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新店舗・未登録店舗など
グリル銀次
グリル銀次 / ラーメン魚醤定食 
by Zebra ラーメン魚醤定食

鮮魚出汁に魚醤を合わせた一杯でコンセプトは面白いが、味の纏まりが足りていない印象。
麺にも大きなダマが出来ていてメニューとしての完成度も麺の扱いに関しても物足りなさを感じた。

⇒ リンクはこちら
★★ [3631] by Zebra (27.80.198.*) at 15/12/24 0:18


新店舗・未登録店舗など
Re: 変わった麺
Re: 変わった麺 / 台湾【まぜSOBA】 
by まや 那覇市久茂地の「金城商店」へ行って来ました。
提供は「台湾まぜそば(780円)」・「濃厚つけそば(並750円)」
「上等沖縄そば(680円)」などとなっており、沖縄そばの麺を
使用しているということから、沖縄そばベースの創作麺屋さん
といったところかもしれません。
(実はラーメンの提供もされていないか期待してました(^_^;))

頂いたのはお店一押しらしい「台湾【まぜSOBA】」で、
追い飯が「ジューシー」だったのが特徴的でした。

⇒ リンクはこちら

住所:那覇市久茂地2-13-16 電話:098-868-5669
営業時間:11:30-14:00(当面14:00まで)
定休日:日曜・祝日 駐車場:無し
[3629] by まや [リンク] (119.104.130.*) at 15/12/12 22:40

新店舗・未登録店舗など
Re: 餃子 つけ麺 竹蘭
Re: 餃子 つけ麺 竹蘭 / 島豚ラーメン 
by Zebra 島豚ラーメン

鶏豚肉や烏賊を使った清湯出汁ベース、旨味の濃度の割には軽く優しいが無化調特有の物足りなさの様なものはない。
味玉、海苔、2種類のチャーシューと個々のレベルも高く、丁寧に作られているのが実感出来る一杯。

⇒ リンクはこちら
★★★★ [3626] by Zebra (27.80.198.*) at 15/12/05 0:17

新店舗・未登録店舗など
グランドオリオン通り リュウキュウ58
グランドオリオン通り リュウキュウ58 
by ミドリ 国際通りからグランドオリオン通りに入ってすぐに出来た「リュウキュウ58」に行ってきました。
2種類のラーメンがあったので、店員さんにどちらがメインか聞くと、「鶏塩白湯( 770円)」がおすすめとの事。せっかくなのでそちらを頂いて来ました。

感想は、なんとも不思議な味!当てはまる例えが出てこないです。とってもクリーミーで白い鶏スープ。中華風のクリームスープパスタのような?優しい美味しさでした。大盛りが出来ないとのことだったので、ライス小100円とともに頂いて来ました。次は中華そばを行ってみたいと思います。
★★★ [3620] by ミドリ (126.253.207.*) at 15/11/17 17:08

新店舗・未登録店舗など
Re: 新店舗 リュウキュウ58
Re: 新店舗 リュウキュウ58 / リュウキュウ58中華そば(燻製味玉付き) 
by まや 2015年10月21日にオープンしたらしい、「リュウキュウ58」へ
行って来ました。提供されているラーメン品目は基本ふたつで、
「リュウキュウ58中華そば」に「リュウキュウ58鶏塩白湯そば」
の両品目とも770円で提供されていました。

頂いたのは前者の「中華そば」で、追加の形となった「燻製味玉」
と共に、繊細で優しい味わいの麺とスープとは裏腹に、がっつり
具材が印象的な一杯でした。

⇒ リンクはこちら

住所:那覇市牧志3-11-18 電話:098-927-5802
営業時間:12:00-15:00 18:00-21:00(日曜日は定休日)
定休日:月曜日・第4日曜日 駐車場:無し
[3614] by まや [リンク] (111.107.159.*) at 15/11/12 23:22

新店舗・未登録店舗など
面白いの発見!
面白いの発見! 
by cacao もとなりらーめん
食べてきましたーー(^^)

そこで
面白いの発見!!!

水に浸すと😎あーら、不思議Σ(`艸´*)
おしぼりの出来上がり♪♪
みなさんもぜひ
おしぼり作りしてみてください!

