だらだらと脈絡もない文章ですんません。
[441] by D (202.81.8.*) at 07/11/13 2:37

雑談・質問など
Re: ランキングについて
どれ程の変化をもたらすかは定かではないですが、技術的なところで言えば、アクセス
して書き込みする段階で評価する・しないの欄を設けるだけで肯定否定の意向を反映さ
せることが出来るとは思います。それを基にランキングを2種類設けることになっても、
とりあえず所詮、個人的な意見でしかないので単なる参考意見に他ならないのではない
でしょうか?・・・まあ、「評判店」と「不評店」の誤解は避けられるかも知れません。
かくいう私も早とちりでがっかりさせられた経験もあるもので。
[440] by 黒剣龍 (220.57.8.*) at 07/11/13 1:28

雑談・質問など
Re: ランキングについて
うーん、こういうサイトでは難しいのではないですかね? 先のアクセスランキングについての書き込みも読んでみましたが、ランキングそのものについて否定的でしたし、「旨い」と限定したらそれこそ荒れる元になるような(宣伝目的だろ? とか言い合いになりそう)。旨いにせよ不評にせよ、通常の書き込みでクチコミ情報は読み取れるわけだし、アクセスランキングで充分と個人的には思います。しかし不評な書き込みを読んだ上で確かめにわざわざ行って、更にラーメンそのものについては触れずに更に不評な書き込みを重ねるというのはなんとも。
[439] by yama (203.160.28.*) at 07/11/12 23:17

雑談・質問など
Re: ランキングについて
自分は賛成っす!!
そういうのもあると、もっとサイトの幅が広がりそうですね♪
[438] by ジョージ (59.141.182.*) at 07/11/12 15:54

雑談・質問など
ランキングについて
以前にアクセスランキングについての書き込みがありましたが、確かに不評の書き込みが多くても上位にきてしまうのは仕方がないので、それとは別に自分が旨いと思うラーメン屋の「投票によるランキング」もあると嬉しいですね。
[437] by ラーメン大好き (61.127.191.*) at 07/11/12 10:47

雑談・質問など
Re: テナント募集中?
そういえばこちらは閉店したようだとの話を聞きました。
登録修正しておきます。ありがとうございました!

ちなみに数件隣のラーメン屋というのは九十九や(だったかな?)でしょうかね?
未調査なんでこちらも行かなければ・・・
[409] by てだこスタッフ at 07/10/16 17:20

雑談・質問など
テナント募集中?
中華そば 太陽軒 (那覇市)
無くなっちゃったのですか?
昼過ぎに行ったけど開いてなかったみたいです。
その代わり(?)数件隣にラーメン屋がありました。
まだ準備中で入れませんでしたけど。
そのうち食べてみようと思います。
[406] by ふぁん (203.160.31.*) at 07/10/16 16:58

雑談・質問など
Re: 冷やし中華
食色星空で冷やし中華いただきましたよ。
けっこうおいしかったです!
一度ご賞味あれ
[375] by きゃん (221.68.190.*) at 07/08/15 13:03

雑談・質問など
Re: 浦添ラーメン戦争勃発!!
ただし、浦添ラーメン戦争に一言物申したい。駐車スペースなさすぎ。なんか、「うちは駐車場ないけどこんなに客がくるんだ!!」という一種のステータスシンボルにしているんじゃないかなんて穿った考えも浮かんできてしまいます。たしかに、奥まったところにあり、駐車スペースを確保するのは大変なのでしょうが…。もうすこし、できたら考えてもらえないでしょうか?また、食べにいきたいから。
[369] by ぱいんちゃん (202.238.197.*) at 07/08/07 22:12

雑談・質問など
Re: 浦添ラーメン戦争勃発!!
和楽を去ったのち、向かうは麺や天でしたが…。駐車スペースなくあえなくスルー。近くの風雲に再麺です。でも、ここでも駐車場に困るハメに。相当うろうろして店内に。ラーメン注文してすぐさまラーメン登場。パッと見、濃くなった印象。すすった印象は、「うまっ!!」福岡の冨ちゃんラーメンに似たすばらしいスープです。かすかな獣臭はが却って食欲をそそります。昆布?の甘みのあるうまみもすばらしいです。麺は私的には細すぎて、ちょっと物足りない感じもありますが…。この麺は福岡でもかなりの極端な細さなのです。これはちょっとね…。でも、トータルでみると素晴らしい完成度。沖縄でこれを食べることができる幸せをかみ締めたいですね。
[368] by ぱいんちゃん (202.238.197.*) at 07/08/07 21:55

雑談・質問など
浦添ラーメン戦争勃発!!
本島に帰ってきたぱいんちゃん、今沖縄で最も熱いとされている浦添に突撃しました。
]続 京都系のお店みたいですね。注文すると「おおきに」といわれます。最初は基本の中華そばを注文。ほどなく出来上がった中華そばは、かぐわしく麗しいお姿!最初の一口、醤油の濃厚で舌の付け根をキューンと刺激するうまみと、おそらく鶏ガラベースのコクがぱいんちゃんをノックアウトします。麺も細いながらも喉越しがよくするすると入ってしまいます。ただし、生粋の九州人のぱいんちゃんには途中から醤油の酸味(九州の醤油は甘いのです)がちょっときつく感じてしまいました。にんにくやにらもテーブル上にありそれを入れると味に変化がでてよかったかもしれません。が、ニューウェーブとしての今後の期待大です。
[367] by ぱいんちゃん (202.238.197.*) at 07/08/07 21:13

雑談・質問など
Re: 無題
そうなんですか〜。
京都ではゆで卵が一般的なんですね、それなら納得。
でもあのラーメンで味玉…食べてみたいです!!
あと、トッピングの九条ネギはお得感がありますね。
[365] by uma (221.87.254.*) at 07/07/29 0:08

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