ランチタイム
11時〜16時半(平日)
お得セットあり//
らしいですよ〜ψ(`∇´)ψにや
★★★ [3613] by cacao (106.171.49.*) at 15/11/11 16:46

新店舗・未登録店舗など
Re: 変わった麺
Re: 変わった麺 / 醤油支那そば 
by まや 「ザ ウオック バイ ジョーズシャンハイ ニューヨーク」にて
「醤油支那そば(850円)」を頂きました。ここは国際通り屋台村
内の、小籠包がメインの中華料理屋さんになるようです。
変わった麺というより、少し変わった提供形態でしょうか。

ランチタイム(〜17:00迄)はラーメン店的品目を提供されて
おり、「Joe’麻婆担々麺(980円)・鶏チャーシュー入り酸辣湯麺
(920円)・醤油支那そば(850円)・クリーミー汁あり冷やし担々麺
(980円)」などとなっていました。頂いたのは「醤油支那そば」で、
雰囲気込みで満足感たっぷりに完食しました。

⇒ リンクはこちら

住所:那覇市牧志3-11-17 国際通り屋台村 屋台4
電話:098-867-0070 (お問い合わせ専用番号)
050-5589-2827 (予約専用番号)
営業時間:11:00-23:00(17:00迄はランチタイム扱い)
定休日:不定休 駐車場:無し
[3609] by まや [リンク] (111.107.153.*) at 15/11/09 23:40

新店舗・未登録店舗など
宜野湾我如古の交通裁判所の通りに・・・
先日宜野湾我如古の交通裁判所の通りのうなとり弁当屋さん隣に新規オープンらしきラーメン店を発見!車で通りすがりに見ただけだったんですが店前のボードに塩ラーメンの文字だけは確認出来ました。個人的にはなんとなく美味そうな店構えではあったような・・・
[3606] by まるたま (1.115.195.*) at 15/11/08 19:14

新店舗・未登録店舗など
新店舗 リュウキュウ58
新店舗 リュウキュウ58 
by イベ グランドオリオン通り
国際通り屋台村隣に新店舗オープン。
[3593] by イベ (222.14.6.*) at 15/10/26 3:05

新店舗・未登録店舗など
Re: 四川菜飯 りうぼう地下のお店
現在はリニューアルに伴い、なくなってしまいました・・・。

美味しくて、便利だったので残念です・・・。
[3587] by すーちー (126.91.109.*) at 15/10/19 21:54

新店舗・未登録店舗など
Re: かめ家うるまシティプラザ店
明日プレオープンですね
[3578] by [リンク] (121.103.210.*) at 15/10/15 16:19

新店舗・未登録店舗など
かめ家うるまシティプラザ店
かめ家うるまシティプラザ店 / かめ家うるまシティプラザ店 
by グリーン うるま市江洲にあるうるまシティプラザの1階にとまとラーメンで有名なかめ家が新規オープンに向けて準備中です!
いつオープンするかは不明ですが、内装もだいふ工事が進んでいるので10月中にはオープンするかも。
[3577] by グリーン (119.104.69.*) at 15/10/14 22:16

新店舗・未登録店舗など
Re: 変わった麺
Re: 変わった麺 / 台湾ラーメン(5辛)完食後 
by まや 変わった麺というより、少し変わった提供形態でしょうか。

那覇市国場の大通り沿い、真玉橋近くの居酒屋さんである
「一本氣の源侍」にて、ランチタイム限定でラーメン店的品目を
提供されていました。ラインナップとしては『台湾ラーメン・
東京まぜそば・熟成醤油ラーメン』となっており、すべて税別で
780円となっています。頂いたのは「台湾ラーメン」から最上位の
辛さとなる5辛で、なんとか完食(完飲)することが出来ました。

⇒ リンクはこちら

住所:那覇市国場1034 電話:098-833-1119
営業時間:11:00-15:00 17:30-25:00
定休日:ほぼ無休 駐車場:有り
[3572] by まや [リンク] (111.107.156.*) at 15/10/06 23:13

新店舗・未登録店舗など
Re: 楽しみ
新店ではなく、既に沖縄に出店済みのお店の2号店です。
居酒屋色が強いお店になるようです。
[3550] by やーさん (106.150.86.*) at 15/09/02 22:11

新店舗・未登録店舗など
楽しみ
新都心さんぱち跡地にラーメン店!
看板もまだついてないけど楽しみですね!
[3549] by MEC中 (58.95.181.*) at 15/09/02 8:25

新店舗・未登録店舗など
白鳥
那覇市泉崎の焼き鳥白鳥、
昼間は鳥そばを提供していました。
沖縄では、珍しい⁉鳥だしの塩味です。

那覇市泉崎1-17-1
098-917-0552
★★★★ [3543] by ヒロキ (182.249.241.*) at 15/08/19 15:36

新店舗・未登録店舗など
Re: teianda
Re: teianda / 鶏白湯海老ラーメン 
by まや 2015年7月13日(月)にオープンしたらしい、浦添市港川の
「琉球拉麺teianda」へ行って来ました。取扱いのラーメン類
は五品目で、「鶏塩拉麺・辛味噌もやし拉麺・魚介醤油ラフテー
拉麺(すべて750円)」「鶏白湯海老拉麺・海老つけ麺(800円)」と
なっています。他にはカレーにも力を入れているようでした。

頂いたのは「鶏白湯海老拉麺」で、濃厚海老風味のスープと、
自家製という太麺が印象的な一杯でした。レモンスライスや
グリッシーニ(イタリアの細長いパン)という具材もインパクト
があって、美味しく頂きました。

⇒ リンクはこちら

住所:浦添市港川2-10-8 #58 電話:098-876-5628
営業時間:11:00〜 定休日:月曜日 駐車場:有り
※現在のところLOは15:30のようで、夜間営業は行って
いないようです。
[3537] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 15/08/13 21:40

新店舗・未登録店舗など
teianda
港川外人住宅の中にteianda琉球拉麺 オープンしていた、濃厚な海老つけ麺美味かった 鶏白湯海老拉麺 魚介醤油拉麺 鶏塩拉麺 などあり
新都心のてぃあんだー姉妹店だそうだ

浦添市港川2丁目10ー8 #58
098-876-5628 月曜日休
★★★★★ [3525] by シーサー (126.255.141.*) at 15/07/27 9:30

新店舗・未登録店舗など
Re: 餃子 つけ麺 竹蘭
Re: 餃子 つけ麺 竹蘭 
by かかずん 行って来ました!

豚清湯塩に背脂、ありそうでないシンプルなつけ麺にハマりました!
土日休み、夜はいつまでやってるか不確定でハードル高めですが、応援したくなりました。
★★★★ [3517] by かかずん [リンク] (125.174.36.*) at 15/07/16 0:22

新店舗・未登録店舗など
餃子 つけ麺 竹蘭
餃子 つけ麺 竹蘭 / 島豚つけ麺 
by まや 2015年7月1日(水)にオープンしたという、「餃子 つけ麺 竹蘭」
へ行って来ました。頂いたのは「島豚つけ麺(850円)」で、化学
調味料無添加のつけ汁(スープ)や全粒粉が入った麺など、色々と
拘りの感じられる一品でした。
「焼餃子半皿(10個)(550円)」からと、つけ麺と一緒ですと分量
的に多そうで、持ち帰りの「餃子弁当(600円)」で頂きました。
こちらは島こしょうが効いた一品でした。

⇒ リンクはこちら

住所:那覇市牧志2-6-34 たからビル1F
電話:098-867-3236
営業時間:12:00〜(材料なくなり次第終了)
定休日:土・日・祝日
駐車場:無し
[3515] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 15/07/13 18:53

新店舗・未登録店舗など
Re: 変わった麺
Re: 変わった麺 / クールコンソメラーメン天涼 
by まや 「変わった麺」としてこちらへ投稿です。

チェーン店の「らあめん花月嵐」にて2015年7月8日(水)発売の、
“冷やしラーメン”の「クールコンソメラーメン天涼(780円)」
を頂きました。冷製のコンソメスープ仕立てに濃厚海老ソース
などの多様な具材、新調された透明な器など、工夫を凝らした
いよいよ暑さの増す夏向けの一杯でした。

⇒ リンクはこちら
[3513] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 15/07/09 22:36

新店舗・未登録店舗など
Re: 竹蘭
Re: 竹蘭 
by Zebra 島豚つけ麺
食材の可食部分だけを使ったというスープは鶏豚魚介や乾物などの旨味が詰まった淡麗系。
動物系は骨ではなく肉自体から出した旨味で、浮いた背脂からの豚感も合わさっているかな。
塩気は少し強めだが無化調である事を考えると少し強めにして正解かも、化調だと簡単にパンチが効きますが無化調だとそうではないですしね。
麺は加水率低めの全粒粉の中細麺、小麦の香りがしっかりとしており良い麺ですね。
豚チャーシューは炙りのバラとロースが入っており、それぞれ少し違った部位ごとの美味さを感じる。
あまり沖縄では多くない系統のつけ麺ですが、好みの分かれるタイプではないので食べやすいと思われる。

⇒ リンクはこちら
★★★★ [3511] by Zebra (27.80.198.*) at 15/07/08 1:59

新店舗・未登録店舗など
Re: 天下一品 沖縄美里店
天下一品沖縄美里店のオープン日がインターネットに公開されました。
「2015年7月4日(土)午前11:00」にオープンだそうです。
[3504] by ひろぽん [リンク] (203.160.29.*) at 15/06/29 21:37

新店舗・未登録店舗など
Re: 変わった麺
Re: 変わった麺 / 絆家 つけめん 
by まや 変わった麺というより、少し変わった提供形態でしょうか。

居酒屋である「絆家」さんが、「三竹寿」さんとコラボして
生まれた「つけめん」を頂いて来ました。ランチタイムのみの
提供になるようですね。つけ汁は比較的口当たりの穏やかな
味噌風味で、具材には珍しいねぎまや厚揚げ、コーンなど
個性的な具材が揃っています。

オープンキッチンですので、目の前で丁寧に調理されている様子
が伺えました。今回は単品注文でありましたが、再訪の機会があれ
ばトッピングの追加注文など色々と試してみたいものです。

⇒ リンクはこちら

住所:那覇市おもろまち4-8-9 Faceビル2F
電話:098-943-8558
営業時間:昼)11:30-14:00 夜)17:00-翌1:00
定休日:不明
駐車場:無し
[3494] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 15/06/09 22:43

新店舗・未登録店舗など
Re: 変わった麺
Re: 変わった麺 / 蒙古タンメン&定食バーガー 
by まや ロッテリアから2015年5月26日(火)より提供が始まっている、
「蒙古タンメン&定食バーガー(特製スープ付き)(720円)」を
頂きました。東京で多店舗展開をされている、激辛ラーメン
で有名な「蒙古タンメン中本」とのコラボバーガーとなっています。
バンズにはパティに見立てた麺にライス、特製麻婆豆腐が
挟まっていました。標準でお箸が付いており、特製スープ側に
麺を投入して頂くことも出来ます。

⇒ リンクはこちら

提供は6月下旬まで、沖縄県内各地のロッテリア店舗で提供され
ているようです。
[3491] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 15/06/06 19:55

新店舗・未登録店舗など
Re: 変わった麺
すみません、前回投稿したお店は「おつな味」という店名です。
[3490] by まや (203.160.29.*) at 15/06/06 19:53

新店舗・未登録店舗など
変わった麺
変わった麺 / モリンガつけ麺(鶏の唐揚げ) 
by まや その都度単発のトピックも立てるのも何ですので、
「変わった麺」を見かけましたら今後はこちらへ投稿します。

浦添市牧港の店舗にて、「モリンガつけ麺」なる看板を
見かけて頂きました。モリンガは栄養価の高い可食植物になる
らしく、「つけ麺」と言っても和風かつ構成は定食となっており、
色々と当初の抱いたイメージとは異なるものでしたが、全般的
に満足度が高く、美味しく頂けました。

⇒ リンクはこちら

住所:浦添市牧港1-55-1 電話:098-878-7883
営業時間:11:00-22:00(LO 21:00) 定休日:不定休
駐車場:有り(店舗前に2〜3台のスペース)
[3487] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 15/06/04 6:24

新店舗・未登録店舗など
タイガー本舗 沖縄ライカム店
タイガー本舗 沖縄ライカム店 / 特製えび味噌らーめん 
by まや 「タイガー本舗 沖縄ライカム店」へ行って来ました。
こちらはラーメン専門店ではなく、メインの取扱い品目は
お手軽に各種あるなか3品目を選ぶ中華ワンプレートとなる、
「選べるおかずのタイガーセット」のようです。

ラーメン的品目としては3種で、『えび味噌らーめん・鶏白湯麺・
和だし醤油らーめん』となっていました。
今回頂いたのは具材増しの「特製えび味噌らーめん」です。
具だくさんな作りで、後半飽きることなく美味しく頂きました。

ラーメン枠とは別に、「黒ごま担々麺」に「鶏白湯ちゃんぽん麺」
も提供されているようです。

⇒ リンクはこちら

住所:北中城村アワセ土地区画整理事業区域内4街区 イオンモール沖縄ライカム 3F
電話:098-923-35255
営業時間:10:00 - 22:00
定休日:不定休
駐車場:有り
[3474] by まや [リンク] (203.160.29.*) at 15/05/21 22:53

新店舗・未登録店舗など
Re: 天下一品 沖縄美里店
天下一品のホームページに、沖縄美里店のオープン日時に変更がありました。
「2015年6月頃オープン予定」とのことです。
[3460] by ひろぽん [リンク] (203.160.29.*) at 15/04/28 11:11

新店舗・未登録店舗など
Re: 中華食堂 ドラゴン 豊見城店
中華食堂 ドラゴン 豊見城店の店舗情報です。

住所:豊見城市名嘉地278 電話:098-850-1123
営業時間:11:00-23:00 定休日:水曜日 駐車場:有り
[3451] by まや (203.160.29.*) at 15/04/03 20:48

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